เก็บมันฝรั่งในกล่อง: คุณจำเป็นต้องรู้อะไรเพื่อให้ผักสดสดอร่อยและมีสุขภาพดีเป็นเวลานาน?

มันฝรั่งเป็นที่นิยมในทุกครอบครัวมีอยู่ในหลาย ๆ จาน กินทั้งวันธรรมดาและวันหยุด

การเก็บเกี่ยวของผักชนิดนี้เกิดขึ้นปีละครั้งในฤดูใบไม้ร่วง วิธีการเก็บมันฝรั่งที่บ้านจนถึงฤดูใบไม้ผลิเพราะที่มีความชื้นสูงจะเริ่มเน่ากลัวของน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิสูง

ภาชนะบรรจุพิเศษสำหรับจัดเก็บผักจะมาช่วย คุณสามารถซื้อหรือทำเองได้ วิธีการที่ดีสำหรับผักรากมีกฎสำหรับการเตรียมมันฝรั่งอะไร - เราจะบอกต่อไป

วิธีการจัดเก็บมันฝรั่งในช่วงฤดูหนาวในอพาร์ทเม้น?

มันฝรั่งไม่ใช่ของที่เน่าเสียง่าย แต่การเก็บรักษาค่อนข้างลำบาก ผักนี้มีความไวต่อความชื้นไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิสูงอาจถูกเน่าเปื่อย

เนื่องจากอุณหภูมิในการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมทำให้มันฝรั่งเสียรสชาติ เมื่ออุณหภูมิต่ำเกินไปมันฝรั่งจะได้รสหวานและถ้าอุณหภูมิสูงเกินไปศัตรูก็จะปรากฏขึ้น

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันฝรั่งคือ + 4-6 องศาในสภาวะดังกล่าวจะมีการเก็บรักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมดไว้ความชื้นไม่ควรเกิน 80-90% ด้วยความชื้นมากกว่า 90% มันฝรั่งเริ่มเน่าและหากความชื้นน้อยกว่า 80% มวลของหัวจะลดลง อย่าให้ถูกแสงแดดโดยตรงบนมันฝรั่ง

ข้อดีข้อเสียของคอนเทนเนอร์

มีภาชนะพิเศษสำหรับจัดเก็บมันฝรั่งที่บ้าน คุณสามารถทำภาชนะดังกล่าวด้วยตัวคุณเอง ในภาชนะบรรจุดังกล่าวจะมีสภาพอากาศไม่คงที่ที่จำเป็นเพื่อให้หัวอยู่ในสภาพดี ข้อดีของการเก็บมันฝรั่งในภาชนะพิเศษ:

• ให้ระดับความชื้นที่จำเป็น
• การงอกของมันฝรั่งจะลดลง
• ในช่วงกลางของของเหลวจะไม่ควบแน่น
• ป้องกันจากแสงแดดโดยตรง
• ช่วยให้คุณสามารถรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้
• ลดความยืดหยุ่นของหัวและมันฝรั่งแห้ง
• มันฝรั่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้ทุกฤดูหนาว
• ความสะดวกสบาย
• ลักษณะสุนทรียภาพ

ข้อเสีย:

• มันฝรั่งก่อนเก็บต้องเตรียม: แห้งหน้าอก
• ราคาหรือความต้องการในการผลิตภาชนะด้วยตัวคุณเอง

กฎพื้นที่เก็บข้อมูล

1. ก่อนที่คุณจะใส่มันฝรั่งลงในที่เก็บจะแห้งสนิทนำเอาดินและสิ่งสกปรกทั้งหมดออก
2. จากนั้นหัวจะถูกจัดเรียง: ทุกขนาดเล็กที่เสียหายเน่าเสียและไม่ดีจะถอนตัวออก แม้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสำหรับฤดูหนาวเท่านั้นที่มีคุณภาพและมันฝรั่งเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

   คำเตือน! ล้างมันฝรั่งในกรณีใด ๆ เป็นไปไม่ได้!

3. ก่อนที่จะใช้กล่องควรล้างด้วยสารละลายด่างทับทิมหรือสารฟอกขาว ด้วยการจัดเก็บข้อมูลเป็นเวลานานในกล่องหัวจะแยกออกเป็นครั้งคราว นี้ควรจะทำเมื่อเน่าได้สังเกตเห็น นี้แสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียได้เข้าเก็บ
   เป็นสิ่งสำคัญ! ในกรณีนี้จะไม่รวมเฉพาะหัวที่ติดเชื้อจากคอนเทนเนอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่สัมผัสกับมันด้วย ถ้ามันฝรั่งมีสุขภาพที่ดี แต่แมลงวันปรากฏในห้องและมีกลิ่นเล็ดลอดออกมาจากภาชนะแล้วก็จำเป็นที่จะต้องจัดเก็บข้อมูลทั้งหมดออกและนำเอามันฝรั่งที่บูดออกมาจากด้านล่าง

ที่ไหนดีกว่าที่จะใส่ภาชนะในอพาร์ทเม้น?

ระเบียง

เป็นที่เชื่อกันว่าระเบียงเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บผักหัวในช่วงฤดูหนาวเพราะในความร้อนพวกเขาเริ่มที่จะหลีกเลี่ยงไม่ได้และเหี่ยวเฉา อย่างไรก็ตามคุณยังต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางอย่าง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิบวกมันฝรั่งไม่ควรแช่แข็งผ่าน เกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผักไว้บนระเบียงที่เปิดในฤดูหนาว แต่ในระเบียงที่ไม่เคลือบมันมันฝรั่งสามารถใช้จ่ายได้อย่างสะดวกสบายในช่วงฤดูหนาว

มีตู้คอนเทนเนอร์ที่มีเครื่องทำความร้อนคุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยตัวเอง แต่ด้วยระเบียงที่เปิดกว้างค่าใช้จ่ายในการผลิตไฟฟ้าจะเป็นรูปธรรม

ทางเดิน

ผู้อยู่อาศัยหลายแห่งในอาคารอพาร์ตเมนต์เก็บมันฝรั่งไว้ในทางเดินร่วมที่ทางเข้า ปากน้ำเหมาะสำหรับมันฝรั่งซนโดยปกติแล้วมักมีเพียง 4-6 องศาความร้อนที่จำเป็นสำหรับหัวไม่มีอุณหภูมิลดลง ด้วยการจัดเก็บนี้ผักอยู่ในมือไม่จำเป็นต้องมีมาตรการดูแลเป็นพิเศษไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนและความเย็น

ห้องเก็บของ

การจัดเก็บมันฝรั่งในห้องครัวของอพาร์ตเมนต์มีความเกี่ยวข้องกับปัญหาเพิ่มเติม: อุณหภูมิสูงเกินไปและอากาศแห้งเกินไป เมื่อจัดเก็บมันฝรั่งในห้องเตรียมอาหารห้องจะต้องออกอากาศตลอดเวลาและชุบ

ฉันสามารถใส่มันฝรั่งร่วมกับผักอื่น ๆ ได้หรือไม่?

มันฝรั่งสามารถเก็บไว้กับผักอื่น ๆ แต่ไม่ได้ทั้งหมด มันฝรั่งเก็บไว้ดีกับ beets บีทตั้งอยู่บนชั้น 2-3 ชั้นดูดซับความชื้นส่วนเกิน

วิธีการทำภาชนะด้วยมือของคุณเอง?

สิ่งแรกที่คุณต้องการ คำนวณขนาดของกล่องในอนาคตขึ้นอยู่กับจำนวนของมันฝรั่งและสถานที่ที่จะตั้งอยู่ ภายหลัง คุณสามารถทำภาชนะได้จากวัสดุหลากหลายประเภท ได้แก่ ไม้อัดไม้กระดานแผ่นพลาสติกและแม้กระทั่งจากตู้เย็นหรือเฟอร์นิเจอร์เก่า

โดยไม่ต้องให้ความร้อน

วัสดุ:

• บาร์ 5 * 5 ซม. สำหรับกรอบ;
• ไม้อัด, ไฟเบอร์บอร์ด, OSB หรือแผ่นกระดานสำหรับชุบ
• วัสดุฉนวนกันความร้อน: polyfoam, penoplex

1. ประกอบโครงไม้แล้วหุ้มด้านในและด้านนอกของวัสดุแผ่น
2. ระหว่างชั้นภายในและชั้นนอกเพื่อวางฉนวนกันความร้อน
3. แล้วคุณจะต้องทำฝาขนาดที่เหมาะสมสามารถถอดออกได้ก็สามารถบานพับได้
4. เป็นฉนวนกันความร้อน penoplex จะดีกว่าเพราะมันดูดซับความชื้นส่วนเกิน แต่เครื่องทำความร้อนนี้มีราคาแพงกว่า แผ่นวัสดุคุณสามารถเลือกได้

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำกล่องสำหรับจัดเก็บมันฝรั่ง:

ดุเดือด

หากระเบียงมีการอุ่นแล้วความร้อนเพิ่มเติมไม่จำเป็นสำหรับมันฝรั่ง แต่ ในตู้เย็นจำเป็นต้องใช้กล่องร้อน. สำหรับเครื่องทำความร้อนใช้เครื่องเป่าผม, หลอดไส้หรือฟิล์มอุ่น กำลังไฟฟ้าไม่ควรเกิน 60 วัตต์

เมื่อหลอดความร้อนที่ศูนย์กลางของกล่องมีท่อดีบุกภายในที่วางองค์ประกอบความร้อนและสำหรับเครื่องเป่าผมใช้หลอดพลาสติกที่มีรู อุณหภูมิที่เหมาะสมจะถูกเก็บรักษาโดยใช้สวิตช์ความร้อนซึ่งจะเปิดและปิดเครื่องทำความร้อนโดยอัตโนมัติ

วัสดุ:

• บาร์ 5 * 5 ซม. สำหรับกรอบ
• ไม้อัดไฟเบอร์บอร์ด OSB หรือ chipboard สำหรับชุบ ความหนาของวัสดุไม่น้อยกว่า 5 ซม.
• วัสดุฉนวนความร้อน: โฟมโฟม
• หลอดพลาสติกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-5 ซม.
• เครื่องเป่าผม
• รีเลย์ electrocontact

1. ขั้นแรกให้เก็บกรอบของบาร์ยึดไว้กับมุม
2. จากนั้นโครงสร้างที่เป็นผลลัพธ์จะถูกหุ้มด้วยวัสดุแผ่นด้วยสกรูและรูทำมาจากท่อพลาสติกที่มีอากาศอุ่น
3. ฉนวนกันความร้อนกับผนังของภาชนะที่ได้รับการแก้ไขด้วยกาวไปทั่วพื้นผิวจากภายใน
4. หลุมทำในท่ออากาศและแทรกเข้าไปในช่องทำก่อน
5. สิ่งสุดท้ายที่ยึดเครื่องเป่าผมและแยกไฟฟ้าทั้งหมด

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำกล่องอุ่นที่ระเบียงเพื่อจัดเก็บมันฝรั่งในช่วงฤดูหนาว:

ข้อสรุป

เมื่อเก็บไว้ในกล่องพิเศษมันฝรั่งจะยังคงสดอร่อยและมีสุขภาพดีอยู่ 6-8 เดือน ทุกคนที่มีทักษะเกี่ยวกับไม้สนและชุดเครื่องมือสามารถทำภาชนะดังกล่าวได้โดยอิสระ