สภาพการเก็บรักษาฟักทองในฤดูหนาววิธีการเก็บรักษาผักจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วันนี้มีพันธุ์จำนวนมาก ฟักทอง ทุกคนสามารถเลือกได้ตามรสนิยมซึ่งพันธุ์จะโตขึ้น คำถามคือเกี่ยวกับการจัดเก็บผลไม้ที่อร่อยและมีสุขภาพดีนี้ ระยะเวลาและในสิ่งที่เงื่อนไขที่จะสามารถเก็บไว้ซึ่งพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการนี้ - เราจะหาในบทความนี้

ฟักทองชนิดใดเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บ

ชาวสวนที่มีประสบการณ์เรียกสิ่งที่สะดวกที่สุดและเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวของพันธุ์ฟักทองในระยะเวลาต่อไปนี้:

• "เคอร์ซอน". ความหลากหลายมีชีวิตที่ยาวนานของฟักทอง นี่คือฟักทองที่มีผิวหนาแน่นสีเทาซึ่งมีทั้งแถบหรือจุด เปลือกไม่มีรอยบุบและกระแทกรูปทรงของฟักทอง - ลูกบี้ เนื้อของความหลากหลายนี้เป็นเนื้อฉ่ำที่มีรสหวานน้ำตาล
• "Zhdana". มีหลากหลายรูปไข่ขนาดกลางหรือใหญ่ฟักทองฟักทองนี้เป็นรสฉ่ำและหวานมันมีเนื้อแข็งและผิวสีเทา พันธุ์นี้ทนทานต่อการขนส่งมีภูมิคุ้มกันต่อโรค
• "ตัวแทนจำหน่าย"สายพันธุ์ที่มีขนาดปานกลางทำความสะอาดฟักทองจะดำเนินการในตอนท้ายของฤดูกาลเปลือกสีเทาสีเขียวเป็น บริษัท แต่เนื้อไม่หลวมไม่แข็งหวาน" Slavuta มีความทนทานต่อโรค
• "Mozolievskaya 15". พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่มีรูปไข่และซี่โครงที่ทำเครื่องหมายไว้อย่างดี เปลือกเป็นสีส้มเนื้อนุ่มและหลวมมีรสหวาน
• "Yanina". พันธุ์นี้ใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร ฟักทองรูปไข่ซี่โครงเล็กน้อยเปลือกของสีส้มที่มีจุดสีเขียว เยื่อกระดาษหนาแน่นหวานฉ่ำ พันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันต่อโรคราแป้ง
• "อาร์บัต". ฟักทองในรูปทรงกระบอกสีทองสดใส ความหลากหลายคือปลายหวาน
• "Gilea". พันธุ์สีมีตั้งแต่สีเหลืองส้มไปจนถึงสีชมพู ฟักทองกับผิวผอมและกรอบเยื่อกระดาษฉ่ำ
• "Polyanin". ฟักทองหวานกับเยื่อหนาแน่นมีรูปทรงกระบอกสีผิวมีสีน้ำตาลอ่อน พันธุ์นี้มีการขนส่งกันเป็นอย่างดี

วิธีการบันทึกฟักทองกฎการเก็บเกี่ยว

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ฟักทองเน่าเปื่อยในระหว่างการเก็บรักษาคือการไม่ปฏิบัติตามกฎของการเก็บเกี่ยว เมื่อเก็บเกี่ยวฟักทองควรจำไว้ว่าผลไม้ไม่ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิและความเสียหาย ฟักทองเริ่มเก็บเมื่อสีของผลไม้กลายเป็นอิ่มตัวมากที่สุดและผิวเป็น บริษัท ควรเก็บผลไม้ทุกชนิดก่อนน้ำค้างแข็งผักจะถ่ายโอนอุณหภูมิที่ -5 องศาเซลเซียส แต่ไม่ต่ำกว่า ตัดฟักทองด้วยกรรไกรคมออกจากหางเล็ก ๆ

หางจะกลายเป็นไม้ตามช่วงเวลาและฟักทองไม่มีแผลเปิดจะถูกเก็บไว้อีกต่อไป เมื่อเก็บผลไม้พยายามที่จะไม่ทำลายพวกเขาความเสียหายทางกลเป็นหนทางโดยตรงต่อเชื้อจุลินทรีย์ที่มีหนอง วิธีการบันทึกฟักทองในระหว่างการขนส่ง? สถานที่ที่ฟักทองจะอยู่ในระหว่างการขนส่งคุณจำเป็นต้องกำหนดทุกด้านที่มีสิ่งที่อ่อนเช่นการชิงทรัพย์ผลไม้ยังวางอยู่บนครอก

สภาพการเก็บรักษาพื้นฐานของฟักทอง

พิจารณาเงื่อนไขพื้นฐานของวิธีการบันทึกฟักทองสำหรับฤดูหนาว เก็บฟักทองไว้ก่อนเก็บก่อนเก็บในห้องที่มีความชื้นสูงถึง 90% และอุณหภูมิสูงถึง + 28 องศาเซลเซียส ในสภาพเช่นนี้ทารกในครรภ์จะช่วยรักษาแผลถ้ามีและกระบวนการในชีวิตจะชะลอตัวลงซึ่งจะช่วยในการเก็บรักษา อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ดีที่สุดสำหรับฟักทองคือตั้งแต่ +3 ถึง +15 องศาเซลเซียสความชื้นไม่เกิน 80%

ฟักทองเก็บดีที่สุดอยู่ที่ไหน

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บฟักทองคือห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน วิธีการเก็บฟักทองสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือไม่? พิจารณารายละเอียดทั้งหมด ห้องควรแห้งและสะอาดดีถ้ามีชั้นวางหรือเป็นแพลตฟอร์มสำหรับจัดเก็บฟักทอง ถ้าไม่คุณสามารถสร้างแพลตฟอร์มชั่วคราวของบอร์ดได้ วางพื้นด้วยกระดาษหรือผ้าคลุม

ควรวางฟักทองที่ระยะห่างจากกันและกัน สำหรับการจัดเก็บที่ดีขึ้นใส่ฟางในผลไม้

ฉันสามารถเก็บฟักทองไว้ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองได้หรือไม่กฎสำหรับการจัดเก็บผักที่ดีต่อสุขภาพที่บ้าน?

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีห้องใต้ดิน - เก็บฟักทองไว้ในอพาร์ตเมนต์ ไม่มีปัญหาใด ๆ ในเรื่องนี้ ผลไม้สามารถเก็บไว้บนระเบียงได้หากมีการเคลือบและค่อนข้างอบอุ่น เนื่องจากความหนาวเย็นแม้ว่าคุณจะครอบคลุมผลไม้ด้วยวัสดุที่อบอุ่นฟักทองจะเน่าเสียทางเลือกที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ใต้เตียงหรือในห้องเตรียมอาหารผลไม้ไม่ควรอยู่ใกล้กับแบตเตอรี่และอุปกรณ์ทำความร้อนอื่น ๆ พวกเขาจำเป็นต้องขยายเพื่อไม่ให้พวกเขาแตะด้านข้างกันและกันไม่ควรห่อผลไม้แต่ละชิ้นในหนังสือพิมพ์. เมื่อทำความสะอาดห้องเครื่องก่อนทำความสะอาดบริเวณใต้เตียงให้เอาผลไม้ออกและใส่ในที่ที่แห้งสนิทเท่านั้น

เกิดขึ้นเมื่อเก็บฟักทองขึ้นภายในคำถามเกิดขึ้น: เป็นไปได้ไหมที่กินมัน ไม่แนะนำให้กินผลไม้เช่นเมล็ดที่งอกในนั้นมี alkaloids อยู่ในส่วนประกอบของมัน ห้องเก็บของในห้องเตรียมอาหารไม่แตกต่างจากที่เก็บของใต้เตียง สิ่งสำคัญคือไม่มีความชุ่มชื่นมีสีเข้มอบอุ่นและแห้ง

เคล็ดลับและเทคนิคในการบันทึกฟักทองตัด

ฟักทองสามารถเก็บไว้ในรูปแห้ง การทำเช่นนี้เนื้อของผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นเซนติเมตรและอบแห้งในเตาอบ คุณสามารถจัดเก็บในห้องครัว, เปลี่ยนด้วยกระดาษขี้ผึ้งและพับเก็บในภาชนะหรือในตู้เย็นฟักทองสามารถเก็บแช่แข็งได้ ตะแกรงตัดด้วยเครื่องปั่นหรือสับละเอียดพับเป็นถุงหรือภาชนะ

คุณสามารถเก็บฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ในตู้เย็นได้ด้วยการห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและหากคุณสเปรย์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเนื้อจะยังคงความสดและสดชื่นอยู่เป็นเวลานาน ฟักทองสามารถอบแห้งสำหรับงานหัตถกรรมต่างๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะทำความสะอาดเมล็ดและวางในที่มืดจนกว่าจะแห้ง อย่างไรก็ตามก่อนที่จะนำไปอบแห้งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรักษาฟักทองภายในด้วยสารต้านเชื้อราเพื่อที่จะไม่เน่า

ฟักทอง - ผลไม้ที่มีประโยชน์ก็มีจำนวนมากของแคโรทีนและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็นโดยร่างกาย ถ้าคุณรู้ว่าที่ไหนและวิธีการจัดเก็บฟักทองในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ยอดเยี่ยมนี้ได้ตลอดทั้งปี