คลังของวิตามิน - กะหล่ำ: มันเป็นไปได้ที่จะกินดิบ?

กะหล่ำดอกมีค่าสูงสำหรับประโยชน์ของรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติและน่าสนใจรูปแบบ "หยิก" ของช่อดอก

ผักนี้กินทั้งสดและอยู่ระหว่างการรักษาความร้อน ในกรณีแรกจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด

กะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ดูรูปของพวกเขาเนื่องจากมีองค์ประกอบของร่องรอยที่มีประโยชน์ซึ่งมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำสุด

ประโยชน์และเป็นอันตราย

กะหล่ำดอกดิบสามารถและควรบริโภค ตาม 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มีเพียง 30 กิโลแคลอรีและเมื่อเพิ่มไปเป็นจานเนื้อเป็นจานด้านกะหล่ำปลีช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและอิ่มตัวได้เร็วขึ้นร่างกาย ผักนี้เป็นคลังของสารอาหาร:

• เนื้อหาเส้นใยที่อุดมไปด้วย;
• ปริมาณโปรตีนพืชที่เพียงพอ
• การรับประทานวิตามินซีในชีวิตประจำวัน
• วิตามินต่างๆของกลุ่มต่างๆ
• จุลินทรีย์และธาตุอาหารหลัก: เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม ฯลฯ
• ผลิตภัณฑ์มีวิตามิน U ที่หายากซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการทางชีวเคมีต่างๆของร่างกายมนุษย์

ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก: เปลี่ยนจานข้างเคียงกับพวกเขาสองครั้งต่อสัปดาห์คุณไม่สามารถกลัวว่าจะมีปอนด์พิเศษประโยชน์เพิ่มเติมของการรับประทานกะหล่ำดอกในรูปแบบดิบคือผลดีท็อกซ์ของมัน - การกำจัดตะกรันเสียตามธรรมชาติด้วยเนื้อหาของเส้นใยอาหารหยาบ

อิ่มตัวขององค์ประกอบต่าง ๆ นี้มีด้านหลัง: การกินกะหล่ำดอกดิบจะ จำกัด เฉพาะคนที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร, เป็นผลิตภัณฑ์ก่อให้เกิดการหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้คุณควรแสดงการกลั่นกรองสำหรับผู้สูงอายุและคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์เนื่องจากเนื้อหาสูง purines

เกณฑ์การเลือกพืชผักเพื่อการบริโภคสด

เพื่อให้ได้ส่วนประกอบกะหล่ำที่สุดคุณควรทำตามคำแนะนำง่ายๆเมื่อซื้อ:

• ใบของพืชมีความแข็งแรงและสด;
• การขาดจุดด่างดำเครื่องหมายของเน่าแม่พิมพ์
• หัวควรมีขนาดปานกลางหนักและหนาแน่น

ที่บ้านผักสามารถเก็บไว้ในภาชนะสูญญากาศในห้องผักหรือในช่องแช่แข็ง เป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความชื้นเนื่องจากรูปแบบ mould

วิธีการปรุงอาหาร?

ก่อนที่จะรับประทานอาหารโดยตรงหรือปรุงอาหารกะหล่ำปลีควรแบ่งออกเป็นดอกไม้ขนาดเล็กและล้างให้สะอาด ประโยชน์สูงสุดจะได้มาจากการรวมกะหล่ำปลีกับพริกหยวกและกรีน แฟน ๆ ของผักสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนจะชอบกะหล่ำปลีไฟชีสไข่และสลัดแตงกวา

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสด 380 กรัม;
• 2 แตงกวาสดขนาดกลาง
• ไข่ 4 ฟอง
• 100 กรัมของชีสแข็ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีม 10-15%;
• 3 กลีบผักชีฝรั่งสด
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. มีความจำเป็นต้องเลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีคุณภาพดีเจาะเป็นดอกไม้และล้าง
2. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ชีสตัดเป็นก้อนหรือจานคุณสามารถตะแกรง
4. เปลือกไข่ลวกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสับผักชีฝรั่งโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเตรียมของว่างจะต้อง:

• 400 กรัมกะหล่ำปลีสด;
• 100 กรัมของวอลนัท;
• ผักชีฝรั่งสด 2-3 ช่อ

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง;
• 2 กลีบกระเทียม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

เตรียม:

1. ถอดหัวกะหล่ำดอกออกเป็น florets ล้างและแห้งโดยละเอียดใส่ในจานลึก
2. ในกระทะบนเตาผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและคนจนกว่าส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน อย่านำไปต้ม!
3. ในน้ำดองร้อนใส่ถั่วสับละเอียดและผักสดที่สับแล้วผสม
4. รวมกะหล่ำปลีกับดองและผสมเบา ๆ
5. ให้อาหารว่างที่จะใส่

จานผิดปกติสุขภาพดีและอร่อยพร้อมแล้ว กะหล่ำปลีกลมกลืนกับผักสัตว์ปีกชีสเขียว ฯลฯ. อาหารจากมันจะได้รับสด, กรอบและพิเศษวิตามิน

ข้อสรุป

การใช้ผลิตภัณฑ์ในระดับปานกลางก่อให้เกิดการปรับปรุงร่างกายการปรับปรุงการย่อยอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ

กะหล่ำดอกมีการรับประทานดิบและปรุงสุกให้ผสมต่างๆได้ มันจะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งครอบครัวเพื่อกระจายอาหารของมันกับมันยึดมั่นในคำแนะนำที่อธิบายไว้ข้างต้น