สายพันธุ์สีดำและสีขาวของวัว

อาจเป็นเพราะวัวโคทั้งหมดมีความนิยมมากที่สุด

หลังจากที่ทุกสัตว์เหล่านี้สามารถที่จะโปรดเราทุกวันเพียงกับผลผลิตพื้นที่และพวกเขามักจะไปสำหรับเนื้อมากเกินไปและเนื้อวัวที่ได้รับจากพวกเขายังมีมูลค่าสูง

บ่อยครั้งที่วัวดังกล่าวถูกเลี้ยงดูมาในฟาร์มขนาดใหญ่ที่จัดหานมของพวกเขาให้กับพืชขนาดใหญ่ แต่สำหรับแต่ละครัวเรือนไม่มีความเหมาะสมใด ๆ เนื่องจากความต้องการนมที่ผลิตในประเทศมีเสถียรภาพโดยไม่คำนึงถึงภาวะวิกฤตและช่วงเวลาของปี

ด้านล่างเราจะทำความคุ้นเคยกับสายพันธุ์สีดำและสายพันธุ์ของความงามของนมเหล่านี้และจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับคุณลักษณะและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ข้อมูลที่สำคัญและจำเป็นที่สุดสำหรับพ่อพันธุ์แม่พันธุ์วัวขาวและดำ

ประวัติของสายพันธุ์และประชากรที่พบมากที่สุด

เพื่อให้ได้วัวที่มีผลผลิตน้ำนมสูงเช่นนี้การเลือกพันธุ์เป็นเวลานานมากรวมไปถึงการข้ามสายพันธุ์ของรัสเซียพื้นเมืองที่มีวัวสีดำและสีขาวของแหล่งกำเนิดของชาวดัตช์

เป็นผลให้มีกลุ่มสัตว์ในภูมิภาคจำนวนมากที่สร้างขึ้นและความแตกต่างระหว่างสัตว์บางชนิดมีนัยสำคัญ

ความแตกต่างหลักคือการผลิตจากสายพันธุ์พ่อแม่ที่แตกต่างกันตลอดจนเงื่อนไขทางภูมิอากาศที่แตกต่างกันและรูปแบบการให้อาหาร อย่างไรก็ตามจุดมุ่งหมายหลักของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์คือการเพาะพันธุ์วัวขาวดำแบบ polyzonal ใหม่จากวัวพันธุ์ดัตช์หนึ่งสายพันธุ์

ในบรรดาแม่พันธุ์ท้องถิ่นของวัวสำหรับข้ามถูกนำมาใช้:

• สายพันธุ์รัสเซียที่ดี
• Zauralskaya
• สีเทายูเครน
• ไซบีเรีย
• เอเชียกลาง

ปัจจุบันมีประชากรห้าคนที่รู้จักวัวดำและขาวเป็นจำนวนมากที่สุด ได้แก่ กลุ่มที่ใหญ่ที่สุดคือภาคกลาง (จากวัวรัสเซียกลาง), ทะเลบอลติก, ไซบีเรียและอูราล

และประชากรที่ห้าประกอบด้วยผู้แทนจากเขตภูมิอากาศและภูมิภาคที่แตกต่างกัน ได้แก่ เบลารุสยูเครนเอเชียกลางและบางส่วนของเขตพื้นที่ Transcaucasian เราให้ความสำคัญกับคุณ คุณสมบัติ สามลูกหลานชั้นนำของปศุสัตว์ที่อธิบาย:

• วัวสีดำและสีขาวของกลุ่มส่วนกลางถือว่าใหญ่ที่สุดในขนาดและเป็นที่พบมากที่สุด

  น้ำหนักของเพศหญิงมีตั้งแต่ 550-650 กิโลกรัมตัวชี้วัดขนาดใหญ่ดังกล่าวของมวลของสัตว์มีลักษณะเฉพาะของตัวแทนของเนื้อประเภทของการผลิตกว่าของนมซึ่งรวมถึงสีดำและ motley

  ความจริงข้อนี้ชี้ให้เห็นว่ากลุ่มกลางยังมีความสามารถในการผลิตเนื้อสัตว์ ในรัฐธรรมนูญกลุ่มอธิบายค่อนข้างกะทัดรัดมีภายนอกที่สวยงามมาก

  ความสนใจโดยเฉพาะจะดึงดูดโดยขาสั้นซึ่งไม่น่าแปลกใจเช่นน้ำหนักที่มีขนาดใหญ่ แต่นอกเหนือจากน้ำหนักกลุ่มยังมีผลผลิตสูงสุดซึ่งสามารถ 5500-6500 กิโลกรัมต่อระยะเวลาการให้นมบุตร

  แต่ข้อเสียของลูกหลานของวัวขาวดำนี้คือไขมันต่ำในนมของพวกเขาเพียง 3.6-3.7% เท่านั้น

• ตัวแทนของลูกหลาน Ural ของสายพันธุ์สีดำและสีขาวมีน้ำหนักเบาและสร้างขึ้น

  ร่างกายของพวกเขาค่อนข้างแห้งและหนาแน่นน้ำหนักของพวกเขาคือ 500-600 กิโลกรัม ความว่องไวของวัวเหล่านี้ต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับขาที่สูงขึ้น

  การผลิตน้ำนมยังน้อยหลังกลุ่มที่ผ่านมา (5000-6000 กก.) อย่างไรก็ตามในแง่ของปริมาณไขมันนมของวัวอูราลมีคุณภาพสูงขึ้น - 3.8-3.9%

• กลุ่มไซบีเรียของวัวขาวดำมีขนาดเล็กลงโดยน้ำหนักซากเพียง 450-550 กิโลกรัม

  รัฐธรรมนูญฉบับเล็กดังกล่าวยังคงสามารถนำเนื้อเนื้อวัวจำนวนมากไปใช้ได้

  แม้ว่านมจะหดตัวในระดับของทั้งสองกลุ่มก่อนหน้านี้ แต่ก็ยังคงสูงอยู่ในช่วงระยะเวลาให้นมโดยเฉลี่ยจะได้รับนม 4500-5000 กิโลกรัมซึ่งมีไขมัน 3.7-3.8%

ทั้งสองกลุ่มของวัวขาวดำซึ่งไม่ได้อธิบายไว้เป็นอย่างมากในคุณภาพของพวกเขาแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในทางไม่ด้อยกว่าที่กล่าวถึงข้างต้นในการถลุงและผลผลิตเนื้อสัตว์ของพวกเขา

คุณลักษณะทั้งหมดของวัวขาวดำ: อะไรที่แตกต่างกันเกี่ยวกับสายพันธุ์?

นอกเหนือจากที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วสายพันธุ์นี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นลักษณะของสมาชิกทุกคนโดยไม่คำนึงถึงกลุ่มภูมิภาค ประการแรกมันเป็นเต้านมและลักษณะของมัน:

• เต้านมมีรูปร่างถ้วยซึ่งระบุขนาดใหญ่ (เส้นรอบวงอย่างน้อย 120 เซนติเมตร) และเนื้อแนบกับเนื้อวัว

  นอกจากนี้ยังค่อนข้างกว้างมีด้านล่างในแนวนอน แต่ในเวลาเดียวกันมันจะสะดวกสำหรับการรีดนมและไม่รบกวนกับสัตว์เมื่อมีการย้าย

  ผิวของเต้านมมีความยืดหยุ่นมากซึ่งช่วยให้ยืดระหว่างการสะสมของนมและลดลงหลังจากการรีดนม

• เนื่องจากหัวนมถูกวางไว้ในระยะห่างที่แตกต่างกันเยื่อเต้านมจึงมีรูปร่างไม่สมมาตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งคู่ของหัวนมหลังมีระยะห่างกันมากขึ้นกว่าคู่ของด้านหน้าซึ่งจะไม่มีผลต่อกระบวนการรีดนมด้วยมือทั้งสองและอุปกรณ์
• ดัชนีของเต้านมสูงมาก - 43-45%

  ตัวบ่งชี้นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับโคนมเพราะเป็นอัตราส่วนของปริมาณน้ำนมที่ผลิตจากหัวนมทั้งสองข้างถึงจำนวนนมที่ผลิตโดยโค

  ตัวเลขดังกล่าวสูงเช่นเดียวกับสายพันธุ์นี้แสดงให้เห็นว่ามีการพัฒนาส่วนแบ่งของเนื้อวัวและผลผลิตนมของผู้แทนสายพันธุ์

ภายนอกร่างกายวัวดำและขาวสามารถโดดเด่นได้ด้วยร่างกายที่แข็งแรงพอสมควร โครงกระดูก ในสัตว์ด้วย ทนทานมากแม้ว่าจะค่อนข้างง่าย แขนขาแข็งแรงและมั่นคงตำแหน่งถูกต้อง

ส่วนใหญ่คุณลักษณะนี้ถูกโอนไปยังตัวแทนของสายพันธุ์จากบรรพบุรุษของรัสเซียในท้องถิ่น นอกจากนี้คุณควรใส่ใจกับด้านหลังแบนมากและด้านหลังกว้างของร่างกายหลังส่วนล่างและข้าม หน้าอกของสัตว์กว้างและลึก

ท้องค่อนข้างใหญ่โตซึ่งเป็นเรื่องปกติของตัวแทนเกือบทั้งหมดของประเภทของนม ร่างกายส่วนใหญ่ของวัวเหล่านี้ค่อนข้างยาว แต่เป็นสัดส่วน

สีของวัวเหล่านี้เป็นสีดำตามธรรมชาติ ส่วนใหญ่ขนและสีผิวของพวกเขาเป็นสีดำมีลำตัวต่ำกว่าสีขาวปลายหางและจุดสีขาวในพื้นที่ของ clavicles ผิวค่อนข้างหยาบกร้านและในช่วงฤดูหนาวจะมีเนื้อเยื่อไขมันสะสมหนา

รายละเอียดของพารามิเตอร์ของตัวแทนของสายพันธุ์ขาวดำ

ในสัตว์เกือบทุกชนิดพารามิเตอร์ของตัวผู้ชนิดจะมีค่ามากกว่าพารามิเตอร์ของตัวเมียชนิด

ดังนั้นหากมวลของวัวเหล่านี้สามารถแตกต่างกันได้ตั้งแต่ 450 ถึง 650 กิโลกรัมแล้วมวลของวัว - ตั้งแต่ 650 และมากกว่า 1000 กิโลกรัม ในไหล่เขาความสูงแรกมักจะไม่เกิน 130 เซนติเมตรและความสูงของตัวที่สองอยู่ที่ 132 เซนติเมตรโดยเฉลี่ย

ท่ามกลางตัวแปรสำคัญอื่น ๆ ที่น่าสังเกต:

• ความลึกของหน้าอกเฉลี่ย 67 เซนติเมตร
• ความกว้างของหน้าอก - 39 ถึง 41 เซนติเมตร
• เส้นรอบวงของอกเท่ากับ 178-182 เซนติเมตร
• ความยาวของลำตัวมีตั้งแต่ 153 ถึง 158 เซนติเมตร
• ใน Maklak ความกว้างของลำตัวเป็น 45-46 เซนติเมตร
• เส้นรอบวงของ metacarpus อยู่ที่ 19-20 เซนติเมตร

ข้อดีหลักที่ต้องรู้จักกับเจ้าของวัวขาวดำในอนาคต

แน่นอนว่าดีกว่าที่จะได้เห็นเพียงครั้งเดียวมากกว่าที่จะได้ยินมาหลายครั้ง แต่ก็ยังคงมีรายละเอียดที่ใกล้ชิดกับคุณธรรมของสายพันธุ์ที่จะช่วยให้คุณมั่นใจในเอกลักษณ์ของมัน

ข้อดีที่สำคัญที่สุดคือการผลิตน้ำนมและความเหมาะสมสำหรับการเลี้ยงในฟาร์มขนาดใหญ่และแต่ละฟาร์ม

แต่เจาะจงมากขึ้น คุณสมบัติ ตัวแทนของวัวขาวดำ:

• ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่แตกต่างกัน

  การผสมผสานของยีนจากตัวแทนท้องถิ่นในภูมิภาคต่างๆช่วยให้สามารถเลี้ยงสัตว์เหล่านี้ได้ทั้งในภาคใต้และภาคเหนือ นี่คือสิ่งที่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พยายามที่จะประสบความสำเร็จเมื่อเพาะพันธุ์ขาวดำ

  อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้ผู้แทนของสายพันธุ์เลี้ยงปศุสัตว์ฟรีตลอดทั้งปีจะไม่ได้รับอนุญาตเนื่องจากไม่เหมาะกับอุณหภูมิหนาวจัด ในช่วงที่มีอากาศร้อนพวกเขาจะต้องมีน้ำเป็นจำนวนมากและมีที่พักอาศัยพิเศษกันสาด

• ความคงตัวของภูมิคุ้มกันต่อผลกระทบของโรคต่างๆ

  ลักษณะนี้สามารถนำมาประกอบกับสิ่งที่สำคัญที่สุดเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับโคนม ความจริงก็คือโรคใดก็ตามที่ส่งผลกระทบต่อสัตว์มักส่งผลต่อการผลิตน้ำนม

  วัวสีดำและสีขาวค่อนข้างทนต่อโรคไวรัสทั่วไปรวมทั้งโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวที่รักษาไม่หาย

  โรคเต้านมอักเสบและโรคระบบทางเดินหายใจได้รับการยอมรับจากบุคคลค่อนข้างมั่นคงโดยปกติจะไม่มีภาวะแทรกซ้อน ความมั่นคงภูมิคุ้มกันยังปรากฏอยู่ในสัตว์เล็ก ๆ ที่เลี้ยงด้วยนมแม่



• ใช้ประโยชน์จากอาหารสัตว์ได้เป็นอย่างดีสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ของทุ่งหญ้าหญ้าหมักและหญ้าแห้ง

  สำหรับวัวให้ผลผลิตที่ดีต้องเป็นวัว ฟีดที่ดีมากใช้วิตามินอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นในช่วงฤดูร้อนสัตว์จึงเหมาะกับการทุ่งเลี้ยงสัตว์แบบเปิดซึ่งพวกเขาจะ "ทำความสะอาด" ในทางปฏิบัติ

  ในเวลาเดียวกันการให้อาหารดังกล่าวจะเพียงพอสำหรับการสะสมของนมตามปกติ ในฤดูหนาวหญ้าหมักและหญ้าแห้งควรเป็นพื้นฐานของอาหารแม้ว่าการเพิ่มผักและเข้มข้นก็จะมีผลดีต่อผลผลิตโดยรวม

• ความสามารถของบุคคลที่จะปรับตัวให้ชินกับน้ำหนักและการไหลของนมได้อย่างง่ายดาย

  ปัจจัยนี้มีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่จะซื้อวัวพันธุ์ที่อธิบายไว้ในอีกภูมิภาคหนึ่ง นี้จะไม่สร้างปัญหาให้กับคุณเนื่องจากสัตว์จะสามารถโอนการปรับตัวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และจะพัฒนาเต็มที่

  นอกจากนี้ตัวแทนของสายพันธุ์ได้อย่างง่ายดายใช้และปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันของสภาพอากาศฝนตกเป็นระยะเวลานานและภัยแล้งเป็นเวลานาน

• ความล้าสมัยของสัตว์

  วัวสายพันธุ์นี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การเพิ่มน้ำหนักของตัวเองเท่านั้น แต่ยังเป็นไปได้อย่างรวดเร็วพร้อมสำหรับการผสมเทียมและการฟักลูกวัว

  น้ำหนักตัวมากกว่า 400 กิโลกรัมเมื่ออายุได้หนึ่งปีครึ่งลูกไก่เริ่มมีเพศสัมพันธ์อยู่แล้วดังนั้นลูกแรกของพวกมันมักจะเริ่มเร็วกว่าสายพันธุ์อื่นอีก 2-4 เดือน

  ในเวลาเดียวกันพวกเขาแสดงให้เห็นถึงคุณภาพของมารดาที่ดีเยี่ยมทัศนคติที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อต่อลูกหลานของพวกเขา การคลอดเป็นเรื่องง่ายโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือBurenka ยังคงใช้งานในเรื่องนี้แม้หลังจาก 10 ปีในขณะที่ไม่ลดการผลิตนม

นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตว่าวัวที่อธิบายไว้มีความเหมาะสมเป็นอย่างยิ่งสำหรับการรีดนมเครื่อง นี้ก่อให้เกิด การจัดตำแหน่งหัวนมสะดวก และความยาวที่เหมาะสมสำหรับอุปกรณ์

นอกจากนี้สะดวกสำหรับการนี้คือระยะทางจากเต้านมไปที่พื้นซึ่งโดยเฉลี่ย 61 เซนติเมตร นอกจากนี้ด้วยการใช้เครื่องรีดนมการรีดนมจะลดลงเหลือน้อยที่สุดเนื่องจากนมออกมาจากหัวนมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในเรื่องนี้และ ธรรมชาติสงบของสัตว์ซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับเสียงรบกวนได้อย่างง่ายดาย เมื่อการรีดนมด้วยมือยังไม่เกิดปัญหาขึ้นเพราะหัวนมพอดีกับความสบายในมือเนื่องจากความยาว 5-6 เซนติเมตร

นมเริ่มไหลออกจากแรงกดดันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเต้านมเต็ม เนื่องจากความไม่ชอบมาพากลนี้ทัศนคติที่ไม่ตอบสนองต่อการรีดนมของสัตว์ในสายพันธุ์นี้มากน้อยมักจะนำไปสู่การเกิดขึ้นของโรคเช่นโรคเต้านมอักเสบ

การผสมพันธุ์และการปรับปรุงพันธุ์ในสายพันธุ์นี้ยังคงดำเนินต่อไป มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มปริมาณไขมันในนม เมื่อข้ามกับสายพันธุ์อื่นแล้ววัวดำและขาวเป็นแหล่งผลิตยีนที่ให้นมการปรับตัวและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ประสิทธิภาพของวัวที่อธิบายไว้คือตัวชี้วัดที่แม่นยำที่สุดเท่าไร

การผลิตนมเป็นเกณฑ์หลักสำหรับความต้องการปศุสัตว์

ถ้าเราพิจารณาว่าในบรรดาโคนมทั้งหมดในรัสเซียเป็นวัวขาวดำที่มีส่วนแบ่งขนาดใหญ่ (ซึ่งเป็น 53%) แล้วเราสามารถสรุปได้ว่าผลผลิตนั้นสูงมาก

ถ้าเราสรุปผลการผลิตน้ำนมของลูกทั้งหมดของสายพันธุ์นั้นโดยเฉลี่ยตัวชี้วัดการให้นมมี 5.5-8.5 พันกิโลกรัมของนม

ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันมักจะอยู่ในช่วง 3.4-4.2% และตัวบ่งชี้ปริมาณโปรตีนในนมจะแตกต่างกันไปจาก 3 เป็น 3.4%

สิ่งสำคัญคือวัวสีดำและสีขาวมีความเข้มของผลผลิตน้ำนมที่ดีมาก เมื่อรีดนมด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษในหนึ่งนาทีคุณจะได้รับ 1.2-1.4 กิโลกรัมของนม

คุณสมบัติของผลผลิตเนื้อสัตว์ของสายพันธุ์

เป็นที่ชัดเจนว่าสัตว์ใด ๆ ในสถานที่แรกมีมูลค่าสูงในแง่ของการได้รับเนื้อสัตว์ที่ดีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงวัว ดังนั้นแม้จะมีความหยั่งรู้สูงของลูกไก่, วัวดำและขาวใช้สำหรับการผสมเทียมหรือฆ่า.

คุณค่าคือแม้แต่เนื้อของวัวเหล่านั้นที่ครบกำหนด

ความสามารถในการผลิตเนื้อสัตว์ของพันธุ์นี้สูงสามารถเข้าใจได้โดยน้ำหนักของแต่ละบุคคลซึ่งเป็นตัวชี้วัดที่เราได้ระบุไว้ข้างต้นแล้ว แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าหนุ่มสาวของสายพันธุ์สีดำและ motley สามารถที่จะเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว

ดังนั้นหากคลอดลูกโคจะมีน้ำหนัก 35-40 กิโลกรัมจากนั้นเมื่อป้อนนมด้วยนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น 15-16 เดือนน้ำหนักของตัวจะอยู่ที่ 420-480 กิโลกรัม

หากคุณใช้การขุนปกติให้แก่เยาวชนการเพิ่มขึ้นจะอยู่ที่ 600-800 กรัมต่อวันและการขุนที่เข้มข้นประมาณ 1 กิโลกรัม

แล้วเมื่ออายุได้ 1.5-2 ปีปกติจะได้รับวัวสำหรับเนื้อสัตว์ ผลผลิตจากโรงฆ่าสัตว์อาจลดลงจาก 50 ถึง 60% ตัวบ่งชี้นี้ยังก่อให้เกิดกระดูกอ่อนมากของสัตว์

คุณภาพของเนื้อวัวที่ได้รับจากวัวขาวดำถือว่าเป็นที่น่าพอใจมันค่อนข้างไขมันและฉ่ำ แต่เป็นไปตามเกณฑ์หลักสำหรับลักษณะรสชาติของเนื้อสัตว์ประเภทนี้ก็ยังไม่ถึงตัวชี้วัดที่ต้องการ