สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปแกงจืดและอื่น ๆ หลักสูตรแรกกับกะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลีจีนเป็นชนิดย่อยของหัวผักกาดและไม่ล้าหลังญาติในแง่ของเนื้อหาของสารอาหาร 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย: โปรตีน - 1.5-3.2 กรัมไขมัน - 0.18g คาร์โบไฮเดรต 1-8-2 ก. ใยอาหาร - 1.25 กรัมแอช - 0.82 กรัม Mono- และ disaccharides 1 , 0 กรัมวิตามิน C - 65-95 มก., B1 - 0.10 มก., B2 - 0.08 มก., B6 - 0.16 มก., PP - 0.5 มก., A - 0.2 มก.

บทความนี้กล่าวถึงสูตรอาหารจานแรกที่สามารถปรุงสุกโดยใช้กะหล่ำปลีจีน คุณยังสามารถหากฎเกี่ยวกับวิธีการสับผักนี้ได้อย่างถูกต้องรวมทั้งวิธีการเสิร์ฟอาหารที่ปรุงสุกด้วยกะหล่ำปลีจีน

ฉันสามารถเพิ่มผักจีนในหลักสูตรแรกได้หรือไม่?

ตัวแทนของครอบครัวกะหล่ำปลีนี้พบมากขึ้นในสูตรการทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลก นอกจากนี้ยังใช้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบสดเท่านั้น ในจานโปรดของพวกเขากะหล่ำปลีสีขาวกำลังถูกแทนที่ด้วยจีนมากขึ้น การบำบัดด้วยความร้อนไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของวิตามินและเกลือแร่ขาด.

สูตรที่มีรูปถ่าย

วิธีการปรุงอาหารซุปแสง?

พวกเขาทำซุปกะหล่ำปลีหรือไม่?

ส่วนผสม:

• 600g ของกะหล่ำปลีจีน;
• 300 กรัมเนื้อไก่ต้ม;
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ใช้เครื่องเทศที่ทำซุปพิเศษสำหรับคุณ

การจัดเตรียม:

1. มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมผัดหัวหอมและแครอทปรุงอาหารในน้ำ 2 ลิตร
2. ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งและเนื้อไก่ในกรุงปักกิ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในกระทะประมาณ 5-7 นาทีจนสุก
3. ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งและเนื้อไก่ในกรุงปักกิ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในกระทะประมาณ 5-7 นาทีจนสุก

แคลอรี่ - 37 กิโลแคลอรี

ซุปกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

• 500 กรัมของเนื้อบนกระดูก;
• 700 กรัมกะหล่ำปลีจีน;
• 5 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่;
• 2 ถ้วยน้ำมะเขือเทศหรือ 0.5 กก. มะเขือเทศสดขนาดปานกลาง
• แครอท 1 กระป๋อง;
• กระเทียม 2-3 กานพลู

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพิ่มแครอทเล็กน้อยในน้ำมันในกระทะ
2. เพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศปอกเปลือก ต้มทุกนาที 5. กระเทียมสับแล้วพริกไทยดำใบกระวาน ปิดฝาและปิดเตา
3. เนื้อปลอดจากกระดูกหั่นบาง ๆ กับมันฝรั่งและน้ำสลัดมะเขือเทศในน้ำซุป
4. ใส่กะหล่ำปลีปักกิ่งลงในกระทะประมาณ 3-4 นาทีจนน้ำซุปพร้อม

แคลอรี่ - 57 kcal

วิธีการปรุงอาหารซุปและการใช้ผักจีนนี้?

ฉันสามารถใส่กะหล่ำปลีปักกิ่งใน Borscht ได้หรือไม่? Borsch เป็นจานที่ซับซ้อนและเรียบง่ายในเวลาเดียวกัน ปฏิคมแต่ละคนมีส่วนผสมลับของตัวเองในซุปนี้

ส่วนผสม:

• 350g เนื้อไก่
• 1 พันธุ์ผักชนิดหนึ่งสีดำ;
• แครอทหวาน;
• หอมฉ่ำ
• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• 2 มะเขือเทศหรือ 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;
• 700 กรัมกะหล่ำปลีจีน;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเนยลงในกระทะร้อนและทอดแครอทหัวหอมและหัวบีท เพิ่มมะเขือเทศลงไปโดยไม่ต้องทาผิวหรือวางมะเขือเทศ
2. หั่นเป็นชิ้นเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นส่วนและหั่นสี่เหลี่ยมมันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ
3. เมื่อเดือดให้ใส่กระเทียมรสจากสมุนไพรที่คุณชื่นชอบพริกไทยดำ
4. เพิ่มในหม้อกับมันฝรั่งเดือดผักหอมจากกระทะและกะหล่ำปลีสับ

แคลอรี่ - 38 กิโลแคลอรี

เราขอเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำซุปด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีจีน:

แดงชท์

ฉันสามารถวางผักจีนในสีแดง Borscht?

ถั่วเหลืองกะหล่ำปลีปักกิ่งไม่ได้เป็นเพียงความพึงพอใจ แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์:

• 700 กรัมกะหล่ำปลีปักกิ่ง;
• 1 แครอทดีกว่าพันธุ์หวาน;
• 2 beets อิ่มตัวบอร์โดซ์;
• 900 กรัมของมันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม 4-5 ชิ้น;
• พริกหยวกหวาน;
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่หรือ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มหรือผัดหัวบีทล่วงหน้า
2. น้ำมันพืชแครอทและหัวหอม ใส่แป้งมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลสมุนไพรหอมพริกไทยบัลแกเรียใบกระวานและพริกไทยดำ ทิ้งไว้เฉยๆเป็นเวลา 1-2 นาที
3. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. โอนผักนึ่งไปกับมันฝรั่ง
5. กะหล่ำปลีปักกิ่งตัดเป็นสี่เหลี่ยม 1.5-2 ซม. และ beets ตัดเป็นก้อนใส่ในกระทะ
6. สับละเอียดกระเทียมเพิ่มในเดือด borsch และเอากระทะออกจากความร้อน

แคลอรี่ - 32 กิโลแคลอรี

ซุปไก่

บนหม้อ 4 ลิตรจะต้อง:

• 800 กรัมกะหล่ำปลีปักกิ่ง;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดใหญ่;
• 800 กรัมของมันฝรั่ง;
• 700 กรัมไก่ไม่มีกระดูก;
• 1 กระเทียมกานพลู

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในกระทะน้ำมันพืชทอดแครอทและหัวหอม
3. มันฝรั่งเทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่กระทะลงในกระทะใส่กะหล่ำปลีและเครื่องเทศ
5. น้ำซุปพร้อมแล้ว เนื้อไก่ใส่ในแต่ละจานเทน้ำซุปผักโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มครีม

แคลอรี่ - 28 กิโลแคลอรี

กับก๋วยเตี๋ยว

ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลีจีน - 400g;
• แครอท - มะเขือเทศ 2 ชิ้น - 1 ชิ้น;
• ซากไก่ - ½ซาก;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ก๋วยเตี๋ยว - 60 กรัม;
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปไก่จาก 3 ลิตรน้ำและ½ซากไก่เพิ่มแครอทและพริกไทย 1 เม็ด
2. บดแครอทที่สองแครอทหัวหอมมะเขือเทศทอดกับความร้อนสูง
3. สายพันธุ์ Broth แยกกระดูก, สับเนื้อ ปรุงอาหารเนื้อวุ้นเส้นและมันฝรั่งเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำซุป
4. เพิ่มเนื้อย่างให้เดือด

แคลอรี่ - 44 kcal

ซุปครีม

ผลิตภัณฑ์:

• ครีม - 180g;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง -0.45 กก.;
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 45 กรัม;
• มันฝรั่ง -0.45 กก.

วิธีการปรุงอาหาร:

1. รากผักชีฝรั่งสับ
2. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน 1.5 * 1.5 ซม. ใส่ในกระทะเติมน้ำเกลือ ปรุงจนเสร็จ
3. กะหล่ำปลีปักกิ่งตัดขนาดใหญ่และมีใบอ่าวและพริกไทยเพื่อส่งไปยังมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที
4. ใช้เครื่องปั่นผสมผสานบดเนื้อหาของกระทะ
5. เทครีมลงในผักซุปข้น

แคลอรี่ - 25 กิโลแคลอรี

ด้วยผักชีฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์:

• เต้านมเนื้อในกระดูก - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง -0,45 กก.
• แครอท -1 pc.
• มันฝรั่ง -0.45 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม (ก้าน)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกร้อน - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปจากเนื้อหน้าอกด้วยคำใบ้ของเครื่องเทศเพิ่มฝักทั้งพริกร้อน
2. สับละเอียดหัวหอมสีน้ำตาลในกระทะในน้ำมันพืช
3. ใส่แครอทและพริกหวานขึ้นฉ่ายในกระทะร้อนทอด 2 นาที เพิ่มน้ำซุป 0.5 ช้อนเคี่ยวจนสุก
4. เต้านมปลอดจากกระดูกหั่นบาง ๆ ใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งลงในกระทะ ต้มประมาณ 5-7 นาที
5. กะหล่ำปลีปักกิ่งพร้อมกับผักตุ๋นวางไว้ในกระทะ ปล่อยให้เดือด

แคลอรี่ - 87 kcal

มันฝรั่งในหลายตัวแปร

ผลิตภัณฑ์:

• น้ำซุปพร้อมจากเนื้อไก่หรือผัก -1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 500-600 กรัม
• ใบกะหล่ำปลี -200 กรัม
• หัวหอม -1 ชิ้นแครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง (ลำต้น) -1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีการปรุงอาหาร:

1. แครอทกุยผักชีฝรั่งหัวหอมในน้ำมันมะกอก
2. ต้มมันฝรั่งในก้อนและผักต้มในน้ำ 2 ลิตรในโหมด "ซุป"
3. ปั่นแป้งให้เข้ากันได้อย่างราบรื่นด้วยเครื่องปั่นผสม
4. กะหล่ำปลีปักกิ่ง, กระเทียมสับ, เพิ่มน้ำซุปข้น, ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมในโหมด "ซุป"

meatless

ผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง (ราก), พริกหวาน - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400g

วิธีการปรุงอาหาร:

1. แครอทหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและพริกไทยในน้ำมันพืช
2. ต้มมันฝรั่งในชิ้นซุปจนครึ่งสุกใน 2 ลิตรน้ำ
3. ใส่ผักและใบกะหล่ำปลีลงในกระทะ
4. เสิร์ฟกระเทียม croutons และผักใบเขียวไป

แคลอรี่ - 26 กิโลแคลอรี

กับหมู

ผลิตภัณฑ์:

• หมู (สามารถอยู่บนกระดูก) - 500g
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400g
• มะเขือเทศพริกหวานหัวหอมแครอทกระเทียม (กานพลู) - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปเนื้อเอากระดูกถ้าพวกเขาตัดเนื้อเป็นส่วน
2. แครอทหัวหอมมะเขือเทศและพริกในน้ำมัน
3. ตัดมันฝรั่งและใส่ไว้ในน้ำซุปที่มีการคั่ว
4. กะหล่ำปลีใบฟางเพิ่ม 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม

แคลอรี่ - 86 กิโลแคลอรี

หอมกรุ่นกับถั่วเขียว

ส่วนผสม:

• กลองไก่ -250g.
• หมูรมควัน - 300g
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลีจีน - 200g
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปไก่โปร่งใส
2. บริสเก็ตหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกน้ำตาลสูงกว่าความร้อนสูง
3. หอมและกระเทียมสับส่งไปย่างไปยังหน้าอก อย่าปิดฝา
4. ก้อนมันฝรั่งเหงื่อในกระทะที่มีผัดผงหอม
5. หอมย่างส่งน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที
6. กะหล่ำปลีปักกิ่งตัดอย่างประณีตและเพิ่มมันและถั่วเขียวเพื่อซุป ปล่อยให้เดือดประมาณ 7-10 นาที ถอดออกจากความร้อน

แคลอรี่ - 106 kcal

กับเห็ด (ในหม้อหุงช้า)

ผลิตภัณฑ์:

• แชมเปญสดหรือแช่แข็ง (หรือเห็ดป่า) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 pc
• ข้าวบาร์เลย์ - 0.5 ถ้วย
• อ่าวใบ
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• พริกไทย

การจัดเตรียม:

1. ข้าวบาร์เลย์เดือดในโหมดของ "ซีเรียล"
2. โรยหอมและแครอทในน้ำมันพืช คุณสามารถตัดได้ตามที่คุณต้องการ - หลอด, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ขูด
3. ใส่เห็ดลงไปในเนื้อย่างย่างใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที
4. เพิ่มในย่างย่าง, ใบกระวอน, เทน้ำเกลือและปรุงอาหารใน "ซุป" จนกว่าจะพร้อม

แคลอรี่ - 36 กิโลแคลอรี

อย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แครอท - 1 pc
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 50 กรัม
• กะหล่ำปลีจีน - 200 กรัม

การจัดเตรียม:

1. ในชามหลายเหลี่ยมเบาทอดในหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นเส้นและมะเขือเทศไม่มีผิวหนัง เพิ่มกระเทียมสับ
2. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะตักใส่น้ำและปรุงจนสุก
3. บดผักกาดขาวและใส่ในซุป ปรุงรสด้วยเกลือ

เวลาทำอาหาร - 24 นาที

แคลอรี่ - 26 กิโลแคลอรี

วิธีการให้บริการ?

คุณสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษกับน้ำซุปที่มีกะหล่ำปลีจีนถ้าหากทำหน้าที่ในการตกแต่งซุปที่มีสีเขียว อาหารเสริมสำหรับซุปสามารถเป็นกระเทียม croutons.

ข้อสรุป

กะหล่ำปลีปักกิ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเนื่องจากมีส่วนช่วยให้สุขภาพโดยรวมของร่างกายแข็งแรงระบบภูมิคุ้มกันช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลและทำให้ระบบต่อมไร้ท่อและระบบประสาทเป็นปกติ ที่จำเป็นสำหรับโรคตับอักเสบ, Acme, Alzheimer's