เห็ดหูฉลามสีแดง

Aspen เป็นอันดับสองในรสชาติหลังจากที่เชื้อราสีขาว

ใช้สำหรับการหมัก, ผัด, ต้ม, ดอง, ยาพื้นบ้านที่ใช้ในการผลิต tinctures บริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับสิว

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าหมูสีส้มมีลักษณะอย่างไรเมื่อไหร่และที่มันโตขึ้นและควรพิจารณาวิธีการเพาะเห็ดด้วยตัวคุณเอง

คำอธิบายและภาพ

หัวเห็ดสีน้ำตาลสีเหลืองน้ำตาลหรือสีแดง ด้วยเหตุนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นเห็ดหัวแดง

ชั้นของท่อมักเป็นสีเทาหรือมะกอก

Aspen red มีคำอธิบายดังนี้:

• ความสูงของขา - ประมาณ 15 ซม.;
• ความกว้างของขา - ตั้งแต่ 1.5 ซม. ถึง 5 ซม. ในเห็ดที่เป็นผู้ใหญ่
• เส้นผ่าศูนย์กลางฝา - 4 ถึง 15 ซม. (ไม่ค่อยถึง 30 ซม.)

หมวกมีความเรียบผลไม้เล็กมีขอบก้มลงที่ขาและผู้ใหญ่ดูรูปพินฟิวชั่น แยกได้ง่ายจากขาหนาและหนาแน่น

ที่ไหนและเมื่อมองหาพวกเขา

สถานที่ที่นกแอสเพนเติบโตขึ้น, ค่อนข้างมาก ตรงกันข้ามกับชื่อมันสามารถเข้า symbiosis ไม่เพียง แต่กับแอสเพน แต่ยังมีต้นไม้ผลัดใบอื่น ๆ อีกมากมาย (เช่นไม้เรียว, hornbeam, โอ๊ก, ต้นไม้ชนิดหนึ่งบีช, Willow น้อย) แต่มันไร้ประโยชน์ที่จะมองหามันอยู่ใต้ต้นสน

ฤดูสำหรับแอสเพนสีแดงคือช่วงตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคม

Aspen ถือเป็นเรื่องปกติธรรมดา - เติบโตในป่ายูเรเซียคอเคซัสไซบีเรียเทือกเขาอูราลและอเมริกาเหนือ

มีเท็จไหม?

สำหรับผู้เลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ไม่มีปัญหาในการแยกแยะเห็ดแท้จากเท็จและผู้เริ่มต้นมักไม่ค่อยโชคดี สามารถพิจารณา Boletus เทียมได้ gorchak (เห็ดไพ่)ซึ่งไม่มีสารพิษ แต่กินมันเป็นไปไม่ได้อย่างสมบูรณ์ Gorchak เติบโตใกล้ต้นสน ควรให้ความสำคัญกับ ความแตกต่างเล็กน้อยจากความขม asporus ขม:

• เนื้อเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นสีชมพู
• รูปแบบของชั้นสุทธิเป็นลักษณะของเห็ดเชื้อรา;
• ชั้นของท่อเป็นสีชมพู

โดยการจดจำอาการเหล่านี้คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าคุณได้พบกับคนที่มีผมสีแดงหรือไม่

การเพาะเห็ด

ถ้าคุณชอบผู้หญิงหัวแดงมาก แต่คุณมักไม่ค่อยได้รับออกไปในป่าหรือไม่ได้มีโอกาสที่จะซื้อพวกเขาแล้วคุณไม่ควรจะอารมณ์เสีย เห็ดแอสเพนสามารถปลูกได้ในกระท่อมฤดูร้อนหรือแม้แต่ที่บ้าน

การทำปุ๋ยหมัก

ปุ๋ยหมักจะดีที่สุดจากใบขี้เลื่อยและปุ๋ยอินทรีย์ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการนำเอาทุกอย่างมารวมกันภายใต้ต้นแอสเพ็น - เช่นส่วนผสมของสารอาหารจะมีประโยชน์ต่อการเก็บเกี่ยวในอนาคต ส่วนประกอบทั้งหมดต้องได้รับการประมวลผลก่อนการติดตั้งเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายหรือการปรากฏตัวของเชื้อราชนิดอื่น ๆ

ปลูกเห็ด

ขุดหลุมประมาณ 2 x 2 เมตรและลึกประมาณ 30 ซม.

ชั้นแรก - ใบ (ที่ดีที่สุดของทั้งหมดถ้ามันจะเป็นใบไม้แอสเพน) ความหนา 10 ซม.

ชั้นที่สองคือซากพืชป่า ความหนา 10 ซม. ขอแนะนำให้ใช้ซากพืชด้านข้างต้นไม้ที่หัวนมแบบฟอร์ม mycorrhiza ชั้นที่สามเป็นเส้นใยของเมล็ดพืช เมื่อได้รับเส้นใยแล้วคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ร้อนเกินไป

ชั้นที่สี่จะเหมือนกันกับชั้นแรก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าชั้นแรกและชั้นที่สี่มีองค์ประกอบเหมือนกัน จากด้านบนทั้งหมดนี้จะต้องมีการปกคลุมด้วยดินที่มีความคาดหวังว่าความหนาของฝาครอบไม่ควรเกิน 10 ซม.

จากนั้นคุณจะต้องให้น้ำเตียงที่เกิดขึ้นด้วยสารละลายธาตุอาหาร (เช่นจากน้ำตาล)

นอกจากนี้คุณยังสามารถขุดหลุมใกล้ต้นไม้และกรอกด้วยเห็ดแอ็กเซ่สับผสมกับแป้งและเจลาติน หากสภาพอากาศแห้งแล้งเส้นใยควรรดน้ำเป็นระยะ ๆ

การดูแล

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะปรากฏในสามเดือน ควรให้อาหารเป็นระยะ ๆ น้ำตาล - 10 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร ในช่วงฤดูร้อนเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าเตียงไม่แห้ง - ดินควรจะชื้นเล็กน้อย ในช่วงฤดูหนาวเส้นใยจะปกคลุมไปด้วยใบไม้หรือฟางซึ่งต้องถอดออกในฤดูใบไม้ผลิ

สิ่งที่ต้องทำจากคนหัวแดง

เรดเฮดเป็นเห็ดที่แสนอร่อยและสอดคล้องกับกระบวนการผลิตใด ๆ

ต้มอกแดงสามารถอบแห้งหมักทอดหรือปรุงสุกได้ (แนะนำให้ทำประมาณ 20-30 นาที) พวกเขาทำซุปทอดหรืออบกับหัวหอมหรือมันฝรั่ง นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมในตารางเทศกาลจะ krasnogoloviki คั่วตุ๋นในครีมและตกแต่งด้วยสีเขียว

หัวแดงสามารถเก็บรักษาหรือปรุงสุกบนตะแกรง ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดดังกล่าวมีรสชาติที่น่าสนใจ ด้านล่างนี้เรามีสูตรอร่อย ๆ ไม่กี่อย่าง

• เห็ดผัด

เมื่อปรุงอาหารแอ็กเซ่เห็ดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นส่วนหนึ่งของรสชาติของยาต้ม แต่เห็ดผัดเกือบจะรักษารสชาติไว้ เพื่อที่จะปรุงเห็ดทอดเราต้องการ:

• 500 กรัมของ redheads;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเนย
• หัวหอมขนาดกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมเล็ก ใส่กระทะลงในกองไฟเทน้ำมันพืชแล้วใส่เนยลงไป ทอดหอมใหญ่ประมาณห้านาที - คุณต้องนำไปใส

ต่อไปอย่างระมัดระวังล้างเห็ด ควรทำความสะอาดเท้าตัดเห็ดแอ็ปเปิ้ลและเพิ่มหัวหอม ผัดในกระทะสำหรับสองสามนาทีและปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาจนน้ำคั้นทั้งหมดได้ระเหย

ต่อไปทอดเห็ดและคนให้เข้ากัน คุณต้องทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง - จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที เพิ่มเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวผสม อีกครั้งปิดฝาครอบด้วยฝาและให้เห็ดจากนั้นใช้ไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 5 นาที

คุณสามารถให้บริการเห็ดดังกล่าวกับจานข้างใด ๆ - พวกเขาจะเป็นส่วนที่อร่อยมากกับตารางใด ๆ

• มันฝรั่งทอดกับ Redheads

ใครไม่ชอบมันฝรั่งทอด? ดียิ่งขึ้นจานนี้จะตีคู่กับต้นบัวบีฝาสีส้ม

สำหรับการเตรียมเราต้องการ:

• 200-300 กรัมของ redheads;
• ผักหรือเนย;
• หลอดไฟขนาดกลาง (ไม่จำเป็น);
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ดีล้างเห็ดและตัดพวกเขา ลอกและตัดมันฝรั่ง (ตัดเป็นก้อน) ตัดต้นหอม เราใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (มันสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม) เราร้อนขึ้นและทอดเห็ดแอ็ปเปิ้ลในความร้อนสูง ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดควรระเหยเล็กน้อยเพิ่มหัวหอมให้กับเห็ดและทอดต่อไปประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งและทอดต่อจนสุก (ประมาณ 20 นาที)

หากจำเป็นในขั้นตอนการทำอาหารให้ใส่น้ำมัน ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เมื่อได้ลิ้มลองอาหารจานนี้ครั้งเดียวคุณจะชอบมัน

เห็ด Aspen - เห็ดอร่อยมากซึ่งไม่ยากที่จะหา หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่จำเป็น พวกเขาเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น "การล่าสัตว์ที่เงียบ" และการพยายามเห็ดแอ็กเซ่คุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติของพวกเขา

ดูวิดีโอ: หูฉลามแดง FoodTravel (พฤศจิกายน 2024).