ที่ chanterelles เติบโตและวิธีการที่จะไม่ตกหลุมรักกับเห็ดเท็จ

พวกเขาบอกว่า chanterelles ช่วยทำความสะอาดตับลบ radionuclides ออกจากร่างกายและให้อาหารด้วยวิตามิน แต่บ่อยครั้งแทนเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยคู่ที่เป็นพิษของพวกเขาตกอยู่ในตะกร้า แต่น่าเสียดายที่คนรักที่มีประสบการณ์ในการล่าสัตว์ที่เงียบสงบในหลาย ๆ กรณีไม่ได้พึ่งพาความรู้ แต่ในสัญชาตญาณ เราจะเข้าใจวิธีการแยกแยะ chanterelles เท็จและสิ่งที่ต้องทำเมื่อถูกวางยาพิษ

ที่ไหนและเมื่อมองหาพวกเขา

ฤดูกาล Chanterelle เริ่มในฤดูร้อนและขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ บ่อยครั้งในเดือนมิถุนายนที่ขอบป่าระหว่างต้นสนและผลัดใบคุณสามารถหาเห็ดเดี่ยวได้ และในเดือนกรกฎาคมมีการปรากฏตัวของพวกเขาขึ้น

เมื่อมีฝนตกชุกทอร์เทลจะไม่เน่าเปื่อยในระหว่างที่ไม่มีฝนตกพวกเขาไม่แห้งและในความร้อนพวกมันก็หยุดการเจริญเติบโต พวกเขาเป็นที่รักสำหรับรสชาติที่ดีเยี่ยมของพวกเขาและสถานที่ให้บริการในทุกสภาพเพื่อรักษาความสดและความสด นอกจากนี้ยังไม่มีหนอนรูในของขวัญป่าเหล่านี้ นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่เห็ดที่ไม่ทรุดโทรมในระหว่างการขนส่ง ในฤดูสูง chanterelles สามารถเก็บในถุง และจะไม่สูญเสียความน่าดึงดูดใจและความคุ้มค่าของพวกเขา

ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำเกี่ยวกับเห็ด ไปหาสวนไม้เรียว ในสถานที่ที่เชอแนลเทอร์เติบโตขึ้นอาจเป็นได้ทั้งแสงที่แห้งและเปียกชื้นแสงแดดพื้นใบและตะไคร่น้ำ ลักษณะเฉพาะของเห็ดเหล่านี้คือพวกเขาไม่เคยเติบโตเพียงอย่างเดียว ดังนั้นหากคุณพบสำเนาหนึ่งเล่มให้มองไปรอบ ๆ มองไปที่กิ่งและกิ่งที่ร่วงหล่น - บางทีอาจจะมีทั้งครอบครัว แต่ก่อนที่คุณจะตัดเห็ดอย่างรอบคอบตรวจสอบพบ เกี่ยวกับสัญญาณธรรมชาติของความถูกต้องที่ต้องให้ความสนใจเราจะกล่าวถึงด้านล่าง

ตรงกันข้ามกับเหล่าเท็จเทอร์เทลซึ่งเป็นที่นิยมเรียกกันว่า "คนซุบซิบ" สามารถอาศัยอยู่บนต้นไม้ที่ร่วงหล่นกั้นเรื้อรังเก่าและต้นไม้หักนอกจากนี้เห็ดเดียวที่พบบ่อยมาก

ความแตกต่างหลัก: วิธีที่จะไม่ได้รับในเท็จ chanterelle

ตามที่ปรากฏว่า chanterelles เป็นเห็ดที่ยุ่งยากมากดังนั้นเราจะมาดูภาพและคำอธิบายของตัวอย่างที่แท้จริงและเป็นเท็จ

รูปทรงและฝาครอบ

สัญญาณภายนอกของทั้งสองเชื้อราได้อย่างรวดเร็วเพียงครั้งแรกดูเหมือนจะเหมือนกัน ในความเป็นจริงมีความแตกต่างกันมาก แล้วตามสีและรูปร่างของฝาคุณสามารถกำหนดว่าใครเป็นใคร

โทนสีเหลืองอ่อนเป็นพิเศษกับเห็ดจริงบางครั้งพวกเขาก็จะไหลเข้าสู่สีครีมและสีเหลืองส้ม และที่นี่ ตัวเมียสุนัขจิ้งจอกดูสดใสมาก มันแตกต่างกันสีแดงสีส้มซึ่งมักจะผสมกับเฉดสีน้ำตาล เป็นลักษณะที่ขอบหมวกของเธอมีน้ำหนักเบากว่าแกน

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะระหว่างปกติ chanterelle และเท็จ chanterelle ตามโครงสร้างผิวและรูปร่างของหมวก ใน "ของปลอม" มีความนุ่มนวลเล็กน้อยกับขอบกลมเรียบเรียบและเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 ซม. ในปัจจุบันมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยเรียบไม่มีรูปร่างมีขอบหยัก

เยื่อเห็ด

ด้านในมีสีเหลือง, รสจืด, มีโครงสร้างรูพรุน นอกจากนี้ยังมีกลิ่นไม่พึงประสงค์คม ถ้าคุณกดอย่างหนักด้วยมือของคุณ, สีของเยื่อกระดาษจะไม่เปลี่ยนแปลง

การตัดเนื้อ chanterelle ที่แท้จริงคุณจะเห็นขอบสีเหลืองและสีขาวที่ปกคลุมด้วยหิมะ เห็ดมีความหนาแน่นมากมีกลิ่นหอมรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อกดบนมันยังคงร่องรอยแดง

ความแตกต่างของขา

ผู้รวบรวมเห็ดที่มีความรู้เมื่อเก็บชาแนลเทลเลอร์มักมองขาเห็ด ถ้าหนาและแข็งแรงคุณจะมีตัวอย่างที่แท้จริงอยู่ในมือ มันเป็นลักษณะการเปลี่ยนแปลงที่ราบรื่นของขากับหมวก, สีสม่ำเสมอ, เรียบของพื้นผิวและความหนาแน่นของโครงสร้าง รูปกรวยของขาไปด้านล่างแคบลงเล็กน้อย

แต่สำหรับของปลอมส่วนนี้บางมากสีสดใสสีส้มสีแดงเข้ม, เห็ดเก่ามีกลวงภายใน ลักษณะเฉพาะด้านล่าง "govorushka" อยู่เสมอเข้มกว่าด้านบน ขาของมันได้รับการกำหนดรูปทรงทรงกระบอกสม่ำเสมอและแยกออกจากหมวกอย่างชัดเจน

ข้อพิพาท

ตระหนักถึงความจริง chanterelle สามารถและข้อพิพาทสีเหลือง ที่เผ่าปลอมพวกเขามีสีขาว

การรับประทานเห็ด

นักธรรมชาตินิยมบางคนเชื่อว่าธรรมชาติเป็นที่พึ่งของมนุษย์ ดังนั้นแม้แต่เห็ดพิษหลังจากการรักษาพิเศษจะกลายเป็นกินได้ ลองดูว่าเป็นเช่นนั้นไม่ว่าจะเป็นอาหารที่ดีและโดยทั่วไปสิ่งที่สามารถปรุงจาก chanterelles

chanterelles เป็นอย่างไรบ้าง

พร้อมกับการขนส่งที่ดีและการขาดแคลนของเวียตนาม chanterelles มีข้อเสียเปรียบหนึ่ง - พวกเขาไม่สามารถเก็บไว้อุ่นเป็นเวลานาน ดังนั้นการเก็บเกี่ยวควรได้รับการประมวลผลทันที อำนวยความสะดวกในกระบวนการที่เห็ดไม่จำเป็นต้องมีการทำความสะอาดพวกเขาเป็นอิสระจากอนุภาคของใบไม้และหญ้าล้างแล้วเปิดตัวในขั้นตอนการทำอาหาร

เหมาะสำหรับการทอด, ทอด, ต้มซุปและย่างในรูปของไส้พาย, พิซซ่า ในขั้นตอนของการเตรียมห้องครัวมีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์มากซึ่งนำไปสู่การปฏิภาณโผน เป็นผลให้มีหลายจานใช้ chanterelles ในรูปแบบที่บริสุทธิ์พวกเขาจะไม่ค่อยเสิร์ฟ มักจะรวมกับหัวหอมทอดมันฝรั่ง "ย่าง" เพื่อให้อาหารอันโอชะของป่าไปถึงความพร้อมของมันจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

แม่บ้านบางคนฝึกแช่แข็งชาแนลเทอเรลล่าหลังจากทอดลงในน้ำมันดอกทานตะวัน ในช่วงฤดูหนาวผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องผัดหรือต้มขึ้นอยู่กับจานที่คุณวางแผนจะปรุงอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่กินชีสเทอร์เทล

ถ้าคุณพูดคำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว เห็ดเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไข การกินพวกเขาไม่คุ้มค่าโดยเฉพาะตั้งแต่ในช่วงเวลาเดียวกันคุณสามารถรวบรวม chanterelles อร่อยและมีสุขภาพดีเหล่านี้

คนรัก "การล่าสัตว์ที่เงียบ" บางคนแบ่งปันประสบการณ์ในการทำตัวอย่างเท็จ ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 3 วันด้วยการเปลี่ยนน้ำทุกวันสองครั้ง หลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีปรุงสุกด้วยหัวหอมและหลังจากปรุงอาหารเหล่านี้ทั้งหมดเริ่มทำอาหาร

แต่ทุกอย่างเช่นผลงานและความเสี่ยงต่อสุขภาพของตัวเองตามที่ปรากฎก็ไม่คุ้มค่ากับผล หลังจากอยู่นานในน้ำโครงสร้างของเชื้อราเสื่อมสภาพ นอกจากนี้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และรสชาติของมันไม่ปลุกความอยากอาหารเลย ตรงกันข้ามคือความจริง

การปฐมพยาบาลสำหรับโรคพิษเห็ด

ผลกระทบที่เป็นพิษของ "เห็ดไม่ได้" จะเห็นได้ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังการใช้งาน คลื่นไส้อาเจียนท้องอืดท้องเสียพร้อมกับปวดท้องรุนแรง อุณหภูมิร่างกายของคนเพิ่มขึ้นแขนขาอ่อนเย็นชีพจรอ่อนตัวบ่อยครั้งที่การอักเสบของระบบทางเดินอาหารร่วมกระบวนการเหล่านี้ ผู้ป่วยกำลังหดหู่ตกหล่นลงไปในภาพหลอน ในกรณีที่รุนแรงมีเงื่อนไขที่ทำให้เกิดความวิกลจริต

หากกินเห็ดทำให้เกิดอาการอย่างน้อยหนึ่งอาการคุณควรรีบไปหาหมอทันที ก่อนที่เขาจะมาถึงผู้ป่วยควรวางบนเตียงและให้เครื่องดื่มมากมาย ให้น้ำเย็นหรือชา นอกจากนี้ยังมีถ่านกัมมันต์

ระวัง: การล่าสัตว์เห็ดต้องมีความสนใจไม่เพียงเท่านั้นในการหาวัตถุ แต่ยังมีความรู้พิเศษเพื่อไม่ให้ผู้เคราะห์ร้ายหลอกลวง ตอนนี้คุณรู้ว่าเมื่อ chanterelles เติบโตที่จะรวบรวมพวกเขาและวิธีการแยกพวกเขาออกจากฝาแฝดที่ไม่ดี แน่ใจว่า: มีอาวุธเหล่านี้แนะนำคุณสามารถรวบรวมเก็บเกี่ยวที่ดีและปลอดภัย

ดูวิดีโอ: เห็ดชนิดหนึ่ง (พฤศจิกายน 2024).