การศึกษาด้านเทคนิคและคุณสมบัติของผักกาดหอมที่กระท่อมฤดูร้อน

ผักกาดหอมสีเขียวกรอบเป็นส่วนผสมที่ดีในหลาย ๆ จาน ถ้าก่อนหน้านี้เราใช้กรีนน้อยลงอย่างมากตอนนี้ขนาดของพืชผักสลัดกำลังเติบโตขึ้นและพวกเขาจะเพิ่มมากขึ้นในตารางของเรา

และถ้าทุกอย่างคุ้นเคยกับผักกาดหอมที่เป็นผักกาดหอมบางคนพบว่ามันยากที่จะตอบ ในความเป็นจริงผักกาดหอมเป็นคำพ้องสำหรับผักกาดหอมพืชผักที่สามารถปลูกได้ในเว็บไซต์ของคุณโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

  • ผักกาดหอม: คำอธิบายและลักษณะทางชีววิทยาของผักกาดหอม
  • ประเภทและพันธุ์ของสลัดผักกาดหอม
  • การเลือกสถานที่และดิน
  • เตรียมงานก่อนลงจอด
  • รุ่นก่อนและบริเวณใกล้เคียงกับพืชชนิดอื่น ๆ
  • ปลูกผักกาดหอม
  • การดูแล: พื้นฐานของการเก็บเกี่ยวที่ดี
  • โรคที่เป็นไปได้และศัตรูพืชของผักกาดหอม
  • การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพฤกษศาสตร์

ผักกาดหอม: คำอธิบายและลักษณะทางชีววิทยาของผักกาดหอม

ผักกาดหอมหรือสลัด, - สกุลของพืชดอกของตระกูล Astrovye ซึ่งมี 147 ชนิด ของเหล่านี้อาหารที่ใช้ผักกาดหอมหรือผักกาดหอมชนิดอื่น ๆ เป็นวัชพืช เพาะปลูกทั่วโลก

นี่คือพืชที่สุกแก่เป็นประจำทุกปีโดยมีดอกแค๊ปโรทใบที่อยู่ทางทิศตะวันออกช่อดอกสีเหลืองกระเช้าและเมล็ดผลไม้ลักษณะเฉพาะของอวัยวะต่างๆ (ใบหรือหัว) ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหลากหลายของผักกาดหอม ใบผักกาดหอมมีรูปร่างและสีที่ต่างกันบางครั้งอาจมีสีแอนโธไซยานิน

ใช้ในการปรุงอาหารเป็นผักสีเขียวสำหรับสลัดแซนวิชอาหารว่างและอาหารอื่น ๆ ผักกาดหอมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายอย่าง: ช่วยเพิ่มความกระหายและการย่อยอาหารมีผลดีต่อร่างกายในช่วงโรคอ้วนการตั้งครรภ์ความอ่อนเพลียโลหิตจาง สำหรับใบที่ใช้ในอาหารกะหล่ำปลีและลำต้นข้น ใบจะกินได้จนกว่าพืชจะสร้างลำต้นหลังจากที่พวกเขาสูญเสียรสชาติของพวกเขา

ผักกาดหอมเป็นที่รู้จักกันในชื่อผัก แต่ทุกคนไม่ทราบว่าโรงงานแห่งนี้มีผลต่อการรักษา การแช่ใบสดจะถูกใช้เป็นยาระงับความรู้สึกยาแก้ไข้สะเก็ดเงินจากผักกาดหอมเตรียมยาชีวจิตสำหรับโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณรู้หรือไม่? ชื่อสกุลเป็นภาษาลาติน (Lactuca) มาจากภาษาละตินคำว่า "นม" ("lac") เมื่อลำต้นและใบของต้นพืชได้รับความเสียหายน้ำผลไม้สีขาวจะถูกปล่อยออกมาซึ่งเป็นชื่อที่ได้มา

ประเภทและพันธุ์ของสลัดผักกาดหอม

ผักกาดหอมเป็นตัวแทนจากหลายพันธุ์:

  • Lactuca sativa var.secalina ผักกาดหอมใบกับใบ dissected หนักมีหลายพันธุ์บางส่วนของพวกเขาลูกราสเบอร์รี่ Levistro คอนสแตนซ์บันทึกเล็กซัสแอนโธนี Rubett Coral สีแดงปะการังแดงเกรนาดา Kucheryavets โอเดสซา

    เกล็ดหิมะยูเครนมีการสุกต้น (20-25 วัน) ทนต่อความแห้งแล้งได้ดีมีความชื้นสูงและเย็นทนต่อโรค ผลผลิต - 1.05-2 กก. / ตร.ม. ช่องทางกึ่งกลางขนาดใหญ่ 30-35 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. ประกอบด้วยใบ 12-18 ใบ ใบมีความหนาทั้งกว้างและรูปไข่มีสีเหลือง พืชตกแต่ง

    โกลเด้นบอล - พันธุ์ต้นขนาดกลางของยูเครน (25-30 วัน) ในเต้าเสียบขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. มีใบสีเหลืองทั้งหมด 10-14 ใบมีความหนาปานกลางหยักที่ขอบ สลัดเป็นตกแต่งทั้งใบจะใช้เป็นของตกแต่งจาน

  • Lactuca sativa var. acephala - สลัดแผ่นใบทั้งใบ ชนิดนี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวทีละน้อย: ใบรอบนอกถูกตัดใบด้านใน (หนุ่ม) ที่จะเติบโต เกรด: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Lollo Gorbi

    Lollo rossa - พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิยอดนิยม (40-55 วัน) ตกแต่งได้มากทนต่อการสลักเกลียว ใบมีขนาดใหญ่กรุบหยิกสีเขียวอ่อนมีขอบสีแดงชมพูความหลากหลายนี้มักใช้ในการตกแต่งเตียงดอกไม้ น้ำหนักของพืช - 325 กรัมผลผลิต - 3.0 กก. / ตร.ม. ม.

  • Lactuca sativa var. capitata - สลัดกะหล่ำปลีกับใบเนยหรือกรอบ ตลาดมีตัวแทนจาก Etti, Olzhich, Godard, Major, วุฒิสมาชิก, Laravera

    Olzhych - พันธุ์กลางของยูเครนปลาย (40-46 วัน) ที่มีหัวกลม, ใบสีเทาอ่อนมันสีเขียวอ่อน ผลผลิตของผักกาดหอมมีค่า 2.5-3.2 กก. / ตร.ม. ม.

  • Lactuca sativa var. longifolia - สลัดโรมัน (romen) ลักษณะหัวรูปไข่ยาวและดอกกุหลาบของใบยก

    ยูเครนหลากหลาย Skarb ที่สร้างขึ้นเป็นผลมาจากการเลือกตัวอย่างสเปน Romana rorogorana และแอลจีเรีย Varte maraihere ที่สถานีทดลอง "Mayak" ของสถาบันของผักและแตงโมเติบโตสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์แห่งชาติของประเทศยูเครน หลากหลายทนต่อภัยแล้ง สลัดมีหัวรูปวงรีขนาดใหญ่ใบมีความหนาสร้างสีรูปไข่และสีเขียวเข้มมีขอบ undissected น้ำหนักของหัวผักกาดหอมคือ 556.0 กรัมช่วงเวลาที่งอกจากการงอกเป็น 48 วัน ผลผลิตของพันธุ์ - 3.2 กก. / ตร.ม. ม.

  • Lactuca sativa var. angustana (var. asparagina) - ก้านใบ (หน่อไม้ฝรั่ง) ลักษณะของลำต้นหนาและยาวแคบใบเรียบที่ขอบ พืชประจำปีที่มีความสูง 60-120 ซม.วัฒนธรรมที่ทนต่อความเย็นเมล็ดของมันเริ่มเจริญเติบโตที่อุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียสและทนต่อการแข็งตัวเล็กน้อย หว่านตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายน ยากที่จะทนต่อความแห้งแล้งในทุกองศา

    ความหลากหลายของการเลือกยูเครน Pogonych มีผลผลิตสูงและรสชาติเยี่ยม ความยาวของลำต้น - 25-40 ซม., ใบ - 17 ซม. ในเต้าเสียบ 11 ใบ ใบมีความหนาปานกลางเทา - เขียวรูปไข่ตั้งตรง มวลของลำต้น - 310 กรัม, ดอกกุหลาบของใบ - 750 กรัมผลผลิตของสีเขียว - 5.32 กก. / ตร.ม. เมตร, ลำต้น - 2.18 กก. / ตร.ม. ม.

เป็นสิ่งสำคัญ! การจำแนกประเภทของผักกาดหอมแบ่งออกเป็นกลุ่มพันธุ์ผักกาดหอมที่มีน้ำมันและกรอบเช่นผักกาดหอมโรมัน (Romain), ผักกาดหอมแบบลาติน (หญ้า), ผักกาดหอมและผักกาดหอม

การเลือกสถานที่และดิน

ผักกาดหอมเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่เปิดและปิด

สลัดรู้สึกดีขึ้นในสถานที่ที่มีแดดที่ไม่มีร่าง ไม่จำเป็นต้องปลูกพืชใกล้ผักสูงซึ่งสร้างร่มเงาที่อุดมสมบูรณ์

สำหรับผักกาดหอมที่ดีที่สุดเหมาะกับดินอุดมสมบูรณ์ที่มีปฏิกิริยาเป็นกลางหรือกรดเล็กน้อย ความเข้มข้นของปุ๋ยไม่ควรสูงเกินไป ผักกาดหอมสีเขียวสามารถสะสมไนเตรตดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจน

คุณรู้หรือไม่? อัตราการบริโภคผักกาดหอมอย่างน้อย 5 กก. ต่อคนต่อปีชาวอังกฤษและฝรั่งเศสมีตัวเลขดังกล่าวเป็นเวลานานกว่าปีที่แล้วในประเทศเหล่านี้กินอาหารได้ 14 กิโลกรัมและ 7 กิโลกรัมต่อคนตามลำดับ

เตรียมงานก่อนลงจอด

เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วงก็จะเพียงพอที่จะกระจายไปทั่วพื้นที่เน่าเสียปุ๋ยหมักหรือมูล (1-2 ถังต่อ 1 ตาราง M) ในฤดูใบไม้ผลิที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของดินจะต้องมีการใส่ใน liming ก่อนที่พล็อตผักกาดหอมเชื่อมโยงไปถึงจะต้องมีการปรับระดับ เพื่อเร่งการงอกและเพิ่มผลผลิตเมล็ดสามารถนำมาแปรรูปได้ด้วยตัวกระตุ้นการเจริญเติบโต

รุ่นก่อนและบริเวณใกล้เคียงกับพืชชนิดอื่น ๆ

ถั่วและธัญพืชถือเป็นสารตั้งต้นที่ดีสำหรับสลัด หัวหอมกะหล่ำปลีหัวไชเท้าและหัวไชเท้าสามารถถือเป็นเพื่อนบ้านที่ดีสำหรับผักกาดหอม โรงงานแห่งแรกขัดขวางเพลี้ยอ่อนและส่วนที่เหลือจะเป็นประโยชน์สำหรับสลัดตัวเองเพราะมันจะขับไล่หมัดดิน คุณสามารถปลูกสลัดข้างสตรอเบอร์รี่ถั่วถั่วผักโขม

การเพาะปลูกพืชใกล้ฟักทอง (แตงกวา, บวบ, แตงโม, แตงโม) จะช่วยให้พืชเหล่านี้เติบโตในสถานที่ของการเก็บเกี่ยวของผักกาดหอม ในเดือนสิงหาคมผักกาดหอมสามารถปลูกได้ในพื้นที่หลังจากเก็บเกี่ยวแครอทหัวหอมและกระเทียมและมันฝรั่งต้น

เป็นสิ่งสำคัญ! ผักกาดหอมสามารถเป็นส่วนประกอบของมะเขือเทศ: ปลูกไว้ในรูปของเส้นขอบรอบ ๆ เตียงมะเขือเทศซึ่งจะช่วยประหยัดเนื้อที่และให้พื้นที่ตกแต่ง

ปลูกผักกาดหอม

สลัดเป็นพืชที่ทนต่อความเย็นหว่านในวันแรกของการทำงานในฤดูใบไม้ผลิสนามก่อนหน้านี้กว่าหัวไชเท้าและแครอท ต้นกล้าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -2 องศาเซลเซียสและปลูกพืชที่แข็งแรงได้ถึง -5 องศาเซลเซียส

ใบผักกาดหอมสามารถหว่านในแถวหรือการหว่านเมล็ดอย่างต่อเนื่อง การปลูกผักกาดหอมขนาดเล็กที่ทำด้วยผักกาดหอมทำตามรูปแบบของ 20 x 20 ซม. ทั้งเมล็ด - 30 x 30 ซม. ผักกาดหอมหน่อไม้ฝรั่งจะปลูกบนเตียงที่มีระยะ 25-30 ซม. ระหว่างพืชและ 50-60 ซม. ระหว่างแถว

เมล็ดหว่านในดินเปิดทำในหลุมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 0.5 ซม. อัตราการหว่านเมล็ดคือ 2-3 กรัม / 10 ตร.ม. เมล็ดพืชจำเป็นต้องคลุมพื้นเกือบเผิน ๆ ในสภาพอากาศที่แห้ง - ลึกขึ้น 1.5 ซม.

เป็นสิ่งสำคัญ! รับสลัดสดทุกฤดูร้อนหว่านสลัดจากกลางฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อนกับช่วงเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงสลัดจะครอบคลุมสำหรับคืน.
การใช้พื้นที่ของสวนหรือสวนอย่างมีเหตุผลการเพาะปลูกสลัดในทุ่งโล่งสามารถจัดได้สองวิธี วิธีแรกคือวางบนเตียงแยกต่างหากเป็นผลให้ในเวลาที่สั้นที่สุดที่เป็นไปได้ที่จะได้รับเป็นจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ก็ไม่จำเป็นที่จะผอมพืชที่สันเขาควรจะหนา

ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการวางสลัดระหว่างพืชอื่น ๆ เช่นสมุนไพรหรือผัก (เช่นแครอท) สลัดกับกุหลาบหรือดอกไม้อื่น ๆ จะดูดี

เมื่อมีการพัฒนาใบปลิว 3 ใบพืชจะผอมลง การผอมบางครั้งจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ มีการทานพืชพิเศษ

คุณรู้หรือไม่? ในสแกนดิเนเวีย 90% ของผลผลิตผักกาดหอมโตขึ้นโดยการปลูกพืชไร้ดิน - วางพืชบนพื้นผิวที่เรียบซึ่งสารละลายสารอาหารไหลผ่าน

การดูแล: พื้นฐานของการเก็บเกี่ยวที่ดี

สลัดเป็นวัฒนธรรมที่ไม่ต้องใช้มาตรการพิเศษในการเพาะปลูกและการดูแล เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงคุณจำเป็นต้องคลายดินทันทีกำจัดวัชพืชและน้ำผักกาดหอม การรดน้ำทำบ่อย แต่อย่างมาก ในสภาพอากาศที่แห้งคุณต้องดื่มน้ำวันละครั้งในช่วงอากาศที่เย็นจัด 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ การแต่งกายยอดนิยมไม่ได้เป็นข้อบังคับเนื่องจากผักกาดหอมเป็นวัฒนธรรมที่โตเร็ว

คุณรู้หรือไม่? การผลิตผักกาดหอมในยุโรปมีประมาณ 3 ล้านตันผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด ได้แก่ อิตาลีเนเธอร์แลนด์เบลเยี่ยมฝรั่งเศสสเปน ผู้ส่งออกหลักคือสเปน

โรคที่เป็นไปได้และศัตรูพืชของผักกาดหอม

หากจุดสีน้ำตาลปรากฏขึ้นบนใบล่างของผักกาดหอมซึ่งกระจายอยู่ในซอกใบทำให้เกิดการเน่าของหัวเหง้าและใบสลัดอาจได้รับผลกระทบ เน่าเทา

เน่าขาว รูปแบบจุดที่มีน้ำอ่อนก่อนบนใบแล้วบนก้าน ในส่วนที่ได้รับผลกระทบของสลัดสามารถมองเห็นได้เป็นภาพลวงตาสีขาว ปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคนี้คือไข้ (24-27 องศาเซลเซียส) และความชื้น

ใบร่วงลำต้นและหัวผักกาดหอมอาจได้รับผลกระทบจากความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน โรคราแป้งในเวลาเดียวกันโรงงานชะลอการเติบโตและการพัฒนา

ความชื้นเพิ่มขึ้นกระตุ้นการพัฒนา โรคราน้ำค้าง. ส่วนบนของใบปกคลุมไปด้วยจุดสีเขียวและสีเหลืองที่คลุมเครือและปกคลุมด้วย scoria สีขาวของเส้นใย

สารอาหารส่วนเกินในดินสามารถนำไปสู่ ขอบเผาไหม้ - เน่าผลกระทบต่อทั้งโรงงาน

สำหรับการป้องกันและควบคุมโรคจำเป็นต้องสังเกตการหมุนเวียนพืชและผักกาดหอมในที่เดียวกันในช่วงเวลา 3 ปี พืชที่ได้รับผลกระทบและเป็นโรคควรได้รับการกำจัดออกและควรทำลายสารตกค้างหลังการเก็บเกี่ยว ไม่จำเป็นต้องผ่านการทำกรีนด้วยสารเคมีก่อนปลูกจะดีกว่าถ้าใช้น้ำ Bordeaux ของเหลวหรือทองแดงซัลไฟท์ (5 ลิตร / ตร.ม. )

ก้านใบสลัด ที่อาศัยอยู่ในส่วนของพืชทำให้พืชที่จะหยุดการเจริญเติบโตใบหยิกและเปลี่ยนสี สำหรับการฉีดพ่นพืชที่ได้รับผลกระทบจำเป็นต้องเตรียมยาต้ม ต่อลิตรน้ำใช้ 0.5 กิโลกรัมใบมะเขือเทศบดกด 5 ชั่วโมงแล้วต้มต่อความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นให้นำของเหลวที่ผ่านการกรองและระบายความร้อนเพิ่มสบู่ 5 กรัมและเจือจางน้ำ 2 ลิตรก่อนฉีดพ่น การประมวลผลทำได้ดีที่สุดในตอนบ่าย

เมื่อต้องการต่อสู้กับทากระหว่างเตียงจะมีกับดักวางจากชิ้นส่วนของวัสดุมุงหลังคาและแผ่นขนาดเล็กแมลงศัตรูพืชจะคลานไปใต้พวกเขาและพวกเขาสามารถประกอบได้ อุปสรรคต่อกระสุนเป็นกองเล็ก ๆ ของมะนาวที่ถูกทิ้งไว้ตามขอบเตียง

ถ้าในสถานที่ที่มีศักยภาพในการปลูกผักกาดหอมได้เห็น wireworms (คลิกแมลงด้วง), ก่อนปลูกพืชหัวไชเท้าเช่นมันฝรั่งหัวผักกาดหรือแครอทควรวางไว้ในดิน หลังจากที่ศัตรูพืชปีนเข้าไปในผักพวกเขาสามารถกำจัดได้

เป็นสิ่งสำคัญ! พืชบางชนิดซึ่งบางครั้งเรียกว่าสลัดไม่ใช่ของผักกาดหอม: arugula, แพงพวย, สลัดชิกโครี่ผักโขม ในเวลาเดียวกันผักกาดหอมไม่ได้เป็นวัฒนธรรมที่แยกต่างหากในหมู่พืชสลัด Iceberg, Oak Leaf และ Batavia เป็นประเภทของมัน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพฤกษศาสตร์

การเก็บเกี่ยวของต้นสุกจะเก็บเกี่ยว 40-50 วันหลังจากที่มีการงอกของต้นกล้ากลางฤดู - หลังจาก 50-60 วันสุกหลังจาก - 70-80 วัน

ควรสลัดผักกาดหอมในตอนเช้าเมื่อสลัดสดและแช่เย็น ไม่ควรทำเช่นนี้หลังจากรดน้ำเนื่องจากความชื้นที่สลัดอาจเน่าเปื่อย หัวผักกาดหอมสะอาดเป็นสุกเลือก หากต้องการตรวจสอบว่าผักกาดหอมได้ครบแล้วหรือไม่ให้กดแกนด้วยนิ้ว: ถ้าหนาคุณสามารถตัดได้

จากผักกาดหอมตัดใบเดี่ยวหรือเอาพุ่มทั้งตัวออกด้วยรากนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ล้างพืชถ้าไม่ได้วางแผนไว้สำหรับการใช้งานได้ทันทีไม่คุ้มค่า

สลัดจะสูญเสียความสดชื่นได้อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องส่งไปยังสถานที่จัดเก็บโดยเร็วที่สุด ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือภาชนะพลาสติกสลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ ที่ด้านล่างของภาชนะที่คุณสามารถวางผ้าเช็ดปากหรือกระดาษผ้าเช็ดตัวคุณควรครอบคลุมสีเขียวอยู่ด้านบน

ผักกาดหอมกะหล่ำปลีวางอยู่ใน 2 ชั้น: ชั้นล่าง - ฐานฐานลงด้านบน - มีฐานขึ้น

ในผักกาดหอมมีปริมาณไนโตรเจนมากที่สุดในลำต้นและก้านใบก่อนใช้งานต้องแช่น้ำไว้ นี้จะช่วยล้างได้ถึง 20% ของไนเตรต

ถ้าพืชที่เก็บเกี่ยวไม่สามารถบริโภคได้ทันทีพืชจะถูกขุดออกด้วยก้อนดินและเก็บไว้

คุณรู้หรือไม่? ในสหรัฐอเมริกาการเพาะปลูกผักกาดหอมในภาคอุตสาหกรรมมีการใช้งานอยู่ตรงกลางของเมือง ในนิวยอร์กเรือนกระจกที่มีผักตั้งอยู่บนหลังคาของโรงงานอุตสาหกรรมและคลังสินค้า
การปลูกผักกาดหอมเป็นลักษณะเทคนิคการเพาะเลี้ยงแบบง่ายๆ โดยการให้เงื่อนไขที่ดีที่สุดคุณจะได้รับผลตอบแทนที่ดีสำหรับการทดลองทำอาหารหรือการขาย

Loading...