วิธีการที่ถั่วพิสตาชิโอมีประโยชน์

ต้นไม้แห่งชีวิตมีอยู่จริง นี่ไม่ใช่จินตนาการที่นักเขียนและศิลปินชื่นชมไม่ใช่รูปที่ยืนยันชีวิตจากงานเขียนในพระคัมภีร์ไบเบิล แต่เป็นที่รู้จักกันดีในนามของพิสตาชิโอ เป็นเวลาหลายพันปีที่พืชเขตร้อนเหล่านี้ได้มอบมนุษยชาติที่มีผลไม้ล้ำค่าซึ่งกลมกลืนกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสรรพคุณ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าที่ใดและอย่างไรที่ต้นถั่วพิสตาชิโอเติบโตขึ้นในประเทศใดที่เรียกว่า "ถั่วแห่งความสุข" ว่าพวกเขามีประโยชน์ต่อผู้คนและไม่ว่าจะเป็นอันตรายหากกินอย่างไม่สามารถควบคุมได้

  • แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี
  • ประโยชน์ของร่างกาย
  • อันตรายที่เป็นไปได้
  • วิธีเลือกเมื่อซื้อ
  • ในรูปแบบใดที่จะใช้
  • วิธีการทอดถั่วพิสตาชิโอ
  • ที่จัดเก็บในบ้าน

แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

หลายคนชอบปรนเปรอตัวเองกับถั่วพิสตาเชียเค็มและเพลิดเพลินกับความสุขไม่ได้ตระหนักว่าในเวลาเดียวกันพวกเขาเสริมสร้างร่างกายของพวกเขาด้วยสารอาหารวิตามินและ microelements เพียงพอที่จะทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้ต้นไม้แห่งชีวิตเพื่อให้เข้าใจ

คุณรู้หรือไม่? ถั่วพิสตาชิโอทำในเวลากลางคืน ความจริงก็คือภายใต้รังสีดวงอาทิตย์เรซินและน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในพืชมีการกระตุ้นอย่างแรงและกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัวในคน

เพื่อให้ได้ปริมาณแคลอรี่ทุกวันเพียงแค่กินกานาพิสตาชิโอ ค่าพลังงาน 100 กรัมของถั่วมีค่าเท่ากับ 556.3 กิโลแคลอรี. แต่ไม่ต้องกังวลกับเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ในส่วนเดียวกันของนิวเคลียสตริวันมี:

  • น้ำมันไขมัน (66%) ได้แก่ linoleic, palmitoleic, oleic, stearic, linolenic acids;
  • โปรตีน (20 กรัม) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการก่อตัวของกรดอะมิโนที่มีค่าที่สุด
  • คาร์โบไฮเดรต (ไม่เกิน 25 กรัม);
  • วิตามินกลุ่ม A (zeaxanthin และ lutein) - 1000 หน่วยสากล (IU);
  • วิตามินบี (B1, B6) - 23 mg;
  • วิตามินอี (9.3 มก.);
  • วิตามินซี (4.2 มก.);
  • แป้ง (1.2 มิลลิกรัม);
  • กลีเซอรีน (10%);
  • ทองแดง 8 (มก.);
  • ฟอสฟอรัส (35 มก.);
  • แมกนีเซียม (22 มก.);
  • เหล็ก (1.08 มก.);
  • แคลเซียม (40 มก.);
  • แมงกานีส (4.7 มก.)
นอกจากนี้ยังพบแทนนินในใบของต้นพิสตาเชียซึ่งปริมาณเพิ่มขึ้นเป็น 50% ในระหว่างการเกิดการเจริญเติบโตเฉพาะ คุณค่าของลำต้นของวัฒนธรรมมีอยู่ในเรซิ่นซึ่งทำให้คนเราได้เรียนรู้การได้รับน้ำมันหอมระเหย ในบรรดาทางเลือกที่แข่งขันกันอื่น ๆ ก็เป็นที่มีคุณภาพสูงสุดและสมควรได้รับการจัดอันดับของกลุ่มของตน

เป็นสิ่งสำคัญ! ของถั่วลิสงถั่วพิสตาชิโอมีส่วนช่วยในการปรับปรุงระบบทางเดินอาหารและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

สัดส่วนเล็กน้อยของน้ำมันพบได้ในใบของต้นถั่วพิสตาชิโอ แต่เพื่อเก็บฟองอากาศบำบัดขนาด 30 กรัมจะต้องใส่กิ่งก้านออกจากสวนที่มีเนื้อที่เป็นเฮกตาร์

พิสทาชิเช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นของครอบครัวสุมาตรา

ประโยชน์ของร่างกาย

เมล็ดถั่วพิสตาชิโอสามารถบริโภคได้ทอดเค็มและสด สำหรับร่างกายมนุษย์พวกเขาจะไม่มีค่าเพียงเพราะพวกเขาลดความเสี่ยงของความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดเสริมสร้างหลอดเลือดและทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอล แต่ในถั่วพิสตาชิโอนี้ไม่หมดการใช้งาน ผู้ทรงคุณวุฒิทางการแพทย์ขั้นก้าวหน้าแนะนำให้ปรับปรุงองค์ประกอบทางชีวเคมีของเลือดเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและสร้างความสามารถในการสืบพันธุ์ของทั้งสองเพศ

นอกจากนี้วิตามินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ยังมีประโยชน์ต่อสภาวะโดยทั่วไปของบุคคลความมีชีวิตชีวาของเขา ยกตัวอย่างเช่นลูทีนช่วยเพิ่มสายตาและโทโคฟีรอลจะทำความสะอาดเซลล์จากอนุมูลอิสระช่วยสมานเส้นผมและฟื้นฟูสภาพผิว

คุณรู้หรือไม่? บ่อยครั้งที่ต้นถั่วพิสตาชิโอมีบทบาทในการใช้ยาโป๊ปซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่ว่าในประเทศจีนพวกเขาเรียกว่า "ถั่วแห่งความสุข" นอกจากนี้การแพทย์ตะวันออกยืนยันผลประโยชน์ของนิวเคลียสในระบบประสาทของมนุษย์

ส่วนปานกลางของต้นถั่วพิสตาชิโอจะระบุในระหว่างตั้งครรภ์ด้วยเส้นใยซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากนิวเคลียสช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ช่วยกระตุ้นการสร้างจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและป้องกันการเกิดโรค dysbacteriosis นอกจากนี้ร่างกายยังปราศจากสารพิษ

แพทย์บางคนแนะนำให้รับประทานถั่ว 5-10 ชนิดต่อวันเพื่อล้างท่อน้ำดีและตับ เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดอาการปวดเมื่อเกิดอาการท้องร้ายในตับ ยาแผนโบราณให้คำแนะนำในการรวมผลไม้กับน้ำผึ้งซึ่งเพิ่มเป็นสองเท่า มีอยู่มากมาย สูตรยา(น้ำมันและเมล็ด) จาก:

  • อิศวร;
  • ความดันโลหิตสูง;
  • หัวใจล้มเหลว;
  • วัณโรค;
  • ไอและหลอดลมอักเสบ;
  • ความอ่อนเพลียทางจิตวิทยา
  • ความเมื่อยล้าเรื้อรัง
  • แผลในทางเดินอาหาร
  • การเผาไหม้;
  • โรคโลหิตจาง;
  • ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
  • โรคติดเชื้อ
  • ความผิดปกติของลำไส้ในกรณีที่เป็นพิษ
  • ริ้วรอยผิว

คุณรู้หรือไม่? ผู้ผลิตเมล็ดถั่วพิสตาชิโอที่ใหญ่ที่สุดในโลกคืออิหร่าน ในระหว่างปีแรงงานจากพื้นที่เพาะปลูกของประเทศเก็บถั่วมากกว่า 255,000 ตัน นอกจากนี้สามอันดับแรก ได้แก่ สหรัฐอเมริกาและตุรกีซึ่งมีการเติบโต 176,000 และ 82,000 ตันต่อปีตามลำดับ

นอกจากนี้ต้นถั่วพิสตาชิโอช่วยให้มีบุตรยากมีส่วนร่วมในการผลิตไข่และเพิ่มประสิทธิภาพกว่าจะเป็นประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับทั้งชายและหญิง

อันตรายที่เป็นไปได้

ถ้าไม่ได้ควบคุมให้กินถั่วพิสตาชิโอร่างกายอาจเป็นอันตรายได้มาก ข้อห้ามที่เฉพาะเจาะจงของถั่วอร่อยเหล่านี้ไม่ได้มี แต่นักโภชนาการเตือนถึงความเป็นไปได้ ความเสี่ยงของโรคอ้วนและอาการแพ้. ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการรักษาควรเป็นอาการแพ้ เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงผลิตภัณฑ์นี้สามารถกระตุ้นการช็อกแบบ anaphylactic ได้

เราแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความเป็นอันตรายของถั่ว ได้แก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วอัลมอนด์ถั่วลิสงเฮเซลนัทเฮเซลวอลนัทลูกจันทน์เทศแมนจูเรียบราซิลบราซิล

แพทย์ยืนยันอย่างเด็ดขาดในส่วนที่เหมาะสมของถั่ว - เพียงแล้วพวกเขาก็จะเป็นประโยชน์และในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดที่พวกเขาจะนำมาซึ่งความเสียหายที่ไม่สามารถแก้ไขได้กับร่างกาย ขึ้นอยู่กับความเชื่อเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะหาวิธีการหลาย pistachios สามารถรับประทานต่อวันโดยคำนึงถึงน้ำหนักและสถานะของคุณ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญคนมีสุขภาพดีโดยเฉลี่ยที่ประจำการไปสำหรับกีฬาสามารถกินได้ไม่เกิน 40 กรัมของผลไม้ทุกวันอะไรข้างต้นกำลังเริ่มก่อให้เกิดอันตราย อันเป็นผลมาจากการกินมากเกินไปดังกล่าวทำงานผิดปกติในอวัยวะย่อยอาหารและไตสามารถเกิดขึ้นได้

เป็นสิ่งสำคัญ! ในระหว่างการรักษาด้วยเมล็ดพิสตาเชียนักโภชนาการให้คำแนะนำในการลดการใช้เนยและน้ำมันพืช

วิธีเลือกเมื่อซื้อ

บนชั้นวางของร้านค้าผลิตภัณฑ์นี้พบบ่อยที่สุดคั่วและปรุงรสด้วยเกลือ แต่คุณยังสามารถหาถั่วดิบ นโยบายการกำหนดราคาสำหรับพวกเขาขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดและระดับของการประมวลผลซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ ผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานประจำวันของพวกเขาทุกวันต้องผ่านหลายร้อยตันของสิ่งแปลกใหม่ในเอเชียผ่านมือของพวกเขาเมื่อซื้อให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์และฉลากบนขนาดและคุณภาพของเปลือกสีของเมล็ด

เพื่อให้คุณเลือกได้ง่ายขึ้นโปรดปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เสมอ:

  1. เปลือกหอยที่มีคุณภาพอยู่เสมอเรียบมีโครงสร้างสม่ำเสมอและมีสีเหลืองซีด อันเป็นผลมาจากอิทธิพลของน้ำดองซึ่งในการย่างจะเกิดขึ้นก็สามารถมาใกล้เคียงกับเฉดสีส้ม สีเข้มของเปลือกแสดงถึงการรักษาความร้อนที่มากเกินไปหรือผลิตภัณฑ์ที่เสื่อมโทรม ในกรณีใด ๆ จะไม่ได้รับประโยชน์
  2. แกนที่ดีอยู่เสมอเป็นสีเขียวและยิ่งดียิ่งขึ้นรสชาติก็ยิ่งดีเท่านั้น
  3. ฟิล์มบาง ๆ ที่แทบจะมองเห็นได้ในรอยแตกของตัวอย่างที่สุกระหว่างเปลือกและนิวเคลียสของใบเลี้ยงจะเป็นสีน้ำตาลแทนสีแดง อย่าลืมว่าผู้ผลิตไร้ยางรถบางรายกำลังพยายามปลอมตัวผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดีด้วยสีย้อมต่างๆ ดังนั้นจึงมักปฏิเสธดอกไม้ที่ผิดธรรมชาติ
  4. บางครั้งถั่วจะสุกเมื่อแตกซึ่งช่วยในการสกัดธัญพืชที่กินได้ แต่ดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับตัวอย่างทั้งหมดเนื่องจากผู้ประกอบการบางรายในขั้นตอนแรกของการสุกแก่ต้นถั่วพิสตาชิโอด้วยสารเคมีพิเศษซึ่งมีผลให้มีการเลียนแบบ "สุก"
  5. ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและสุกภายในมักยื่นออกมาเล็กน้อยจากเปลือกเปิดเล็กน้อย ถ้ามีความลึกมากขึ้น "รอยแตกสุก" ถูกเลียนแบบด้วยวิธีทางเคมีหรือทางกล ในทั้งสองกรณีรสชาติและลักษณะทางโภชนาการของถั่วมีข้อสงสัย
  6. อย่าซื้อสินค้าจำนวนมากที่อยู่ใกล้กับร้านค้าปลาเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกซึ่งจะดูดซับกลิ่นของบุคคลที่สามได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน
  7. ตรวจสอบถั่วน้ำหนักสำหรับรสชาติหากมีบันทึกของโรคราน้ำค้างเน่าหรือความชื้นค้นหาผลิตภัณฑ์อื่น
  8. บรรจุภัณฑ์ของถั่วพิสตาเชียวควรจะโปร่งใสเพื่อให้รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สามารถมองเห็นได้ชัดเจน
  9. ควรเก็บตัวอยางขยะและสิ่งของอื่น ๆ ในถุง
  10. ไม่ได้ซื้อถั่วถ้าคุณสังเกตเห็นในแพคเกจมากหลุดออกจากสำเนา นี่ไม่ใช่สัญญาณของความสุกงอมของพวกเขา แต่ในทางตรงกันข้ามเครื่องหมายของการขนส่งที่ไม่ดีการละเมิดกฎของการประหยัดหรือการเก็บเกี่ยวเงื่อนไข

เป็นสิ่งสำคัญ! หากพื้นผิวของถั่วพิสตาเชียมีความหนาของผิวเคลือบเกลือคุณควรรู้: เมล็ดไม่สดเก็บมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว แม้แต่ฉลากปลอมที่มีวันนี้จะไม่สามารถแก้ไขความเป็นจริงนี้ได้

ในรูปแบบใดที่จะใช้

พวกเขากล่าวว่าหากผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการจะไม่สูญเสียผลประโยชน์ใด ๆ มันเป็นความจริงเถียงไม่ได้ว่าในรูปแบบเดิมมันมีประโยชน์มากขึ้นกว่าหลังจากการรักษาความร้อน แต่ถ้าถั่วไม่ได้ถูกไฟไหม้ก็ย่างไฟและเครื่องปรุงรสเกลือจะไม่ทำร้ายพวกเขา

บางคนชอบคนชอบกินพิสตาเชียผงซึ่งได้จากเมล็ดดิบพื้นผงที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มเข้าไปในโฮมเมดซอร์เบต, สมูทตี้, ขนมอบ, สลัดและธัญพืช

พิสตาชิโอใช้ในการจัดเตรียมอาหารหลายอย่าง: อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดอาหารจานหลักขนมหวาน ถั่วมีส่วนผสมเช่นสตรอเบอรี่แอปริคอตพีชแครนเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่แอปเปิ้ลแครอทแตงโมบวรค็อกเทลสีน้ำตาลสีน้ำตาลสีเขียวไก่ไก่งวง

ถั่วลันเตาทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในโยเกิร์ต โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารอันโอชะอร่อยได้มาโดยใช้วานิลลาพันธุ์นี้และหลังจากผสมกับถั่วพิสตาชิโอตีในเครื่องปั่นที่ความเร็วอย่างรวดเร็วไม่เกิน 10 วินาที

วิธีการทอดถั่วพิสตาชิโอ

คุณสามารถทอดถั่วได้ ครึ่งชั่วโมงในเตาอบหรือประมาณ 3-4 นาทีในไมโครเวฟ. ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามคุณจำเป็นต้องเก็บสินค้าที่มีคุณภาพเอาไว้ทิ้งตัวอย่างที่เสียหายและรา

ถ้าคุณชอบเตาอบขั้นแรกเลือกกระทะที่มีก้นหนา เหมาะสำหรับการประมวลผลเมล็ดในเปลือกหอยและสำหรับคนที่ทำความสะอาดคุณสามารถพลาดได้ในขณะนี้

คุณรู้หรือไม่? ชาวยุโรปชอบใช้ต้นถั่วพิสตาชิโอในรูปแบบที่น่าสนใจ: พวกมันไม่เค็ม แต่เทด้วยน้ำมะนาวและเสริฟเฉพาะกับของหวานไวน์และแชมเปญ

เมื่อทุกสิ่งทุกอย่างพร้อมแล้วให้กระจายเมล็ดพิสตาชิโอในชั้นบาง ๆ ในกระทะและวางลงในเตาอบหลังจากตั้งเวลาไว้ที่ 40-50 องศา เมื่อเนื้อหาเริ่มแตก (และจะไม่เกิดขึ้นก่อน 25 นาที) คุณสามารถดึงออกได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วจากการเผาไหม้และการอบบนมือข้างหนึ่งก็จะแนะนำให้ผสมพวกเขาเป็นระยะ ๆ

หากกระบวนการนี้เกิดขึ้นในเตาไมโครเวฟให้แน่ใจว่าได้กำจัดคราบ แล้วเทเมล็ดที่ทำความสะอาดลงในกระทะด้วยน้ำเดือดและถือผ่านความร้อนต่ำ หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีแล้วให้ระบายของเหลวและนำไปทิ้งในกระชอนเพื่อให้มีสารตกค้างอยู่ เมื่อธัญพืชแห้งวางไว้ในชามแก้วตื้นและแบนและใส่ไว้ในไมโครเวฟ จนกว่าความพร้อมเต็ม 5 นาทีจะเพียงพอ คนตาบอดดองจะต้มในน้ำเค็ม

ที่จัดเก็บในบ้าน

ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วที่เฉพาะเจาะจงมาก หากเก็บไว้ในเปลือกหอยทั้งหมดผลิตภัณฑ์จะช่วยประหยัดรสชาติได้เป็นเวลานาน จะขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม ตัวอย่างเช่นในตู้เย็นวันหมดอายุจะหมดอายุใน 9 เดือนและในช่องแช่แข็ง - เฉพาะในปี

คุณรู้หรือไม่? ต้นไม้พิสตาเชียสามารถทนต่อความเค็ม 30 องศาความร้อนและความแห้งแล้งได้ และชีวิตของพวกเขามีอย่างน้อย 4 ศตวรรษ

แต่เปลือกปอกเปลือกและเปลือกหอยสามารถแตกต่างกันได้เพียง 3 เดือน แต่ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม ถ้าคุณใส่กล่องถั่วทั้งชุดไว้ในตู้ครัวห่างจากความร้อนและแสงพวกเขาสามารถวางไว้ได้ ครึ่งปี. เพื่อยืดอายุของแกนควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น หากคุณไม่พบคนในบ้านคุณสามารถรับพร้อมกับกระเป๋าผ้า แต่ในกรณีที่มีการเตรียมการว่าใน 2 เดือนผลิตภัณฑ์จะเสื่อมลง

ถั่วไม่เหมาะสำหรับการใช้งานแมลงและเชื้อราที่เริ่มมีรสขมและความชุ่มชื้นมากเกินไป

ตอนนี้คุณสามารถไปที่ร้านได้อย่างมั่นใจในการค้นหาถั่วแปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใคร การบริโภคถั่วพิสตาชิโอที่เหมาะสมจะส่งผลดีต่อร่างกาย (ไม่ว่าจะเป็นชายหญิงหรือวัยรุ่น) แต่อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้ามและอันตรายที่เป็นไปได้

ดูวิดีโอ: ถั่ว 10 ประโยชน์ถั่วพิสตาชิโอ่ช่วยสุขภาพลดน้ำหนัก (ธันวาคม 2019).