ประเภทของสุกรและลักษณะของสุกร

เห็ด Svushka เป็นที่นิยมและรู้จักกันดีในหมู่นักเพาะเห็ดที่มีประสบการณ์ มันปรากฏนานก่อนที่เชื้อราอื่น ๆ และผลไม้มากมายจนปลายฤดูใบไม้ร่วง

พิจารณาพันธุ์ของเชื้อราสุกรและดูว่าพวกเขาสามารถกินได้

Svinushka บาง (lat Paxillus heputus)

Svinushka บางเป็นเห็ดของครอบครัว Svushka ของคำสั่งซื้อ Boletovye ตอนนี้เชื้อราถือว่าเป็นพิษและจนกระทั่งปี 1981 ถือว่าเป็นอาหารที่กินได้ตามเงื่อนไข สุกรบางตัวเติบโตในป่าหลายชนิดและมีลักษณะคล้ายคลึงกับคำอธิบายของพันธุ์อื่น ๆ ของเชื้อรานี้ ฝาของเชื้อราเติบโตขึ้นในเส้นผ่าศูนย์กลาง 12-15 ซม. มีสีน้ำตาลมะกอก ประการแรกมันมีรูปนูนนูนต่ำ ๆ ที่มีขอบโค้งมนแล้วก็เป็นแบนที่มีความหดหู่เป็นรูปกรวยอยู่ตรงกลางขอบจะลดลงอาจหยัก หมวกมีเนื้อแข็งมืดเมื่อพัก พื้นผิวของมันรู้สึกนุ่มและต่อมาเรียบในสภาพอากาศเปียก - เหนียว เยื่อของเชื้อรามีความหนาแน่นนุ่มในตอนแรกและเชื้อราผู้ใหญ่จะหลวมเป็นสีเหลืองน้ำตาล มันไม่แตกต่างกันในกลิ่นและรสชาติพิเศษและสามารถเป็นหนอน

ที่ด้านล่างของฝามี pseudoplates ของสีเหลืองน้ำตาลซึ่งจะปอกเปลือกได้ง่ายออกจากเนื้อหมวก เห็ดขา - สูง 9 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม. พื้นผิวเรียบเนียนหมองคล้ำสีเหลืองสกปรกมีสีอ่อนกว่าหมวกเล็กน้อย ผงสปอร์ svinushki บางสีน้ำตาล ผู้รวบรวมเห็ดหลายคนโต้แย้งเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นพิษของสุวชวา พวกเขาอ้างว่าพวกเขาใช้เห็ดนี้เป็นอาหารเสมอและรู้สึกดี เรามาดูกันเถอะ, svinushka บาง - พิษเชื้อราหรือไม่ เป็นครั้งแรกการตายของ svushka ที่มีผลร้ายแรงในปี 1944 ถูกตั้งข้อสังเกต นักวิทยาวิทยาชาวเยอรมัน Julius Schaeffer รู้สึกไม่สบายซึ่งพัฒนาเป็นอาเจียนท้องร่วงและมีไข้ หลังจาก 17 วันเขาตาย สาเหตุคือภาวะไตวายเฉียบพลัน

สิ่งสำคัญคืออาการของพิษไม่ได้เกิดขึ้นและไม่เกิดขึ้นทันที หมูมีสารพิษที่เป็นสารพิษที่ไม่ทำลายโดยการรักษาความร้อน ในยุค 80 ของศตวรรษที่ยี่สิบ แพทย์ชาวสวิสRené Flammmer พบว่าแอนติเจนสุกรมีความสามารถในการยึดติดกับเยื่อเม็ดเลือดแดงและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพื่อผลิตแอนติบอดีและต่อสู้กับเซลล์เม็ดเลือดแดงของตัวเอง เป็นผลให้คนพัฒนาโลหิตจางโลหิตจางและไตวายล้มเหลว เนื่องจากต้องใช้เวลานานพอสมควรในการผลิตแอนติบอดีอาการของสารพิษอาจไม่ปรากฏในทันที นอกจากนี้ความไวของแต่ละสิ่งมีชีวิตต่อสารพิษเห็ดมีความแตกต่างกันมาก ดังนั้นในปี 1984 ตามคำสั่งของรองหัวหน้าสุขาภิบาลแพทย์ของสหภาพโซเวียต, หมูบางถูกระบุไว้ในรายชื่อของเห็ดที่เป็นพิษ

สุกรออลเด้อร์ (lat Paxillus filamentosus)

Alfin หรือ Aspen sowy เป็นสายพันธุ์ที่พบได้น้อยกว่า ได้รับชื่อจากสถานที่ที่ต้องการในการเจริญเติบโตภายใต้แอ็ปเปิ้ลหรือต้นไม้ชนิดหนึ่ง มันมีความคล้ายคลึงกันภายนอกกับหมูบาง แต่มันแตกต่างในหมวกที่มีพื้นผิวที่แตกเป็นรอยแตกที่มีสีเหลืองมากขึ้นสีแดง สุกรอัลไพน์เช่นเดียวกับสุกรบางตัวเป็นพิษแม้ว่าบางคนยังคงพิจารณาว่ามันกินได้ตามเงื่อนไข

หมูอ้วน (รู้สึก) (ละติน Tapinella atrotomentosa)

สุกรชนิดที่พบมากที่สุด ได้แก่ ลูกสุกรและลูกสุกร นี่เป็นเห็ดของตระกูล Tapinella ตามลำดับของ Boletov เห็ดมีฝาปิดที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-15 ซม. นูนออกรูปทรงครึ่งวงกลมและต่อมาเป็นรูปเป็นร่างโดยมีช่องว่างรูปกรวยอยู่ตรงกลาง พื้นผิวของหมวกจะนุ่มหรือเรียบเนียนด้วยสีน้ำตาลสนิม ขอบจะซุก จากด้านล่างมีชั้นสีครีมที่เป็นรูปเป็นชิ้น ๆ บ่อยๆในเห็ดสาวและเป็นสีน้ำตาลในเนื้อสุก ขามีความสูงประมาณ 7 ซม. และมีเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 เซนติเมตรทรงกระบอกสามารถติดตั้งจากส่วนกลางหรือด้านข้างได้

ผิวมันนุ่มสีน้ำตาลเข้ม มันมักจะแช่อยู่ในพื้นผิว เนื้อเยื่อของเชื้อรามีสีขาวสีเหลืองไม่มีกลิ่นพิเศษและมีรสขม. มันมีความสามารถในการบวมในที่ที่มีความชื้นและมืดที่แตกหัก ผงสปอร์ของเห็ดสีเหลืองน้ำตาล แอมโมเนียย้อมสี svushka หนาในสีม่วงไลท์และโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ (KOH) - สีเขียวและสีดำ สุกรไขมันหมายถึงเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ในประเทศได้รับการพิจารณาว่ากินไม่ได้หรือมีคุณสมบัติเป็นพิษ เนื้อเยื่อของเชื้อราเหล่านี้ประกอบด้วย atromentin (เม็ดสีสีน้ำตาล) ซึ่งทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะและมีฤทธิ์ในการต้านมะเร็งกรดไกลโฟเทอริค (blue pigment) ใช้ในการย้อมสีน้ำเงินขนสัตว์

Tapinella panusoidal หรือลูกสุกรรูปหู (Latin Tapinella panuoides)

หมูหูเป็น agaric ร่างกายของเชื้อราสามารถมีสิ่งที่แนบด้านข้างในรูปแบบของหมวกรูปแบนที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางได้ถึง 16 ซม. ซึ่งจะจัดเดี่ยวหรือผสมบนเส้นใยหนาในรูปแบบของขาสั้น พื้นผิวของหมวกมีความรู้สึกและต่อมาเนียนจากสีครีมสีเหลืองไปเป็นสีน้ำตาลอมม่วง ขอบของเชื้อราบาง ๆ ซุกสามารถเป็นลอนได้จากด้านล่างหมวกมีแผ่นแคบจากครีมสีเหลืองไปจนถึงสีส้ม

ฐานของเชื้อรามีความหนาแน่นนุ่มสีน้ำตาล เนื้อมีเนื้อเนียนและมีสีน้ำตาลอ่อนจะกลายเป็นฟองอากาศเมื่อแห้ง เห็ดเติบโตจากปลายฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเดี่ยวหรือในกลุ่มบนตอไม้หรือไม้สน เชื้อราสามารถยึดติดกับพื้นผิวของอาคารไม้เก่าทำให้เกิดการทำลายได้ หมูรูปหูเรียกว่าเป็นเห็ดพิษที่ไม่ดีเนื่องจากมีเลคติน สารพิษเหล่านี้ทำให้เซลล์เม็ดเลือดแดงกระจุกตัวเข้าด้วยกัน

Paxillus ammoniavirescens

เห็ดนี้พบได้ทั้งในสวนสาธารณะในเมืองและในประเทศอิตาลีเยอรมนีสเปนสวีเดนโปรตุเกสฝรั่งเศสอังกฤษและประเทศในแอฟริกาเหนือ หมายถึงพิษ ฝาของเชื้อรามีเนื้อหนาแน่นมีสีเหลืองน้ำตาลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 เซนติเมตรร่างกายของเชื้อราจะงอกขึ้นต่ำถึง 10 เซนติเมตร ส่วนใหญ่เติบโตขึ้นอย่างหนาแน่นในฤดูใบไม้ร่วง สปอร์ของเชื้อรามีขนาดใหญ่สีน้ำตาล

Paxillus obscurisporus

เห็ดของหมู Paxillus obscurisporus ถูกจัดว่าเป็นพิษร้ายแรงและมีลักษณะคล้ายคลึงกับคำอธิบายของ chaboris (Clitocybe genus) คุณลักษณะที่โดดเด่นมีสีน้ำตาลมากกว่าแผ่นสีขาวใต้ฝาและสีน้ำตาลไม่ใช่สปอร์สีขาวเหมือนกับของ govorushek เชื้อราส่วนใหญ่มักเติบโตภายใต้ต้นไม้ใบเลี้ยงหรือต้นไม้เลื้อยอื่น ๆ หรือบนทุ่งหญ้าเปิด มีหมวกขนาดใหญ่กว่าสุกรชนิดอื่น ๆ เยื่อกระดาษที่ไม่มีกลิ่นรสเปรี้ยว หมวกมีสีน้ำตาลทองมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-13 ซม. มีขอบหยักยกขึ้น ขาของเชื้อรามีความสูงถึง 8 ซม. เล็กน้อยขยายจากพื้นดินไปทางหมวกและมีสีเทาเหลือง ระยะเวลาการออกผลคือกรกฎาคม - กันยายน

Paxillus rubicundulus

คุณลักษณะของหมูเหล่านี้คือฝารูปกรวยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. สีเหลืองน้ำตาลและมีสีแดง เนื้อมีสีเหลืองขาวและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง พื้นผิวของหมวกเรียบและนุ่ม ขามีรูปทรงกระบอกสูง 8 ซม. มีสีเหลืองเป็นครั้งแรกและมีสีน้ำตาลแดง เชื้อราชนิดนี้แพร่หลายไปทั่วยุโรป เห็ดสุกรชนิดนี้ชอบที่จะเจริญเติบโตอยู่ริมฝั่งแม่น้ำในป่าที่มีความชุ่มชื้นและเป็น symbiosis กับ olive

เห็ด Paxillus vernalis

เชื้อราพบได้ในป่าภูเขาของทวีปอเมริกาเหนือเอสโตเนียอังกฤษและเดนมาร์ก เป็น symbiosis กับแอ็กเซ็นและเบิร์ช ช่วงออกผลเป็นเดือนสิงหาคม - ตุลาคม ฝาปิดมีนูนอาจมีเฉดสีเหลืองน้ำตาลแตกต่างกัน พื้นผิวของมันอาจราบรื่นหรือหยาบเล็กน้อย ภายใต้ฝาครอบจะวางแผ่นสีเหลือง เนื้อของเชื้อรามีเนื้อหนาแน่นไม่มีกลิ่นเด่นชัด สีเหลืองของเธอในช่วงพักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง ขามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-2.5 ซม. สูง 9 ซม. สีสอดคล้องกับสีของฝาปิด

การกินสุกรอาจเป็นเหตุให้เกิดอาการแพ้จากพายุเฮอร์ริเคนที่มีผลร้ายแรง ดังนั้นก่อนที่คุณจะกินหมูประเภทใดชนิดหนึ่งคุณต้องเลือกตัวเองเพื่อเสี่ยงชีวิตของคุณหรือไม่ สิ่งที่แพงกว่าสำหรับคุณ - รสชาติของสุกรหรือสิ่งมีชีวิตตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง