วิธีการบันทึกข้าวโพดสำหรับฤดูหนาว: แช่แข็ง

ข้าวโพดเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ระยะเวลาการบริโภคสดของผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างสั้น แต่น่าเสียดายที่ก้อนกรวดอ่อนยังไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน แต่คุณสามารถขยายระยะเวลาการบริโภคข้าวโพดได้จนถึงฤดูร้อนหน้าถ้าคุณรู้วิธีแช่แข็งข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวในธัญพืชและซัง จากนั้นคุณสามารถใช้มันสำหรับสลัดจานด้านหรือเพียงแค่กินมันต้มเช่นเดียวกับสด

ข้อดีของการแช่แข็ง

ข้อดีของกระบวนการเก็บเกี่ยวหัวสำหรับฤดูหนาวนี้คือ:

• การเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ในข้าวโพด
• การบริโภคข้าวโพดสดตลอดทั้งปี
• เงินออมที่สำคัญเนื่องจากราคาในฤดูหนาวสำหรับซองสดมีสูงมากและคุณไม่สามารถหาได้ทุกที่
• ตัวเลือกสำหรับประเภทของการแช่แข็งและการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไป เนื่องจากความจริงที่ว่าข้าวโพดสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งในธัญพืชและบนซัง,ขยายความเป็นไปได้ของการใช้สำหรับอาหารต่างๆ

การเตรียมเบื้องต้น

ในการตรึงผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องทำ เตรียมก้อนน้ำตาลในขณะที่วุฒิภาวะของพวกเขาควรมีค่าเฉลี่ย ถ้าคุณกินข้าวโพดสุกรสชาติจะแย่ลง ถ้าคุณเลือกกินมากเกินไปธัญพืชจะไม่มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เราชื่นชอบมากนัก

ควรแช่แข็งซังเพราะในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวรสชาติจะลดลงเนื่องจากน้ำตาลซึ่งมีอยู่ในธัญพืชกลายเป็นสารที่เป็นแป้ง

จำเป็นต้องหยิบหูขึ้นมาอย่างระมัดระวัง บนพื้นผิวไม่ควรมีสัญญาณของความเสียหายโรคและการก่อตัวเน่าเสีย

ก่อนที่จะเริ่มการแช่แข็งจะต้องออกและเส้นผมของซังไม้เนื้อแข็ง, ล้างได้ดีและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

Cobble Frost

มีหลายวิธีในการแช่แข็งกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว ลองดูพวกเขาในรายละเอียด

โดยไม่ต้องปรับสภาพ

ขั้นแรกให้พิจารณาวิธีการแช่แข็งข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวในซังโดยไม่ต้องปรุงอาหาร วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด เมื่อคุณหยิบหัวที่จำเป็นขึ้นคุณควรเอาใบตัดต้นกำเนิดเอาเส้นขนทั้งหมดออก เมื่อซองล้างให้แห้งและแห้งจะพับเก็บเป็นชิ้นส่วนอะไหล่หรือถุงพลาสติกธรรมดาปิดฝาให้แน่นและถูกส่งไปยังตู้แช่แข็งสำหรับแช่แข็งและเก็บรักษา

วิธีการนี้เป็นที่นิยมมากเนื่องจากใช้เวลาน้อยลง แต่ในขณะเดียวกันซอกจะใช้พื้นที่มาก ตัวเลือกนี้ว่างเปล่า ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีตู้แช่แข็งขนาดเล็ก.

ด้วยการลวก

วิธีการแช่แข็งนี้ใช้เวลามากขึ้น แต่ช่วยให้คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ได้ทันทีหลังจากที่ละลาย วิธีการลวกสามารถเรียกได้ว่าเป็นการแข็งตัวของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะถูกส่งไปยังตู้แช่แข็งซึ่งจะช่วยรักษารสชาติรสชาติอร่อยน่ารับประทานและมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ในระหว่างขั้นตอนนี้ซังข้าวโพดที่ทำความสะอาดจำเป็นต้องใช้ แช่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วรีบโยนพวกเขาลงในกระทะด้วยน้ำเย็นมากที่สุดซึ่งเพิ่มก้อนน้ำแข็ง

หัวเย็นในน้ำเย็นควรใช้เวลาประมาณ 3 นาทีคุณต้องแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

จำเป็นต้องวางซอกในช่องแช่แข็งในซอง ZIP หรือถุงพลาสติก

แช่แข็งถั่ว

ข้อได้เปรียบหลักของการแช่แข็งคือความจริงที่ว่าคุณประหยัดเนื้อที่ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในช่องแช่แข็งและสามารถเตรียมข้าวโพดได้มากกว่าซัง

ข้อเสียของวิธีนี้ถือเป็นกระบวนการเตรียมงานที่นานกว่าก่อนที่จะถูกส่งไปยังตู้แช่แข็ง

พิจารณากระบวนการทีละขั้นตอนของการเก็บเกี่ยวธัญพืชสำหรับการแช่แข็ง:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือปล่อยซังจากใบและเส้นผม
2. ล้างกะหล่ำปลีทั้งหมดให้สะอาดและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว
3. บนกระดานตัดโดยใช้มีดคมคุณควรตัดเม็ดออกจากศีรษะ - ให้ระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทำให้การเคลื่อนไหวราบรื่นเริ่มจากด้านบนของซังและล้มลง
4. ธัญพืชจะถูกโอนย้ายไปยังซอง ZIP หรือภาชนะพลาสติกและวางไว้ในตู้แช่แข็งสำหรับแช่แข็งและจัดเก็บเพิ่มเติม

นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่แข็งเมล็ด pre - probyshirovav พวกเขา ประโยชน์ของวิธีนี้คือความจริงที่ว่าธัญพืชสามารถใช้ทันทีสำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ต้องรักษาความร้อนก่อน แต่ในเวลาเดียวกันตัวเลือกการแช่แข็งนี้ถือว่ายาวที่สุด

พิจารณากระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมธัญพืชสำหรับการแช่แข็งในลักษณะนี้:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือการทำความสะอาดหูของข้าวโพดจากใบและเส้นผมให้สะอาดและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ถัดไปคุณต้องใส่กะหล่ำปลีในน้ำเดือด - เพื่อให้น้ำครอบคลุมพวกเขาทั้งหมด - และเดือดเป็นเวลา 5 นาที
3. ในขณะที่กำลังเตรียมพร้อมในการทำธัญพืชคุณควรเตรียมตัวก่อนเตรียมถังด้วยน้ำเย็นและก้อนน้ำแข็ง
4. หลังจาก 5 นาทีคุณควรโยนกะหล่ำปลีลงในภาชนะด้วยน้ำเย็นและน้ำแข็ง
5. หลังจากบิลเล็ตเย็นลงและใช้เวลาประมาณ 2 นาทีให้นำออกจากน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ด
6. บนใบมีดด้วยความช่วยเหลือของมีดคมชัดคุณควรตัดเม็ดออกจากซังซึ่งเริ่มจากด้านบนและค่อยๆจมลง
7. เทข้าวใน ZIP-bags หรือภาชนะพลาสติกส่งในช่องแช่แข็งสำหรับแช่แข็งและเก็บเพิ่มเติม

เท่าไหร่ที่คุณสามารถเก็บ

บรรดาผู้ที่มีผักหรือผลไม้แช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งครั้งรู้วิธีเก็บไว้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แต่ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวข้าวโพดในช่องแช่แข็งในฤดูหนาว

ผักแช่แข็งมักจะมีอายุการเก็บรักษาเป็นเวลาหนึ่งปี แต่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาเป็นข้อยกเว้นและคุณสามารถเก็บไว้ในตู้แช่ได้ไม่เกิน 8 เดือนไม่ว่าจะเป็นโปรลวกหรือไม่บนซังหรือในธัญพืช

วิธีการละลายน้ำแข็ง

ข้าวโพดที่ถูกลวกก่อนหน้านี้ (ไม่ว่าจะอยู่ในซังหรือในเมล็ดข้าว) การละลายน้ำแข็ง แนะนำในไมโครเวฟโดยการเปิดโหมดละลายน้ำแข็ง วิธีการละลายน้ำแข็งยังขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งในอนาคตอย่างไรถ้าคุณเพิ่มธัญพืชลงไปในซุปจานข้างหรือจานอื่น ๆ ที่จะผ่านกระบวนการบำบัดความร้อนแล้วทำการเก็บเกี่ยว คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้และเพิ่มการแช่แข็ง

ขอแนะนำให้นำข้าวโพดที่ซังซึ่งไม่ได้เตรียมไว้ลวกก่อนแล้วจึงนำไปเทลงในกระทะ

ไม่แนะนำให้อุ่นผลิตภัณฑ์แช่แข็งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากแบคทีเรียต่างๆสามารถพัฒนาได้

อีกวิธีหนึ่งที่ง่ายต่อการละลายน้ำแข็งคือการใส่ข้าวโพดไว้ในตู้เย็น ดังนั้นกระบวนการละลายน้ำแข็งจะเกิดขึ้นทีละน้อย แต่อุณหภูมิที่ถูกต้องจะยังคงอยู่ซึ่งไม่สามารถพัฒนาแบคทีเรียได้

วิธีการและวิธีการปรุงอาหาร

มีความจำเป็นต้องปรุงข้าวโพดที่ไม่ได้เตรียมไว้ก่อนแช่แข็ง

พิจารณาวิธีการปรุงอาหารข้าวโพดแช่แข็งในซังขอแนะนำให้ส่งซังลงในเตาไมโครเวฟสักสองสามนาทีเพื่อให้พวกเขาละลายออกเล็กน้อยและส่งพวกเขาไปยังกระทะที่พวกเขาควรจะต้มเป็นเวลา 40 นาที อีกสิ่งหนึ่งคือผลิตภัณฑ์แช่แข็งในธัญพืช - คุณไม่จำเป็นต้องละลายก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการมากในการปรุงอาหารข้าวโพดแช่แข็งเพื่อให้เป็นอร่อยเป็นหยิบสด ธัญพืชในรูปแบบนี้ควรปรุงเป็นเวลา 20 นาทีพวกเขาควรจะส่งไปยังน้ำเดือดเค็ม

ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งข้าวโพดในรูปแบบต่างๆสิ่งที่สำคัญคือการคิดออกที่หนึ่งที่เหมาะกับคุณที่สุด ขั้นตอนการเตรียมความพร้อมไม่ซับซ้อนเลย แต่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงคำแนะนำและเคล็ดลับบางอย่างเพื่อให้สามารถรับมือกับงานได้โดยไม่ต้องใช้เวลาและความทุ่มเท