หอมแดง: แคลอรี่การใช้คุณสมบัติเป็นประโยชน์และข้อห้าม

หอม หลายคนรักมันเพราะอ่อนนุ่มและรสหวานเล็กน้อยซึ่งไม่ก่อให้เกิดกลิ่นไม่ดีหลังจากการบริโภค นอกจากนี้สีเขียวและหัวหอมของมันไม่ทำให้น้ำตาเมื่อตัดในทางตรงกันข้ามกับหัวหอมที่พบมากขึ้น

หอมแดงคืออะไร

ดังนั้นหอมแดงมันคืออะไร? หอม - พืชยืนต้นของครอบครัวหัวหอม, หัวหอมซึ่งเป็นที่เก็บรวบรวมใน lobules ซึ่งทำให้มันมีลักษณะเหมือนกระเทียม ชิ้นมีรูปร่างยาวและมีน้ำหนักไม่เกิน 50 กรัม หอมแดงส่วนใหญ่เกิดจากสภาพแวดล้อมอันเขียวขจี: ขนละเอียดอ่อนและบางที่มีรสชาดไม่รุนแรง พืชงอกเร็วและเก็บไว้ได้ดีขนจะหยาบกร้านค่อนข้างช้าช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวสีเขียวอ่อน เอเชียถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของหอมแดงแม้ว่าวันนี้พืชจะปลูกได้สำเร็จในยุโรปคอเคซัสรวมทั้งในยูเครนมอลโดวาและรัสเซีย

หอมแดง: แคลอรี่องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ

หอมแดงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีตัวบ่งชี้เพียงเล็กน้อยของค่าพลังงาน ปริมาณแคลอรี่ของหอมแดงต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์: 17-19 กิโลแคลอรีในสีเขียวและ 33-36 กิโลแคลอรีในหลอดไฟ อย่างไรก็ตามแม้จะมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำคุณค่าทางโภชนาการของหัวหอมเป็นคลังที่แท้จริงขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ มีเพียง 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เท่านั้นน้ำ 79.8 กรัมโปรตีน 2.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 16.8 กรัมขี้เถ้า 0.8 กรัม

นอกจากนี้ส่วนประกอบของหอมแดงหอมแดงประกอบด้วยไมโครและแมกนีเซเซียม ได้แก่ โพแทสเซียมและทองแดง แมงกานีสและแคลเซียม เหล็กและแมกนีเซียมซีลีเนียมและโซเดียม; เช่นเดียวกับฟอสฟอรัส พืชอุดมด้วยน้ำมันหอมระเหย phytoncides แร่ธาตุและเกลือคาโรทีนอยด์ หอมแดงมีวิตามินบีกลุ่มวิตามินบีและซีพีวิตามินบี

ประโยชน์ของหอมแดงสำหรับมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหอมแดงช่วยให้สามารถใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงถึง 4% ของน้ำตาล แคลเซียมและฟอสฟอรัสเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกของร่างกายด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องกรด Ascorbic ซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันทำงานเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและ phytoncides ช่วยต่อสู้กับอาการหวัดและจำเป็นสำหรับการขาดวิตามินเช่นที่พวกเขาเป็นสารที่ต่อสู้กับเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

ธาตุและกรดโฟลิคในพืชทำให้มีประโยชน์มากในการใช้หอมแดงสำหรับสตรีมีครรภ์ แคลเซียมสนับสนุนและช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกของทารกในครรภ์และพร้อมกับกรดโฟลิคช่วยป้องกันการเกิดโรคในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้หัวหอมยังเป็นมาตรการป้องกันที่ยอดเยี่ยมในระหว่างการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่และใช้เป็นสารต้านการอักเสบ

วิธีใช้หอมแดงในยาแผนโบราณ

ในยาพื้นบ้านหอมแดงจะใช้ในการรักษาโรคและปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดเช่นเดียวกับการปกติความดัน หัวหอมมีประโยชน์ในการทำงานของหัวใจเนื่องจากเป็นแหล่งของโซเดียมและโพแทสเซียม พืชมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหารเพราะมันก่อให้เกิดการหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ร่วมกับอาหารไขมันหัวหอมทำงานเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาช่วยในการทำลายไขมันและปรับปรุงการย่อยได้โดยร่างกายมนุษย์แคโรทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อตาสภาวะของเลนส์และเรตินา

ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้หอมแดงแก่ผู้สูงอายุเนื่องจากในคำอธิบายของตำรับยานั้นมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความแข็งแรง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหัวหอมขจัดสารพิษออกจากร่างกายและป้องกันการเกิดริ้วรอยของเซลล์

นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มกิจกรรมของเซลล์สมองความจำและมีผลดีต่อเสียงโดยรวมของร่างกาย น้ำผลไม้ที่ใช้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้ยาพื้นบ้านเป็นสารดับไฟและการรักษาแผลและพวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยการติดเชื้อตาและโรคกระเพาะอาหารบาง

หอมแดงในการปรุงอาหาร

รส semisweet ของหลอดไฟและเนื้อนุ่มของเยื่อของพวกเขาทำให้หอมแดงเหมาะสำหรับการบริโภคสดเช่นในสลัดผักและผัก ในโรงงานนี้ไม่มีความคมชัดและมีกลิ่นหอมที่คมชัดดังนั้นเมื่อทำอาหารไม่ได้ช่วยยับยั้งรสชาติของส่วนผสมหลัก หัวหอมจะถูกเพิ่มลงในจานที่หนึ่งและที่สองในหมักดองและผักดอง หัวหอมใช้เป็นไส้พายและพายทำซอสและน้ำสลัดจากพวกมัน หัวหอมเตรียมซุปและอาหารด้านข้างสำหรับเนื้อสัตว์และปลาปรุงรสผัก (ตุ๋นและต้ม)

วิธีจัดเก็บหอมแดง

การเก็บเกี่ยวหอมแดงจะเริ่มขึ้นเมื่อใบของมันแห้งมากกว่าครึ่งหนึ่ง หัวหอมสุกจะถูกขุดทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลาหลายวันแล้วแยกออกจากกัน ใบถูกตัดและหัวหอมจะพับเก็บในกล่องและเก็บไว้ในห้องแห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย

หลอดไฟบางครั้งถักเป็น braids หลังจากอบแห้ง บ่อยครั้งที่หัวหอมถูกแช่แข็งในฤดูหนาวซึ่งเป็นครั้งแรกชุบแล้วพับเก็บในภาชนะพลาสติกและแช่แข็งเก็บไว้ในตู้เย็น เช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยวและขน

Shallot Harm

ไม่มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับหอมแดง แต่มีข้อ จำกัด บางประการ อย่าใช้ขนของพืชเมื่อมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางระบบสืบพันธุ์และระบบทางเดินอาหาร หัวหอมเพิ่มความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารซึ่งจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่ออวัยวะในระบบทางเดินอาหารและพืชนี้มากเกินไปในร่างกายสามารถทำให้ปัสสาวะไม่สะดวกหอมแดงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกเป็นเวลานานหรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน

ถ้าคุณติดตามประวัติความเป็นมาของตับนาน ๆ จะปรากฎว่าคนเหล่านี้กินผักเป็นจำนวนมาก หอมแดงเป็นตัวแทนที่สดใสของประโยชน์และที่สำคัญที่สุดคือผักอร่อย มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเติบโตในสวนและในสภาพแวดล้อมในร่ม