สลัดซีซาร์แบบคลาสสิกกับกะหล่ำปลีจีนกะเทาะไก่และมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ

สลัดซีซาร์กับกะหล่ำปลีจีนสามารถเรียกได้ว่าเป็นคลาสสิกของรัสเซีย มันอยู่ในประเทศของเราสูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งติดบน เหตุผลสำหรับเรื่องนี้ - ความเรียบง่ายขององค์ประกอบและการเตรียมการ สูตรดั้งเดิมสำหรับ "Caesar" จัดทำโดยไม่ต้องไก่และมีใบผักกาดหอม

แต่รุ่นเนื้อเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นและคุ้นเคยกับคนรักของขนมแสนอร่อย เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของผัก "ซีซาร์" มีประโยชน์อย่างมากและแคลอรี่ต่ำ (ประมาณ 180-190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) คุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้นถ้าใช้มายองเนสใช้น้ำสลัดไข่ซึ่งจะเขียนไว้ด้านล่าง

ใบของกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับซีซาร์สลัดที่ดีที่สุดคือก่อนล้างออกแยกต่างหากและ blot ด้วยผ้ากระดาษเพื่อหลีกเลี่ยงของเหลวส่วนเกินในจาน คุณสามารถบดพวกเขาในรูปแบบต่างๆ

วิธีการตัดกะหล่ำปลีจีนสำหรับสลัดนี้หรือไม่? เป็นที่เชื่อกันว่าถ้าคุณฉีกใบด้วยมือของคุณแล้วพวกเขาก็จะได้รับประโยชน์มากขึ้น แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้กะหล่ำปลีหั่นด้วยมีดหากคุณต้องการมัน เพื่อเตรียมสลัดให้ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มของใบ
ฉันสามารถทำสลัดกับอาหารทะเลไก่รมควันแฮมและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เขียนในบทความนี้

คลาสสิกเรียบง่าย

100 กรัมของ "ซีซาร์" คลาสสิกกับกะหล่ำปลีจีนมี:

• โปรตีน 11.7 กรัม;
• ไขมัน 7.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 17.3 กรัม

ค่าพลังงาน: 182 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง (โดยเฉพาะ Parmesan) - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400 กรัม
• Baguette หรือก้อนสีขาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• กานพลูของกระเทียมผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. ตัดอกไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ และทอดในกระทะเค็มเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. สับกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
3. ขนมปังตัดเป็นก้อนหลังจากตัดเปลือกและทอดในปริมาณเล็กน้อยของเนยกับกระเทียมและสีเขียว
4. ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นชีสที่ขูดหยาบ
5. แยกกะหล่ำปลีปักกิ่งออกเป็นใบล้างแต่ละครั้งและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ด แล้วแบ่งใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเก็บผักกาดหอม ใส่ใบกะหล่ำปลีในจานเพิ่มไก่ให้พวกเขาแล้วมะเขือเทศและแคร็กเกอร์ฤดูกาลกับมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด ผสมเบา ๆ คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วย croutons ที่เหลือและ sprig ของผักชีฝรั่ง

กับปลาแซลมอนแครกเกอร์มะเขือเทศและมายองเนส

100 กรัมของ "Caesar" กับกะหล่ำปลีและปลาแซลมอนจีนประกอบด้วย:

• โปรตีน 12.3 กรัม;
• ไขมัน 7.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 17.8 กรัม

ค่าพลังงาน: 169 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 pc
• ชีสแข็ง (เช่นปาร์มานี) - 150 กรัม
• ปลาแซลมอนเบาเค็ม - 150 กรัม
• Rusks - 1 แพ็ค
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. แบ่งกะหล่ำปลีลงในใบล้างแห้งและสับ
2. ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น
3. ชีสขูดชีสตัดมะเขือเทศลงในชิ้น
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดพร้อมแล้ว

กับแฮม

นี่คือรูปแบบที่ง่ายและราคาไม่แพงมากที่สุดของซีซาร์สลัด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในร้านใกล้เคียงพวกเขาพร้อมแล้วไม่มีอะไรต้องผ่านกระบวนการแปรรูปความร้อน 100 กรัม "ซีซาร์" กับกะหล่ำปลีและแฮมปักกิ่งปักกิ่งมี:

• โปรตีน 7.5 กรัม;
• ไขมัน 4.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 8.1 กรัม

ค่าพลังงาน 122 kcal

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 pc
• แฮม - 300 กรัม
• เนยแข็ง - 150-200 กรัม
• ชีสเค้ก - 1 แพ็ค
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ซอสชีส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. แบ่งกะหล่ำปลีลงในใบล้างออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. หากต้องการดูสลัดที่สวยงามคุณสามารถตัดส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างเท่าเทียมกันเช่นฟางหรือก้อนขนาดใหญ่ และเลือกแครกเกอร์ที่มีรูปร่างเหมือนกัน
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยชีสซอสเพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทย

วิธีการปรุงอาหารด้วยกุ้ง

100 กรัมของ "Caesar" กับกะหล่ำปลีและกุ้งจีนประกอบด้วย:

• โปรตีน 12.1 กรัม;
• ไขมัน 11.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 6.9 กรัม

ค่าพลังงาน 154 kcal

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง -1 pc
• ก้อนยาวสีขาว -150-200 กรัม
• เชอร์รี่มะเขือเทศ -200-300 กรัม
• กุ้งขนาดกลาง (ปอกเปลือก) - 300 กรัม
• ซอสมายองเนสหรือชีส - 4 ช้อนโต๊ะ
• ธนาคาร Olives -1
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนกระเทียมกานพลูเกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

1. กุ้งทอดในน้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลืองประมาณ 5-7 นาทีและใส่ผ้าเช็ดปาก
2. ตอนนี้ปรุง croutons ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับสมุนไพรและเครื่องเทศ ขนมปังตัดเป็นก้อนวางบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันหอมระเหยและส่งในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
3. ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง (ล้างก่อนและอบแห้งด้วยกระดาษเช็ด) จะแตกออกเป็นชามสลัดขนาดใหญ่เพิ่มเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้นครึ่งกุ้งชีสขูดกับเครื่องขูดหยาบกะเทาะมะกอก ปรุงรสด้วยชีสซอส คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยกุ้งและเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง

   ทำ! บูด appetit!

กับไก่รมควัน

100 กรัมของ "Caesar" กับกะหล่ำปลีและไก่รมควันของจีนประกอบด้วย:

• โปรตีน 12.1 กรัม;
• ไขมัน 11.3 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 7.5 กรัม

ค่าพลังงาน 181.2 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 pc
• เนยแข็ง Parmesan - 200 กรัม
• ก้อนสีขาว - ไม่กี่ชิ้น
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• อกไก่รมควัน - 400 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักกระเทียมกานพลูพริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร

1. ตัดก้อนในก้อนเล็ก ๆ ให้โรยด้วยน้ำมันมะกอกโรยกระเทียมสับและกรีน ใส่แผ่นอบและอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส⁰.
2. ถอดผิวหนังออกจากเต้านมแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ชีสหยาบกร้าน
4. ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นแล้วเตรียมใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ให้ฉีกขาดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและปรุงรสด้วยมายองเนส

เสิร์ฟพร้อมสลัดคุณสามารถทันทีหรือรอสักครู่เพื่อให้ croutons อิ่มตัวกับซอสและกลายเป็นนุ่ม

ภาพถ่าย

ต่อไปคุณจะเห็นรูปสลัด Caesar:

ตัวเลือกสำหรับการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงที่บ้านได้ง่าย

1. ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดใส่เกลือและพริกไทย
2. 2 ไข่ไก่เก็บนาทีในน้ำเดือดเย็นและเทลงในชาม
3. ตีไข่กับ 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและเกลือ (เพิ่มปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้เพื่อลิ้มรสของคุณ)

สำหรับซีซาร์กับปลาหรือกุ้งคุณสามารถใช้ซอสค็อกเทล

1. ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศกับน้ำมะนาว
2. 2 ไข่แดงรวมกับ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ตีจนเรียบ
3. แส้เพิ่มน้ำมันมะกอกจนซอสหนา

มีสูตรมากมายสำหรับสลัดซีซาร์กับกะหล่ำปลีจีน ยังคงเลือกองค์ประกอบที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณขั้นตอนการทำอาหารมีค่าในการสร้างสรรค์และทดลองโดยใช้คำแนะนำเหล่านี้เป็นฐานประกอบไปด้วยแนวคิดใหม่ของคุณ

สลัด Caesar สามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เป็นอิสระสำหรับมื้อค่ำและนอกจากนี้แสงเพื่อรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อย

บูด appetit!