เคยสงสัยหรือไม่ว่าอะไรทำให้ชายามบ่ายที่สมบูรณ์แบบ? ในตำราอาหารใหม่พระราชวังบัคคิงแฮมกำลังแบ่งปันความลับในการทำขนมน้อย
แรงบันดาลใจจากปาร์ตี้ประจำปีที่จัดโดยราชินีในแต่ละฤดูร้อน Royal Collection เปิดตัว "Royal Herbata: สูตรอาหารตามฤดูกาลจากพระราชวังบัคกิงแฮม" มีสูตรอาหารยอดนิยม 40 สูตรที่ปรุงโดยพ่อครัวมาร์คฟลานาแกนและพ่อครัวขนมเค้ก Kathryn Cuthbertson ผู้ช่วยเสิร์ฟชายามบ่ายประมาณ 30,000 ขวดแก่แขกที่พระราชวังในแต่ละปี
"ความคิดสำหรับหนังสือเริ่มต้นด้วยงานปาร์ตี้ในสวนและน้ำชายามบ่าย" Jacky Colliss Harvey จาก Royal Collection Trust กล่าวกับ The Daily Mail"เรามีรายการสูตรมากมาย แต่ต้องทำให้พวกเขาออกไปหากพวกเขาซับซ้อนเกินไปหรือส่วนผสมที่แพงเกินไปหรือยากที่จะเป็นแหล่ง"
สูตรรวมถึงเค้กแครอทที่ชื่นชอบในสวนและฟองน้ำ Victoria ตลอดจนกระวานและส้มและทาร์ตเลตต์ในช่วงฤดูร้อน แต่ตามที่ฮาร์วีย์มีหนังสือเล่มใหม่มากกว่าแค่ขนมหวานเท่านั้น
"ชาเป็นอาหารอังกฤษที่เป็นแก่นสาร" เธอกล่าวเสริม "เรายังคงปฏิบัติตามประเพณีที่เผ็ดนำไปสู่ความหวานและที่สุทธ์ที่จะบริโภคก่อนที่จะตามใจ แต่ตารางชาที่สมบูรณ์แบบได้รวมถึงการรวมกันของทั้งสอง."
"Royal Teas" ยังเน้นถึงสูตรเฉพาะพิเศษที่ราชินีเองชอบทำ ซึ่งประกอบด้วยพระมหากษัตริย์ที่ทำขึ้นสำหรับประธานาธิบดีไอเซนฮาวร์ในระหว่างการเยือนบัลมอรัลในปีพศ. 2502 ตามที่หอจดหมายเหตุแห่งชาติพระราชินีได้ส่งสูตรอาหารในครอบครัวไปให้ประธานาธิบดีพร้อมกับคำอธิบายประกอบและข้อเสนอแนะ ใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลนัก
เมื่อพูดถึงการทำขนมปังแล้วดูเหมือนว่าไม่มีอะไรสามารถเอาชนะรอยัลควย
"Royal Teas" จะมีวางจำหน่ายตั้งแต่เดือนพฤษภาคมที่£ 12.95 ($ 16.55) ที่ Royal Collection Trust
จาก ทำความสะอาดที่ดี
