เลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวเถ้าภูเขา (chokeberry) chokeberry สีดำสำหรับฤดูหนาว

Aronia berries สามารถอยู่บนต้นไม้เป็นเวลานานถ้านกไม่กินพวกเขา พวกเขาสามารถใช้สดและคุณสามารถทำให้พวกเขาหลากหลายช่องว่าง เกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวหมาป่าสีดำสำหรับฤดูหนาววัสดุต่อไปของเรา

การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ของ chokeberry

เพื่อให้ได้ชิ้นอร่อยและตรงกับความคาดหวังคุณจำเป็นต้องรู้เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ เวลาที่เหมาะสำหรับการกำจัดเรียกว่าจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วง - กันยายนตุลาคม จากนั้นพืชจะครบกําหนดครบกําหนดจะสามารถเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาวเป็นเวลานานและใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคต่างๆ

ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความเข้มข้นสูงสุดของสารที่มีประโยชน์เก็บหลังจากที่น้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นก็ให้เธอได้รสชาติที่ดีที่สุด และตอนนี้เรามาดูกันว่าจะทำอะไรได้บ้างจากหมาป่าสีดำ

สูตรสำหรับแยมพริกชนิด chokeberry

ความคิดแรกที่เกิดขึ้นเมื่อคุณต้องการซื้อ chokeberry สีดำเป็นแยม มีหลายทางเลือกสำหรับการทำแยมจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ แต่ขั้นตอนการเตรียมพร้อมในการเตรียมการของพวกเขาเป็นเรื่องเดียวกัน

เมื่อถึงเวลาที่จะทำให้การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวของ chokeberry เป็นสิ่งสำคัญที่ถูกต้องความร้อนรักษาผลเบอร์รี่ ปรากฎว่าผลไม้แห้งดังนั้นก่อนที่คุณจะต้มมันก็จะแนะนำให้นุ่มพวกเขาบิต โดยการลดลง 3-5 นาทีจากนั้นนำไปต้มในน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนผลไม้เทลงในกระชอนได้รับอนุญาตให้ระบายน้ำและเพียงแล้วดำเนินการในการเตรียมการของแยมหรือการเตรียมการอื่น ๆ

Chokeberry Jam

สำหรับการเตรียมการของส่วนผสมที่ไม่ได้ทำกำไรได้เพราะผลเบอร์รี่ยากที่ถูกปรุงสุกเป็นเวลานาน ขั้นแรกให้น้ำครึ่งปอนด์เทลงในปอนด์และเตรียมน้ำเชื่อมไว้ พวกเขาเทผลเบอร์รี่จัดเตรียมตามหลักการข้างต้นและติดไฟ เมื่อมวลเดือดก็จะถูกเก็บไว้ที่กองไฟประมาณห้านาทีกวนอย่างต่อเนื่องและจากนั้นลบออกและทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมงหรือน้อยมาก เวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกแช่ในน้ำเชื่อม หลังจากนั้นน้ำตาลที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมและภาชนะจะถูกไฟไหม้อีกครั้ง ผัดจนเดือดจนน้ำเชื่อมข้นขึ้น

ใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนเป็นฝาโลหะ คุณสามารถปิดและ polyethylene แม่บ้านหลายคนปิดธนาคารด้วยฟิล์มและยึดด้วยสายไฟที่ชุบน้ำ เมื่อแห้งผิวจะรัดกุมทำให้เกิดความรัดกุม

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งสีดำสามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาล เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในรูปแบบนี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน สำหรับการจัดเตรียมภาชนะบรรจุจำนวนมากจะถูกนำมาวางผ้าขี้ริ้วไว้ที่ด้านล่างของมันและใส่ไหที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้านบน น้ำถูกเทลงในภาชนะเพื่อให้ถึงแขวนของกระป๋องและมากกว่าไฟขนาดเล็กจะนำไปต้ม ทันทีที่พวกเขาชำระในกระป๋องของผลเบอร์รี่ที่พวกเขาควรจะค่อยๆเติม กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 40 นาที เมื่อแยมในพวกเขาพร้อมธนาคารจะสลับออกและม้วน

Chokeberry และ Apple Jam

ในกรณีนี้ให้ใช้เวลาครึ่งผลเบอร์รี่ chokeberry ครึ่งแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลยังต้องลวกเป็นเวลาอย่างน้อยสามนาทีในน้ำเดือด จากน้ำที่เหลือหลังจากขั้นตอนนี้น้ำเชื่อมเตรียมแยม: น้ำดับเพลิงน้ำตาลจะถูกเพิ่มและเมื่อละลายออกจากความร้อน ใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงไปทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในกองไฟต้มหลังจากเดือดประมาณห้านาทีและอีกครั้งอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาสามชั่วโมง นี้ทำหลายครั้งจนกว่าผลไม้เล็ก ๆ นุ่มหลังจากที่คุณสามารถวางส่วนผสมในธนาคารและม้วนครอบคลุม

แยม Chokeberry กับถั่ว

Aronia สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นอิสระ, สูตรมักจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ และแม้แต่ถั่วติดขัด ในการทำแยมอันผิดปกตินี้คุณต้องใช้กิโลกรัม chokeberry แอปเปิ้ลขนาด 300 กรัมของโทนโทนวาก้า 300 กรัมวอลนัทมะนาวและน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

เตรียมผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดข้ามคืน ในตอนเช้าใช้เวลาแช่นี้และเพิ่มน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม ในวิธีการเดือดใส่ผลเบอร์รี่ถั่วบดหั่นแอปเปิ้ลและต้มในปริมาณสามครั้งเป็นเวลา 10 นาที เตรียมมะนาวล่วงหน้า: ลวก, ลอก, ตัดและขจัดกระดูก เมื่อปรุงอาหารครั้งสุดท้ายของส่วนผสมให้เพิ่ม เมื่อติดขัดพร้อมภาชนะควรปกคลุมด้วยผ้าฝ้ายที่มีฝาปิดมีเส้นผ่าศูนย์กลางเดียวกันและปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ผลไม้เล็กนุ่ม แล้วติดขัดวางอยู่บนฝั่งและรีด

Chokeberry Jam

คนแคระกำลังเก็บเกี่ยวในรูปแบบต่างๆสูตรสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการจัดเตรียมแยมหรือที่เราเคยเรียกว่าแยม การทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องเกี่ยวกับปอนด์ของน้ำตาลและกิโลกรัมของผลเบอร์รี่ ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการปรุงอาหารแล้วเทลงในภาชนะและปกคลุมด้วยน้ำตาล ควรทิ้งไว้จนกว่าจะปล่อยให้น้ำผลไม้ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 ชั่วโมง หลังจากนี้ภาชนะที่วางอยู่บนเตาเนื้อหาที่จะนำไปต้มพวกเขาลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อส่วนผสมมีการระบายความร้อนจะต้องลูบผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นผลเบอร์รี่สับ ติดขัดในอนาคตถูกไฟไหม้อีกครั้งและสุกจนข้น ร้อนวางในขวดและหมูที่ปลอดเชื้อ ใช้เป็นของหวานหรือเป็นฐานในซอส

ตำรับที่ทำเป็นส่วนผสมของ Aronia

ในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มสามารถทำมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋องสามารถนำมาใช้ในฤดูใบไม้ร่วง มีสูตรที่น่าสนใจหลายอย่างสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มสาหร่ายสีดำสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มคือการเทเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนเพียงครั้งเดียวเตรียมไว้สำหรับผลเบอร์รี่กระป๋องกระจายบนธนาคารสำหรับหนึ่งในสามของปริมาณของพวกเขา จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมให้กับน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 2: 1: น้ำตาลละลายในน้ำนำมาต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที น้ำเชื่อมร้อนเทลงบนกระป๋องที่มีผลเบอร์รี่รีดทันทีด้วยฝาปิดโลหะ แบงค์หันไปห่อหุ้มและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นชิ้นงานจะลดลงในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำในรูปแบบอื่นได้ เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่เทลงในขวดแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดลงในภาชนะพร้อมกับผลเบอร์รี่ ผสมให้เดือดจนน้ำผลเบอร์รี่ออกมาจากนั้นเติมน้ำตาลและต้มประมาณ 10 นาที เท่านั้นแล้วผลไม้แช่อิ่มเทลงในธนาคารและรีดขึ้น อย่างไรก็ตามเชื่อว่าด้วยวิธีนี้ในการจัดเตรียมสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากจะหายไป

ผลไม้แช่อิ่มจากเถาทะเล

เหมาะสำหรับฤดูหนาวจะเป็นเพื่อนกับ buckthorn ทะเลสีดำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำผลเบอร์รี่ในอัตราส่วน 1: 2 ล้างทำความสะอาดและวางบนผ้าเช็ดตัวสะอาด ในขณะที่ผลเบอร์รี่แห้งธนาคารจะฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและน้ำเชื่อมต้ม: 130 กรัมน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในน้ำ 3 ลิตร ผลเบอร์รี่วางไว้บนธนาคารเพื่อให้พวกเขาเติมถึงหนึ่งในสามแล้วเทน้ำเชื่อมที่คอ บรรจุกระป๋องบรรจุอยู่ในภาชนะที่มีน้ำซึ่งนำไปต้มและเก็บไว้ในสภาพนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถ้ากระป๋องสามลิตรเป็นเวลา 20 นาทีและถ้ากระป๋องสองลิตรยาว 10 นาที จากนั้นม้วนทับห่อและแช่นานหลายวัน

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry กับส้ม

การแบ่งประเภทเครื่องดื่มที่ดีจะเปลี่ยนไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเพิ่มผลไม้เช่นมะนาว ที่นิยมมากที่สุดสามารถเรียกได้ว่าผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสีดำกับมะนาวซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับด้านล่าง ขั้นตอนพื้นฐานของการทำอาหารเป็นเช่นเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้นเท่านั้นพร้อมกับผลเบอร์รี่ในขวดเพิ่มชิ้นมะนาว คุณสามารถเพิ่มผลไม้ส้มสีส้มหรือสองชิ้นด้วยกัน จากนั้นธนาคารจะเทด้วยน้ำเดือดได้รับอนุญาตให้ใส่เป็นเวลาห้านาทีและน้ำจะเทลงในถาดแยกต่างหากที่มีการเตรียมน้ำเชื่อมในอัตราสองแก้วน้ำตาลต่อกระป๋องน้ำเชื่อมที่นำไปต้มจะเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่และส้มและรีดขึ้นกับฝาปิด ธนาคารหันไปค้างคืนและในตอนเช้าพวกเขาจะลดลงไปในห้องใต้ดิน

น้ำเชื่อมจากเถ้าภูเขา

น้ำเชื่อม Aronia ถือว่ามีสุขภาพดีและอร่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาใช้เวลาเตรียม แต่แล้วผลเบอร์รี่แห้งของ chokeberry และหลับไปในไหสามลิตรไปที่ไหล่ เติมน้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ (30 กรัม) แล้วเทน้ำเดือดลงบนคอ ปิดฝาด้านบนของผ้าพันแผลหรือจานรองแล้วทิ้งไว้สักสองสามวัน

หลังจากช่วงเวลานี้น้ำไหลผ่านตัวกรองลงในกระทะน้ำตาลจะถูกเพิ่มในอัตรา 1 และครึ่งกิโลกรัมต่อน้ำ 3 ลิตรและนำไปเผา น้ำเชื่อมต้องมีการขยี้และทำให้ร้อนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายได้ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม เมื่อน้ำตาลละลายให้ถอดออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วจะเทลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อปกคลุมด้วยฝาปิดและถูกส่งไปยังที่มืดและแห้ง ไม่ต้องเย็น แม้ในห้องอุ่น ๆ น้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ได้หลายปี

น้ำ Chokeberry

น้ำ Aronia ก็จะเป็นประโยชน์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องลิตรของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลสดและประมาณ 50 กรัมของน้ำตาลน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลจะถูกผสม, อุ่น, เพิ่มน้ำตาลวางบนไฟช้าและนำไปต้ม แล้วเทลงบนฝั่งและม้วนผ้าห่ม ธนาคารต้องได้รับการฆ่าเชื้อก่อน 15 นาที

ไวน์ Rhone ไวน์ Chokeberry

แฟน ๆ ของสุราอย่างหนักเตรียมไวน์จาก Chokeberry ซึ่งเป็นที่โปรดปรานไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีสี นอกจากนี้ 200 กรัมของเครื่องดื่มดังกล่าวต่อวันจะเติมเต็มร่างกายด้วยจำนวนมากของสารอาหารและวิตามินความดัน normalizes ช่วยเพิ่มลำไส้นอนหลับสายตา ในการเตรียมไวน์ให้ใช้ขวดขนาด 10 ลิตรและเทมันลงไป 2 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ซึ่งบดก่อนหน้านี้ในเครื่องบดเนื้อ หนึ่งและครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลเทลงที่นั่น ยิ่งมีผลเบอร์รี่ยิ่งดื่มมากเท่าไร บางครั้งสำหรับรสชาติที่โยนกำมือของลูกเกดหรือข้าวสีเทาพวกเขายังช่วยในการสร้างการใช้งานมากขึ้นของไวน์ยีสต์ พวกเขาวางถุงมือยางทางการแพทย์บนขวดที่เจาะนิ้วกลางและวางไว้ในที่มืดที่อบอุ่น ทุกวันเขย่าโดยไม่ต้องถอดถุงมือ

หลังจากผ่านไปสามวันจะมีการเติมน้ำเย็น 2 ลิตรและน้ำตาลทรายหนึ่งขวดลงในขวดจากนั้นก็ปิดอีกครั้งด้วยถุงมือและกลับไปที่สถานที่สั่นทุกวัน ขั้นตอนนี้ซ้ำอีกครั้งสองครั้งทุกๆ 10 วัน ไวน์จะพร้อมภายใน 33 วัน

ถ้าไม่มีส่วนผสมของข้าวหรือลูกเกดให้ทำขั้นตอนแรกหลังจากผ่านไป 10 วันเมื่อมีการสร้างยีสต์ ไวน์นี้จัดทำขึ้น 40 วัน สามารถระบายน้ำได้เมื่อถุงมือถูกลด หากมีการขยายตัวคุณจำเป็นต้องทนอีกสักสองสามวัน

ไวน์ที่ผสานต้องมีการต้มสองสามวัน จากนั้นจะเทลงในภาชนะเพื่อให้ตะกอนไม่ตก การทำซ้ำจะเกิดซ้ำทุกๆ 2 ถึง 3 วันจนกว่าไวน์ที่ใสสะอาดจะเกิดขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ในโถหรือขวดปิดด้วยฝา

การเท Chokeberry

chokeberry โฮมเมดจะแข็งแรงขึ้น ในการทำเหล้าผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้ที่ล้างแล้วเทลงในขวดสามลิตรต่อไหล่เทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและเทด้วยวอดก้า จากขอบของคอควรมีเนื้อที่ว่าง 2 ซม. ตามกฎแล้วขวดสามลิตรใช้เวลาครึ่งกิโลกรัมของผลเบอร์รี่และมีปริมาณมากกว่าหนึ่งลิตรของวอดก้า โถปิดด้วยกระดาษ parchment พับในสามชั้นหรือมี nylon ฝาและจุ่มลงในห้องใต้ดินหรือวางในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองเดือนคุณจะได้รับและขวด tincture ยังถูกเก็บไว้ในที่เย็น

น้ำส้มสายชู Aronia

ในXus จาก chokeberry อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยให้อาหารมีกลิ่นรสและสีพิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องล้างผลเบอร์รี่สับและเทน้ำในอัตราส่วน 1: 1 จากนั้นเพิ่ม 20 กรัมของขนมปังสีดำแห้ง 50 กรัมน้ำตาล 10 กรัมของยีสต์แห้งต่อลิตรของส่วนผสม ของเหลวที่เหลือจะหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 วัน หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มน้ำตาล 50 กรัมลงไป หลังจากสองสามเดือนน้ำส้มสายชูพร้อม บรรจุขวดปิดผนึกและเก็บในที่มืด

Rowanberry Marmalade

จากผลไม้ของ BlackBerry Rowan จะได้รับมังคุดแสนอร่อย ใช้ผลเบอร์รี่สุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ได้รับอยู่ภายใต้น้ำค้างแข็ง ล้างพวกเขาเอาออกจากก้านและกราบพวกเขาในน้ำเกลือ ใส่ในกระทะเทลงในน้ำบางและต้มผลเบอร์รี่ หลังจากนั้นพวกเขาควรจะนวดเล็กน้อยลูบผ่านตะแกรงและมันฝรั่งบดใส่ลงในไฟอีกครั้งเพิ่มน้ำตาล ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะข้น ที่ 2 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่จะต้องเกี่ยวกับกิโลกรัมน้ำตาล

ขณะที่มวลเย็นลงให้นำแผ่นอบปิดด้วยกระดาษ parchment และโรยหน้าด้วยน้ำตาล ใส่แป้งที่เย็นลงแล้วใส่ในเตาอบร้อนMarmalade เก็บไว้ในนั้นจนกว่าจะมีการก่อตัวของเปลือกโลก เมื่อคุณได้รับมันโรยด้วยน้ำตาลผงกับวานิลลาหั่นเป็นชิ้นและเก็บในภาชนะปิด

เจลลี่ Chokeberry

วุ้นจากผุยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ต่อกิโลกรัมของผลไม้คุณจะต้องครึ่งลิตรน้ำและ 700 กรัมของน้ำตาล ระบุผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลวกแล้วควรเทลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำร้อนและต้มจนกว่าจะอ่อนลง จากนั้นนำออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นและบีบมวลโดยใช้ผ้าพันแผล ในของเหลวที่เป็นผลให้เพิ่มน้ำตาลและใส่ลงในกองไฟอีกครั้ง แต่ช้าแล้ว นำไปต้มให้เก็บไว้ในไฟเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่ของเหลวไม่เย็นจะถูกเทลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พวกเขาถูกปกคลุมด้วยฝาปิดหรือกระดาษ parchment แน่นผูกคอ

chokeberry - ขุมสมบัติของสารอาหารต่างๆ. หากต้องการใช้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่เป็นโรคเหน็บชาคุณสามารถเตรียมตัวได้ในช่วงฤดูหนาว นอกเหนือจากการทำแห้งและการแช่แข็งผลเบอร์รี่แล้วยังมีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายในการเตรียมช่องว่างอื่น ๆ เช่นแยมแยมน้ำผลไม้น้ำผลไม้น้ำเชื่อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไวน์ นอกจากนี้วุ้นและแยมส้มที่ดีเยี่ยมยังทำจากมันไม่ว่าคุณจะเตรียมเบอร์รี่พวกเขาจะเก็บสารที่มีความสำคัญต่อร่างกายและรสชาติที่ดีมาเป็นเวลานาน