Cilantro (Coriander): ส่วนประกอบคุณสมบัติเป็นประโยชน์และข้อห้าม

ผักชีผักหวายหรือผักชีผักเป็นสมุนไพรประจำปีของครอบครัวร่ม ใบอ่อนของพืชมีลักษณะรสชาติที่ขมและกลิ่นรสเผ็ดมากพอในรูปแบบแห้งคุณจะรู้สึกสัมผัสของโป๊ยกั๊กและส้ม มีหลายชื่อสำหรับผักชี - ผักชีฝรั่งจีน, ไก่, chilantro, kashnich, kolandra เป็นต้นผู้คนรู้จักเรื่องนี้มานานกว่า 5000 ปี ในอียิปต์โบราณผักชีถูกสร้างขึ้นในสุสานของฟาโรห์; ชาวจีนเชื่อว่าการกินผักชีจะให้เยาวชนนิรันดร์ ในยุคกลางเครื่องเทศถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อรักยาและตอนนี้ถือว่าเป็นยาโป๊ในประเทศในเอเชีย ในกรุงโรมโบราณด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาที่ควบคุมและกระตุ้นความกระหาย แม้กระทั่งตอนนั้นพวกเขารู้ว่าเหมือนพืชทุกใบผักชีให้ทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

ดินแดนแห่งบ้านเกิดถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกชาวโรมันกระจายไปทั่วภาคกลางและยุโรปตะวันตกเช่นเดียวกับสหราชอาณาจักรซึ่งปลูกในเขตปกครองตะวันออก ในศตวรรษที่ Xil Cilantro มาถึงอเมริกาและออสเตรเลีย

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ผักชีมีปริมาณ microelements เป็นจำนวนมาก ผักชี 100 กรัมประกอบด้วย 0.52 กรัมไขมัน 2.13 กรัมโปรตีน 0.87 กรัมคาร์โบไฮเดรต 92.21 กรัมน้ำ 2.8 กรัมของเส้นใยอาหาร 0.014 กรัมกรดไขมันอิ่มตัว 0.87 กรัมของโมโนโครมและ disaccharides , beta-carotene, pyridoxine, folic acid, วิตามิน B1, B2, E, K, choline, ascorbic acid, niacin, pectin, corianrole, phytosterol, acetic, formic, oxalic acid, rutin, 521 mg โพแทสเซียม, แคลเซียม 67 มก., 46 mg ของโซเดียมแมกนีเซียม 26 มก. 1.77 เหล็กฟอสฟอรัส 48 มก.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Cilantro

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงสิ่งที่เป็นประโยชน์ผักชีสำหรับร่างกาย ผักชีสีเขียวมีฤทธิ์ลดอาการปวดท้อง, ขับปัสสาวะ, antiscorbutic, เสมหะและผลต่อมทอนซิล Cilantro มีประโยชน์มากสำหรับระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ฆ่าเชื้อโรคช่วยย่อยอาหารไขมันและโปรตีน กระตุ้นความอยากอาหารขจัดแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตราย เสริมสร้างหลอดเลือด ลดความดันโลหิต ลดระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นคุณจึงสามารถลดปริมาณของอินซูลินที่บริโภคได้ ขจัดน้ำที่ไม่พึงประสงค์จากร่างกายและสารพิษที่ละลายในนั้นซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและไต ขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ช่วยให้มีอาการนอนไม่หลับเสียงและให้ความแข็งแรง

Cilantro ไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกเหนือจากข้างต้นแล้ว น้ำผักชีมีผลดีต่อเหงือกลดเลือดออกมีผลดีต่อ stomatitis, toothaches มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านไวรัสและยังช่วยป้องกันเชื้อโรคเร่งการรักษาบาดแผลและแผลพุพองของช่องปากและทำให้ลมหายใจสดชื่น ช่วยเพิ่มสภาวะปกติของระบบประสาทช่วยให้มีภาวะซึมเศร้าส่งผลต่อชีวิตหลังจากมึนเมาลดผลเสียของแอลกอฮอล์ด้วยเหตุนี้อาการเมาค้างจึงง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ผักชีเป็นยาแก้ปวดที่ยอดเยี่ยมรักษาดวงตาที่มีการเปลี่ยนแปลงความเสื่อมในเลนส์และโรคจอประสาทตา มีเซรามิคที่มีประโยชน์มากมายสำหรับผู้ชาย: มีแอนโธโรสโคนฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนที่เป็นธรรมชาติ - androsterone ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างมีนัยสำคัญ

วิธีการใช้ผักชีในยาแผนโบราณ

ผักชีแก้ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, กระเพาะลำไส้, ท้องร่วง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เตรียมแช่: 20 กรัมของเมล็ด cilantro โขลรมลิตรของน้ำต้มใส่เป็นเวลา 10 นาทีใช้เวลาถ้วยนี้แช่หลังจากรับประทานอาหารแต่ละ นอกจากนี้คุณยังสามารถดูข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย 30 กรัมของเมล็ดจะเทแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตรในที่มืดที่แห้งเป็นเวลา 10 วันใช้เวลา 40 หยดถึง 1 ถ้วยน้ำวันละ 3 ครั้งหลังมื้ออาหาร

สำหรับการรักษากลิ่นไม่พึงประสงค์จากปากให้เท 3 กรัมผักชีแห้งด้วยน้ำเดือด 2 ถ้วยตวงและทิ้งไว้ในอ่างน้ำ 7 นาที ดื่มวันละ 2 แก้วก่อนล้างปากแล้วกลืน สำหรับเลือดออกจากเหงือกและ stomatitis 10 กรัมของผักชีเทลงในถ้วยน้ำเดือดและ infused ครึ่งชั่วโมงในอ่างน้ำและจากนั้นถ่ายในถ้วยวันก่อนมื้ออาหาร

เป็นสิ่งสำคัญที่รู้ว่าผักชีมีประโยชน์สำหรับผู้หญิง: พืชมีการแนะนำให้ใช้กับความผิดปกติของประจำเดือนปวดประจำเดือนประจำเดือน amenorrhea บีบจากใบผักชีเช็ดเมื่อนำไปใช้กับบาดแผลจะช่วยเร่งการงอกใหม่ของเซลล์นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับการบาดเจ็บและโรคผิวหนังอื่น ๆ

ยาต้มของผักชีใช้เป็นยาฆ่าเชื้อและ choleretic ยาหมายถึงการสงบและบรรเทาอาการชักเพื่อเพิ่มการผลิตของกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาอาการบวมที่ให้ผลเป็นยาขับปัสสาวะอ่อน สูตรง่ายๆคือเท 1 ช้อนชาเมล็ดที่บดแล้วใส่น้ำเดือด 1 ถ้วยใส่ในที่อุ่น ๆ ในภาชนะที่มีความชื้นนาน 1 ชั่วโมงจากนั้นให้ใช้ถ้วย 0.25 ถ้วยครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง

การประยุกต์ใช้ผักชีในการเสริมความงาม

โรงงานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถใช้สำหรับการผลิตเครื่องสำอางต่างๆ

ทุกชนิดของยาชูกำลัง, โลชั่นอย่างใดมีน้ำมัน cilantro ช่วยป้องกันการเกิดสิว (สิว) ช่วยลดอาการอักเสบเช่นโรคดอกกุหลาบแดง (rosacea) ช่วยป้องกันการผลัดเซลล์ผิวก่อนวัยช่วยขจัดอาการบวมของใบหน้าและรอยคล้ำใต้ดวงตา ถ้าผักชีเป็นส่วนหนึ่งของครีมก็สามารถมีผลทำให้ผิวขาวขึ้นได้ ผู้ผลิตเครื่องสำอางต่อต้านริ้วรอยตระหนักถึงผลกระทบต่อการฟื้นฟูเซลล์และปรับสีผิว,เสมออิ่มตัวหมายถึงของพวกเขากับมัน

เครื่องสำอางผมยังมีผักชี ช่วยให้คุณเสริมสร้างรากผมเตือนผมหงอกก่อนปรับปรุงเส้นใยไขมันซึ่งจะทำให้มันเป็นเครื่องมือที่จำเป็นในการต่อสู้กับรังแคและความอ่อนแอมากเกินไปของรากผม พืชเป็นส่วนประกอบของน้ำยาล้างบาล์มและมาส์กให้การไหลเวียนของเลือดฟรีไปยังรากแข็งแรงแห้งผมบางหรือได้รับความร้อน สารสกัดจาก Cilantro ใช้สำหรับทำกลิ่น deodorants โลชั่นบำรุงผิวสบู่หอมในการผลิตน้ำหอม

Cilantro และการทำอาหาร

มักใช้ในการเตรียมอาหารประจำชาติซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในอาหารจอร์เจีย

รายการของจานซึ่งเพิ่มผักชีเป็นอย่างมาก เหล่านี้ ได้แก่ kharcho และ satsivi และ chikhirtma และ lula kebab และเนื้อแกะกับถั่วและปลาเทราท์ในซอสถั่วลิสงและซุปปลาดุกและเคบับและอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นเครื่องปรุงและอาหารเสริมที่ใช้ในซุป Gurian, ถั่ว, หอม, เห็ด เป็นอาหารจานหลักที่ดีเยี่ยม Cilantro สามารถพบได้ในขนมปัง Borodino, adzhika จอร์เจียหรือสูตร Abkhaz, ซอส tkemali และ satsebeli, แครอทเกาหลีและปลากระป๋อง ผักชีเหมาะสำหรับ marinades ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของคอเคซัส ขนมโอเรียนเต็ลที่มีชื่อเสียงไม่ได้ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีผักชีในส่วนประกอบของพวกเขาอาหารเหล่านี้สามารถซื้อได้ที่ตลาดในอิสตันบูลเตหะรานและประเทศอาหรับ ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายแห่งมีการบีบเมล็ดผักชีหรือเมล็ดพันธุ์ด้วย

เครื่องดื่มที่มีผักชีมีผลสงบ

วิธีการใช้ผักชีสำหรับการลดน้ำหนัก

การต้มผลของผักชีมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายเล็กน้อย นี่คือหนึ่งในปัจจัยที่ Cilantro ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและกระบวนการเผาผลาญอาหารที่หยุดนิ่ง การเตรียมน้ำซุปเป็นเรื่องง่าย: ใส่ช้อนชา 2 ช้อนชาเท 1 ถ้วยตวงเดือดใส่ลงไปประมาณ 2 ชั่วโมง ดื่มหลังมื้ออาหาร 2 ครั้งต่อวัน เพื่อเพิ่มความเร็วในการลดน้ำหนักใช้ผักชีเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆเช่นธัญพืชสลัดซุป แต่จำเป็นต้องระวัง - ผักชีมากปลั๊กอยากอาหารของคุณคุณจะต้องอารมณ์มันและเร็ว ๆ นี้พอที่ผลจะรู้สึกว่าการสูญเสียของปริมาณและน้ำหนักจะเริ่มต้น ดังนั้นผักชีเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

เป็นอันตรายต่อผักชีและข้อห้าม

อย่างไรก็ตามน่าเสียดายที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังเป็นอันตรายต่อผักชีสำหรับร่างกาย ผู้ที่เป็นแผลและกระเพาะควรหยุดใช้ผักชี นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาดังกล่าวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นโรคเลือดขาดเลือดการแข็งตัวของเลือด thrombophlebitis ในระยะหลังคลอด ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยความดันโลหิตสูงไม่ต้องการใช้ ในผู้ชายการใช้งานของตัวอสุจิอาจเกิดขึ้นเมื่อร่างกายอิ่มตัวกับผักชี Cilantro มีข้อห้ามสำหรับผู้หญิง: ในร่างกายเนื้อหาที่มากเกินไปของ cilantro อาจทำให้เกิดความผิดปกติเกี่ยวกับระดู

ดูวิดีโอ: วิชาชีววิทยา - กล้ามเนื้อ (พฤศจิกายน 2024).