การใช้น้ำเมเปิ้ล: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

เมเปิ้ล SAP ของเราไม่เป็นที่นิยมเป็นไม้เรียว อย่างไรก็ตามโดยจำนวนของคุณสมบัติที่มีประโยชน์เขาไม่ด้อยกว่าเขา

ในภูมิภาคอเมริกาเหนือเครื่องดื่มชนิดนี้มีในระดับชาติและผลิตในระดับอุตสาหกรรม

ในบทความนี้เราจะดูสิ่งที่ถือเป็นเมเปิ้ล SAP วิธีการที่จะเป็นประโยชน์วิธีการเก็บรวบรวมเมเปิ้ล SAP และสิ่งที่สามารถทำจากมัน

  • องค์ประกอบของน้ำเมเปิ้ล
  • สิ่งที่เป็นประโยชน์เมเปิ้ล SAP
  • เมื่อใดและอย่างไรในการรวบรวมเมเปิ้ล SAP
  • วิธีการเก็บเมเปิ้ล SAP: สูตรกระป๋อง
  • วิธีการทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
  • อันตรายที่เป็นไปได้จากเมเปิ้ล SAP

องค์ประกอบของน้ำเมเปิ้ล

เมเปิ้ล SAP เป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนที่ไหลจากหีบหรือหักและสาขาของเมเปิ้ล น้ำเมเปิ้ลที่คัดสรรอย่างถูกต้องมีรสชาติหวาน

หากได้รับน้ำผลไม้หลังจากดอกตูมบานบนต้นไม้จะหวานน้อย รสชาติยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเมเปิ้ล: น้ำผลไม้ของสีเงิน, เถ้าแอชและสีแดงเมเปิ้ลมีรสขมเนื่องจากมีซูโครสน้อย Maple SAP ประกอบด้วย:

  • น้ำ (90%);
  • ซูโครส (จาก 0.5% ถึง 10% ขึ้นอยู่กับชนิดของเมเปิ้ลเงื่อนไขของการเจริญเติบโตและระยะเวลาในการเก็บของเหลว);
  • กลูโคส;
  • ฟรุกโตส;
  • เดกซ์โทรส;
  • วิตามิน B, E, PP, C;
  • แร่ธาตุ (โพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กซิลิคอนแมงกานีสสังกะสีฟอสฟอรัสโซเดียม);
  • กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
  • กรดอินทรีย์ (citric, malic, fumaric, succinic);
  • แทนนิน;
  • ไขมัน;
  • ลดีไฮด์
คุณรู้หรือไม่? ความหวานของสาหร่ายชนิดเดียวกันขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตของต้นไม้: ต้นเมเปิ้ลที่ตั้งอยู่ในบริเวณที่มีความชื้นสูงจะมีน้ำหวานมากขึ้นกว่าต้นไม้ที่เจริญเติบโตได้ในสภาพที่มีความชื้นต่ำและอากาศแห้ง

สิ่งที่เป็นประโยชน์เมเปิ้ล SAP

เนื่องจากน้ำเมเปิ้ลที่มีแร่ธาตุหลายวิตามินกรดอินทรีย์ผลิตภัณฑ์นี้ replenishes สำรองของร่างกายของเรากับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเช่นเดียวกับโรคเหน็บชา นอกจากนี้เมเปิ้ล SAP มีดังต่อไปนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

  • มีผลต่อยาขับปัสสาวะ
  • ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • เติมพลังงานสำรอง;
  • มีส่วนร่วมในการทำให้บริสุทธิ์ของหลอดเลือด;
  • ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือดการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคหัวใจ;
  • มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
  • มีผล choleretic;
  • normalizes ตับอ่อน;
  • มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ
  • ส่งเสริมการรักษาแผลไหม้อย่างรวดเร็ว
  • normalizes ระดับน้ำตาลในเลือด;
  • ช่วยปรับปรุงกิจกรรมทางเพศของผู้ชาย

เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่อิ่มตัวด้วยฟรักโทสและกลูโคสอยู่ในปริมาณที่น้อยมากเมเปิ้ล SAP ไม่ควรห้ามใช้ในโรคเบาหวาน เมเปิ้ล SAP ยังระบุในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีแร่ธาตุมากมายและสารประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาปกติของทารกในครรภ์และการรักษาสุขภาพของแม่ที่คาดหมาย

เป็นสิ่งสำคัญ! เมเปิ้ล SAP มีประมาณห้าสิบโพลีฟีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติป้องกันการเกิดการอักเสบและเซลล์มะเร็ง นักวิจัยชาวอเมริกันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าการใช้น้ำอย่างเป็นระบบช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดเนื้องอกที่ร้ายแรง

เมื่อใดและอย่างไรในการรวบรวมเมเปิ้ล SAP

เราจัดการกับผลประโยชน์ตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีการและเมื่อเป็นไปได้ในการเก็บรวบรวมเมเปิ้ล SAP

ของเหลวจะถูกรวบรวมในเดือนมีนาคมเมื่ออุณหภูมิของอากาศถึง -2 ถึง +6 องศาเซลเซียส. สัญญาณที่ชัดเจนว่าถึงเวลาที่จะเริ่มต้นการเก็บรวบรวมคือการบวมของตาบนต้นไม้ การเก็บรวบรวมวันที่สิ้นสุดด้วยช่วงเวลาของการแตกหน่อ ระยะเวลาในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับสภาพอากาศจะแตกต่างกันไปในแต่ละช่วงเวลาตั้งแต่สองถึงสามสัปดาห์ เพื่อเก็บของเหลวคุณจะต้อง เครื่องมือต่อไปนี้:

  • ภาชนะ;
  • ร่องหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ที่มีรูปครึ่งวงกลมซึ่งน้ำจะตกอยู่ในภาชนะ
  • เจาะหรือมีด

บรรจุแก้วหรือพลาสติกเกรดอาหารที่เหมาะสม ล้างออกให้สะอาดก่อนใช้ ต้นเมเปิ้ลไหลใต้เปลือกไม้ในชั้นบนของลำต้นดังนั้นหลุมไม่ควรทำลึก (ไม่เกิน 4 ซม.) เช่นนี้สามารถนำไปสู่ความตายของต้นไม้

สาหร่าย Birch ยังดีต่อสุขภาพ

รูถูกสร้างขึ้นที่มุม 45 องศาจากด้านล่างขึ้น 3 ซม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สว่านหรือมีด ในหลุมที่เกิดคุณต้องใส่ร่องหรือท่อและขับรถเข้าไปในลำตัวเล็กน้อย วางภาชนะใต้ท่อ ในฐานะที่เป็นหลอดที่คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนของสาขาพร้อมที่จะทำให้ช่องทางสำหรับการระบายน้ำผลไม้ เมื่อเก็บน้ำผลไม้แนะนำให้ทำตาม กฎดังกล่าว:

  • เลือกต้นไม้ที่มีความกว้างลำตัวอย่างน้อย 20 ซม.
  • หลุมที่จะทำให้ในภาคเหนือของลำต้น;
  • ระยะห่างที่เหมาะสมที่สุดจากพื้นดินถึงหลุมประมาณ 50 ซม.
  • เส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสมของรูเป็น 1.5 ซม.
  • น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดโดดเด่นในวันแดด

คุณรู้หรือไม่? ในชนเผ่าอเมริกัน Iroquois, เมเปิ้ล SAP ได้รับการพิจารณาเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ซึ่งจะให้ความแข็งแรงและพลังงานจำนวนมาก มันจะต้องเพิ่มอาหารสำหรับทหารเช่นเดียวกับการเตรียมทุกประเภทของเครื่องดื่ม

วิธีการเก็บเมเปิ้ล SAP: สูตรกระป๋อง

ภายใต้เงื่อนไขที่ดี 15-30 ลิตรของน้ำสามารถเก็บได้จากหลุมหนึ่งดังนั้นหลายทันทีมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บเมเปิ้ล SAP

สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน จากนั้นก็ควรนำไปรีไซเคิล และตอนนี้เราจะเข้าใจสิ่งที่สามารถทำได้จากเมเปิ้ล SAP ตัวเลือกที่พบมากที่สุดคือการเก็บรักษาหรือทำอาหารน้ำเชื่อมเมเปิ้ล นอกจากนี้จากนั้นคุณสามารถทำน้ำผึ้งเมเปิ้ลเนยหรือได้รับน้ำตาล เนื่องจากการอนุรักษ์เป็นวิธีการเก็บข้อมูลที่ง่ายที่สุดและใช้กันมากที่สุดให้พิจารณาสูตรอาหารไม่กี่อย่าง, วิธีการรักษาเมเปิ้ล SAP

สูตรปราศจากน้ำตาล:

  1. ธนาคารปลอดเชื้อ (20 นาที)
  2. อุ่นน้ำให้ได้ 80 องศา
  3. เทลงในภาชนะและขันให้แน่น

สูตรน้ำตาล:

  1. ฆ่าเชื้อโรคในธนาคาร
  2. เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ (น้ำตาล 100 กรัมต่อลิตรของน้ำ)
  3. นำน้ำผลไม้ไปต้ม, กวนบางครั้งเพื่อละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์
  4. เทร้อนในภาชนะและฝาเกลียว

เพื่อที่จะกระจายรสชาติได้เล็กน้อยคุณสามารถใส่ชิ้นส้มหรือมะนาวในกระป๋องได้ ในกรณีนี้ผลไม้ควรจะล้างได้ดีไม่จำเป็นต้องเปลือก นอกจากนี้คุณยังสามารถทำเมเปิ้ลที่แสนอร่อย ทิงเจอร์. ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและผลไม้แห้งบางส่วนเป็นลิตรของน้ำทิ้งไว้ 14 วันในที่มืดและเย็น มีอีกสูตรที่น่าสนใจคือความร้อนลิตรของของเหลวถึง 35 องศาเพิ่มลูกเกดน้อยแอปริคอตแห้งประมาณ 15 กรัมยีสต์เย็นและทิ้งไว้ให้ใส่ประมาณสองสามสัปดาห์ คุณได้รับ "ไวน์เมเปิ้ลเป็นประกาย"

มีประโยชน์มาก Maple Kvass. ที่จะทำให้คุณต้องใช้เวลา 10 ลิตรน้ำต้มเป็นเวลา 20 นาทีเมื่อความร้อนต่ำเย็นเพิ่ม 50 กรัมของยีสต์ทิ้งไว้เพื่อหมักเป็นเวลาสี่วันจากนั้นบรรจุขวดหรือปิดกั้นและทิ้งไว้ประมาณ 30 วัน

เช่น kvass อย่างสมบูรณ์แบบดับกระหาย, ทำความสะอาดร่างกายช่วยให้มีโรคไตระบบปัสสาวะ

ไซรัปเชอร์รี่เชอร์รี่สตรอเบอร์รี่เถ้าภูเขาหรือพืชดิบ (มิ้นต์, กุหลาบป่า, ว่านหางจระเข้, ผักชนิดหนึ่ง)

วิธีการทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

น้ำเชื่อมน้ำเมเปิ้ลจัดทำขึ้นง่ายๆ การทำเช่นนี้เพียงแค่ต้องระเหยน้ำจากมัน เราใช้เรือลึกเคลือบเทน้ำในนั้นและวางมันลงบนกองไฟ เมื่อของเหลวเดือดเราลดไฟ

เครื่องหมายของความพร้อมของน้ำเชื่อมคือการก่อตัวของมวลความหนืดของสีคาราเมลและกลิ่นไม้เล็กน้อย หลังจากเย็นลงเล็กน้อยควรใส่น้ำเชื่อมในภาชนะแก้ว ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มืด สำหรับการจัดทำของน้ำเชื่อมหนึ่งลิตรจะต้อง 40-50 ลิตรน้ำผลไม้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

นักวิทยาศาสตร์อเมริกันเชื่อว่ามันมีประโยชน์มากกว่าน้ำผึ้ง ดีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันดำเนินการเป็นจำนวนมากของพลังงานช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและหน่วยความจำ,ช่วยในการทำความสะอาดหลอดเลือดป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจ, เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจเป็นที่มีประสิทธิภาพต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อ

น้ำเชื่อมอุดมด้วยแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโซเดียมสังกะสีแคลเซียมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา

เป็นสิ่งสำคัญ! ไม่มีซูโครสในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ดังนั้นจึงเป็นไปได้และมีประโยชน์แม้ในปริมาณที่น้อยที่จะใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นเดียวกับคนที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักเกิน

อันตรายที่เป็นไปได้จากเมเปิ้ล SAP

เมเปิล SAP นำไปสู่ประโยชน์อันมหาศาลและเป็นอันตรายต่อคนที่เป็นโรคภูมิแพ้เท่านั้น หากคุณไม่เคยลองผลิตภัณฑ์นี้มาก่อนให้ดื่มครึ่งแก้วเพื่อเริ่มต้นหากสภาพร่างกายไม่เสื่อมสภาพ (คลื่นไส้, เวียนศีรษะ, ผื่นที่ผิวหนัง, ไอ, หายใจถี่) ก็ไม่ถือว่าเป็นข้อห้ามสำหรับคุณ

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำผลไม้มีปริมาณน้ำตาลกลูโคสเพียงเล็กน้อย แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้โดยหลักการแล้วผลิตภัณฑ์นี้ยังคงมีน้ำตาลอยู่และไม่ควรนำไปทิ้ง

นอกจากนี้ในบางประเภทและคุณสมบัติของโรคในขั้นตอนขั้นสูงของการใช้งานที่มีข้อห้าม ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มน้ำผลไม้

Loading...