Champignons มีความยาวตำแหน่งที่แข็งแกร่งในอาหารของคนจำนวนมาก พวกเขาอร่อยและง่ายต่อการเตรียมและราคาไม่แพงมาก: คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกชนิด แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเห็ดทำที่บ้านเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมคุณจะต้องมีความรู้และความพยายาม บทความของเราจะบอกวิธีปลูกเห็ดด้วยตัวคุณเอง
- การเตรียมพื้นผิว
- ซื้อเส้นใยเชื้อรา (เส้นใย) แชมเปญ
- วางส่วนผสมสำหรับเชื่อมโยงไปถึงเส้นใย
- ปลูกเส้นใย (เส้นใย)
- การควบคุมอุณหภูมิและการดูแลรักษา champignons ในระหว่างการเจริญเติบโต
- การเก็บเกี่ยวแชมเปญ
การเตรียมพื้นผิว
ขั้นตอนการเตรียมพื้นผิวเรียกว่า การทำปุ๋ยหมัก. ในกรณีของแชมเปญมันค่อนข้างซับซ้อนเพราะเห็ดนี้เป็นดินที่พิถีพิถันและกินสารอินทรีย์เท่านั้น
เพื่อเตรียมพื้นผิว สำหรับเห็ดที่บ้านคุณจะต้องใช้ฟางสีทอง 100 กิโลกรัม (ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์) 75-100 กก. มูลไก่หรือวัวมูล 300-500 ลิตรน้ำ 6 กก. ยิปซั่มหรือ 8 กก. ปูนขาว
ฟางควรตัดเป็นความยาว 15-20 ซม. และแช่น้ำไว้เป็นเวลาหลายวันเพื่อให้เปียกสำหรับการสุกของปุ๋ยหมักในพื้นที่คอนกรีตจะมีปลอกที่มีขนาด 1.5 x 1.2 เมตรการสัมผัสกับส่วนผสมกับพื้นดินหรือน้ำฝนเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการเข้าแทรกแซงของศัตรูพืช
3 สัปดาห์ถัดไปในส่วนผสมมีกระบวนการหมัก (เผาไหม้) ในระหว่างที่แอมโมเนียคาร์บอนไดออกไซด์และไอน้ำจะถูกปล่อยออกและอุณหภูมิในปกสามารถเข้าถึง 70 ° C ในช่วงเวลานี้คุณต้องฆ่าหมัก 3-4 ครั้ง
การสนับสนุนครั้งแรกจะดำเนินการใน 6-7 วันมะนาวหรือยิปซั่มจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม
พื้นผิวที่พร้อมใช้งาน - เป็นเนื้อสีน้ำตาลคล้ำที่เป็นเนื้อเดียวกันมีกลิ่นแอมโมเนียไม่มีอยู่ ถ้าส่วนผสมเปียกเกินไปจะต้องมีการกระจัดกระจายเล็กน้อยเพื่อให้แห้งและแตกอีกครั้ง ผลผลิตคือ 200-250 กก. ของพื้นผิวซึ่งสอดคล้องกับ 2.5-3 ตารางเมตรพื้นที่สำหรับปลูกเห็ด
อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการที่จะรำคาญกับการเตรียมพื้นผิวคุณสามารถซื้อปุ๋ยหมักสำเร็จรูปได้ มีส่วนผสมของปุ๋ยหมักที่ปลูกไว้แล้วด้วยเส้นใยในตลาด สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายและฟิล์มหดจะช่วยปกป้องปุ๋ยหมักจากปัจจัยทางธรรมชาติ
ซื้อเส้นใยเชื้อรา (เส้นใย) แชมเปญ
วันนี้มันไม่ยากที่จะได้รับเชื้อราเห็ด หน้าเว็บเต็มไปด้วยโฆษณาสำหรับเส้นใยของบรรจุภัณฑ์และประเภทราคาที่แตกต่างกัน ยากที่จะเลือกวัสดุปลูกที่มีคุณภาพสูงมาก
เส้นใยเห็ดฟางข้าวโพด - มันเป็นเส้นใยซึ่งเป็นพาหะของเมล็ดต้มและฆ่าเชื้อ เส้นใยของแชมเปญมักจะผลิตในข้าวไรย์ซึ่งในขั้นตอนเริ่มต้นของการพัฒนาให้สารอาหารสำหรับเส้นใย
เส้นใยเมล็ดจะขายในถุงพลาสติกที่มีไส้กรองแลกเปลี่ยนแก๊ส เส้นใยธัญพืชที่ทำงานได้ดีมีลักษณะเป็นสีขาว (สีขาว) และมีกลิ่นเห็ดที่รุนแรง สีเขียวเล็กน้อยบ่งชี้ว่ามีราและกลิ่นเปรี้ยวบ่งชี้ว่ามีเชื้อแบคทีเรียด้วย
เส้นใยเมล็ดจะถูกเก็บไว้ 1-2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องและในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและถึง 3 เดือนในตู้เย็น ก่อนที่จะปลูกเชื้อแบคทีเรียที่เก็บไว้ในตู้เย็นต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดบรรจุภัณฑ์เพื่อปรับสภาพเส้นใยก่อนแช่ในพื้นผิวที่อุ่น
เส้นใยปุ๋ยหมักเป็นปุ๋ยหมักที่มีการปลูกเห็ดและเป็นพาหะของเส้นใย
วางส่วนผสมสำหรับเชื่อมโยงไปถึงเส้นใย
ก่อนที่จะเริ่มทำงานในการผลิต champignons ที่บ้านในบ้านคุณจะต้องดำเนินการรักษาปรสิตและเชื้อรา ตัวอย่างเช่นคุณสามารถฆ่าเชื้อเพดานและผนังสีขาวที่มีมะนาวและทองแดงซัลเฟต หลังจากดำเนินการเสร็จแล้วห้องจะต้องมีการระบายอากาศ
สำหรับการเพาะปลูกสมัครเล่นของเห็ด 3 ตารางเมตรก็เพียงพอแล้ว กล่องสำหรับ champignons เพื่อประหยัดพื้นที่สามารถวางในชั้นบนชั้นวาง
พื้นผิววางอยู่ในภาชนะที่มีความหนา 25-30 ซม. กระชับเล็กน้อย การคำนวณการบริโภคพื้นผิวโดยประมาณ - 100 กิโลกรัมต่อตารางกิโลเมตร ม.
ปลูกเส้นใย (เส้นใย)
เส้นใยเมล็ดถูกปลูกและปกคลุมด้วยชั้นของพื้นผิวหนา 5 ซม. นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้รู 4-5 ซม. ลึกยกดินที่มีหมุดที่กำมือของธัญพืชหรือเส้นใยปุ๋ยหมักวาง
เมื่อเส้นใยเริ่มโตขึ้นและสิ่งนี้จะเกิดขึ้นใน 1-2 สัปดาห์พื้นผิวของพื้นผิวจะต้องปกคลุมด้วยชั้นดิน 3-4 ซม. . การแลกเปลี่ยนก๊าซระหว่างอากาศและปุ๋ยหมักขึ้นอยู่กับโครงสร้างของปลอกชั้น
ดินปกคลุมสามารถทำด้วยตัวเองหรือซื้อพร้อม สำหรับการเตรียมส่วนผสมของโฮมเมด คุณจะต้อง 9 ส่วนของพรุและส่วนหนึ่งของชอล์กหรือ 5 ส่วนของพรุ, 1 ส่วนของชอล์ก, 4 ส่วนของที่ดินสวน บน 1 ตาราง พื้นที่ที่คุณต้องใช้ดินปกคลุม 50 กก.
การควบคุมอุณหภูมิและการดูแลรักษา champignons ในระหว่างการเจริญเติบโต
ภายในบ้านคุณจะได้รับเห็ดสดตลอดทั้งปี ห้องควรสะอาดและปิดจากปัจจัยภายนอกโดยเฉพาะพื้นคอนกรีต เห็ดไม่จำเป็นต้องมีแสง แต่จำเป็นต้องมีการระบายอากาศที่ดี แต่ไม่สามารถอนุญาตร่างได้
ในฤดูหนาวห้องใต้ดินห้องใต้ดินเพิงห้องเก็บของอู่รถและห้องใต้หลังคาสามารถปรับให้เหมาะกับการปลูกแชมเปญที่อุณหภูมิ 16-25 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 65-85% อุณหภูมิในช่วงเวลานี้สามารถเปลี่ยนได้โดยการระบายอากาศ ความชื้นสามารถปรับได้โดยการพ่น (เพิ่ม) หรือการตาก (ลด)
ในช่วงเย็นห้องอุ่น ๆ เท่านั้นที่มีอุณหภูมิสามารถปรับได้จะเหมาะสมเนื่องจากต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม
10-12 วันแรกหลังจากปลูกเห็ดในห้องที่คุณต้องการรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 25 องศาเซลเซียส เมื่อเส้นใยขยายตัวอุณหภูมิควรจะลดลงเหลือ 18-20 องศาเซลเซียสและคงไว้ที่อุณหภูมิ 16-20 องศาเซลเซียส
การเก็บเกี่ยวแชมเปญ
ผลออกมาครั้งแรกจะปรากฏเป็นเวลา 35-40 วันหลังจากปลูกเส้นใย
เห็ดไม่ตัดตามที่เราเคยทำในป่าด้านขวา รวบรวมโดยการบิด. พวกเขาเป็นเชื้อราและไม่มีรากระบบเส้นใยไม่ได้รับความเสียหายในกรณีที่เชื้อราใหม่เร็ว ๆ นี้เติบโตในสถานที่นี้ แต่เศษของ champignon ตัดสามารถเน่าดึงดูดแมลง
บริเวณที่ว่างเปล่าหลังการเก็บเกี่ยวควรปกคลุมด้วยดินปกคลุมและรดน้ำเบา ๆ อัตราผลตอบแทนของ champignons ต่อเดือน - ถึง 10 กก. ต่อ 1 ตารางเมตร หลังจากเก็บเกี่ยวหลังจาก 1.5-2 สัปดาห์เห็ดปรากฏขึ้นอีกครั้ง
การเพาะปลูกเห็ดที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่ายบางครั้งก็ไม่ค่อยน่าพอใจ แต่ผลในรูปแบบของการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ของเห็ดหอมและอร่อยสำหรับตารางของคุณหรือขาย justifies ความพยายามทั้งหมด
