กระเจี๊ยบเป็นอย่างไรมีประโยชน์และทำอย่างไร

Okura, gombo, Bhindi, "ladies fingers", okra หรือ okra - ไม่ใช่ชื่อที่น่าสนใจคล้ายคลึงกับองุ่นหรือแร่ธาตุหรือบางทีอาจคล้ายกัน? กระเจี๊ยบแดงยังเป็นอะไรที่แปลกใหม่ แต่เริ่มเป็นที่คุ้นเคยกับชาวยุโรปมากขึ้นผักหญ้าของครอบครัว Malvova บ้านเกิดของเขาน่าจะเป็นแอฟริกาแม้ว่านักวิจัยบางคนเชื่อว่าอินเดียเป็นพืชผักที่มีธรรมชาติค่อนข้างมาก

ผลไม้ของกระเจี๊ยบเป็นฝักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร ซุปสลัดอาหารว่างซอสที่ทำจากมันพวกเขายังสามารถกระป๋องแห้งและแช่แข็ง กระเจี๊ยบกินได้ดีกับปลาเนื้อสัตว์อาหารทะเลชีสพืชตระกูลถั่วธัญพืชผักหลายชนิด รสชาติกระเจี๊ยบแดงเป็นอย่างไร? ส่วนใหญ่รสชาติของมันคล้ายหน่อไม้ฝรั่ง

แคลอรี่องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของกระเจี๊ยบแดง

ใน 100 กรัมของผลไม้ของ Bambia - 32 กิโลแคลอรี ส่วนผสม: 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน - 2 กรัมไขมัน - 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 3, 8 กรัม, เถ้า - 0, 6 กรัม, น้ำ - 90.2 กรัมผลไม้กระเจี๊ยบมีวิตามิน B6, K, C, A, แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม

เมล็ดและเมล็ดของเปลือกกระเจี๊ยบที่สุกเต็มที่จะใช้เป็นตัวแทนกาแฟ พวกเขาเช่นเมล็ดกาแฟคั่วบดและต้ม อาหารกระเจี๊ยบที่มีผักหรือกะหล่ำปลีปรุงสุกในน้ำหรือเนื้อต้มและปลามีแคลอรี่ต่ำและมีสุขภาพดี

สิ่งที่เป็นประโยชน์กระเจี๊ยบแดง

คุณค่าของกระเจี๊ยบอยู่ในเนื้อหาของวิตามินแร่ที่ซับซ้อนและเส้นใยหยาบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายมากกว่าเส้นใยนุ่ม วิตามินและแร่ธาตุช่วยป้องกันโรคหลอดลมอักเสบเพิ่มภูมิคุ้มกันประสิทธิภาพการทำงานและเส้นใยหยาบช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการขับถ่ายของลำไส้ซึมซับและขจัดสารพิษและผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวได้ดี

ผลของกระเจี๊ยบเป็นโรคที่แนะนำสำหรับโรคกระเพาะหลายชนิด - เมือกที่หลั่งออกมาจากพวกเขาจะช่วยลดการอักเสบปกคลุมและปกป้องผนังของกระเพาะอาหาร สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - ลดระดับน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน - พวกเขาช่วยลดน้ำหนักพวกเขามีประโยชน์สำหรับการเสริมสร้างหลอดเลือดดำหลอดเลือดดำป้องกันหลอดเลือดความเหนื่อยล้าเรื้อรังและภาวะซึมเศร้าเรื้อรัง

มีหลักฐานว่าประสบความสำเร็จในการใช้กระเจี๊ยบแดงในการรักษาโรคต้อกระจกโรคหืดโรคมะเร็ง กระเจี๊ยบ - มันเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและอันตรายจากมันได้เฉพาะเมื่อร่างกายไม่แข็งแรงของร่างกายผักที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ต่างๆ

วิธีการเลือกผลไม้กระเจี๊ยบเขียวเมื่อซื้อ

ฝักควรจะเรียบสีเขียวอ่อนไม่เกิน 9-11 ซม. ยาวและมีขนอ่อน ผลไม้ที่มืดขึ้นผลไม้ขนาดใหญ่และยาวนานขึ้นก็ไม่ได้ใช้ - พวกเขากินไม่ได้

วิธีเก็บกระเจี๊ยบแดง

อายุการเก็บรักษาของกระเจี๊ยบในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน ทางเลือกที่ดีสำหรับการเก็บรักษาความเย็นคือการแช่แข็ง ทั้งฝักทั้งชิ้นและหั่นบาง ๆ - ตามด้วยวงกลมก้อนจะถูกแช่แข็ง

ใช้ในการปรุงอาหาร: วิธีการปรุงอาหารกระเจี๊ยบแดง

กระเจี๊ยบเป็นผักอเนกประสงค์และสูตรของมันมีความหลากหลายมากที่สุดคุณสามารถใช้สูตรสำหรับทำบวบ, มะเขือเทศหน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำปลีขาวรวมกระเจี๊ยบกับอาหารที่คุณชื่นชอบทั้งหมดและใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ เตรียมกระเจี๊ยบได้อย่างรวดเร็ว - 20-25 นาที

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

ในด้านโภชนศาสตร์ฝักกระเจี๊ยบจะถูกใช้เพื่อเตรียมการทำความสะอาดหน้ากากให้ความสดชื่นและปรับสีสำหรับใบหน้าและร่างกาย ยาหม่องเสริมความแข็งแรงสำหรับผม

ผลไม้หั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกนำมาใช้กับใบหน้าที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วหรือฝักต้มจนน้ำมูกปรากฏขึ้นจากนั้นให้นำมะนาวน้ำแครอทไข่แดงมาผัดและทาลงบนผิวที่เตรียมไว้

หน้ากากบาล์มผม - 4-5 ผลไม้ต้มกระเทียมในปริมาณน้ำน้อยจนน้ำมูกหนาจะเกิดเย็นระบายน้ำเพิ่มไม่กี่หยดน้ำมะนาวไปยังเมือกผสมและใช้สำหรับ 20-30 นาทีบนผม จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น

การคัดค้านและผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้กับการกินมากเกินไปผัก - ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร (อาการท้องร่วงการอาเจียนบางครั้ง) ดังนั้นด้วยการใช้ปานกลาง 300-400 กรัมกระเจี๊ยบต่อวันจะเพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ - จะไม่มีอาการไม่พึงประสงค์ กระเจี๊ยบไม่มีข้อห้าม - อย่างน้อยพวกเขาไม่เป็นที่รู้จักในวันนี้ สิ่งเดียวที่กล่าวมาข้างต้นก็คือการแพ้อาหารแต่ละครั้งกระเจี๊ยบจะถูกแยกออกจากเมนูอย่างสมบูรณ์

ทำความคุ้นเคยกับกระเจี๊ยบเป็นเหตุผลที่ดีในการกระจายเมนูตามปกติโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ใหม่