เลือกสูตรสำหรับทำขนมฟักทองสำหรับฤดูหนาว

ดองดำบ้านเกิดเป็นดินแดนภาคใต้: ไครเมีย, มอลโดวาและเอเชียกลาง แต่น่าเสียดายที่คนไม่กี่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่โดดเด่นของผลไม้เล็ก ๆ แต่เนื่องจากการเลือกด๊อกวู้ดเป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่ในภาคใต้ มันเป็นโดยไม่ต้องพูดเกินจริงพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า โรคและโรคร้ายแรงจำนวนมากได้รับการรักษาด้วย decoctions และ tinctures จากส่วนต่างๆของ cornel

ประโยชน์ของน้ำผึ้ง

น้ำจากผลเบอร์รี่สดของ cornel มีประโยชน์อย่างมากในโรคเบาหวาน สารอาหารและองค์ประกอบใน cornel ช่วยปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร, ลำไส้, เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเอนไซม์ของตับอ่อนทำให้ปกติการเผาผลาญในร่างกายและขจัดธาตุพิษการกระทำทั้งหมดนี้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานและขจัดน้ำตาลส่วนเกิน คุณควรตักน้ำครึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารทุกวัน

การใช้น้ำอย่างสม่ำเสมอนอกจากนี้ยังช่วยในการทำลายการทำงานของต่อมไทรอยด์ กรดแอสคอร์บิกจำนวนมากทำให้น้ำเชื่อมที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับการขาดวิตามินและความเมื่อยล้าเรื้อรัง การใช้น้ำ 30 มล. ทุกวันจะช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดจะให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวา

ประโยชน์ของการติดขัดของ Dogwood

ผลเบอร์รี่ดุ๊กวู้ดจะอิ่มตัวไปด้วยวิตามินซีทำให้แยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหวัด ชาที่มีแยมช่วยลดอาการไข้หวัดและโรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจและไวรัสรวมทั้งยาแผนโบราณช่วยบรรเทาอาการหวัด: อ่อนเพลียปวดเมื่อยตามร่างกายไข้และปวดศีรษะ หินผลไม้ที่มีธัญพืชมีจำนวนมากเพคตินซึ่งแยมมีอิ่มตัวในระหว่างการปรุงอาหาร เพคตินสามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้ แนะนำให้ใช้กับคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอาการท้องผูกและปวดในกระเพาะอาหาร

คุณสมบัติของแยมคาร์เน็ทเป็นที่ทราบกันดีมานานแล้วซึ่งใช้เป็นยาสำหรับโรคหัดเนื่องจากการใช้แยมช่วยลดอาการของผู้ป่วย เด็กติดขัดคู่ของช้อนต่อวันได้รับการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

สูตรแยม Dogwood

แยมทึบเป็นบทกวีในการปรุงอาหาร: กลิ่นหอมอ่อนกระตุ้นความกระหายสีสดใสและฉ่ำ; รสเปรี้ยวที่มีอาการเปรอะสังเกตได้แทบและคำใบ้เล็กน้อยจากการฝืดเคือง

แยมด้วยหิน

มีสูตรมากมายสำหรับแยมจากด๊อกวู้ดลองดูที่บางส่วนของพวกเขา

สูตรสำหรับแยมกับกระดูก

ส่วนผสม: cornel - 600 กรัม, น้ำตาล - 700 กรัม, น้ำ - 200 มล.

สำหรับแยมให้เลือกผลเบอร์รี่สุก พวกเขาจำเป็นต้องล้างเรียงลำดับเอาก้าน เตรียมกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำตาลลงในนั้นปิดฝาด้วยน้ำแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง น้ำเชื่อมควรต้มและเดือดประมาณห้านาที ใส่ผลไม้เล็ก ๆ ในน้ำเชื่อมปิดความร้อนปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นพร้อมกับผลเบอร์รี่ มันเหมาะที่จะอดทนเช่นนี้ประมาณสิบสองชั่วโมง วันถัดไปต้มเนื้อหาของกระทะให้นุ่มนวลของผลเบอร์รี่ในไฟขนาดเล็ก จะใช้เวลาสามสิบนาที อย่าลืมถอดโฟมออกใส่แยมวู๊ดวูดเนื้อแน่น ๆ กับหินที่เหยือกสเตอริไลซ์ปกและห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มจนเย็นตัว

Bone Jam

สำหรับแยมจาก cornel ไม่มีหินก่อนอื่นคุณต้องกำจัดกระดูกเหล่านี้ การทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกนึ่งในอ่างน้ำ จากนั้นกระดูกจะไปได้ดี ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่และน้ำตาล - 1: 1 น้ำจะถูกเพิ่มถ้าจำเป็น

ผลเบอร์รี่ปอกเปลือกถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สิบสองชั่วโมงเพื่อเน้นน้ำผลไม้ จากนั้นใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟช้า ถ้าคุณคิดว่ามีน้ำน้อยให้เพิ่มน้ำ เมื่อทำอาหารให้นำโฟมออกด้วยช้อน ส่วนผสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลถูกนำมาต้มก่อนแล้วด้วยการกวนต้ม 15-20 นาที แยมควรเย็นลงอย่างสมบูรณ์ หลังจากห้าชั่วโมงต้มอีกครั้ง 5-7 นาที ในระหว่างสองขั้นตอนนี้ผลเบอร์รี่มีเวลาแช่ในน้ำเชื่อม ตอนนี้จำเป็นต้องต้มอีกครั้งเพื่อให้น้ำเชื่อมไม่เหลวเกินไป คุกนาน, เย็นแยมจะยิ่งหนาขึ้น ความหวานแล้ววางลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ติดขัดในหลายตัวแปร

ส่วนผสม: cornel - 1 กก., น้ำ - 200 มล., น้ำตาล - 1 กก.

ผลเบอร์รี่ดุ๊กวู้ดแยกออกล้างออกและปิดฝาทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะทำให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดระหว่างการทำอาหาร ขณะที่ผลเบอร์รี่เปียกน้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาล ใส่ไม้เนื้อแข็งในหม้อหุงช้าห่อด้วยน้ำเชื่อมเย็น

ในโหมดมัลติโหมดให้เลือกโหมด "Jam" หรือ "Quenching" และปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงในโหมดนี้ หลังจากนั้นเปลี่ยนเป็น "เปิดร้อน" และทิ้งไว้สามสิบนาที ขั้นตอนสุดท้าย: วางอุปกรณ์กลับเข้าสู่โหมด "Quenching" ค้างไว้เป็นเวลาสิบห้านาทีและปิดเครื่อง แยมวู๊ดวูดที่วางไว้ในไส้หมูเมื่อเจือจางข้นจนเป็นเนื้อวุ้น

ติดขัดในเครื่องทำขนมปัง

เตรียมผลเบอร์รี่: สำหรับแยมในเครื่องขนมปัง, กระดูกควรจะถูกลบออก ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ใส่ในฐานะของเตา ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายซิลิโคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหาย ปิดฝาเครื่องขนมปังลงในโหมด "Jam" หลังจากปรุงอาหารให้ถอดฝาออกถอดโฟมออกแล้วเทร้อนที่แบตเตอรี เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีกว่า

แยมวู๊ดวู๊ดกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: cornel - 1.2 กก., แอ็ปเปิ้ล - 1 กก., น้ำตาล - 2 กก., น้ำ - 1 ลิตร ปลดออกจากเมล็ดแล้วลอกแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำเชื่อมและเทเหล้ากับแอปเปิ้ล ปล่อยให้อยู่ในน้ำเชื่อมประมาณหกชั่วโมง ต้มสามถึงสี่ครั้งเป็นเวลา 5-7 นาที ดูโฟมต้องถอดออก กระจายแยมที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมวู๊ดวูดกับน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: 1 กก. ด๊อกวู้ด; 200 กรัมของน้ำผึ้ง; ถ้าต้องการให้เพิ่มแอลกอฮอล์ 50 มิลลิลิตร เค้กทีละขั้นตอน:

1. เลือกผลเบอร์รี่สุกของด๊อกวู้ดล้างและแห้ง จำเป็นต้องถอดกระดูกออกจากผลเบอร์รี่
2. มัดครึ่งผลเบอร์รี่ลงไปในข้าวต้ม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำผึ้งและนำไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง
4. เมื่อส่วนผสมเดือดตั้งไฟให้น้อยที่สุดและในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องเทลงในน้ำผึ้ง
5. เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นให้ถอดออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
6. หลังจาก 5-6 ชั่วโมงต้มเป็นครั้งที่สองเป็นเวลาห้านาทีปล่อยให้เย็น
7. หลังจากเดือดที่สามให้เย็นและใส่ในไห

Dogwood Marmalade

ส่วนผสม: cornel - 5 กก., น้ำตาล - 2.5 กก., น้ำ - 2 ลิตร สำหรับแยมหมาดาร์ที่มีคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐาน ล้างผลเบอร์รี่เอากระดูกและปรุงอาหารจนกว่าผลไม้ชนิดหนึ่งแผ่กิ่งก้านสาขา น้ำจากผลเบอร์รี่ที่จะระบายน้ำก็สามารถนำไปใช้ทำเยลลี่

ต้มแป้งต้มลงในห่อเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนหนา มาร์มาเลดแพร่กระจายบนจานที่ชุบน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้แห้งก่อนหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการ จัดเก็บแยมในภาชนะแก้วหรือกล่องที่มีฝาปิดแน่น

ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• Dogwood - 300 กรัม
• คั้นน้ำส้มและน้ำเกรพฟรุตบีทสด - 0.5 ถ้วย
• Zest ของครึ่งมะนาวและครึ่งสีส้ม
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• Estragon - 2-3 กรัม
• ขิง - 20 กรัม

ต้มน้ำแล้วเทลงไปในผลเบอร์รี่เดือดของต้นฟักวู้ดต้มครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็ให้เย็นและเติมน้ำส้มสายชูและรสเปรี้ยวบีบจากส้ม ต้มส่วนผสมเพิ่มขิงสับและน้ำผึ้งปล่อยให้เย็นและชงจนคอมแพคเย็นลงเพิ่ม tarragon เครื่องดื่มนี้จะช่วยให้เกิดโรคหวัดและกานพลูคอร์เน็ทร้อนอุ่นได้ดี

น้ำเชื่อมด๊อกวู้ด

สุนัขป่าสามารถเก็บเกี่ยวไม่เพียง แต่เป็นแยม: สูตรนี้ยังสามารถใช้สำหรับการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสม: cornel - 3 กก., น้ำตาล - 2 กก., น้ำ - 200 มล.

ผลเบอร์รี่สุกจะล้างออกกระดูกและบดลงในข้าวต้ม ผลเบอร์รี่ต้มไม่เดือด จากนั้นกรองและบีบ น้ำตาลและน้ำมีการเพิ่มน้ำผลไม้ต้มลงไปที่ความหนา น้ำเชื่อมพร้อมแล้วเมื่อหยดไม่กระจายไปทั่วพื้นผิวของจานรองหรือจาน น้ำเชื่อมที่ผ่านการกรองจะผ่านการกรองผ่านผ้าปูที่นอนบริสุทธิ์ที่สะอาด (สามารถต้มได้) และเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ กระป๋องถูกรีดด้วยฝาปิดและขวดปิดด้วยก๊อกต้มและเต็มไปด้วยพาราฟินร้อน

ซอส Dogwood

ซอส Cornel รสเผ็ดและมีกลิ่นหอมจากอาหารจอร์เจียเหมาะสำหรับอาหารเนื้อสัตว์ปีกและปลาอาหารว่างร้อนและเย็น

ส่วนผสม:

• Cornel - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 150 มล
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• hops-suneli - 1 ช้อนชา
• ฝักพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

ไม้เนื้ออ่อนไม้เนื้อแข็งดีผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นผสมน้ำต้มสุกและส่วนผสมสับอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Cornel เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และอร่อยจากนั้นคุณสามารถทำจำนวนมากของอาหารยาและอร่อยเพียง Berry ใช้ในอาหารเนื้อสัตว์และปลาในการอบและเครื่องดื่ม การเตรียมการสำหรับช่วงฤดูหนาวมีทั้งยาและของหวานและคลังเก็บวิตามิน

ดูวิดีโอ: ฟักทองแกงเบรียน (เมษายน 2024).