ใช้รักษาสมบัติและทำร้าย Scorzoner

แครอทสีดำ, แพะสเปน, คดโกง, รากหวาน - เหล่านี้เป็นชื่อทั้งหมดของพืชเดียวกัน - scorzonera หรือ scorzonera ในประเทศในแถบยุโรปและสหรัฐอเมริกาตัวแทนของครอบครัว Astrov นี้ได้รับการปลูกและใช้เป็นผัก ยาแผนโบราณโดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่นชมคุณสมบัติการรักษาของ Scorzonera รากของ zmeedusnik ดูเหมือนรากแครอท แต่มันถูกปกคลุมด้วยผิวสีดำและหลักของมันคือฉ่ำและสีขาว

แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี Scorzoner

Scorzonera แคลอรี่ต่ำ - 100 กรัมประกอบด้วย 17 กิโลแคลอรี (ซึ่งรวมกับเส้นใยที่มีสุขภาพดีและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก) รากสีดำคืออะไรคุณสามารถเข้าใจได้ทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบทางเคมีของมัน เขาประทับใจมาก ไม่ต้องสงสัยว่าแครอทสีดำเรียกว่า "ร้านขายยาในโรงงานแห่งหนึ่ง":

• วิตามิน (B1, B2, B6, C, PP, E);

• saccharides (20% โดยน้ำหนักของราก);

• เพคติน (2%);

• จุลินทรีย์และธาตุอาหารหลัก (ฟอสฟอรัสทองแดงเหล็กแคลเซียมแมงกานีสโพแทสเซียมแคลเซียมสังกะสี ฯลฯ );

• อินนูลิน (10%);

• asparagine;

• levulin

เป็นองค์ประกอบสามประการสุดท้ายที่ Scorzoner มีอยู่รวมกับแร่ธาตุและวิตามินที่มีผลการรักษาที่เหมือนกันเนื่องจากพืชนี้ถูกนำมาเปรียบเทียบกับโสม

สมบัติการรักษาและประโยชน์ของ Scorconer

คุณสมบัติเฉพาะของ scoroner ใช้ในการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวานคอร์ที่ทรมานจากโรคระบบทางเดินอาหารโรคโลหิตจางหลอดเลือดหลอดเลือดตับแข็งโรคต่อมลูกหมากอักเสบและโรคไขข้ออักเสบ Scorzonera มีคุณสมบัติเช่น:

• กระตุ้นหัวใจและไต

• ผลยาชาธรรมชาติ

• ผลยากล่อมประสาท;

• การควบคุมน้ำตาล

• การกำจัดก้อนหินออกจากถุงน้ำดีและไต

• ทำความสะอาดร่างกายของ radionuclides;

• การฟื้นฟูเซลล์ตับ

• เพิ่มพลังชาย;

• ได้รับการยกเว้นจากการเสพติดแอลกอฮอล์

การใช้ scoroner ในยาแผนโบราณ

Scorzonera ได้พบการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในการแพทย์แผนโบราณ - ใช้น้ำผลไม้สด decoctions และ tinctures จากโรงงาน:

• น้ำผลไม้ เพื่อเตรียมน้ำคุณต้องล้างรากลอกและเทลงบนน้ำเดือด บิดพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อบีบน้ำออกจากมวลผล ช่วยในการรักษาบาดแผลแผลพุพองบนผิวหนัง โลชั่นพร้อมน้ำ Scorzoner ช่วยรักษาโรคปริทันต์อักเสบ ในกรณีของโรคกระเพาะ urolithiasis คุณต้องผสมน้ำกับน้ำผึ้ง (1x1) ดื่มช้อนโต๊ะก่อนอาหารแต่ละมื้อเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

• ยาต้มของใบ ควรใช้ใบแห้งบดละเอียด Scarzoner 20 g ในน้ำ 250 มล. ต้มต่อไปประมาณ 15 นาทีและยืนยัน 30 นาที ความเครียดก่อนใช้ใช้กับหวัด, ถูสถานที่ของแมลงกัด, ล้างบาดแผลฉีกขาด เพิ่มไปอาบน้ำในการรักษาโรคไตโรคเกาต์และ polyarthritis;
• ยาต้มของราก ในการเตรียมน้ำซุปคุณต้องทำความสะอาดเหง้าล้างและสับ (1 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด (200 มล.) และต้ม ต้มประมาณ 10 นาทีที่ความร้อนต่ำสุดแล้วห่อด้วยความร้อนและยืนยัน 30 นาที ดื่มน้ำซุป 30 มิลลิลิตร 3-4 ครั้งต่อวัน ใช้ยาสำหรับโรคหลอดลมอักเสบในการรักษาของตับ, ข้อต่อ, การได้รับรังสี;

• ราก infusion น้ำ ที่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะรากสับต้องลิตรของน้ำเดือด คุณควรใส่วัตถุดิบในเทอร์โมและเทน้ำ ยืนยันในตอนกลางคืน กำหนดให้ใช้ช้อนชาครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลาสามสัปดาห์หลังจากพัก (สัปดาห์) ให้ทำซ้ำการรักษาอีกครั้ง ช่วยป้องกันโรคถุงน้ำดีและตับ

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ยืนยัน 7 วันในที่มืด) มันถูกใช้เพื่อรักษาบาดแผลบรรเทาการโจมตีของ radiculitis, rheumatism, การรักษาโรควัณโรค;

• แพ็คใบ (ใบสุกในน้ำเดือดห่อด้วยผ้ากอซ) สำหรับข้ออักเสบใช้กับจุดเจ็บประมาณ 30 นาที;

• ชาจากพิษ ผสมช้อนชาของใบชาแห้งและราก Scorzoner รากและชงเป็นชาธรรมดา;
• ครีม Scorzonera (หมูผสมกับผงรากแห้ง) ใช้เพื่อรักษาอาการปวดข้อ, โรคผิวหนังเป็นก้อน

การฉกฉวยในการปรุงอาหาร: วิธีการปรุงอาหาร

Spanish Kozelets มีรสหวานหอม ในรูปแบบดิบมันคล้ายกับก้านของกะหล่ำปลีกับใครบางคนและวอลนัทหนุ่มกับใคร

งอกของพืชซึ่งถูกขับออกมาอย่างมากเมื่อทำความสะอาด scoroner, สีผิวของนิ้วมือสีน้ำตาลดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้ถุงมือยาง นอกจากนี้ยังช่วยยับยั้งการย้อมสีด้วยนิ้วมือด้วยน้ำมันพืช (ควรเป็นมือก่อนหล่อลื่น) ในการปรุงอาหาร Scorzonera ใช้ในรูปแบบดิบของมันก็ยังต้มทอดอบและสูตรการทำอาหารเป็นต้นฉบับและเรียบง่าย

ในการใช้ scorconera ดิบรากที่สะอาดควรแช่ในน้ำเกลือ (ช่วยขจัดน้ำผลไม้) สำหรับสลัดจะดีกว่าที่จะใช้ผักรากหนุ่ม - พวกเขาจะอ่อนโยนและฉ่ำ แครอทสีดำถูดีที่สุดในเครื่องขูด Spanish Kozelz รวมกับผักอื่น ๆ และน้ำสลัด สำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิใบ Scorzonera สาวยังใช้ สูตรเป็นเรื่องง่าย:

• ส่วนผสม - 150 กรัมรากปอกเปลือก Scorzoner, ใบผักกาดหอม 10 ใบ, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผักรากเพื่อถูหัวหอมและกรีนที่จะตัดสลัดเพื่อหั่นขึ้นบนชิ้นและเพื่อผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ บางครั้งพวกเขาใส่ชีส feta ในสลัดเช่น (แล้วคุณไม่สามารถเพิ่มเกลือ) เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกครีม ฯลฯ

• แครอทและ Scorcher สลัด แครอทปกติและแพะสเปน (1x1) ล้างเปลือกและสับ เพิ่มสีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม), น้ำมะนาว, เกลือและผสม สลัดพร้อมแล้วหากต้องการคุณสามารถเติมด้วยครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเป็นต้น

หลังจากการประมวลผลร้อน Scorzonera ได้กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย (ซึ่งจะให้อาหารเป็นส่วนหนึ่งซึ่งจะรวมถึงความรู้สึกบางอย่าง - ควรคำนึงถึงเรื่องนี้) และรสชาติของมันฝรั่งต้ม วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารด้านข้างของ Scorzoner คือการย่างผักต้มในเนย

รสอ่อนโยนมีรากอบ Scorzoner ชิ้นส่วนรากหลังจากทำความสะอาดและเดือดก่อนควรวางในชั้นเดียวในรูปแบบทนความร้อนเทลงในครีมใส่ในเตาอบและทิ้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง หลังจากนั้นให้เทลงในชีสขูด (Parmesan) และใส่ลงในเตาอบอีกครั้ง (จนกว่าจะมีเปลือกโกลเด้น)

รสชาติที่น่ารื่นรมย์มากจะได้รับโดยใช้ส่วนผสมของไข่ไก่และไก่ไข่แครอทสีดำมักจะรวมอยู่ในอาหารที่นี่มีคำอธิบายของหลายของพวกเขา:

• ไข่เจียว ลอกรากของ "แครอทดำ" ใส่มันเบา ๆ ลงไปด้วยเนยและถู ตีไข่กับนมเพิ่มรากบด ไข่เจียวเป็นต้มนึ่ง;

• ลูกชิ้น เนื้อไก่เนื้อปลาและแกงจืดราก เพิ่มเนยละลายและผสม ชิ้นส่วนแม่พิมพ์จะถูกนึ่ง;

• ซุป Boil Spanish Kozelets เพื่อความนุ่มนวลในน้ำซุปเนื้อ (ไก่) หลังจากที่อ่อนลงเอาบางส่วนของพืชรากถูพวกเขาผ่านตะแกรงและอีกครั้งใส่ไว้ในกระทะ ก่อนที่จะต้มเสร็จแล้วใส่ไข่แดงครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง ในชามซุปควรจะเต็มไปด้วยเนย

รากแห้ง (สามารถบดได้ง่ายในเครื่องบดผง) ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปเคี่ยวให้กลิ่นรสและกลิ่นอันน่ารื่นรมย์ Scorzonera ใช้สับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว (พร้อมกับใบลูกเกด, เชอร์รี่, มะรุม ฯลฯ ) พวกเขาให้ความยืดหยุ่นของแตงกวาและ "crunchiness"

กฎพื้นที่เก็บข้อมูล

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในเดือนพฤศจิกายนก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกหลังจากที่น้ำค้างแข็งแข็งตัวขึ้นและถ้าคุณพยายามดึงรากผิวจะได้รับความเสียหายรากดังกล่าวไม่ขึ้นอยู่กับการจัดเก็บ มีหลายวิธีที่คุณสามารถบันทึกการเก็บเกี่ยวของคุณและใช้งานได้ตลอดทั้งปี:

• เก็บข้อมูลใน sandboxes รากที่เก็บเกี่ยวจะวางไว้ในแนวตั้งในทรายเปียก (ควรเก็บความชื้นไว้ตลอดช่วงการเก็บรักษา)

• การจัดเก็บปุ๋ยหมัก ผักรากจะแห้งตัดใบผูกไว้ในกลุ่มและเทด้วยปุ๋ยหมัก;

• หนาวในพื้นดิน Scorzonera เป็นพืชที่ทนต่อความเย็นและรากสีดำสามารถพองตัวได้ง่ายในดิน (ควรคลุมด้วยฟางด้านบน) รสชาติของ Scorzoner ดังกล่าวดีขึ้น ในฤดูใบไม้ผลิรากถ้าไม่ได้เอาออกจะเริ่มหน่ออ่อน (เหมาะสำหรับสลัด) แต่รสชาติของรากจะเสื่อม;

• การแช่แข็ง Kozelez ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและยาเมื่อแช่แข็ง;

• การอบแห้ง รากจะล้างทำความสะอาดสับหรือลูบบนตะแกรงกระจายบนกระดาษในชั้นบางแผ่นอบและแห้งในที่อุ่นและอากาศถ่ายเท (คุณสามารถทำในเตาอบอบแห้งเป็นต้น) จนกว่าความชื้นจะหายไป เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูง คุณสามารถบดเป็นผงบนเครื่องบดกาแฟ ควรระลึกไว้เสมอว่ารสหวานของรากจะค่อยๆหายไประหว่างเก็บรักษา

ข้อห้าม

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาของการใช้ Scorzonera อันตรายจากรากนี้ไม่ได้รับการบันทึกและไม่มีข้อห้ามใด ๆ สำหรับผู้ใหญ่หรือเด็ก ยังมีโอกาสของการแพ้ตัวบุคคลอยู่เสมอดังนั้นในขั้นตอนการใช้รากแรกควรระวัง Scorzonera อาจมีผลยาระบายเล็กน้อย

ดูวิดีโอ: เสียงทำร้ายสมองส่งผลต่อระบบการทรงตัว (เมษายน 2024).