ตัวแทนทั่วไปของนกแอ็ปเซนที่มีรายละเอียด

แอสเพนเห็ด - ชนิดของเห็ดที่กินได้กับขาหนาและฝาหนาแน่น ตัวแทนของสัตว์ป่าเหล่านี้เติบโตขึ้นในป่ายูเรเซียและอเมริกาเหนือ เนื่องจากไม่มีเชื้อราชนิดนี้มีพิษมีเพียงไม่กี่คนที่แยกแยะระหว่างเชื้อราเหล่านี้ ลองดูชนิดของสายพันธุ์แอสเพนและลักษณะของพวกเขาคืออะไร

  • สีแดง
  • ขาว
  • สีเหลืองน้ำตาล
  • Okrashennonogy
  • ต้นสน
  • ไม้โอ๊ค
  • Black Scale
  • firry

สีแดง

หมีหมวกสีแดงมีหมวกขนาดใหญ่ (ไม่เกิน 20 ซม.) หมวกมีรูปทรงกลมและนูนและแยกออกจากขาได้ง่าย ผิวเรียบไม่เหงื่อออกจากเห็ดเช่นเดียวกับแชมเปญ ในสภาพอากาศที่ชื้นผิวอาจกลายเป็นลื่น แต่มักพบแห้ง

เรียนรู้วิธีการแยกแยะเห็ดที่กินได้ ได้แก่ เนยแข็งวัวกวางเห็ดดำ Russula จากคู่หูที่เป็นอันตราย

ในบรรดาสีของหมวกของเห็ดสีแดงเช่นความหลากหลายที่เกิดขึ้น:

  • สีน้ำตาลแดง
  • สีแดงและสีเหลือง
  • สีน้ำตาลแดง;
  • สีแดง orangish

สีของมันขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่อาศัยอยู่ในป่า ตัวอย่างเช่นถ้ามีเห็ดขึ้นข้างต้นป็อปลาร์สีของฝาจะมีสีเทามากกว่าสีแดง ถ้ามันเติบโตในป่าแอ็ปเปิ้ลบริสุทธิ์สีของมันจะเป็นสีแดงเข้ม ผู้แทนจากป่าผสมมักมีสีเหลืองแดงหรือสีส้ม คุณสามารถพบสายพันธุ์สีแดงในป่าตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคม

คุณรู้หรือไม่? ในเห็ดแอ็กเซ่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นสูงเนื่องจากน้ำซุปของพวกเขามีค่าเท่ากับเนื้อสัตว์

ขาของเชื้อรามักมีขนาด 15 × 2.5 ซม. มีความหนาแน่นมากที่สุดมักจะขยายตัวลงบางครั้งก็ไปไกลใต้พื้นดิน มีสีขาวอมเทาบางครั้งฐานอาจเป็นสีเขียว เนื้อมีความหนาแน่นเนื้อหมูและความยืดหยุ่นสูง แต่ในช่วงที่อายุมากขึ้นจะทำให้เนื้อเนียนนุ่มขึ้น รอยบากของเขามีสีขาวและหลังจากตัดแต่งหน้าแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีฟ้าอย่างรวดเร็ว ที่ด้านล่างของขาอาจมีสีน้ำเงินเล็กน้อย ลักษณะเฉพาะของเห็ดแดงถือเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม

สำหรับไม้ยืนต้นสีแดงที่อาศัยอยู่ถาวรเลือกป่าผลัดใบและผสม ควรอยู่ใต้ต้นไม้เล็ก ๆ

ขาว

ดังที่เห็นได้จากรูปนี้ชนิดของแอสเพนแอสเทนสีขาวเช่นสีแดงมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (ไม่เกิน 20 ซม.) ที่มีรูปครึ่งวงกลมในรายละเอียดของเชื้อรานี้สีขาวของหมวกจะมีการระบุไว้ก่อนถึงแม้ว่าบางครั้งอาจมีสีชมพูแดงน้ำตาลหรือสีน้ำเงินแกมเขียวอาจเกิดขึ้น ผิวของเขาแห้งและเปลือยกายเสมอ หมวกที่ถืออยู่บนขาสูงและขาว ในขณะที่มันเป็นวัยชั่งน้ำหนักเส้นใยมันอาจเปลี่ยนเป็นสีเทาหรือสีน้ำตาล เนื้อขาวแข็งแรงเมื่อตัดเป็นครั้งแรกจะกลายเป็นสีฟ้าจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีดำและที่ขาจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง

คุณสามารถพบกับต้นปาล์มสีขาวสีส้มในป่าสนที่มีความชื้นมาก ในป่าแอสเพนพบว่าสภาพอากาศแห้งแล้ง มักจะเติบโตตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน

เป็นสิ่งสำคัญ! เห็ดแอ็กเซ่ขาวมีอยู่ในหนังสือสีแดงของรัสเซียว่าเป็นพันธุ์หายาก เห็ดไม่ได้รับอนุญาตสำหรับการเก็บรวบรวมโดยประชากรในภูมิภาคเลนินกราด

สีเหลืองน้ำตาล

ความหลากหลายของสีเหลือง - สีน้ำตาลของนกแอ็ปเปิ้ลมีลักษณะเหมือนเห็ดในภาพประกอบในหนังสือสำหรับเด็ก - ขามีน้ำหนักเบาและหมวกมีขนาดใหญ่สีสดใส ฝาครอบรูปทรงครึ่งวงกลมสามารถเติบโตได้ถึง 20 ซม. มีขนแห้งเล็กน้อยเพื่อผิวสัมผัส สีผิวเป็นสีเหลืองน้ำตาลหรือสีส้มเหลือง เนื้อของเขาหนาสีขาวตัดเป็นสีชมพูแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและต่อมาก็กลายเป็นสีดำ ขาเมื่อตัดจะได้สีเขียวอมฟ้า ความสูงประมาณ 20 ซม. และความหนา 5 ซม. ขามักจะขยายออกไปด้านล่าง พื้นผิวของมันปกคลุมไปด้วยเกล็ดเนื้อหนาเล็ก ๆ สีน้ำตาลและสีดำในภายหลัง

เห็ดมีชีวิตอยู่ในไม้เรียว, ไม้เรียว, ไม้เบิร์ช, ไม้สน, ไม้ประดับ - ต้นเบิร์ช คุณสามารถหาได้ภายใต้ใบของเฟิร์น ในรัสเซียมันเป็นเรื่องธรรมดามากภายใต้เบิร์ช เห็ดแอ็กเซ่เห็ดเห็ดเห็ดเห็ดเห็ดฤดูใบไม้ร่วง แต่บางครั้งพวกเขาสามารถพบได้จากช่วงกลางฤดูร้อน

คุณรู้หรือไม่? แอสเพนถือว่าเป็นเชื้อราที่ปลอดภัยที่สุดเนื่องจากไม่มีแฝดที่เป็นพิษ

Okrashennonogy

เห็ดแอ็กเซ็ตชนิดนี้แตกต่างกันในส่วนที่เป็นสีขาว - ชมพูใกล้ด้านบนและที่ฐานมีสีเหลืองเหลือง เท้ามีรูปร่างทรงกระบอกสูง 10 เซนติเมตรและสูงได้ถึง 2 ซม. พื้นผิวของมันเกลี้ยงเรียบ หมวกของสายพันธุ์นี้เป็นสีชมพูบางครั้งมีสีม่วงและมะกอก มันสามารถแบนหรือนูนถึง 10 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง ผิวของผิวแห้งและเรียบเนียน

ทำความคุ้นเคยกับวิธีการเก็บเกี่ยวเห็ด porcini, boletus และเมล็ดแอสเพนสำหรับฤดูหนาว

เชื้อราเป็นแหล่งกำเนิดของทวีปอเมริกาเหนือและเอเชีย เกิดขึ้นภายใต้เบิร์ชหรือต้นโอ๊ก ในรัสเซียเติบโตขึ้นเฉพาะในตะวันออกไกลและไซบีเรียตะวันออกเท่านั้น

ต้นสน

ไอกรนต้นสนสีส้มมักถูกเรียกว่าหัวนมเช่นเดียวกับใบบัวอื่น ๆ เห็ดไพน์แตกต่างจากหมวกสีม่วงเข้มที่เห็นได้ชัดเจน มันสามารถเติบโตได้ถึง 15 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางและบางครั้งมีขนาดใหญ่ ผิวของเขาแห้งและอ่อนนุ่ม เนื้อขาวมีความหนาแน่นและไม่มีกลิ่น ในการตัดเนื้อจะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีน้ำเงินจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีดำ ลักษณะเฉพาะของเชื้อรานี้ก็คือมันสามารถเปลี่ยนสีจากการสัมผัสของมนุษย์คนเดียวและไม่เพียง แต่จากแผล

คุณรู้หรือไม่? หลังจากโรคไวรัสน้ำซุปจากเห็ดแอ็ปเปิ้ลจะคืนค่าภูมิคุ้มกันให้ดี มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการหลังจากเจ็บป่วย

ขา Krasnogolovika ยาว (ถึง 15 ซม.) และหนา (ไม่เกิน 5 ซม.) สีของฐานเป็นสีเขียวฐานมักจะไปลึกลงไปในพื้นดิน บนก้านที่คุณสามารถหาเส้นใยตามเส้นยาวสีน้ำตาล มันอาศัยอยู่ในป่าต้นสนและผสมMycorrhiza ฟอร์มเฉพาะกับสนในกรณีที่รุนแรง - มีโก้ รู้สึกดีในตะไคร่น้ำจึงมักพบใน บริษัท กับเขา

ไม้โอ๊ค

ในวัยหนุ่มโอ๊ก boletus มีหมวกทรงกลมยืดออกเหนือขา เมื่อโตขึ้นแล้วฝาครอบจะเปิดออกและใช้รูปทรงที่แตกต่างกัน - เบาะ เส้นผ่าศูนย์กลางของฝาครอบที่ต้นโอ๊กจะเหมือนกับของคนอื่น ๆ - ตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. สีของต้นขาเทียมนี้เป็นสีแดงอิฐ ในสภาพอากาศแห้งเปลือกบนฝาอาจร้าวและส่วนที่เหลือของเวลาที่มันเป็นความนุ่ม เห็ดมีเนื้อหนาแน่นขาวเทา เมื่อตัดสีของมันจะเปลี่ยนไป - แรกจะกลายเป็นสีน้ำเงิน - ม่วงแล้วก็ดำ

ขามีความยาว 15 เซนติเมตรกว้าง 5 เซนติเมตรหนาเล็กน้อยที่ด้านล่าง บนตาชั่งขาสีน้ำตาลปุยจะมองผ่าน

เป็นสิ่งสำคัญ! ความจริงที่ว่าต้นโอ๊ก boletus perepaspel หมวกของเขาจะบอกว่ามันจะกลายเป็นแบน เห็ดเหล่านี้ไม่สามารถบริโภคได้ - โปรตีนที่มีอยู่จะไม่ถูกย่อยโดยร่างกาย
พวกเขาเติบโตจากช่วงกลางฤดูร้อนถึงเดือนกันยายน มักมีกลุ่มเล็ก ๆ ถัดจากต้นโอ๊ก

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเห็ด, เห็ด, เห็ด, เห็ด porcini

Black Scale

หมวกของตัวแทนทั่วไปของสายพันธุ์แอ็ปเปิ้ลนี้อาจมีสีเช่น:

  • สีแดงเข้ม;
  • สีแดงส้ม;
  • อิฐสีแดง
ผิวของหมวกเห็ดสาวจะหมองคล้ำแห้งและแห้งแล้วกลายเป็นเปลือยเปล่า หมวกมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร ขามีรูปร่างทรงกระบอกในผู้ใหญ่เชื้อรา - ถึง 18 ซม. ความสูงและถึง 5 ซม. ความหนา ขาของเห็ดหนุ่มปกคลุมด้วยเกล็ดสีขาวซึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสนิมหรือน้ำตาลเกาลัด

มีเนื้อสีขาวหนาแน่นเนื้อเนียน เมื่อตัดแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเทาอมม่วงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงและท้ายสุดเป็นสีดำ นก Aspen สีดำเติบโตขึ้นเมื่อมี Aspens มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และไม่มีกลิ่นชัดเจน

firry

ต้นปาล์มส้มฝาสีส้มหรือไม้บ๊อกโตเติบโตขึ้นในป่าสนและต้นสน ชอบที่จะอยู่ข้างตะไคร่น้ำเบอร์รี่ ฤดูกาลของการเจริญเติบโตของมันคือมิถุนายน - กันยายน หมวกของลูกบ่อมีสีแดง เปลือกจากหมวกมักจะแขวนเล็กน้อยจากขอบของฝาและงออยู่ภายใต้ชั้นสปอร์ ขนาดของเห็ดเป็นมาตรฐานสำหรับเห็ดแอ็กเซ่: หมวกมีตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. ขายาวได้ถึง 15 ซม. ความสูงและความกว้างได้ถึง 5 ซม.

เป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนที่จะปรุงอาหารจากเห็ดเหล่านี้คุณต้องให้แน่ใจว่ามันเป็นแอสเพนหากไม่มีความชัดเจนเกี่ยวกับเชื้อราเฉพาะชนิดนี้คุณต้องทิ้งมันไป

เห็ดเห็ดชนิดต่าง ๆ แตกต่างกันไปส่วนใหญ่เป็นสีของหมวกและขาตลอดจนในถิ่นที่อยู่ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทุกที่ที่พวกเขาพบและสิ่งที่พวกเขาเป็นสีพวกเขาสามารถกินและปรุงสุก

ดูวิดีโอ: [เต็มตอน] MasterChef Junior Thailand Season1 Episode1 (เมษายน 2024).