กะหล่ำปลีที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

กะหล่ำดอกเป็นผักตระกูลกะหล่ำ ชื่อของมันมาจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นสี แต่เพราะมันประกอบด้วยช่อดอก มันเรียกว่า "หยิก" เพราะรูปแบบของกะหล่ำปลีชนิดนี้เป็นเรื่องแปลก เกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำดอกสำหรับร่างกายมาเป็นเวลานานไม่เถียงดังนั้นวันนี้มันตรงบริเวณที่สมควรจะได้รับเกียรติในอาหารประจำวัน

ลักษณะ

นี่เป็นพืชประจำปีที่หว่านในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ระบบรากของวัฒนธรรมนี้อยู่ใกล้พื้นผิวดินทำให้พืชมีความรู้สึกไวต่อระดับความชื้นในดิน หัวของกะหล่ำปลีเป็นกลมและรูปครึ่งวงกลม, ลำต้นเป็นทรงกระบอก, ใบเป็นสีเขียวอ่อนมีก้านใบ แปรงดอกไม้มีความหนาค่อนข้างหนาตั้งแต่ 2 ถึง 15 ซม.

ส่วนประกอบของดอกกะหล่ำดอกประกอบด้วย indoles - ส่วนประกอบที่มีคุณสมบัติเป็น alkalization พวกเขาช่วยในการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย จากการศึกษาผักชนิดนี้ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกายและป้องกันโรคอ้วนดังนั้นนี่คือคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับคำถาม: "สิ่งที่ต้องกินเพื่อลดน้ำหนัก"

องค์ประกอบและแคลอรี่

เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมนี้มีหลายองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวิตามิน มีการบริโภคเพียง 50 กรัมของกะหล่ำดอกดิบคนจะปิดความต้องการประจำวันของเขาสำหรับองค์ประกอบวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน H มีส่วนช่วยในการสร้างเอนไซม์ในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีวิตามิน E, K, C เป็นมูลค่า noting ว่าในธรรมชาติไม่มีผักที่มีองค์ประกอบของวิตามินที่คล้ายกัน

คุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เกิดจาก การปรากฏตัวของเกลือแร่เป็นจำนวนมาก. ยังมีหมู่สิ่งอื่น ๆ ในหัวกะหล่ำปลีมีโพแทสเซียมโคบอลต์แคลเซียมคลอรีนแมกนีเซียมโซเดียมสังกะสี สำหรับกะหล่ำปลีที่มีธาตุเหล็กอยู่ในหมู่ผัก

ผักนี้เป็นที่นิยมในหมู่การสูญเสียน้ำหนักเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มีเพียง 20 กิโลแคลอรีซึ่งมีขนาดเล็กมาก นี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากตอบสนองความหิวของคุณอิ่มตัวร่างกายของคุณด้วยแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์และไม่ได้รับน้ำหนัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำดอก

ผักชนิดนี้เป็นชนิดของช่อดอกซึ่งประกอบด้วยตีนเป็ดเนื้อ พวกเขาอยู่ในประเทศส่วนใหญ่และกินแล้ว เฉพาะบางประเทศใช้ใบของพืชเพื่อทำอาหาร

ในรูปแบบดิบของมัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดิบรวมถึง:

• เสริมภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างหลอดเลือดสมดุลระบบประสาท นี้มีส่วนช่วยในระดับสูงของวิตามินซีและโพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
• มาตรฐานของการย่อยอาหาร ผู้ช่วยคือเส้นใยและเส้นใยอาหาร พวกเขายังปรับปรุงสภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยในการดูดซึมสารที่เป็นประโยชน์เข้าสู่กระแสเลือด
• ป้องกันโรคมะเร็งทวารหนักกระเพาะปัสสาวะลดความเสี่ยงต่อการเกิดและการพัฒนาเนื้องอก
• คุณสมบัติทางยาฆ่าเชื้อโรคน้ำผักมีประโยชน์อย่างมากต่อการเป็นแผลและโรคกระเพาะ
• การป้องกันโรคหลอดเลือดสมองอุดตัน
• ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเป็นวิตามิน E และ K ซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
• รักษาสุขภาพของผู้หญิงผ่านกรดโฟลิคซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผัก

เกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำดอกสำหรับผู้หญิงที่อยากจะพูดแยกต่างหาก หลังจากที่ทุกสารที่อยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่สามารถรักษาและรักษาความงามและลักษณะที่ดีต่อสุขภาพของเพศยุติธรรม

กรด Tartronic เช่นที่ขาดไม่ได้ในอาหารการสูญเสียน้ำหนักเพราะไม่อนุญาตให้ฝากไขมันที่จะฝากไว้ในร่างกาย นอกจากนี้ผักมีผลดีต่อภูมิหลังของฮอร์โมนของผู้หญิง สำหรับสตรีมีครรภ์แพทย์แนะนำให้ใส่ผลิตภัณฑ์ในอาหารเพราะกรดโฟลิกนั้นมีอยู่ ถ้ากรดนี้ไม่เพียงพอในร่างกายของมารดาที่คาดหวังลูกอ่อนในครรภ์อาจมีพยาธิสภาพได้

สุก

กะหล่ำดอกสามารถใช้ไม่เพียง แต่ดิบ มันสามารถเดือดหลนและทอด ควรระลึกไว้วาในกระบวนการปรุงอาหารองคประกอบที่มีคุณค่าของผักสามารถไหลลงไปในน้ำได้ ดังนั้นเวลานานในการเตรียมความพร้อมไม่จำเป็น ในทางกลับกันธัญพืชไม่สามารถเทออก แต่ปรุงสุกหลักสูตรแรกบนพื้นฐานของมันได้

กะหล่ำดอกในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารผักนี้ใช้ค่อนข้างบ่อย เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยคุณควรหลีกเลี่ยงการย่อยสลายของผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้เขาจะสูญเสียไม่เพียง แต่รสชาติของพวกเขา แต่ยังมีประโยชน์คุณสมบัติ

ตอบคำถามว่าคุณสามารถทานกะหล่ำดิบได้หรือไม่ก็ควรบอกว่าใช่คุณสามารถทำได้ นอกจากนี้กะหล่ำดอกดิบไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ แต่ยังมีรสชาติที่ดี ตัวอย่างเช่นมักจะเสิร์ฟดิบเป็นจานด้านข้างสำหรับเนื้อดังนั้นจึงช่วยให้การย่อยอาหารของผลิตภัณฑ์

ถ้าคุณปรุงอาหารก็จะได้รับอนุญาตและการปรุงอาหารและ stewing และคั่ว พ่อครัวหลายคนทำซุป, มันฝรั่งบด, แพนเค้กและแม้แต่ซอสจากผักนี้ คุณยังสามารถเก็บรักษาได้ เพื่อให้ช่อดอกของผักยังคงเป็นสีขาวในระหว่างขั้นตอนการหุงต้มขอแนะนำให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ ล. น้ำมะนาว

เพื่อให้แน่ใจว่าจำนวนขององค์ประกอบวิตามินสูงสุดที่ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์หลังจากการรักษาความร้อน, ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์บางประการ:

• ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารผักนี้นึ่ง ในกรณีที่ไม่มีโอกาสดังกล่าวคุณต้องใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยเมื่อปรุงอาหารเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเฉพาะผลิตภัณฑ์เท่านั้น
• แม่บ้านหลายคนแนะนำไม่ให้เทน้ำออกหลังจากปรุงอาหารและใช้มันเพื่อทำซุปที่ดีต่อสุขภาพ ทันทีหลังจากที่ผักสุกคุณจะต้องได้รับมันออกมาจากน้ำมิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน
• การเสริมสร้างรสชาติของกะหล่ำดอกจะช่วยรักษาก่อนการอบความร้อนในนมหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะยุบลงในแป้งและสามารถตุ๋นได้ อร่อยเป็นผักที่ได้รับการจัดทำขึ้นในน้ำแร่

อันตรายและข้อห้ามของผลิตภัณฑ์

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ากะหล่ำดอกมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็อาจเป็นอันตรายหากคุณไม่ทราบเกี่ยวกับการปรากฏตัวของข้อห้ามในการใช้งาน

• กับความดันโลหิตสูงที่มีความดันสูง;
• กับการกำเริบของโรคของไตและทางเดินอาหาร;
• โรคเกาต์;
• ในช่วงหลังผ่าตัดหากมีการแทรกแซงที่หน้าอกหรือช่องท้อง

กะหล่ำดอกเป็นผักที่อร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย มันเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารและได้รับอนุญาตให้ใช้กะหล่ำปลีในรูปแบบดิบ อย่างไรก็ตามคุณต้องใส่ใจกับข้อห้ามเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ