วิธีการปรุงสลัด "เจ้าสาว" จากกะหล่ำปลีปักกิ่งกับไก่ย่าง?

กะหล่ำปลีปักกิ่งตัวเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งเป็นที่โดดเด่นไม่เพียง แต่โดยเนื้อหาที่สูงของวิตามิน แต่ยังโดยความสามารถที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันตลอดฤดูหนาว ดังนั้นสลัดที่ทำด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งจะเป็นประโยชน์

ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดผักสด "เจ้าสาว" ที่อร่อยและรวยจากผักกาดขาวกับไก่ทอดหรือไก่ต้มแสดงภาพถ่ายของตัวเลือกการให้บริการ

จานนี้คืออะไร?

สลัด "เจ้าสาว" - สลัดพัฟแบบคลาสสิก. มักจะมีเสิร์ฟในซีกโลกและโรยด้วยโปรตีนสีขาวซึ่งทำให้ดูคล้ายกับชุดของเจ้าสาวจึงเป็นชื่อของมัน มุมมองที่สวยงามของจานนี้จากด้านนอกและชั้นที่มีสีสันสดใสภายในทำให้เป็นการตกแต่งที่ดีของตารางดังนั้นสลัด Bride มักถูกเสิร์ฟในช่วงวันหยุด สลัดได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วมีรสชาติที่อ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหาร

ส่วนผสม

เกี่ยวกับสลัดนี้ไปแบบดั้งเดิม:

  • ไก่;
  • ไข่;
  • มันฝรั่ง;
  • กะหล่ำปลีจีน;
  • ชีส

นี่เป็นแบบคลาสสิก แต่มักจะมีบางอย่างที่เพิ่มลงไปในสลัดแม่บ้านบางคนเช่นใส่แอปเปิ้ลเขียวไก่มักจะต้ม แต่คุณยังสามารถใช้ทอดหรือรมควันชีสยากสามารถแทนที่ด้วยเนยแข็งละลาย คุณสามารถใช้ผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีแทนปักกิ่ง, ตัวอย่างเช่นผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง

องค์ประกอบและแคลอรี่

หนึ่งที่ให้บริการ (100 กรัมของผักกาดหอม) ประกอบด้วย:

  • 218.7 kcal;
  • 4.3 กรัมของโปรตีน;
  • 18.5 กรัมของไขมัน;
  • คาร์โบไฮเดรต 9.4 กรัม;
  • 1.2 กรัมของเส้นใยอาหาร;
  • 64.8 กรัมของน้ำ

ส่วนผสมที่มีประโยชน์อย่างยิ่งคือกะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งมีวิตามินที่จำเป็นจำนวนมากมีวิตามินซีถึง 2 เท่าและมีโปรตีนมากกว่าโปรตีนกะหล่ำปลีสองเท่า ในทางกลับกันกะหล่ำปลีจีนในสลัดไม่มากเพียง 4 ใบดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าสลัดนี้มีประโยชน์มาก

ช่วยด้วย! แม้จะมีรสชาติอ่อนโยนก็ตามสลัด "เจ้าสาว" มีปริมาณแคลอรี่สูงมาก แต่สามารถลดปริมาณแคลอรี่ลงได้ด้วยการเพิ่มมายองเนสจำนวนน้อยลงหรือใช้ไก่ต้มแทนที่จะเป็นผัด

วิธีการทำอาหาร

คลาสสิก

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลีปักกิ่ง: 4 ใบ
  • เนื้อไก่ 0.3 กก.
  • มันฝรั่ง: 2 ชิ้น
  • ไข่: 4 ชิ้น
  • เนยแข็ง
  • มายองเนส

เตรียม:

  1. ใส่มันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" และต้มไข่ต้ม ถ้าเป็นไปได้ควรทำเช่นนี้ในเวลาเดียวกันกับเตาอื่นเพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถทำล่วงหน้าพูดครึ่งวันก่อนปรุงสลัด "เจ้าสาว"
  2. ล้างและปรุงอาหารเนื้อไก่
  3. ลอกมันฝรั่งขูดมันลงบนเครื่องขูดเกลือป่นเล็กน้อยใส่ลงบนแผ่น - นี่จะเป็นชั้นแรก ในกรณีที่คุณไม่สามารถวางมันลงเช่นชั้นอื่น ๆ : สลัดจะต้อง "โปร่ง" เพื่อให้เต็มรูปแบบชื่อของมัน
  4. แยกไข่แดงและไข่ขาวหั่นไข่แดง (เช่นด้วยส้อม) แล้วใส่ในชั้นที่สองขณะที่นำคนผิวขาวออก
  5. ใช้กับมายองเนสตาข่ายชั้นที่สอง
  6. ใส่ไก่ที่สุกแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ชั้นที่สาม
  7. ล้างกะหล่ำปลีปักกิ่งแปรงด้วยหยดน้ำและเอาใบ ใบควรตัดส่วนแข็งสีขาว ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็กวางชั้นถัดไปปกคลุมด้วยมายองเนส
  8. ชีสขูดชีสอย่างหยาบกร้านและวางชั้นถัดไปและชั้นสุดท้าย
  9. นำออกโปรตีนและถูพวกเขาในเครื่องขูดขนาดใหญ่โรยสลัดกับพวกเขาครอบคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสและปล่อยให้สลัดยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง สลัดพร้อม!

กับเนยแข็งละลาย

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลีปักกิ่ง: 4 ใบ
  • เนื้อไก่ 0.3 กก.
  • มันฝรั่ง: 2 ชิ้น
  • ไข่: 4 ชิ้น
  • ครีมชีส: 2 ชิ้น
  • มายองเนส

เตรียม:

เกือบจะไม่แตกต่างจากการปรุงอาหารสลัดคลาสสิก "เจ้าสาว" กับกะหล่ำปลีปักกิ่ง แต่ แทนเนยแข็งชีสแปรรูปซึ่งก่อนแช่แข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 20-25 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูส่วนใหญ่

กับอกไก่ทอด

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลีปักกิ่ง: 4 ใบ
  • เนื้อไก่ 0.3 กก.
  • มันฝรั่ง: 2 ชิ้น
  • ไข่: 4 ชิ้น
  • ครีมชีส: 2 ชิ้น
  • มายองเนส

เตรียม:

เกือบจะไม่แตกต่างจากการเตรียมสลัดคลาสสิก "เจ้าสาว" กับกะหล่ำปลีจีน แต่ไก่จะผัด ก่อนที่ไก่ย่างจะจัดขึ้นในน้ำดอง: ชิ้นเนื้อไก่ห่อด้วยโยเกิร์ตและกระเทียมสับหรือผงกระเทียมเค็มและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ค้างคืนหรือครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงสลัด

วิธีการให้บริการ?

เป็นการดีที่จะสร้างชั้นของผักกาดหอมในซีกโลก แต่คุณสามารถทำให้แบนราบได้มากขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ตาข่ายมายองเนสล่าสุดไม่ได้อยู่บนไข่ แต่ในชีสและเพียงแล้วโรยสลัดกับโปรตีนดังนั้นสลัดจะมีมากขึ้น "สะอาด" ดู สลัดมักจะได้รับมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.

เป็นสิ่งสำคัญ! ในกรณีที่ไม่มีไม่สามารถผสมชั้นของผักกาดหอม!

สลัดจะถูกตัดตรงเพื่อให้แต่ละชั้นสีสามารถมองเห็นได้ชัดเจน: สลัด "เจ้าสาว" จะสวยงามแม้ในขั้นตอนการใช้.

ภาพถ่าย

ในภาพคุณสามารถดูวิธีจัดเรียงสลัด "เจ้าสาว" ก่อนเสริฟ



ข้อสรุป

เราจึงนำเสนอสูตรสลัด "เจ้าสาว" แบบทีละขั้นตอนและรูปแบบต่างๆด้วยชีสละลายและไก่ทอดและยังมีรูปถ่ายของตัวเลือกสำหรับทำอาหารจานนี้ ด้วยการเตรียมอาหารที่ถูกต้องและการบริการสลัดนี้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงที่ดีเยี่ยมสำหรับแขกผู้มาพักเท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่ดีของตาราง เราหวังว่าคุณจะโชคดีในการทำอาหารของคุณ!