ผู้เชี่ยวชาญตั้งชื่อทั้งเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์หลักจึงมีราคาแพงขึ้นในแต่ละสัปดาห์ เดือนแรกของปีไม่ได้รักษาแนวโน้มของร้านขายของชำไว้หลายศตวรรษมาแล้วในยูเครน: ตามกฎภายหลังการเพิ่มภาษีศุลกากรก่อนปีใหม่อาหารจะค่อนข้างถูกกว่า แต่ในช่วงต้นปี 2017 สินค้าส่วนใหญ่ที่สำคัญทางสังคมยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง "เนื้อหมูและเนื้อหมูลดลง 1% แต่ต้นทุนของเนื้อวัวเนื้อไก่และไข่ไก่ยังคงเท่าเดิม" โอเล็กพีเดนซินกรรมการบริหารขององค์กร Economic Discussion Club กล่าว ตามข้อมูลของเขามันฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบในราคาที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นราคาที่เพิ่มขึ้น 16% ในเดือนมกราคม (+84 kopecks ต่อกิโลกรัม) ในเคียฟ, ผลิตภัณฑ์นี้สามารถซื้อขายส่งในราคา 4.2 - 4.5 UAH / กก. ราคาขายปลีกของผลิตภัณฑ์คือ 6 UAH / กก.
ตามที่สมาคมผู้จัดหาเครือข่ายค้าปลีก, ผักอื่น ๆ ของชุดบรั่นดีเพิ่มขึ้นในราคาสองครั้งโดยเฉลี่ย 8-9% ต่อเดือน (30-40 kopecks ต่อกิโลกรัม) แครอทในตลาดขายส่งกำลังขายที่ 3.2 - 3.8 UAH / กก., กะหล่ำปลีที่ 3 - 4 UAH / กก., ราคาของหัวหอมและหัวบีทเกือบจะเหมือนกัน
ประธานสมาคมผู้ค้าปลีกของเครือข่ายค้าปลีกยูเครน, Aleksey Doroshenko กล่าวว่าเราควรคาดหวังการเพิ่มขึ้นตามมาในราคาผักโดยประมาณ 5% ในแต่ละเดือนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ,เมื่อกะหล่ำปลีต้นแครอทและหัวบีทจะเห็นได้ในตลาด ดันขึ้นราคาจะเป็น 2 ปัจจัยคือราคาของการจัดเก็บซึ่งขึ้นอยู่กับต้นทุนของพลังงานและการลดลงของวัสดุสิ้นเปลืองของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง 
