วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำบรัสเซลส์ที่อร่อยที่สุดในเตาอบ?

แต่น่าเสียดายเช่นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในตารางของเราไม่ปรากฏค่อนข้างบ่อยในขณะที่ในประเทศอื่น ๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย คุณค่าทางโภชนาการสูงและคุณสมบัติรสชาติที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำบรัสเซลส์ควรทำให้มันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา

กะหล่ำปลีมีสุขภาพดีและง่ายต่อการเตรียมผัก คุณสามารถใช้เมนูโฮมเมดและร้านอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม ใช้เป็นทั้งจานข้างและเป็นส่วนประกอบหลัก เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางเป็นกลางมันสามารถใช้กับจำนวนมากของซอสและสมุนไพรที่มีเนื้อปลาและผัก บทความนี้มีสูตรสำหรับปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผัก

ผักนี้มีแคลอรี่ต่ำปลอดสารคลอเรสเตอรอลและเป็นสารต่อต้านมะเร็งก่อให้เกิดภูมิคุ้มกันแก่มนุษย์ในรูปแบบต่างๆของโรคติดเชื้อลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งปรับปรุงการทำงานของระบบการออกกำลังกายของมนุษย์และระบบประสาทส่วนกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์คือกะหล่ำปลีในระหว่างตั้งครรภ์

ข้อห้ามและอันตรายที่เป็นไปได้

เมื่อเข้าสู่อาหารของพืชชนิดนี้คนที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารมีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์และโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติในการดูดซึมยาไอโอดีนควรติดต่อแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะทำให้โรครุนแรงขึ้น

องค์ประกอบทางเคมี

กะหล่ำปลีมีวิตามิน: A, C, B, E, PP และธาตุที่มีประโยชน์ ได้แก่ โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัส

วิธีการทำอาหาร

ก่อนที่จะปรุงอาหารกะหล่ำบรัสเซลส์คุณจำเป็นต้องรู้กฎเบื้องต้นในการประมวลผลเบื้องต้น ควรล้างกะหล่ำปลีสดตลอดเวลาและเอาใบที่ซบเซาหรือสีเหลืองออก แช่แข็ง - ก่อนละลาย แต่ไม่เคยล้าง ต่อไปเราจะอธิบายวิธีที่คุณสามารถอบกะหล่ำปลีด้วยสารเติมแต่งต่างๆได้

อบด้วยชีส

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

1. เทผักเป็นเวลา 5 นาที น้ำเดือดกับน้ำ
2. ตะแกรงชีสผสมครีมกับครีมตัดหัวหอมเป็นไตรมาส
3. หอมใหญ่จนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ในชามขนาดใหญ่ผสมกะหล่ำปลีครีมเปรี้ยวกับครีมและหัวหอม
5. โรยด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยผสม
6. ใส่ในชามและเทชีสที่ด้านบน
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีอุณหภูมิ 200 องศา

โดย J. Oliver

• กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• Parmesan - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชิลี - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

1. ลบส่วนที่เหลือของ stumps ตัดแต่ละส้อมในครึ่ง
2. วางบนแผ่นอบเกลือเทด้วยน้ำมันโรยพริก
3. ถูความสนุกด้านบน คน
4. ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 องศา
5. ลบออกจากเตาอบ, ผสม, ปิดชีส ทำอาหาร 12 นาที

กับกระเทียม

• กะหล่ำปลี - 0.5 กิโลกรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำ

1. ใส่กะหล่ำปลีและกระเทียมบดลงในหม้อผสม
2. เทน้ำก่อนแล้วจึงใส่น้ำมัน เครื่องเทศขึ้น
3. ปรุง 20 นาที 180 องศา
4. นำออกจากเตาอบและผสม
5. ในเตาอบประมาณ 10 นาที ลบและเกลือ

กับกระเทียมและสมุนไพร

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ส่วนผสมจากสมุนไพรอิตาลี - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดทานตะวันทำความสะอาด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. Blanch หัวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 2 นาทีตัดครึ่ง วางไว้ในแบบหล่อลื่น
2. บดกระเทียม ใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูและซอส เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรและกระเทียมและผสม
3. โรยด้วยผักและโรยด้วยเมล็ด
4. ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยผักชีฝรั่งในครีมเปรี้ยว

• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
• เศษ - 0.5 ถ้วย
• Dill (เมล็ด) - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

1. ตัดก้าน ใส่หม้อต้มน้ำและเคี่ยวนาน 25 นาที
2. เทออกจากน้ำโรยด้วยผักชีฝรั่งและพริกไทย เทครีมและโรยด้วย crumbs ด้านบน
3. สตู 25 นาทีในเตาอบควรเป็น 200 องศา

เปรี้ยวด้วยครีม

• กะหล่ำปลี - 50 gr
• Leek - 250 gr
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 100 - 150 กรัม
• ชีส 100 - 150 gr.
• เกลือพริกไทย

1. ตัดก้านและตัดส้อมเป็น 4 ชิ้น Leek ตัดแหวนไม่หนา
2. น้ำมันความร้อนในกระทะ เพิ่มหัวหอมและกะหล่ำปลีเกลือ วางไฟอ่อน ๆ และทอดจนน้ำชาทิ้งไว้โดยไม่สูญเสียสี
3. ใส่ครีมผสมพริกไทย อุ่นความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 3 นาที
4. ปกคลุมด้วยชีส ปรุงอาหารที่ 180 องศาเพื่อให้ชีสเปลี่ยนเป็นสีทอง

เบคอนโรลส์

• กะหล่ำปลี - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• ความสนุกของมะนาว - 1 ชิป
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• เบคอนรมควัน - 400 กรัม

1. ปรับปรุงชิ้นตอ
2. ผสมในน้ำมันชามขนาดใหญ่พริกไทยเกลือโหระพาขูดขูดสับกระเทียม
3. ในซอสเทกะหล่ำปลีและผสม กะหล่ำปลีควรจะปกคลุมด้วยส่วนผสมที่ทุกด้าน
4. ใส่กะหล่ำปลีหนึ่งชิ้นลงบนเบคอน สรุปประทับตราไม้จิ้มฟันเจาะทุกสิ่งทุกอย่าง
5. ใส่ในรูปแบบและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
   หากคุณต้องการเบคอนกรอบมากขึ้นเวลาในการปรุงอาหารอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

บนกระดาษฟอยล์

• กะหล่ำปลี - 800 gr
• เบคอนเค็ม - 250 gr
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือ

1. หัวออกแห้ง
2. วางฟอยล์อาหารไว้บนแผ่นอบสองแผ่น เมื่อใส่เบคอน ที่สองเราเคลือบด้วยน้ำมันและใส่กะหล่ำปลี
3. ส่งทั้งสองแผ่นอบลงในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 200 องศา เบคอนเพื่อให้ 10 นาทีกะหล่ำปลี - 20
4. ใส่กะหล่ำปลีลงบนจานใส่เบคอนด้านบนเทน้ำที่มีอยู่ทั้งหมดไว้ด้านบน

กับแครอท

• แครอท - 500 gr
• กะหล่ำปลี - 500 gr
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยโรสแมรี่

1. ล้างแครอทเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ กะหล่ำปลีและหัวหอม - ในสอง สับกระเทียม ผสมทั้งหมด
2. ใส่ส่วนผสมของผักบนแผ่นอบในชั้นเดียว เพิ่มโรสแมรีและเทลงบนน้ำมัน
3. ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว, 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 รับเมื่อผักเป็นสีทอง
4. เพิ่มเครื่องเทศผัด ถ้าจานแห้งแล้วเทลงในน้ำมัน

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการอบ Brussels Sprouts กับแครอทในเตาอบ:

กับฟักทอง

• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• ฟักทอง - 600 gr
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ชิลี - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• เกลือ

1. ตัดปลายแข็งของกะหล่ำปลีและตัดออกเป็นสองส่วน
2. ตัดหัวหอม
3. ตัดฟักทองเป็นก้อน
4. ผสมผักและวางบนแผ่นอบ เทน้ำมัน เพิ่มเครื่องเทศ คน
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีที่ 220 องศา คนให้เข้ากันสองครั้งระหว่างทำอาหาร
6. ลบออกจากเตาอบและเพิ่มน้ำส้มสายชู balsamic

มีขนมปังและสมุนไพร

• กะหล่ำปลี - 500 gr
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กานพลู
• การเบื่อ - 0.5 ถ้วย
• เครื่องเทศ

1. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นสองส่วน ต้มน้ำในปริมาณน้อยมากเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้เย็น
2. ผสมในน้ำมันโหระพาและกระเทียมสับ
3. ตกแต่งผักชีให้มีความชุ่มชื้นและใส่ในรูปทรง โรยหน้าด้วยขนมปัง
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

กับถั่ว

• กะหล่ำปลี - 600 gr
• หัวหอม (แดง) - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• Ready Provence Herbs - 2 ช้อนชา
• วอลนัท (chishchennye) 150 gr.

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็น 2 - 4 ส่วนเงื่อนไขหลักคือใบไม่หลุดออกจากก้าน
2. ผสมน้ำมันซอสและสมุนไพรสำหรับใส่น้ำสลัด
3. ปอกเปลือกหอมตัดเป็นครึ่งวงแหวน
4. เทลงในชามและผสมกะหล่ำปลีถั่วและหัวหอม จากนั้นเทน้ำสลัดและผสมอีกครั้ง
5. กระจายบนแผ่นอบในชั้นเดียว
6. ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาให้ปั่นเป็นครั้งคราว

Casserole ครีม

• กะหล่ำปลี - 280 กรัม
• ครีม - 350 กรัม
• โหระพาและผักชีฝรั่ง - พวง
• ช้อนชา - 1 ช้อนชา
• เกลือ
• น้ำมัน

1. กะหล่ำปลีต้ม 5 นาทีในน้ำเดือดเค็ม
2. ตัดกะหล่ำปลีในครึ่ง
3. กระจายบนแผ่นอบ greased ตัดมองลง
4. โรยด้วยสมุนไพรชีสและพริกไทย เทครีมเปรี้ยว
5. ปรุงอาหารเป็นชั่วโมงที่ 200 องศา

ผัก

• กะหล่ำปลี - 200 gr
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 gr
• เนย - 50 gr
• เกลือ
• โหระพา
• เป็นส่วนผสมของพริก

1. ห่อด้วยลูกวัว 5 นาทีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทหั่นเป็นก้อน
2. ในน้ำมันร้อนแครอททอดและเพิ่มหัวหอมสับสำหรับนึ่ง
3. เพิ่มพาสต้าและนำออก
4. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและใบโหระพา
5. ขูดชีสให้ละเอียดและตีไข่
6. ผักสำเร็จรูปวางในรูปแบบกะหล่ำปลีด้านบนหั่นเป็นชิ้น ๆ เทไข่และเติมชีส
7. ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ฟลอเรนซ์

• กะหล่ำปลี - 500 gr
• ชีส - 150 กรัม
• เนย - 50 gr
• ผักชีฝรั่งเขียว
• แกง - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

1. ปรุงกะหล่ำปลีจนครึ่งสุกและทอดเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมัน
2. วางในจานอบและปกคลุมด้วยสีเขียวสับและชีสขูดแกงให้ฤดู
3. อบ 5 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

ง่ายในเตาอบ

• กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย

1. กะหล่ำปลีไม่มีเคล็ดลับอย่างหนักเทน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศ ควรผสมกันอย่างไร
2. เทลงบนแผ่นอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35 - 40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

ให้บริการอาหาร

กะหล่ำปลีมีทั้งแบบแยกเป็นจานและเป็นจานข้างเคียง ก่อนเสริฟคุณสามารถปรุงรสด้วยซอสต่างๆ

อาหารจากกะหล่ำบรัสเซลส์ปรุงสุกในเตาอบได้อย่างน่าทึ่งสามารถกระจายตารางรายวันและรื่นเริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามีความเหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะค่อยๆลดน้ำหนักและในเวลาเดียวกันไม่ได้นั่งบนอาหารที่ยาก และไม่ต้องใช้เวลาอย่างมากในการปรุงอาหารและเงินในส่วนผสมของอาหาร