อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการฆ่าสัตว์ปีก

เพื่อเพิ่มผลผลิตรวมถึงการปรับปรุงสภาพสุขาภิบาลการฆ่าและการแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกควรทำบนสายพานลำเลียงพิเศษ

แขวนอยู่บนสายพานลำเลียง

หนึ่งในขั้นตอนแรกและที่สำคัญคือการแขวนนกบนลำเลียง ก่อนหน้านี้จะมีการจับกุมและการอดอาหารเบื้องต้นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นสัตว์จะถูกส่งไปยังโรงงานซึ่งผู้ปฏิบัติงานจะแขวนคอด้วยขาแขวนของตัวเองจากตะขอของลำเลียง

ในตำแหน่งนี้พวกเขาควรมีเวลาอย่างน้อย 1.30 นาทีเพื่อให้นกสงบซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญมากในขั้นตอนการประมวลผลต่อไป

งัน (ตรึง)

จากนั้นใช้ตัวอย่างเช่นกระแสไฟฟ้านกก็ตะลึง ในขั้นตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็น - สวยงามขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณสามารถตรึงไว้ แต่ก็ไม่ได้หยุดหัวใจ

คุณลักษณะการออกแบบของอุปกรณ์ตรึงเป็นที่น้ำเป็นองค์ประกอบเสริมในกระบวนการ หัวของสัตว์ลงไปในน้ำและแรงดันไฟฟ้าจะถูกจับไว้ประมาณ 3-6 วินาที วิธีนี้ถือว่ามีมนุษยธรรมมากขึ้น

กลไกที่น่าทึ่งหรือน่าทึ่งกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ก็เป็นไปได้ วิธีแรกเรียกว่าเข้าถึงได้มากขึ้นและไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษในการตัดเนื้อสัตว์ปีก

มันจะดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของระเบิดกับวัตถุแข็งบนส่วนหน้าของศีรษะในขณะที่มันเป็นสิ่งสำคัญมากในการคำนวณแรงของระเบิดเพื่อให้เกิดการสตันและไม่ฆ่าสัตว์

ในตะวันตกการใช้ยาระงับความรู้สึกด้วยก๊าซเป็นที่แพร่หลายโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นกอยู่ในห้องปิดและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หลังจากที่สัตว์ถูกตรึงไว้ในหีบห่อเป็นเวลา 3-5 นาที

ที่ฆ่า

เทคโนโลยีการฆ่าสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 วิธีคือแบบใช้เองและแบบอัตโนมัติ

การฆ่าตัวตายกระทำด้วยวิธีภายนอกหรือภายในเพราะเหตุนี้หลอดเลือดจะเปิดด้วยมีดคมหรือกรรไกร

วิธีการภายนอกช่วยให้กลไกนี้ดำเนินการโดยใช้เครื่องมือช่วยในการฆ่าสัตว์ปีกในรูปแบบต่างๆซึ่งเป็นตัวแทนจำหน่ายในท้องตลาดและมีให้บริการแก่เกษตรกร

การระบายน้ำของเลือด

สิ่งที่สำคัญที่สุดในขั้นตอนนี้ก็คือหัวใจของนกยังคงทำงานอยู่ซึ่งในกรณีนี้การไหลเวียนของเลือดที่ดีจะทำให้ได้ 2/3

มันถูกจัดขึ้นบนถาดพิเศษในอุโมงค์กระเบื้อง 2-3 นาทีและไม่น้อยกว่า 30 วินาทีหลังจากที่สวยงาม เนื้อสัตว์ที่ถูกระบายออกอย่างถูกวิธี - รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ทางออก

ซึ่งลวก

ถัดไปการอบความร้อนจะดำเนินการเพื่อคลายการเก็บรักษาปากกาไว้ในกระเป๋าปากกา นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ขนนกจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของเครื่องพิเศษ มีการลุกลามอ่อนและยาก

แต่ละคนมีข้อดีและข้อเสีย โหมดอ่อนนุ่มดีเพราะหนังกำพร้าไม่ได้ถูกรบกวนผิวไม่ได้รับความเสียหายอย่างแน่นอนและซากยังคงรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ อย่างไรก็ตามขนจะถูกลบออกค่อนข้างและคู่มือการเพิ่มเติมเอียงของนกเป็นสิ่งจำเป็นซึ่งจะนำมาซึ่งแรงงานเพิ่มขึ้นและค่าใช้จ่ายดังนั้นค่าใช้จ่าย โหมดยากช่วยในการรับประกันพนังเครื่องจักรกลอย่างเต็มที่เช่นเดียวกับการใช้ขนง่ายมากที่จะถอดออก

แต่ในขณะเดียวกันผิวหนังชั้นหนังกำพร้าจะได้รับความเสียหายอย่างสมบูรณ์และผิวจะสูญเสียการจัดแสดงเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้จำเป็นต้องใช้การประมวลผลเพิ่มเติมระบายความร้อนได้อย่างแม่นยำในน้ำเย็นซึ่งจะช่วยรักษาลักษณะปกติของซากให้มีคุณภาพตามมาตรฐาน

การกำจัดขนนก

การปลาวาฬนกดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ bilny และเครื่องแผ่นดิสก์และแรงเหวี่ยงเล็กน้อย หลักการของการทำงานของกลไกเหล่านี้คือการจัดระเบียบแรงเสียดทานซึ่งต้องเกินแรงที่ปากกาจับอยู่ในซาก หลังจากดำเนินการตามขั้นตอนนี้นกบนสายพานลำเลียงจะถูกส่งไปที่ dohchipka คู่มือซึ่งจะกำจัดขนทั้งหมด และขั้นตอนสุดท้ายคือการประมวลผลบนสายพานลำเลียงด้วยไฟฉายแก๊สซึ่งช่วยให้คุณได้รับผิวที่เรียบเนียนโดยไม่ทำลายมัน

คว้านท้อง

กระบวนการของการรุกนอกจากนี้ยังมี mechanized เต็มมันไหลบนลำเลียงเหนือการก่อสร้างรางน้ำที่เฉพาะเจาะจง วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถแยกวัสดุสำหรับทำเป็นชิ้นต่อไปได้โดยอัตโนมัติ

นอกจากนี้ยังมีเครื่องพิเศษสำหรับการตัดแต่งเท้าที่ข้อต่อแท้ง หลังจากดำเนินการตรวจสัตวแพทย์แล้ว ซากที่ฝังศพที่มีคุณภาพสามารถทำให้ได้รับการประเมินจากผู้เชี่ยวชาญที่มีความเชี่ยวชาญสูงและยังต้องแยกเถ้าถ่านออกซึ่งจะขายต่อหรือจะใช้สำหรับการผลิตอาหารสัตว์

การระบายความร้อน

ขั้นตอนที่บังคับคือการล้างซากวีทซึ่งดำเนินการโดยใช้เครื่องทำน้ำอุ่นและห้องอาบน้ำฝักบัวแบบ Bilno และทำความสะอาดภายในด้วยความช่วยเหลือของท่อหัวฉีด

หลังจากนั้นซากจะถูกระบายความร้อนด้วยน้ำหรือในที่ที่มีอากาศเปิดถึง 4 ° นี้ช่วยในการจัดเก็บเนื้อสัตว์ที่ดีขึ้นในอนาคตปกป้องมันจากการพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย หลังจากขั้นตอนนี้ซากแห้งบนสายพานลำเลียงและส่งไปยังหีบห่อ บรรทัดของการฆ่าเป็นยานยนต์อย่างเต็มที่และส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องมีค่าแรงเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีเครื่องให้เลือกหลากหลายเครื่องคุณจึงสามารถรับเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูงที่ผลผลิตได้โดยไม่ต้องใช้แรงงานเพิ่ม

ดูวิดีโอ: ยาสำหรับโรคสัตว์ปีก (พฤศจิกายน 2024).