วิธีตอดไก่เป็ดและห่านกับหัวฉีด

เจ้าของบ้านหรือกระท่อมส่วนตัวทุกคนภูมิใจที่มาถึงข้อสรุป - ฉันควรจะมีสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในบ้านบ้างหรือไม่: ไก่, เป็ด, ห่าน, และดีกว่าทั้งหมดของพวกเขาทีละเล็กทีละน้อย! และตอนนี้ทุกสิ่งทุกอย่างก็พร้อมแล้วที่จะมีการหลบพักค้างคืนรั้วเดินเท้ารางน้ำอาหารและนกทอด นกเติบโตขึ้นรับน้ำหนักและมันมาถึงเวลาที่จะให้บริการมันมือเติบโตไปที่ตาราง และที่นี่คุณต้องคิดวิธีการประมวลผลนกได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น เราจะช่วยคุณศึกษาปัญหานี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

วิธีการถอนนก

การปลูกและการเพาะปลูกสัตว์ปีกเป็นเรื่องที่น่าสนใจ: จะมีไข่เนื้อมีสุขภาพดีและแม้แต่ขนนกและลงบนหมอนผ้าห่มและผ้าห่ม หากไข่สัตว์ปีกถูกขนย้ายโดยไม่มีการแทรกแซงดังนั้นเพื่อให้ได้เนื้อและขนสะอาดที่มีคุณภาพสูงคุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการดึงซากสัตว์อย่างถูกต้อง ไก่และไก่งวงถูกถอนหลังจากฆ่าและเป็ดและห่าน - หลังจาก 2 ชั่วโมงเพื่อประหยัดขนและลง

ลำดับของการกำจัดขนตามกฎคือ: ก่อนเอาขนจากหางและปีกแล้วจากเต้านม, หลัง, และสุดท้ายของทั้งหมดจากขา นอกจากนี้ขนและลงออกอย่างระมัดระวังรักษาความสมบูรณ์ของผิว หลังจากถอนนกแล้วพวกเขาจะเอาขนนกที่เหลือทิ้งไว้และเผาซากด้วยเปลวไฟ การถอนขนสามารถทำได้ทั้งด้วยตนเองและด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ทางกลเช่นการทำความสะอาดสำหรับสัตว์ปีก

ถอนมือ

ก่อนการฆ่าควรแนะนำให้งดให้นกกินอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำความสะอาดกระเพาะอาหารตามธรรมชาติจากอาหารขณะที่ควรมีน้ำจืดฟรี จะสะดวกกว่าที่จะดำเนินการถอนขนในตำแหน่งนั่งวางอยู่ด้านหน้าของคุณซากและภาชนะสำหรับขนนกลงและทำความสะอาดนกในท้ายที่สุด การถอนซากหนึ่งตัวใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถถอนนกด้วยตัวเองได้โดยการถอนขนแห้งและด้วยการใช้การลุกลาม

การถอนขนด้วยการหมาดก่อน. หลังจากฆ่าสัตว์นกจะให้เลือดไหลผ่านไปประมาณ 5-7 นาทีขณะที่ถือครีบโดยอุ้งเท้าคอลงจากนั้นไก่หรือนกตัวอื่น ๆ จะถูกจุ่มลงในถังขนาดใหญ่ด้วยน้ำอุ่น (อุณหภูมิไม่น้อยกว่า 90 °) เป็นเวลาครึ่งนาที ผลกระทบของน้ำเดือดจะเปิดรูขุมขนของผิวและอำนวยความสะดวกในกระบวนการของการดึงออกขน

การถอนขนควรระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหายกับผิวหนังด้วยการเคลื่อนไหวที่แหลมคม หลังจากผ่านการฝึกอบรมแล้วคุณสามารถดำเนินการนกได้ภายในหนึ่งถึงสี่ชั่วโมงและในหนึ่งวันจะดึงขนมาจากซากต่างๆ การสเกลจะทำให้เนื้อแดง

การถอนขนแห้ง. วิธีการของการถอนขนไม่สามารถทนต่อความล่าช้าได้การกำจัดขนควรทำบนซากอุ่น ดึงขนของหางและปีกออกไปทำความสะอาดขนหลังอกและปีกหลังสุดของปีก ขนเล็ก ๆ ถูกดึงออกมาโดยการเคลื่อนไหวที่แข็งแรง แต่ไม่เป็นระเบียบกับการเจริญเติบโตคุณสามารถหยิบขนขึ้นมาได้หลายแบบ ดึงผิวนกด้วยมือข้างหนึ่งคุณสามารถบรรเทาและเร่งการถอนขน

ถอนขนด้วยหัวฉีด

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมีปัญหาทางเศรษฐกิจจำนวนมากคุณต้องอยู่ในเวลาและคำถามธรรมชาติเกิดขึ้น - วิธีดึงนกหรือซากสัตว์หลายตัวไปพร้อมกันในเวลาเดียวกัน เนื่องจากนวัตกรรมมีถึงพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สัตว์ปีกแล้วจึงสามารถทำได้ จมูกวัว สำหรับการถอนปีกนี้เป็นอุปกรณ์ขนาดเล็กบิตเช่นสร้อยซึ่งในแทนของขนแปรงยื่นออกมาเป็น "นิ้ว" ยางกับด้าย

พิจารณาวิธีการทำงานของไฟล์แนบ perosremnage เริ่มต้นด้วยการใช้โรเตอร์ใด ๆ - เจาะ, เจาะ, ไขควงหรือเครื่องมือบดไฟฟ้า จากนั้นสิ่งที่แนบมา peroshchipalnaya ถูกแนบไปกับสว่าน, มอเตอร์ทำงานไดรฟ์สิ่งที่แนบมามันหมุนและดึงขนนกที่มียางหรือซิลิโคนของ "นิ้วมือ"

สำหรับการทำงานคุณจำเป็นต้องติดตั้งเจาะกับหัวฉีดบนพื้นผิวเรียบที่มั่นคงและแทนที่ซากนกไปยังอุปกรณ์หมุนด้วยหางก่อน หัวฉีด perosemna ดังกล่าวบนสว่านสามารถเพิ่มความเร็วในการถอนซากได้นานถึง 6 นาทีสามารถใช้งานได้ทั้งในครัวเรือนและในการล่าสัตว์สำหรับการถอนขนเกม ค่าใช้จ่ายของหัวฉีดประมาณ 300 Hryvnia

เคล็ดลับสำหรับการถอนปีก

เราพิจารณาเทคโนโลยีทั่วไปของการถอนปีก แต่การแปรรูปนกแต่ละชนิดประสบความสำเร็จมีความลับของตัวเองเราศึกษาลักษณะของการถลุงไก่ห่านและเป็ด

วิธีการทำความสะอาดขนไก่อย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการปล่อยซากไก่ออกจากขนคุณต้องไอน้ำในน้ำร้อนมากด้วยการเติมครึ่งช้อนชาของโซดาลงครึ่งนาที ก่อนหน้านี้คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าซากมีเลือดออกอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจนกว่าซากจะเย็นผิวจะถูกลบออกจากขาไก่นกจะระบายความร้อนเพียงเล็กน้อยและคุณสามารถเริ่มถอน การฟอกขนไก่มักเกิดขึ้นด้วยสองนิ้วคือนิ้วหัวแม่มือและดัชนี

การดึงขนหลายตัวเกิดขึ้นในทิศทางของการเจริญเติบโตของพวกเขา ขนนกที่ห่อหุ้มลึกและเศษซากถูกดึงออกมาพร้อมกับแหนบ ซากที่ปล่อยออกมาจากขนนกจะถูกอบแห้งและลวกเบา ๆ เมื่อเกิดไฟลุกไหม้เตาแก๊สหรือกระบอกสูบซึ่งไก่จะพร้อมสำหรับการแกะรอย

วิธีทำความสะอาดห่านหลังจากฆ่า

ก่อนที่จะถูกฆ่าตายห่านจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องแห้งที่มีแสงสว่างไม่ดีและถ้าเป็นไปได้ให้ปล่อยให้ว่ายน้ำในแม่น้ำหรือบ่อเพื่อให้แน่ใจว่าขนสะอาดน้ำจะได้รับนกอาหารไม่ได้อีกต่อไป 10 ชั่วโมงก่อนที่จะฆ่าเพื่อทำความสะอาดอวัยวะภายในในทางธรรมชาติ หลังจากฆ่าห่านแล้วเลือดจะถูกระบายออกจากมันและพักไว้ด้วยขาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อระบายความร้อน

หลังจากไขมันใต้ผิวหนังแข็งตัวแล้วให้ดำเนินการถอนขน นำขนขนาดใหญ่ออกแล้วเล็กและในที่สุดให้ลง ห่านสามารถทำความสะอาดได้โดยใช้วิธีการใด ๆ ที่สะดวก - แห้ง, การลวกและการใช้หัวดูดขนนกแบบพิเศษตามที่ได้อธิบายไว้ข้างต้น

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์บางคนได้ค้นพบวิธีหั่นห่านอีกตัวหนึ่ง นกถูกสูบเข้าไปในซากโดยใช้ปั๊มจนผิวหนังแน่นและผูกคอเพื่อยึดอากาศไว้ข้างในจากนั้นห่อซากด้วยผ้าหรือผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เริ่มรีดด้วยไอน้ำเปียกจากเตารีด ผ้าแห้งจะคลี่ออกและห่านเริ่มถอน หากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอนการรีดผ้าซาก หลังจากถอดขนแล้วซากจะตื่นตระหนกและตัดออก

วิธีการถอนเป็ด

การจับปลาเป็ดจะคล้ายกับการถอนขนห่านเนื่องจากนกน้ำเหล่านี้มีไขมันใต้ผิวหนังอยู่เป็นจำนวนมากหลังจากฆ่าฆ่าเลือดเย็นซากซากสัตว์และขนเอาแต่ ๆ ปุยที่เหลือสามารถถอดออกได้โดยการขูดด้านหลังของมีดหรือราดด้วยแป้งเล็กน้อยทาด้วยเปลวไฟที่เปลวไฟ การร้องเพลงควรดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันการหลั่งและการรั่วไหลของไขมันในนก

อาหารของเด็กและผู้ใหญ่ควรรวมถึงเนื้อสัตว์ปีก มันทำหน้าที่เป็นแหล่งของกรดอะมิโน macro และ micronutrients และวิตามิน ตั้งแต่ที่อร่อยที่สุดจะเป็นไก่เป็ดและห่านปลูกด้วยมือของตัวเองแล้วที่โอกาสน้อยที่สุดก็เป็นมูลค่าการนกโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่การถอนและการประมวลผลไม่ฉลาดดังนั้น อุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดนกจากขนจะช่วยเร่งกระบวนการนี้