กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยกรุงโรมโบราณได้แพร่หลายอย่างรวดเร็วในรัสเซียเมื่อเร็ว ๆ นี้ แม้จะเป็นความจริงที่ว่าเธอเป็นญาติสนิทของกะหล่ำดอกซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศของเรา แต่ก็ยังมีหลายคนที่น่าสงสัยในตัวเธอ และนี่เป็นข้อผิดพลาดใหญ่เพราะเป็นผักชนิดหนึ่งที่ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาผักกะหล่ำปลีทุกชนิด
เราจะบอกคุณว่าผักนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพของสตรีมีแคลอรี่กี่แคลอรี่และมีสารอะไรบ้างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
องค์ประกอบและแคลอรี่
ผักชนิดหนึ่ง - คลังสินค้าที่แท้จริงของวิตามินและเกลือแร่ในองค์ประกอบของมันสามารถนำมาเปรียบเทียบกับวิตามินที่ดี แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ มีแคลอรี่เท่าใดในกะหล่ำปลี? จะพบได้อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการนับแคลอรี่ของอาหาร - 100 กรัมกะหล่ำปลีนี้มีเพียง 34 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกันส่วนนี้มีโปรตีน 2.82 กรัมเพียง 0.37 กรัมไขมันและ 6.64 กรัมของคาร์โบไฮเดรต
ซึ่งแตกต่างจากแคลอรี่มีวิตามินอยู่มากมายในนั้น
- โดยปริมาณวิตามินซีผักชนิดหนึ่งมีความหมายมากกว่าผู้นำที่ได้รับการยอมรับเช่นมะนาวและส้ม
- มีวิตามิน U ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาแผลและการกัดเซาะ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์ในร่างกายส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ
- นอกจากนี้องค์ประกอบของผักชนิดหนึ่งยังประกอบด้วยวิตามินบีในกลุ่ม folic acid thiamine และ riboflavin วิตามิน A, K, E.
นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงองค์ประกอบของแมโครและแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กสังกะสีทองแดงแมงกานีสซีลีเนียมซึ่งแต่ละส่วนมีบทบาทในการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์
คุณสมบัติทางสมุนไพรของผักนี้:
- การป้องกันและควบคุมโรคมะเร็ง. การศึกษาสมัยใหม่ได้แสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีนี้สามารถช่วยต่อสู้กับมะเร็งบางชนิดได้เช่นมะเร็งเต้านมรังไข่และมะเร็งผิวหนัง Sulforaphane หยุดการพัฒนาเซลล์มะเร็งและ synergin และ indole-3-carbinol ทำลายเซลล์เหล่านี้และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายและจังหวะ. การบริโภคผักนี้เป็นสิ่งที่ดีมีผลต่อการทำงานของหัวใจตลอดจนสภาวะของผนังหลอดเลือดช่วยให้คุณสามารถป้องกันโรคเช่นหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองโรคข้ออักเสบหรือหลอดเลือดบร็อคโคลี่โคลีน (vitamin B4) และ methionine มีส่วนเกี่ยวข้องในการกำจัดคอเลสเตอรอลจากร่างกายซึ่งส่วนเกินจะนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร. ปริมาณเส้นใยสูงช่วยในการปรับระบบการย่อยอาหารปรับปรุงการทำงานของลำไส้และแก้ปัญหาท้องผูกรวมทั้งเรื้อรัง โดยการกระตุ้นการหลั่งของน้ำดี, ผักชนิดหนึ่งช่วยในการปรับปรุงสภาพของตับและถุงน้ำดี นอกจากนี้ยังมีความสามารถในการลบเซลล์ที่ตายแล้ว, ตะกรันและแม้กระทั่งไอออนโลหะหนักออกจากร่างกาย
- ช่วยในการฟื้นตัวจากอาการป่วย. ผักชนิดหนึ่งมีสารเร่งกระบวนการฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อช่วยให้ร่างกายสามารถฟื้นตัวได้เร็วขึ้น Phytoncides ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยรวมและป้องกันการเกิดจุลชีพที่เป็นอันตราย
- ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด. ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ใช้ผักชนิดนี้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีซัลฟัลฟลาวันซึ่งสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมการผลิตอินซูลินได้
- ปรับปรุงระบบประสาทเนื่องจากมีวิตามิน B1. คนที่มีความผิดปกติของระบบประสาทความจำที่ไม่ดีความเครียดบ่อยครั้งควรรวมถึงพืชชนิดนี้ในอาหารเพราะอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสมอง
- มีผลดีต่อการมองเห็น. carotenoids ซึ่งเกือบจะมากที่สุดเท่าที่อยู่ในฟักทองและแครอทสามารถป้องกันโรคต้อกระจกโดยการเสริมสร้างเรตินาและเลนส์ได้
- ดูแลผิวกาย. สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายของผู้หญิง? เป็นมูลค่าการให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นี้ยังเพราะมันสมบูรณ์แบบช่วยในการลดน้ำหนักและกำจัดเซลลูไลท์ องค์ประกอบที่เป็นส่วนประกอบช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกายเส้นใยจำนวนมากช่วยให้รู้สึกอิ่มเอิบเต็มอิ่มกับอาหารมื้อเล็ก ๆ ที่รับประทาน
การลดลงของ "เปลือกส้ม" เป็นผลมาจากความจริงที่ว่าของเหลวส่วนเกินได้รับการขับออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัยอันเป็นผลมาจากการที่ผิวจะเนียนและตึง
- ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งต่อมลูกหมาก. ส่วนประกอบของพืชรวมถึงเอนไซม์ที่ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อประสิทธิภาพและสุขภาพของผู้ชายเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคร้ายแรงต่อมลูกหมาก
ข้อห้าม
ข้อห้ามอย่างยิ่งต่อการใช้ผักชนิดหนึ่งเท่านั้นที่สามารถแพ้พืชนี้ได้ โชคดีที่มันหายากมาก มิฉะนั้นก็มีอยู่ในรูปแบบเดียวหรือรูปแบบอื่นสำหรับเกือบทุกคน ข้อ จำกัด ที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบการใช้งาน
- คุณไม่สามารถใช้ผักชนิดหนึ่งสำหรับปรุงอาหารน้ำซุปเพราะ ยาต้มของมันมีสารที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย (adenine และ guanine) ในซุปกะหล่ำปลีนี้ก็ต้องถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดเมื่อน้ำซุปพร้อม
- เป็นมูลค่าการจดจำว่าด้วยการคั่วเป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมากของน้ำมันกะหล่ำปลีจะไม่เพียง แต่สูญเสียประโยชน์ทั้งหมดของคุณสมบัติ แต่ยังก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง
- การใช้กะหล่ำปลีดิบเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหารและผู้ที่เป็นโรคตับอ่อน
ใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
สำหรับหญิงตั้งครรภ์ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับหลายสาเหตุ:
- แคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้มากขึ้น
- เนื้อหาที่มีวิตามินซีสูงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- กรดโฟลิคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบประสาทของทารกในครรภ์
- แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของมารดาในอนาคตและสำหรับเด็ก
- การลดระดับน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์
ผักชนิดหนึ่ง - ผลิตภัณฑ์ลดอาการแพ้ง่ายซึ่งมีข้อห้ามน้อยที่สุดดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในคนแรกที่ได้รับอนุญาตให้รวมไว้ในอาหารของแม่พยาบาลหลังจากคลอด 4-5 สัปดาห์คุณสามารถค่อยๆเพิ่มลงในเมนูเมื่อให้นมบุตร เด็กส่วนใหญ่ตอบสนองต่อการแนะนำของผักนี้เป็นครั้งแรกในอาหารของแม่และจากนั้น 6-7 เดือนและเป็นอาหารเสริม
ฉันสามารถมีอาการตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่?
ในช่วงที่กำเริบของโรคตับอ่อนประเภทของกะหล่ำปลีนี้สามารถบริโภคในรูปของซุปบด, นึ่งสตูว์ แพทย์แนะนำให้แนะนำไม่ได้ทันทีและเฉพาะในกรณีที่เป็นที่ยอมรับได้ดีและไม่ก่อให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อและปัญหาอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นกับการย่อยอาหาร ตอนแรกหลังจากเข้ามาแล้วคุณจะต้องใส่ใจเป็นพิเศษและหยุดการใช้งานเมื่ออาการแรกเกิดขึ้น
ในระยะการกำจัดไม่มีข้อ จำกัด ในการบริโภค
สรุปก็ยังคงเป็นเพียงการทำซ้ำว่าผักชนิดหนึ่งเป็นผักที่มีประโยชน์มากซึ่งจะต้องมีอยู่ในอาหารวิธีการปรุงอาหารเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด? การนึ่งหรือการหุงต้มสั้นถือเป็นวิธีที่ถูกต้องที่สุดเพราะด้วยการรักษาความร้อนในระยะยาวคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายจะสูญหายไป คุณสามารถให้บริการผักนี้เป็นอาหารแยกเป็นจานด้านข้างและเป็นส่วนหนึ่งของผัก stews หรือ casseroles