วิธีการบันทึกผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวเก็บเกี่ยววิตามินที่บ้าน

ผักชีฝรั่ง - พืชร่มชั้นปีละสองครั้ง มักใช้ในการจัดเตรียมอาหารหลากหลาย: ของหวานอันดับ 1, 2 คื่นฉ่ายสามารถปลูกได้ในดินแดนของคุณเนื่องจากพืชมีสภาพอากาศที่เย็นจัดและมีน้ำค้างแข็ง

เมื่อเก็บเกี่ยวเพื่อจัดเก็บ

ผักชีฝรั่งเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงทำให้ทนต่อความเย็นได้ง่ายจึงไม่สามารถรีบเก็บเกี่ยวได้ รากผักชีจะเก็บเกี่ยวโดยใช้ส้อมเพื่อไม่ทำให้รากเสียหาย โรงงานแบ่งและ poddergivayut สำหรับท็อปส์ซู ส่วนใหญ่ใบจะถูกตัดภายใต้รากและทิ้งไว้บนเว็บไซต์เป็นปุ๋ยสำหรับฤดูถัดไป คื่นฉ่ายขึ้นฉ่ายกำลังเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมันมีน้ำมากที่สุดและสารอาหาร

การเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งในช่วงฤดูหนาว

ก้านและรากของคื่นฉ่ายอุดมไปด้วย microelements ที่มีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวมันเป็นมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ อายุการเก็บรักษาคื่นฉ่ายเมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องคือหนึ่งปี

วิธีการบันทึกรากผักชีฝรั่ง

หากคุณมีห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินรากผักชีฝรั่งสามารถเก็บไว้ในกล่องที่มีทรายพรุหรือทรายเปียก ที่บ้านรากจะถูกล้างออกจากพื้นดินให้แห้งและบรรจุในถุงหรือฟิล์มอาหาร คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในตู้เย็นไว้ในช่องใส่ผัก

วิธีการบันทึกใบผักชี

ในการจัดเก็บผักชีที่ค่อยๆเล็มก้านให้ล้างเรียงและอบแห้งจากความชื้น จากนั้นก็สามารถพับเก็บได้ในถุงและเก็บไว้ในตู้เย็นบนชั้นวาง สำหรับการจัดเก็บที่ดีขึ้นในแพคเกจที่คุณต้องทำสองหลุมสำหรับระบายอากาศ ก้านใบสามารถเก็บไว้ได้จนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิที่อุณหภูมิไม่เกินหนึ่งองศาของความร้อนถ้าเก็บไว้ในห้องใต้ดินให้ตักพร้อมกับรากและเก็บไว้ในกล่องที่มีทรายเปียก

วิธีทำให้แห้งผักชีฝรั่ง

คุณสามารถทำเพื่อเก็บเกี่ยวฤดูหนาวของใบผักชีฝรั่ง การอบแห้งในเวลาเดียวกันถือว่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด มันง่ายกว่าที่จะแห้งด้วยพวงไม่อยู่ภายใต้ดวงอาทิตย์โดยตรงในห้องเย็น สามารถวางบนพื้นราบและแห้งปกคลุมด้วยแผ่นกระดาษ parchment กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถบดเป็นผงและใช้เป็นเครื่องเทศ, สามารถใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น ขอแนะนำให้ใส่ในที่มืดและแห้ง

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำให้รากผักชีฝรั่งแห้งได้ ตัดเป็นรูปแบบที่สะดวก (ก้อน, รูเล็ต, ลายเส้น) แห้งสนิท เก็บในภาชนะแก้วในที่มืดและแห้ง ช่องว่างดังกล่าวมีความสะดวกในการใช้ในจานแรกและที่สองในซอส

ผักชีฝรั่งแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บผักชีฝรั่งสดๆไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องมีห้องใต้ดินคือการแช่แข็ง คื่นฉ่ายใบเพื่อจัดเรียงและล้างให้แห้งบนกระดาษเช็ดบดใบด้วยมีดคมให้เต็มเซลล์น้ำแข็งด้วยสีเขียวเพิ่มน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อย - และในช่องแช่แข็ง เมื่อก้อนน้ำแข็งแช่แข็งแล้วให้ใส่ถุงลงในช่องแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งคื่นฉ่าย stalked - เช่นเดียวกับผักชีฝรั่งใบ ก้านใบที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในถุงได้ทั้งหมดสามารถบดและพับเก็บในภาชนะพลาสติกส่งไปยังตู้แช่แข็ง

ผักชีฝรั่งเค็ม

ผักชีฝรั่งเค็มสามารถเก็บและใช้เป็นเวลานานในเกือบทุกจาน สำหรับเกลือต้องการกิโลกรัมของใบล้างและบด 250 กรัมเกลือ ส่วนผสมถูกผสมและวางในขวดในลักษณะที่จะออกจากห้องเล็ก ๆ สำหรับน้ำ ทันทีที่น้ำผ่านมาธนาคารจะรีดขึ้นและเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

คื่นฉ่ายกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

ผักชีฝรั่งที่ผ่านการหมักแล้วสามารถใช้เป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระและเป็นอาหารเสริมในจานร้อน

สำหรับการปรุงอาหารจะต้อง: 1 ช้อนชารากผักชีฝรั่ง 1 ลิตรน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 3 กรัมของกรดซิตริก สำหรับน้ำดอง: น้ำ 800 มล., น้ำส้มสายชู 200 มล., พริกไทยและกานพลู 4 ฟอง

รากถูกสับเป็นก้อนหรือวงแหวนครึ่ง, ลวกไม่กี่นาทีในน้ำเค็ม จากนั้นนำออกจากน้ำและใส่ในขวด ในขณะที่ผักชีฝรั่งเย็นจัดทำดอง น้ำดองร้อนเทเนื้อหาของกระป๋อง, พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาที, ม้วนฝาปิด

ใบผักชียังมีสูตรของตัวเองสำหรับการหมักสำหรับฤดูหนาว

ต่อลิตรขวดจะต้อง: กระเทียม 4 กานพลู, คู่ของใบลอเรล สำหรับน้ำดอง: 700 มล. น้ำส้มสายชู 150 มิลลิลิตรเกลือ 70 กรัมน้ำตาล 100 กรัม

กระเทียมและลอเรลถูกวางไว้ที่ด้านล่างใบผักชีฝรั่งสับหนาแน่นจะถูกวางไว้ด้านบนและพวกเขาจะเทด้วยดองร้อน ธนาคารมีการฆ่าเชื้อด้วยเนื้อหา 20 นาทีปกคลุมด้วยฝาปิด

สูตรผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

หมายเลขสูตร 1

• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม (ลำต้นสีขาว)
• เกลือ - 100 กรัม

รากผักชีฝรั่งตัดเป็นเส้นบาง ๆ คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง - ในชิ้นใหญ่ 1.5 ซม. ยาวกระเทียมหอม ส่วนผสมใส่ในชามใส่เกลือป่น จากนั้นใส่ลงในขวดอย่างแน่นหนาทิ้งไว้ให้น้ำผลไม้ ปิดฝาให้แน่นและเก็บในที่เย็น

จำนวนสูตร 2. ก้านคื่นฉ่ายเตรียมในน้ำดองสำหรับฤดูหนาว

• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม (ฟัน) -2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% เพื่อลิ้มรส
• ลอเรล - 1-2 ใบ

ตัดก้านใบในหลอดหนาวางบนด้านล่างด้วยกระเทียมและใบกระวาน หมักดองเย็นและเทลงในขวด ปริมาณน้ำส้มสายชูและน้ำตาลสามารถเปลี่ยนเป็นรสชาติได้ ธนาคารทำหมัน 30 นาทีม้วนฝาปิด ห่อผ้าห่ม เก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

บทความนี้ทำเครื่องหมายสูตรที่ง่ายและน่าสนใจที่สุด ฤดูหนาวไม่ทำให้เราเสียวิตามินดังนั้นการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความหลากหลายทางโภชนาการและเป็นทางเลือกให้กับผักและผลไม้สด

ดูวิดีโอ: RISE (ฟุต Glitch Mob, Mako และ Word Alive) Worlds 2018 - ลีกของ Legends (พฤศจิกายน 2024).