ต้นไม้แห่งชีวิตมีอยู่จริง นี่ไม่ใช่จินตนาการที่นักเขียนและศิลปินชื่นชมไม่ใช่รูปที่ยืนยันชีวิตจากงานเขียนในพระคัมภีร์ไบเบิล แต่เป็นที่รู้จักกันดีในนามของพิสตาชิโอ เป็นเวลาหลายพันปีที่พืชเขตร้อนเหล่านี้ได้มอบมนุษยชาติที่มีผลไม้ล้ำค่าซึ่งกลมกลืนกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสรรพคุณ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าที่ใดและอย่างไรที่ต้นถั่วพิสตาชิโอเติบโตขึ้นในประเทศใดที่เรียกว่า "ถั่วแห่งความสุข" ว่าพวกเขามีประโยชน์ต่อผู้คนและไม่ว่าจะเป็นอันตรายหากกินอย่างไม่สามารถควบคุมได้
- แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี
- ประโยชน์ของร่างกาย
- อันตรายที่เป็นไปได้
- วิธีเลือกเมื่อซื้อ
- ในรูปแบบใดที่จะใช้
- วิธีการทอดถั่วพิสตาชิโอ
- ที่จัดเก็บในบ้าน
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี
หลายคนชอบปรนเปรอตัวเองกับถั่วพิสตาเชียเค็มและเพลิดเพลินกับความสุขไม่ได้ตระหนักว่าในเวลาเดียวกันพวกเขาเสริมสร้างร่างกายของพวกเขาด้วยสารอาหารวิตามินและ microelements เพียงพอที่จะทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้ต้นไม้แห่งชีวิตเพื่อให้เข้าใจ
เพื่อให้ได้ปริมาณแคลอรี่ทุกวันเพียงแค่กินกานาพิสตาชิโอ ค่าพลังงาน 100 กรัมของถั่วมีค่าเท่ากับ 556.3 กิโลแคลอรี. แต่ไม่ต้องกังวลกับเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์
ในส่วนเดียวกันของนิวเคลียสตริวันมี:
- น้ำมันไขมัน (66%) ได้แก่ linoleic, palmitoleic, oleic, stearic, linolenic acids;
- โปรตีน (20 กรัม) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการก่อตัวของกรดอะมิโนที่มีค่าที่สุด
- คาร์โบไฮเดรต (ไม่เกิน 25 กรัม);
- วิตามินกลุ่ม A (zeaxanthin และ lutein) - 1000 หน่วยสากล (IU);
- วิตามินบี (B1, B6) - 23 mg;
- วิตามินอี (9.3 มก.);
- วิตามินซี (4.2 มก.);
- แป้ง (1.2 มิลลิกรัม);
- กลีเซอรีน (10%);
- ทองแดง 8 (มก.);
- ฟอสฟอรัส (35 มก.);
- แมกนีเซียม (22 มก.);
- เหล็ก (1.08 มก.);
- แคลเซียม (40 มก.);
- แมงกานีส (4.7 มก.)
สัดส่วนเล็กน้อยของน้ำมันพบได้ในใบของต้นถั่วพิสตาชิโอ แต่เพื่อเก็บฟองอากาศบำบัดขนาด 30 กรัมจะต้องใส่กิ่งก้านออกจากสวนที่มีเนื้อที่เป็นเฮกตาร์
ประโยชน์ของร่างกาย
เมล็ดถั่วพิสตาชิโอสามารถบริโภคได้ทอดเค็มและสด สำหรับร่างกายมนุษย์พวกเขาจะไม่มีค่าเพียงเพราะพวกเขาลดความเสี่ยงของความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดเสริมสร้างหลอดเลือดและทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอล แต่ในถั่วพิสตาชิโอนี้ไม่หมดการใช้งาน ผู้ทรงคุณวุฒิทางการแพทย์ขั้นก้าวหน้าแนะนำให้ปรับปรุงองค์ประกอบทางชีวเคมีของเลือดเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและสร้างความสามารถในการสืบพันธุ์ของทั้งสองเพศ
นอกจากนี้วิตามินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ยังมีประโยชน์ต่อสภาวะโดยทั่วไปของบุคคลความมีชีวิตชีวาของเขา ยกตัวอย่างเช่นลูทีนช่วยเพิ่มสายตาและโทโคฟีรอลจะทำความสะอาดเซลล์จากอนุมูลอิสระช่วยสมานเส้นผมและฟื้นฟูสภาพผิว
ส่วนปานกลางของต้นถั่วพิสตาชิโอจะระบุในระหว่างตั้งครรภ์ด้วยเส้นใยซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากนิวเคลียสช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ช่วยกระตุ้นการสร้างจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและป้องกันการเกิดโรค dysbacteriosis นอกจากนี้ร่างกายยังปราศจากสารพิษ
แพทย์บางคนแนะนำให้รับประทานถั่ว 5-10 ชนิดต่อวันเพื่อล้างท่อน้ำดีและตับ เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดอาการปวดเมื่อเกิดอาการท้องร้ายในตับ ยาแผนโบราณให้คำแนะนำในการรวมผลไม้กับน้ำผึ้งซึ่งเพิ่มเป็นสองเท่า มีอยู่มากมาย สูตรยา(น้ำมันและเมล็ด) จาก:
- อิศวร;
- ความดันโลหิตสูง;
- หัวใจล้มเหลว;
- วัณโรค;
- ไอและหลอดลมอักเสบ;
- ความอ่อนเพลียทางจิตวิทยา
- ความเมื่อยล้าเรื้อรัง
- แผลในทางเดินอาหาร
- การเผาไหม้;
- โรคโลหิตจาง;
- ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
- โรคติดเชื้อ
- ความผิดปกติของลำไส้ในกรณีที่เป็นพิษ
- ริ้วรอยผิว
นอกจากนี้ต้นถั่วพิสตาชิโอช่วยให้มีบุตรยากมีส่วนร่วมในการผลิตไข่และเพิ่มประสิทธิภาพกว่าจะเป็นประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับทั้งชายและหญิง
อันตรายที่เป็นไปได้
ถ้าไม่ได้ควบคุมให้กินถั่วพิสตาชิโอร่างกายอาจเป็นอันตรายได้มาก ข้อห้ามที่เฉพาะเจาะจงของถั่วอร่อยเหล่านี้ไม่ได้มี แต่นักโภชนาการเตือนถึงความเป็นไปได้ ความเสี่ยงของโรคอ้วนและอาการแพ้. ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการรักษาควรเป็นอาการแพ้ เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงผลิตภัณฑ์นี้สามารถกระตุ้นการช็อกแบบ anaphylactic ได้
แพทย์ยืนยันอย่างเด็ดขาดในส่วนที่เหมาะสมของถั่ว - เพียงแล้วพวกเขาก็จะเป็นประโยชน์และในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดที่พวกเขาจะนำมาซึ่งความเสียหายที่ไม่สามารถแก้ไขได้กับร่างกาย ขึ้นอยู่กับความเชื่อเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะหาวิธีการหลาย pistachios สามารถรับประทานต่อวันโดยคำนึงถึงน้ำหนักและสถานะของคุณ
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญคนมีสุขภาพดีโดยเฉลี่ยที่ประจำการไปสำหรับกีฬาสามารถกินได้ไม่เกิน 40 กรัมของผลไม้ทุกวันอะไรข้างต้นกำลังเริ่มก่อให้เกิดอันตราย อันเป็นผลมาจากการกินมากเกินไปดังกล่าวทำงานผิดปกติในอวัยวะย่อยอาหารและไตสามารถเกิดขึ้นได้
วิธีเลือกเมื่อซื้อ
บนชั้นวางของร้านค้าผลิตภัณฑ์นี้พบบ่อยที่สุดคั่วและปรุงรสด้วยเกลือ แต่คุณยังสามารถหาถั่วดิบ นโยบายการกำหนดราคาสำหรับพวกเขาขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดและระดับของการประมวลผลซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ ผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานประจำวันของพวกเขาทุกวันต้องผ่านหลายร้อยตันของสิ่งแปลกใหม่ในเอเชียผ่านมือของพวกเขาเมื่อซื้อให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์และฉลากบนขนาดและคุณภาพของเปลือกสีของเมล็ด
เพื่อให้คุณเลือกได้ง่ายขึ้นโปรดปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เสมอ:
- เปลือกหอยที่มีคุณภาพอยู่เสมอเรียบมีโครงสร้างสม่ำเสมอและมีสีเหลืองซีด อันเป็นผลมาจากอิทธิพลของน้ำดองซึ่งในการย่างจะเกิดขึ้นก็สามารถมาใกล้เคียงกับเฉดสีส้ม สีเข้มของเปลือกแสดงถึงการรักษาความร้อนที่มากเกินไปหรือผลิตภัณฑ์ที่เสื่อมโทรม ในกรณีใด ๆ จะไม่ได้รับประโยชน์
- แกนที่ดีอยู่เสมอเป็นสีเขียวและยิ่งดียิ่งขึ้นรสชาติก็ยิ่งดีเท่านั้น
- ฟิล์มบาง ๆ ที่แทบจะมองเห็นได้ในรอยแตกของตัวอย่างที่สุกระหว่างเปลือกและนิวเคลียสของใบเลี้ยงจะเป็นสีน้ำตาลแทนสีแดง อย่าลืมว่าผู้ผลิตไร้ยางรถบางรายกำลังพยายามปลอมตัวผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดีด้วยสีย้อมต่างๆ ดังนั้นจึงมักปฏิเสธดอกไม้ที่ผิดธรรมชาติ
- บางครั้งถั่วจะสุกเมื่อแตกซึ่งช่วยในการสกัดธัญพืชที่กินได้ แต่ดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับตัวอย่างทั้งหมดเนื่องจากผู้ประกอบการบางรายในขั้นตอนแรกของการสุกแก่ต้นถั่วพิสตาชิโอด้วยสารเคมีพิเศษซึ่งมีผลให้มีการเลียนแบบ "สุก"
- ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและสุกภายในมักยื่นออกมาเล็กน้อยจากเปลือกเปิดเล็กน้อย ถ้ามีความลึกมากขึ้น "รอยแตกสุก" ถูกเลียนแบบด้วยวิธีทางเคมีหรือทางกล ในทั้งสองกรณีรสชาติและลักษณะทางโภชนาการของถั่วมีข้อสงสัย
- อย่าซื้อสินค้าจำนวนมากที่อยู่ใกล้กับร้านค้าปลาเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกซึ่งจะดูดซับกลิ่นของบุคคลที่สามได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน
- ตรวจสอบถั่วน้ำหนักสำหรับรสชาติหากมีบันทึกของโรคราน้ำค้างเน่าหรือความชื้นค้นหาผลิตภัณฑ์อื่น
- บรรจุภัณฑ์ของถั่วพิสตาเชียวควรจะโปร่งใสเพื่อให้รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สามารถมองเห็นได้ชัดเจน
- ควรเก็บตัวอยางขยะและสิ่งของอื่น ๆ ในถุง
- ไม่ได้ซื้อถั่วถ้าคุณสังเกตเห็นในแพคเกจมากหลุดออกจากสำเนา นี่ไม่ใช่สัญญาณของความสุกงอมของพวกเขา แต่ในทางตรงกันข้ามเครื่องหมายของการขนส่งที่ไม่ดีการละเมิดกฎของการประหยัดหรือการเก็บเกี่ยวเงื่อนไข
ในรูปแบบใดที่จะใช้
พวกเขากล่าวว่าหากผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการจะไม่สูญเสียผลประโยชน์ใด ๆ มันเป็นความจริงเถียงไม่ได้ว่าในรูปแบบเดิมมันมีประโยชน์มากขึ้นกว่าหลังจากการรักษาความร้อน แต่ถ้าถั่วไม่ได้ถูกไฟไหม้ก็ย่างไฟและเครื่องปรุงรสเกลือจะไม่ทำร้ายพวกเขา
บางคนชอบคนชอบกินพิสตาเชียผงซึ่งได้จากเมล็ดดิบพื้นผงที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มเข้าไปในโฮมเมดซอร์เบต, สมูทตี้, ขนมอบ, สลัดและธัญพืช
ถั่วลันเตาทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในโยเกิร์ต โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารอันโอชะอร่อยได้มาโดยใช้วานิลลาพันธุ์นี้และหลังจากผสมกับถั่วพิสตาชิโอตีในเครื่องปั่นที่ความเร็วอย่างรวดเร็วไม่เกิน 10 วินาที
วิธีการทอดถั่วพิสตาชิโอ
คุณสามารถทอดถั่วได้ ครึ่งชั่วโมงในเตาอบหรือประมาณ 3-4 นาทีในไมโครเวฟ. ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามคุณจำเป็นต้องเก็บสินค้าที่มีคุณภาพเอาไว้ทิ้งตัวอย่างที่เสียหายและรา
ถ้าคุณชอบเตาอบขั้นแรกเลือกกระทะที่มีก้นหนา เหมาะสำหรับการประมวลผลเมล็ดในเปลือกหอยและสำหรับคนที่ทำความสะอาดคุณสามารถพลาดได้ในขณะนี้
เมื่อทุกสิ่งทุกอย่างพร้อมแล้วให้กระจายเมล็ดพิสตาชิโอในชั้นบาง ๆ ในกระทะและวางลงในเตาอบหลังจากตั้งเวลาไว้ที่ 40-50 องศา เมื่อเนื้อหาเริ่มแตก (และจะไม่เกิดขึ้นก่อน 25 นาที) คุณสามารถดึงออกได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วจากการเผาไหม้และการอบบนมือข้างหนึ่งก็จะแนะนำให้ผสมพวกเขาเป็นระยะ ๆ
หากกระบวนการนี้เกิดขึ้นในเตาไมโครเวฟให้แน่ใจว่าได้กำจัดคราบ แล้วเทเมล็ดที่ทำความสะอาดลงในกระทะด้วยน้ำเดือดและถือผ่านความร้อนต่ำ หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีแล้วให้ระบายของเหลวและนำไปทิ้งในกระชอนเพื่อให้มีสารตกค้างอยู่ เมื่อธัญพืชแห้งวางไว้ในชามแก้วตื้นและแบนและใส่ไว้ในไมโครเวฟ จนกว่าความพร้อมเต็ม 5 นาทีจะเพียงพอ คนตาบอดดองจะต้มในน้ำเค็ม
ที่จัดเก็บในบ้าน
ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วที่เฉพาะเจาะจงมาก หากเก็บไว้ในเปลือกหอยทั้งหมดผลิตภัณฑ์จะช่วยประหยัดรสชาติได้เป็นเวลานาน จะขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม ตัวอย่างเช่นในตู้เย็นวันหมดอายุจะหมดอายุใน 9 เดือนและในช่องแช่แข็ง - เฉพาะในปี
แต่เปลือกปอกเปลือกและเปลือกหอยสามารถแตกต่างกันได้เพียง 3 เดือน แต่ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม ถ้าคุณใส่กล่องถั่วทั้งชุดไว้ในตู้ครัวห่างจากความร้อนและแสงพวกเขาสามารถวางไว้ได้ ครึ่งปี. เพื่อยืดอายุของแกนควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น หากคุณไม่พบคนในบ้านคุณสามารถรับพร้อมกับกระเป๋าผ้า แต่ในกรณีที่มีการเตรียมการว่าใน 2 เดือนผลิตภัณฑ์จะเสื่อมลง
ถั่วไม่เหมาะสำหรับการใช้งานแมลงและเชื้อราที่เริ่มมีรสขมและความชุ่มชื้นมากเกินไป
ตอนนี้คุณสามารถไปที่ร้านได้อย่างมั่นใจในการค้นหาถั่วแปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใคร การบริโภคถั่วพิสตาชิโอที่เหมาะสมจะส่งผลดีต่อร่างกาย (ไม่ว่าจะเป็นชายหญิงหรือวัยรุ่น) แต่อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้ามและอันตรายที่เป็นไปได้