วิธีการบันทึกแตงโมก่อนปีใหม่

คนรักแตงโมหลายคนต้องการที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของผลไม้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังในช่วงฤดูหนาว

ในบทความนี้เราจะอธิบายถึงสิ่งที่ต้องทำเพื่อฉลองเทศกาลผลไม้เล็ก ๆ ในช่วงฤดูหนาวและด้วยวิธีที่จะช่วยรักษารสชาติไว้ได้

เลือกเบอร์รี่

เพื่ออายุการเก็บผลไม้ให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในเวลาเดียวกันพวกเขายังคงรักษารสชาติของพวกเขาไว้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องทราบว่าควรเลือกแตงโมสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว

การปรากฏ

เมื่อเลือกผลไม้โปรดใส่ใจกับการปรากฏตัวของพวกเขา พวกเขาไม่ควรได้รับความเสียหาย รอยแดดรอยขีดข่วนและรอยบุบทำให้ผลไม้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

น้ำหนักที่เหมาะสมของผลไม้เล็ก ๆ ควรอยู่ที่ 4-5 กก. แตงโมควรได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวังไม่ทิ้งและรักษาความสมบูรณ์ มิฉะนั้นจะหายไปอย่างรวดเร็วและไม่สามารถจัดเก็บได้

เกรด

เก็บแตงโมก่อนปีใหม่เป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่คุณเลือกเกรดที่เหมาะสมเท่านั้น เหมาะสำหรับเก็บเฉพาะสายพันธุ์สุกที่มีเปลือกหนา ขอรับผลไม้สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกันยายน มักจะมีเกือบไม่มีไนเตรตเนื่องจากในเวลานี้พวกเขาจะสุกโดยไม่ต้องสารเสริม ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ที่มีเยื่อกระดาษแข็งเช่น "Astrakhansky striped", "ขนมหวาน", "ของขวัญของ Kholodov", "Volzhsky"

เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว

ในฤดูหนาวลองผลเบอร์รี่หวานเตือนความทรงจำของวันฤดูร้อนคุณควรรู้วิธีเก็บแตงโมจนถึงวันขึ้นปีใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเงื่อนไขการเก็บรักษาผลไม้บางชนิดดังนี้

• ห้องควรจะมืด;
• จำเป็นเพื่อให้การระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง;
• อุณหภูมิของอากาศควรอยู่ในช่วง + 6 ... +8 °С การเพิ่มอุณหภูมิทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงความสอดคล้องของผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งจะนำไปสู่กระบวนการหมัก เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียสผลเบอร์รี่อาจทำให้แข็งตัว
• ความชื้นสัมพัทธ์ควรอยู่ที่ 60-80% ความชื้นลดลงนำไปสู่การสูญเสียความชุ่มฉ่ำของแตงโมและในระดับที่สูงผลไม้เริ่มเน่า

ชั้นใต้ดินทำหน้าที่เป็นพื้นที่จัดเก็บที่เหมาะสม โดยทำตามกฎง่ายๆคุณสามารถเก็บผลไม้ได้เป็นเวลานาน

เก็บแตงโมที่บ้าน

"Sunny berry" สามารถจัดเก็บได้ไม่เพียง แต่ในบ้านเท่านั้น แน่นอนว่าการอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ก็จะยากขึ้น แต่ก็ยังค่อนข้างเป็นไปได้ สถานที่ที่เหมาะสม ได้แก่ :

• ครัว;
• ระเบียงกระจก;
• ห้องน้ำ

อาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวคุณสามารถเก็บแตงโม:

• ในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน
• ในโรงรถ;
• ในห้องใต้หลังคา
• ในห้องครัวฤดูร้อนหรือห้องเย็น แต่อุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน +8 องศาเซลเซียส

มีหลายวิธีในการเก็บผลไม้ เราขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับเรื่องที่พบมากที่สุด

ตะไคร่น้ำ

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเลือกวิธีนี้คุณต้องไปที่ป่าเพื่อเก็บตะไคร่น้ำ มันต้องแห้ง คุณต้องครอบคลุมด้านล่างของกล่องไม้หรือกล่องด้วยตะไคร่น้ำวางผลเบอร์รี่ไว้และปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำไว้ทุกด้าน กล่องที่มีแตงโมควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินอุณหภูมิของอากาศที่แนะนำคือ 2-3 องศาเซลเซียส

แขวน

ด้วยวิธีนี้ผลไม้สามารถเก็บไว้ในบ้านและอพาร์ตเมนต์ส่วนตัว แรกที่คุณต้องห่อผลไม้เล็ก ๆ ในผ้าธรรมชาติหนาแน่นแล้วใส่ไว้ในถุงสตริงและแขวนไว้บนตะขอ แตงโมไม่ควรสัมผัสพื้นผิวใด ๆ นั่นคือมันต้องถูกระงับอย่างสมบูรณ์

เถ้า

วิธีนี้มักใช้โดยผู้ที่ทำความร้อนเตาด้วยฟืน หรือคุณสามารถซื้อได้ในร้านเฉพาะ แอชไม่อนุญาตให้มีเชื้อราและแบคทีเรียที่ย่อยสลายได้ดูดซับความชื้นส่วนเกิน เทขี้เถ้าเทลงบนด้านล่างของกล่องไม้แล้วผลเบอร์รี่จะวางอยู่บนนั้นและโรยด้วยขี้เถ้าที่ด้านบนของมัน กล่องหรือกล่องควรจะมีฝาปิดและทิ้งไว้ในห้องใต้ดิน

ฟางข้าว

ฟางเหมาะสำหรับจัดเก็บในระยะยาว ด้านล่างของกล่องหรือกล่องมีค่ามากกว่าฟางหนา แล้วผลเบอร์รี่จะวางบนมันในลักษณะที่มีระยะห่างระหว่างพวกเขาและก้านมองขึ้นไป ระหว่างแตงโมยังกระจายฟางใส่ไว้ด้านบน ควรครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์

แว็กซ์หรือขี้ผึ้งพาราฟิน

มันเป็นสิ่งจำเป็นในการละลายเทียนหรือพาราฟินและครอบคลุมพวกเขาด้วยแตงโม ชั้นควรหนาประมาณ 1 ซม.ในรูปแบบนี้ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

น้ำ

น้ำเย็นมากเทลงในถังหรือถังไม้และแตงโมจะลดลงในนั้น ควรคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่ในถังถูกทิ้งไว้ในห้องใต้ดิน

ทราย

กล่องหรือภาชนะอื่นที่อยู่ในชั้นใต้ดินหรือที่อื่น ๆ ที่เย็นต้องเป็นทรายเต็ม ผลไม้จะวางลงบนมันกับลำต้น พวกเขาไม่ควรติดต่อกันและกัน แล้วผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยทราย

ดินเหนียว

จำเป็นต้องเจือจางดินเหนียวในน้ำให้มีความหนาสม่ำเสมอ จากนั้นจะนำไปใช้กับผลไม้เล็ก ๆ หลังจากที่ดินเหนียวแล้วแตงโมควรจะปกคลุมด้วยชั้นอีกหลายชั้น แต่ละชั้นจะแห้งได้ดี ดังนั้นชั้นดินควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม. หลังจากที่แห้งสนิทแล้วผลไม้จะถูกเก็บไว้ในที่มืดห้องเย็นในสภาพที่ถูกแขวนลอยหรือวางบนขี้เลื่อย

รู้ว่าแตงโมเก็บไว้มากคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเวลาหนึ่งเพื่อที่จะเก็บไว้ได้จนถึงปีใหม่ โดยเฉลี่ยแล้วแต่กฎระเบียบและเงื่อนไขในการจัดเก็บแตงสามารถเก็บไว้ได้ 3-4 เดือน

สามารถแช่แข็งแตงโมในช่วงฤดูหนาวได้หรือไม่

ในฤดูหนาวฉันต้องการมากที่จะจำฤดูร้อนและรู้สึกรสหวานของ "แดดเบอร์รี่" แฟน ๆ จำนวนมากของผลไม้เหล่านี้สนใจคำถาม: สามารถตรึงแตงโมได้หรือไม่?

แต่น่าเสียดายที่อุณหภูมิต่ำส่งผลเสียต่อเนื้อฉ่ำและสูญเสียความสม่ำเสมอของมันกลายเป็นของเหลว อย่างไรก็ตามแม้จะมีวิธีนี้ก็ยังคงมีอยู่ ปอกเปลือกเมล็ดและเปลือกของแตงโมต้องวางบนจานแบนและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ภายใต้อิทธิพลของความหนาวเย็นรูปร่างของผลไม้รสและความชุ่มชื้นของพวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้

หลังจากแช่แข็งชิ้นควรจะใส่ในภาชนะหรือแพคเกจ ในช่วงวันหยุดปีใหม่สามารถใช้เป็นของหวานหรือเครื่องดื่มค็อกเทล

แตงโมแช่แข็งจะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว เพื่อความสะดวกควรแช่แข็งทันทีตัดเป็นส่วน ดังนั้นคุณสามารถทำไอศครีมแตงโมดั้งเดิมซึ่งจะเป็นการรักษาที่น่าพอใจในตารางปีใหม่

แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน การใช้คำแนะนำของเราทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้ไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูร้อน แต่ยังหลังจากจบฤดูกาล

ดูวิดีโอ: 10 อันดับคนโง่เง่าที่สุดเท่าที่โลกโลก! (คนหรือช้าง) (เมษายน 2024).