วิธีการเลือกกะหล่ำปลีจีนเพื่อให้อาหารอยู่เสมออร่อยและกรอบ?

ปักกิ่งหรือจีนเนื่องจากมักเรียกว่ากะหล่ำปลีมักจะเปิดออกในตารางวันหยุด ใบสดของ Peking ถูกเพิ่มลงในสลัดและขนมขบเคี้ยวเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นของผักและความสว่างของจาน

เพื่อให้สลัดอร่อยและกรอบคุณจะต้องเลือกหัวที่ถูกต้องในร้าน นี้จะต้องระมัดระวังและระมัดระวัง

บทความนี้อธิบายรายละเอียดวิธีการเลือกกะหล่ำปลีจีนอย่างถูกต้องเพื่อให้จานจากนั้นมักจะเปิดออกอร่อยและกรอบ และคุณยังสามารถดูวิดีโอซึ่งแสดงให้ชัดเจนว่าผักใดที่ควรหลีกเลี่ยงและคนที่ให้ความสนใจ

เหตุใดจึงสำคัญที่จะต้องเลือกอย่างถูกต้อง

แม้ว่าคุณจะมีเวลาน้อยและคุณต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วอย่าขี้เกียจใช้เวลาสองถึงสามนาทีในการเลือกกะหล่ำปลีสดปักกิ่ง (จีน)

ผักควรมีลักษณะอย่างไร?

• กะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพของกะหล่ำปลีมีสีที่อุดมไปด้วยจากสีขาวถึงสีเขียวเข้มขึ้นอยู่กับระยะการเจริญเติบโตของผักเมื่อมันถูกเลือก
• ใบจะต้องแข็งแรงและยืดหยุ่นซึ่งหมายความว่าพวกเขามีของเหลวเพียงพอถ้ากะหล่ำปลีเก่าเกินไปใบของมันค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลืองซึ่งหมายความว่าหัวไม่ได้เป็นฉ่ำและอร่อยเป็นไม่กี่วันที่ผ่านมาและคุณสามารถใช้ แต่จะดีกว่าเพื่อให้คุณเลือกที่จะหัว fresher
• ใบที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของปักกิ่งเกือบขาว ไม่ต้องกังวล - ไม่ได้หมายความว่าผักไม่สุกก็สามารถกินได้และใบของมันจะดีที่กระทืบ
• เกี่ยวกับหัวกะหล่ำปลีมีสุขภาพดีไม่ควรมีจุดสีน้ำตาลที่ระบุจุดเริ่มต้นของการเน่าเปื่อยและความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีจะเน่าเสียและไม่เหมาะสำหรับการกลืนกิน
• มีความเสียหายที่หัวกะหล่ำปลีหรือจำนวนของพวกเขามีขนาดเล็ก - บนพื้นของใบตัดหรือความเสียหายที่พวกเขาแบคทีเรียทันทีสะสมซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อ?

1. ถ้าคุณมีทางเลือกคุณควรจะออกไปข้างนอกโดยไม่มีฟิล์มบรรจุหีบห่อหรือบรรจุภัณฑ์เพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบกะหล่ำปลีจากทุกด้าน
2. จากนั้นใช้กะหล่ำปลีในมือและบีบหน่อย - ไม่ควรอ่อนหรือหลวม ใบกระเพื่อมและสดชื่นจะรู้สึกสบายใจในการสัมผัส
3. ตรวจสอบอย่างรอบคอบหัว ใบที่ไม่ได้รับความเสียหาย (รอยขีดข่วน) หรือถูกตัดออกจะทำให้เกิดการสะสมของเชื้อแบคทีเรียที่บริเวณที่เกิดความเสียหาย
4. ถ้าคุณสังเกตเห็นเน่าบนใบคุณควรปฏิเสธทันทีหัวนี้สามารถทำลายร่างกายของคุณมากกว่าที่คุณคิดและเสียรสชาติของจาน
5. จากนั้นตรวจสอบใบ - พวกเขาไม่ควรจะเหี่ยวและเหลืองทุกรสชาติและ juiciness จะหายไปจากใบดังกล่าว
6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำหยดลงบนศีรษะของกะหล่ำปลี - นั่นหมายความว่าผู้ผลิตจะยืดอายุของผักให้ยาวนานขึ้น
7. อย่างระมัดระวังกลิ่นกะหล่ำปลีปักกิ่งผักตัวเองไม่ได้มีกลิ่นเด่นชัดดังนั้นกลิ่นสารเคมีต่างประเทศใด ๆ หมายความว่าผู้ผลิตใช้กระตุ้นการเจริญเติบโต
8. ใส่ใจกับความอิ่มตัวของสีของกะหล่ำปลีปักกิ่งมีกะหล่ำปลีหลายชนิดในร้านค้าและพวกเขามีเฉดสีแตกต่างกันทั้งหมดตั้งแต่สีเหลืองสีเขียวจนถึงสีเขียวเข้ม แต่มันก็สดใหม่ถ้าสีอิ่มตัว

ผลของการเลือกผิด

ถ้าคุณกินสลัดนี้ในอาหารคุณสามารถได้รับพิษที่รุนแรง

อาการของการเป็นพิษเช่นอาจรวมถึง:

• กระเพาะอาหารอารมณ์เสีย;
• คลื่นไส้;
• ปวดท้อง;
• ความอ่อนแอทั่วไป

ในบางกรณีเป็นไปได้:

• อุณหภูมิเพิ่มขึ้น
• อิศวร;
• ลดความดันโลหิต

เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่เกิดขึ้นคุณจะต้องระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์ในร้าน