คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกป่น การปรุงอาหาร

พริกป่นแดงร้อนเป็นเครื่องเทศยอดนิยมและร้อน ในอเมริกาใต้อาจจะไม่มีจานที่ไม่ใช้ พริกป่นคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารและโภชนาการ - สิ่งนี้จะกล่าวถึงต่อไป

  • ลักษณะ
  • คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
  • ประโยชน์ของพริกป่นและการรักษา
  • สลิมมิ่งด้วยพริกป่น
  • การปรุงอาหาร
  • อันตรายและข้อห้าม

ลักษณะ

พริกป่นเป็นผลไม้พุ่ม Capsicum frutescens หรือ C. annuum เติบโตในเขตร้อน รู้จักชาวพื้นเมืองมานานก่อนการปรากฏตัวของชาวยุโรป เมื่อเวลาผ่านไปแพร่กระจายและเริ่มมีการเพาะปลูกในอินเดียสเปนเม็กซิโก เมื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม (เรือนกระจก, เรือนกระจก) ปลูกในเขตภูมิอากาศใด ๆ

ตรวจสอบพันธุ์ของพริกร้อนสำหรับการเจริญเติบโตที่บ้าน

พืชมีความสูง 1.5 เมตร ใบมีความยาวเป็นรูปไข่สีเขียวอ่อนดอกมีสีขาวอยู่ในสภาพดีบานสะพรั่งและมีผลตลอดทั้งปี

ผลไม้ต่างกันในหลายรูปแบบ - มาในรูปของลำต้นกรวยลูก ผลไม้ที่โตเต็มที่จะมีสีจากสีแดงเป็นสีขาว ฝักที่ไม่สุกมีสีเขียวหรือสีม่วง

คุณรู้หรือไม่? ผลสุกของพริกไทยเรียกว่า "พริก"และอ่อนและสีเขียว - "เป็ปเปอร์โรนี".

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แม้ว่าพริกจะเป็นที่รู้จักกันในชื่อของรสเปรี้ยว แต่ก็มี คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย. ชิลีมี riboflavin, โพแทสเซียม, เหล็ก, ไนอาซินและแมกนีเซียมเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามิน E, A, C, B6, K และแมงกานีสที่ดี และเกือบจะไม่มีโซเดียมและคอเลสเตอรอล

แคปไซซินอัลคาลอยด์ช่วยให้มีรสชาติการเผาไหม้ นอกจากนี้ยังมี piperidine, ชุดของ carotenoids, havicin, น้ำมันหอมระเหยและน้ำมันไขมัน พืชมีผลร้อน, เร่งเลือดและขยายหลอดเลือด

ประโยชน์ของพริกป่นและการรักษา

คุณสมบัติดังกล่าวและเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์จะเป็นตัวกำหนดการใช้พริกในยาและยา ผลกระทบความร้อนของผลไม้ถูกนำมาใช้ในรูปของมัสตาร์ดและขี้ผึ้งสำหรับใช้ในท้องถิ่น ช่วยลดอาการปวดหัวและลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ

ใช้พืชและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ด้วยสารอาหารนั้นมีการกระจายตัวทั่วร่างกายด้วยความเร็วที่ดีเยี่ยม และโดยทั่วไปพริกมีประโยชน์ต่อเลือด

พืชหลายชนิดมีสรรพคุณในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต: เข็ม, หางม้า, พริก, พริก, ภูเขา, หัวไชเท้าสีดำ

ผิดปกติพอพริกเป็นสิ่งที่ดีในการช่วยในการปรับปรุงการย่อยอาหารและในการต่อสู้กับแผล รักษาและฟื้นฟูเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและฆ่าจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

สลิมมิ่งด้วยพริกป่น

ด้วยความสามารถในการเร่งการเผาผลาญอาหารและความเร่งด่วนพิเศษของความหิวกระหายผลไม้ดึงดูดความสนใจของผู้รวบรวมอาหาร มีหลายวิธีที่จะใช้พริกป่นเพื่อลดน้ำหนัก นี้แคปซูลพิเศษกับผลไม้พื้นดินนี้และเครื่องดื่มที่มีพื้นฐานมาจากมันและเพียงแค่การเพิ่มช้อนไม่กี่ของผลิตภัณฑ์พื้นดินไปที่อาหาร ปริมาณที่แนะนำ - ตั้งแต่หนึ่งช้อนชาถึงหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวันเป็นเวลา 10-30 วัน

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้พริกไทยสำหรับการลดน้ำหนัก, เตรียมเครื่องดื่มนี้:

ให้ดื่มน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและพริกป่น¼ช้อนชา

เครื่องเทศอื่น ๆ มักใช้สำหรับการลดน้ำหนักเช่นโหระพา, กานพลู, ยี่หร่า, โรสแมรี่, ขิง, ออริกาโน, โหระพา

ในตอนเช้าดื่มน้ำเปล่าเค็มเพื่อทำความสะอาดร่างกาย ดื่มเครื่องดื่มตามใบสั่งแพทย์ในระหว่างวัน หนึ่งชั่วโมงก่อนนอนดื่มชาเขียวหากต้องการออกจากอาหาร: คุณต้องเริ่มดื่มน้ำผลไม้สดรสเปรี้ยวเป็นเวลา 36 ชั่วโมงสำหรับ 9-10 หรือ 20-21 วัน ถัดไปย้ายไปซุปผักและผักต้ม - ถึง 5 วัน

เป็นสิ่งสำคัญ! ข้อเสียคือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อในอาหารดังกล่าว ดังนั้นควรปรึกษากับแพทย์ของคุณ

การปรุงอาหาร

แต่พริกที่ใช้กันแพร่หลายมากที่สุดคือในการปรุงอาหาร พริกนี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเม็กซิกันแอฟริกันและเอเชีย ไม่ได้มีรสชาติที่เด่นชัดพริกไทยจะช่วยให้จานรู้สึกแสบร้อนและเปลี่ยนแปลงรสชาติและกลิ่นของอาหารได้อย่างสมบูรณ์

เป็นผู้ที่ให้ความพิเศษและเผยรสชาติของเนื้อปลาไข่เนยแข็ง ซอสต่างๆปรุงรสด้วยพริกไทยหรือส่วนผสมเพียงอย่างเดียวกับน้ำมันพืชจะช่วยให้อาหารจานเด็ดขาด

อันตรายและข้อห้าม

พริกแดงนอกเหนือจากการมีคุณภาพดีอาจเป็นอันตรายในกรณีที่มีการละเมิดกฎความปลอดภัยและการละเมิดปริมาณที่ปลอดภัย ทั้งหมดนี้สามารถทำให้เกิดการปรากฏตัวของแผล, การย่อยสลายและไต

เป็นสิ่งสำคัญ! นอกจากนี้ยังมีมูลค่าปฏิเสธพริกให้กับคนที่มีความตื่นเต้นเพิ่มขึ้นโรคลมชัก การใช้พริกโดยประมาทอาจทำให้เกิดอาการชักและชักได้

คุณรู้หรือไม่? เพื่อกำหนดระดับความคมชัดของพริกให้ใช้ขนาดที่เสนอโดย Wilbur Scoville การประเมินขึ้นอยู่กับเนื้อหาของแคปไซซิน - สารที่ให้รสคมชัด ในระดับนี้พริกป่นมีคะแนน 50,000 หน่วย และพริกที่ร้อนแรงที่สุด "Caroline reaper" มี 5 300 000 หน่วย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับเตรียมแก๊สระเกะระกะ
ดังนั้นเราจึงดูคำอธิบายของพริกป่นเราได้เรียนรู้ว่ามันคืออะไรและวิธีการใช้มันในการปรุงอาหารและการลดน้ำหนัก

ดูวิดีโอ: พริก (เมษายน 2024).