หอมแดงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ประโยชน์ของหัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการปรับปรุงการย่อยอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความกระหายเป็นที่รู้จักกันทั้งหมด มากน้อย - เกี่ยวกับอันตรายของเขา

ในบทความเราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้หัวหอมแดงหรือสีแดง มันเป็นความหลากหลายที่เป็นที่พอใจเมื่อบริโภคสดเพราะมีรสหวานฉ่ำมากขึ้นและไม่มีรสการเผาไหม้และกลิ่นหอมคม

นอกจากนี้เขาเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นในการปรากฏตัวกว่าญาติพี่น้องหัวหอมปกติของเขาไม่ก่อให้เกิดน้ำตาและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้นเด่นชัด

แคลอรี่วิตามินและแร่ธาตุ

เพื่อหาสิ่งที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อต้นหอมแดงต่อสุขภาพของมนุษย์เราจำเป็นต้องพิจารณาถึงสิ่งที่อยู่ภายในคือวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่และมีปริมาณแคลอรี่เท่าไร ผักมีวิตามิน:

• B1 (0.05 มก.);
• B2 (0.02 มก.);
• B5 (0.1 มก.);
• B6 (0.1 มก.);
• B9 (9 ไมโครกรัม);
• C (10 mg);
• E (0.2 มก.);
• PP (0.5 มก.)

มาโครและธาตุ:

• แมกนีเซียม (14 mg);
• โซเดียม (4 มก.);
• กำมะถัน (65 mg);
• เหล็ก (0.8 มก.);
• แคลเซียม (31 มก.);
• ทองแดง (85 mg);
• ฟอสฟอรัส (58 มก.);
• โพแทสเซียม (175 mg)

แคลอรี่เนื้อหา 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 42 กิโลแคลอรี 100 กรัมประกอบด้วย 1.7 กรัมของโปรตีน 0.1 กรัมไขมัน 9.7 กรัมของคาร์โบไฮเดรต

หอมแดงเป็นแหล่งของ flavonoids, quercetin และ allicin

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สีแดงเป็นผักเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ anthocyanins - ช่วยให้ร่างกายของเราต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสได้ดีขึ้น พวกเขายังมีผลป้องกันโรคเบาหวานการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งความผิดปกติของระบบประสาท สารเหล่านี้ยังยับยั้งกระบวนการชรา

ไม่มีความสำคัญน้อยกว่าในผักสีม่วงเป็นสารเช่น quercetin. สามารถลดอาการของโรคภูมิแพ้ได้มีฤทธิ์ต้านอาการบวมน้ำช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลดอาการกระตุก หัวหอมยังมีมูลค่าเนื่องจากมีเนื้อหาสูง กำมะถัน ในสารประกอบต่างๆ ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายส่งผลต่อการสร้างคอลลาเจนที่เพิ่มขึ้นจึงเป็นผลดีต่อสภาพผิวผมและเล็บ นอกจากนี้การใช้บ่อยของผักนี้เนื่องจากสารที่มีกำมะถันในองค์ประกอบลดระดับของคอเลสเตอรอลไขมันมีผลต่อบวกการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าการใช้ต้นหอมสีม่วงที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์เป็นระยะเวลาหนึ่งเดือนครึ่งสามารถนำไปสู่การลดระดับของ lipoproteins ที่มีความหนาแน่นต่ำซึ่งจะส่งผลให้คอเลสเตอรอลและไขมันสะสมในเส้นเลือดทำให้หัวใจวายเส้นเลือดอุดตันหลอดเลือดและผลกระทบร้ายแรงอื่น ๆ

แนะนำให้ใช้หัวหอมแดงสำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักเกินเพราะจะช่วยเผาผลาญไขมันได้ดี ผักเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงเวลาของการอักเสบโดยการเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบที่ขาดหายไปและช่วยให้สามารถทนต่อโรคทางเดินหายใจตามฤดูกาลได้ ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เนื่องจากเนื้อหาสูงของวิตามินซี จานกับไครเมียหรือตามที่เรียกว่าหัวยัลตาสีม่วงมีจำนวนของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เช่นการทำความสะอาดของหลอดเลือดสมองเสมหะขับปัสสาวะ antiparasitic น้ำยาฆ่าเชื้อปรับปรุงการทำงานของไตและตับ

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์

หัวหอมที่ตั้งครรภ์สามารถรับประทานได้ แต่ในปริมาณที่น้อย - ถึง 100 กรัมต่อวันในไตรมาสที่ 1 หรือ 2 และสูงถึง 50 กรัมในวันที่สามเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยและกรดที่อยู่ในนั้นสามารถกระตุ้นการระคายเคืองของระบบทางเดินอาหารอาการจุกเสียดคลื่นไส้อาเจียน นี้ใช้กับผักทุกชนิดและสีแดงเช่นกัน

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินหัวหอมค่ะ สลัดจานแรกและที่สอง. นี้แนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว,ในช่วงฤดูระบาดอาละวาดเนื่องจากปริมาณที่เพียงพอของกรดแอสคอร์บิกสามารถป้องกันร่างกายที่อ่อนแอของมารดาที่คาดหวังจากโรคทางเดินหายใจ

หัวหอมยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงในตำแหน่งเพราะมีกรดโฟลิคนั่นคือจำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติของเด็ก นอกจากนี้ผักมีผลต่อประสาทในระบบประสาทของผู้หญิง normalizes การนอนหลับและป้องกันการพัฒนาภาวะซึมเศร้าและอาการปวดหัว

ไม่ควรรับประทานหัวหอมดิบหากตั้งครรภ์ได้รับความทุกข์ทรมานจากอาการท้องอืดเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นก๊าซ

ใช้ในการปรุงอาหารด้วยสิ่งที่รวมกัน

ในการปรุงอาหารหัวหอมสีแดงจะใช้ในลักษณะเดียวกับหัวหอม แม้ว่าเนื่องจากรสชาติของพวกเขาพวกเขายังคงชอบที่จะกิน สด - ในสลัดและวิปปิ้งเป็นครั้งแรก นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ด้วยผักจานเนื้อให้ความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีเป็นอาหารที่มีวงกลมหัวหอมสับปรุงสุกบนตะแกรง บางคนชอบที่จะทอดและเคี่ยวผักนี้ แน่นอนหลายคนมีความสนใจในคำถามที่ว่ามันเป็นไปได้ที่จะทอดหัวหอมสีแดงไม่ว่าจะเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไปในระหว่างการรักษาความร้อน เพื่อให้เข้าสู่ร่างกายได้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้สารที่สำคัญผักต้องกินดิบ การประมวลผลใด ๆ จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่าบางอย่าง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของกรดแอสคอร์บิกจะหายไป อย่างไรก็ตามมันเป็นผักตุ๋นอบและต้มที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน

หัวหอมนี้ยังสามารถดองและเพิ่มลงในสลัดชีสหรือเคบับได้อีกด้วย

ตำรับยาแผนโบราณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวยัลตาถูกนำมาใช้โดยหมอพื้นบ้านโดยใช้ผักเพื่อรักษาความหลากหลายของโรค นี่เป็นเพียงไม่กี่ สูตรที่มีประสิทธิภาพ.

• กับ ARVI. บีบน้ำจากหัวและผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ดื่มสี่ช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กับเวิร์ม. หนึ่งหัวทำความสะอาดจะเทด้วยแก้วน้ำอุ่นและอนุญาตให้ชงเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง ใช้เวลาท้องว่างครึ่งถ้วยในช่วง 4-5 วัน
• ขับปัสสาวะ. สองหรือสามหัวสับ, เทแก้วน้ำอุ่น, ยืนยันแปดชั่วโมง ดื่มสามครั้งต่อวันสำหรับถ้วยไตรมาส
• การทำความสะอาดตับ. โขลกหัวบดในเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล 450 กรัมยืนยัน 10 วันในที่มืด แล้วบีบของเหลว ใช้วันละครั้งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนรับประทานอาหารสามช้อนโต๊ะ หลักสูตรคือหนึ่งถึงสามสัปดาห์

• กับหูชั้นกลางอักเสบ. ตะแกรงบดบีบน้ำ ใส่ผ้าเปียกและใส่ในหู เป็นสิ่งสำคัญที่ในเวลาเดียวกันน้ำไม่ไหลออกเพราะคุณสามารถเผาผลาญได้
• ในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บและการขัดถู. ขูดต้นหอมวางเนื้อหาในผ้าฝ้ายและใช้กับจุดที่เจ็บ
• กับผมร่วง. สัปดาห์ตลอดทั้งเดือนจะถูลงในหนังศีรษะสดด้วยน้ำวุ้นหรือบรั่นดีในสัดส่วนที่เท่ากัน ห่อศีรษะด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ
• จากข้าวโพด. ต้มน้ำส้มสายชู 30 นาทีลงไปคนให้สะอาด คลายน้ำซุป แช่ผ้าฝ้ายลงในมันและนำไปใช้กับข้าวโพด

การคัดค้านและเป็นอันตราย

หัวหอมสีแดงไม่แนะนำสำหรับคนที่ใช้:

• ทรมานจากโรคต่างๆของตับและไต;
• มีประวัติของลำไส้ใหญ่;
• มีปัญหาทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร, กระเพาะ, gastroduodenitis, แผล, ตับอ่อน, ท้องอืด;
• มีอาการแพ้
• กับการไม่ยอมรับบุคคล

ด้วยความระมัดระวังคุณต้องกินผักผู้ป่วยโรคหืดและผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง

อย่าใช้มันในขณะท้องว่าง

ในกรณีใดปริมาณที่แนะนำสำหรับการบริโภคประจำวันคือ 100 กรัมหัวหอม (หลอดเฉลี่ยประมาณ 75 กรัม)

วิธีเลือกเมื่อซื้อ

หัวหอมสีแดงมีให้บริการตลอดทั้งปี ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณต้อง ให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• รูปร่างหัวแบน
• ความหนาแน่นของหลอด;
• ความหนาของแต่ละชั้น - ต้องมีอย่างน้อย 5 มม.
• เรียบตาชั่งสมบูรณ์;
• ความชุ่มชื้นและสีขาวของภายใน
• ขาดรากจากด้านล่าง
• ไม่เกิดความเสียหายและรอยเปื้อนบนพื้นผิว
• รสหวาน

เนื่องจากผักชนิดอื่น ๆ มักจะให้ออกไปสำหรับหัวหอมยัลตาผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ถามผู้ขายเพื่อแสดงหัวในส่วนเมื่อซื้อ กลางควรมีสีขาวไม่เกินหกหรือเจ็ดสีโดยมีเฉดสีชมพูเล็กน้อยและขอบสีม่วง พวกเขาควรจะฉ่ำและหนาแน่น เมื่อลิ้มรสภายในควรจะหวาน สิ่งสกปรกจากความขมและความรู้สึกแสบร้อนไม่ควร

วิธีจัดเก็บที่บ้าน

ยัลตาหลากหลายจะถูกเก็บไว้แย่กว่าคนอื่น ๆ อีกหลายคน ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมสามารถนอนได้ประมาณสี่เดือน

หากคุณมีบ้านส่วนตัวและมีชั้นใต้ดินผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -3 ถึง +10 องศาเซลเซียส อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับขนมหวานจะเป็น 0 องศา ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินควรมีการระบายอากาศได้ดีและไม่ควรเปียกเมื่อความชื้นของอากาศสูงกว่า 80% ผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพลงอย่างรวดเร็ว

สำหรับจัดเก็บกล่องที่เหมาะสมทำจากไม้กล่องกระดาษแข็งกระเช้าจักสานกระเป๋าสิ่งทอและกระดาษมุ้ง ถุงพลาสติกเพื่อการนี้ไม่เหมาะ ในภาชนะเดียวกันคุณสามารถจัดเก็บผักในอพาร์ทเม้น แต่อยู่บนชั้นลอยหรือในห้องครัว สิ่งสำคัญคือพวกเขามีการเข้าถึงอากาศที่ดีและคงที่

นอกจากนี้ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาในที่อยู่อาศัยคือตู้เย็น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ต้องอบแห้งอย่างละเอียดก่อนจัดเก็บ

ดังนั้นหัวหอมสีแดงสามารถเป็นประโยชน์เมื่อใช้เป็นประจำส่งผลกระทบต่ออวัยวะภายในและระบบจำนวนมากและอาจเป็นอันตรายหากกินมากเกินไป เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับผลิตภัณฑ์นี้และไม่กินมันสดมากกว่าจำนวนเงินที่แนะนำ

ดูวิดีโอ: ระวังอันตรายจากเพลี้ยจักจั่นไข้หวัดใหญ่ (เมษายน 2024).