องุ่น "Chardonnay": คุณสมบัติการประยุกต์ใช้และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องุ่น Chardonnay สีขาวเป็นสากลเนื่องจากสามารถปลูกได้ในเขตภูมิอากาศใด ๆ และผลิตพืชที่อุดมสมบูรณ์

นอกจากนี้ไวน์ที่ผลิตจาก "Chardonnay" ในต่างประเทศยังสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

บ้านเกิดเมืองนอนและแหล่งกำเนิดขององุ่น Chardonnay

ในขณะนี้นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถระบุประวัติของพันธุ์ได้อย่างชัดเจน ต้นกำเนิดของ "Chardonnay" มีความเกี่ยวเนื่องกับครอบครัวของพันธุ์ "Pinot"

พนักงานของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียในปี พ.ศ. 2534 ได้ทำการศึกษาซึ่งทำให้พวกเขาพบว่าพันธุ์นี้เป็นผล ที่ข้าม "Gue Blanc" และ "Pinot Noir" ส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามแม้จะมีการศึกษาจำนวนมากนักวิทยาศาสตร์บางคนไม่ยอมรับฉบับนี้ Ampelograf จากประเทศฝรั่งเศส Pierre Gale มั่นใจว่า "Chardonnay" ไม่ได้เชื่อมต่อกับครอบครัวหลากหลายสายพันธุ์อื่น ๆ อย่างแท้จริง

นอกจากนี้ยังมีข้อพิพาทเกี่ยวกับประเทศต้นกำเนิด แต่นักวิจัยส่วนใหญ่เชื่อว่า Chardonnay มาจากกรุงโรม

การใช้องุ่น "Chardonnay"

องุ่นพันธุ์ "Chardonnay" เป็นหนึ่งในที่พบมากที่สุดในโลก มันโตในเอเชียยุโรปออสเตรเลียแอฟริกาใต้ใต้และอเมริกาเหนือ ทุกที่ที่เขาให้ผลดีเลิศ - ไวน์ขาวที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ ที่น่าสนใจในแต่ละประเทศขึ้นอยู่กับดินที่องุ่นเติบโตและลักษณะของการเตรียมไวน์ของ Chardonnay มักมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

"Chardonnay" สดไม่ได้ใช้เพราะส่วนหนาแน่นของเยื่อกระดาษและเปลือกทำขึ้นเพียง 20% ขององุ่นทั้งหมดที่เหลือเป็นหินและสันเขา พวงไม่มีงานนำเสนอและมีน้ำหนักน้อย

ความหลากหลายที่อธิบายไว้ใช้สำหรับการผลิตไวน์ที่มีผลไม้นานาชนิดและรสชาติอ่อน ๆ

ลักษณะและคุณสมบัติทางชีวภาพขององุ่น

องุ่น "Chardonnay" มีคำอธิบายเป็นความหลากหลายของยุโรปตะวันตก เป็นพื้นฐานสำหรับไวน์ขาวและประกาย อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่ว่า "Chardonnay" สามารถเจริญเติบโตได้บนดินใด ๆ มันตอบสนองได้ดีกับสภาพอากาศการกระทำของพ่อค้าไวน์และสภาพการเก็บรักษาซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของไวน์และผลที่ได้จะไม่สามารถคาดเดาได้

ในช่วงฤดูร้อนฤดูร้อนองุ่นต้องรดน้ำบ่อยๆซึ่งการหยดน้ำหยดสามารถทำได้เป็นอย่างดี

คำอธิบายของพุ่มไม้

พุ่มไม้ที่มีองุ่นแข็งแรงแข็งแรงปานกลาง หน่อ - ไม่บวม, สีน้ำตาล

ใบมีสีเขียวสดใสและเส้นเลือดขอด ด้านหลังแผ่นแผ่นมีขนเล็กน้อยและมีน้ำหนักเบา แผ่นประกอบด้วยห้าใบซึ่งมีกานพลูที่ปลาย ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาทั้งหมดกลายเป็นสีเหลืองมะนาวและแห้งรอบขอบ

คำอธิบายของพวง

กลุ่มขององุ่น - รูปกรวยหรือรูปทรงกระบอกมีความหนาแน่นปานกลางพวกเขามีโครงสร้างหลวมเนืองจากรังไข่เริ่มสลาย ขนาดเฉลี่ยของพวง (ยาวไม่เกิน 12 ซม. และกว้าง 10 ซม.) มีน้ำหนักได้ถึง 100 กรัม

คำอธิบายของผลเบอร์รี่

พันธุ์นี้มีลักษณะเป็นผลเบอร์รี่ที่มีสีขาวสีเขียวมีสีทองและดอกบาน ผิวหนังอาจได้รับการปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาล รูปร่างของผลเบอร์รี่กลมยืดออกเล็กน้อย องุ่นมีน้ำหนักถึง 15 กรัมผิวมีความหนาแน่นและบาง ภายในผลเบอร์รี่มี 2 หรือ 3 กระดูก เนื้อเยื่อมีลักษณะเป็นกลิ่นที่อุดมไปด้วยผลไม้และรสฉ่ำ

ความต้านทานต่อความแข็ง

องุ่นขาว Chardonnay มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งในช่วงฤดูหนาว (ถึง -20 องศาเซลเซียส) แต่มีความอ่อนไหวต่อน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้มาตรการในการป้องกันพุ่มไม้ พวกเขาควรจะกำบังโดยไม่คำนึงถึงสภาพภูมิอากาศที่องุ่นเติบโตขึ้น

ความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรค

ในช่วงอากาศที่มีลมแรงอุณหภูมิต่ำในฤดูใบไม้ผลิและฤดูฝนในตอนต้นฤดูร้อนการแพร่กระจายของดอกไม้และรังไข่ของพืชอาจเกิดขึ้นได้

เพื่อให้องุ่นไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคที่เกิดจากการรุกล้ำแนะนำให้ปลูกไว้ในที่ที่มีการระบายอากาศได้ดี (Chardonnay อาจได้รับผลกระทบจากโอเดียเดียและโรคราน้ำค้าง)

โรคราน้ำค้าง - นี่คือเชื้อราปรสิตชนิดพกพาซึ่งไม่สามารถระบุได้ในวันแรกของการพ่ายแพ้ของพืช

เมื่อเชื้อรามีเชื้อรามีกระบวนการที่เรียกว่าขาดแร่ธาตุความยากจนในดินหรือลักษณะของเชื้อ chlorosis ที่ติดเชื้อ ในช่วงฤดูได้มีการพัฒนาวัฏจักรของโรคถึง 8 รอบ การติดเชื้ออาจเกิดขึ้นได้ที่อุณหภูมิ + 8 องศาเซลเซียสในฤดูใบไม้ผลิสปอร์ของเชื้อรางอกและมีการเพิ่มความชุ่มชื้นขึ้นและส่งผ่านไปยังโรงงานพวกเขาจะบุกเนื้อเยื่อ นี่คือกระบวนการของการติดเชื้อครั้งแรก

เมื่อติดเชื้อรา:

• ใบมีสีเหลืองจุดสีเหลืองสกปรกจะเกิดขึ้น - เป็นน้ำมันลักษณะเฉพาะ
• ใบอ่อนมีแผลเล็ก ๆ กลม ๆ ขึ้นไป 1 ซม. และใบที่อายุมากจะมีลักษณะเป็นมุมหรือยาวซึ่งจะขยายไปตามเส้นเลือดของแผ่น
• พุ่มไม้ทั้งหมดได้รับผลกระทบ: หน่อ, ตา, ผลเบอร์รี่, ใบ
• มีการชะลอตัวของการเจริญเติบโตของพุ่มไม้ใบที่ได้รับผลกระทบลดลง

วิธีการป้องกันการติดเชื้อ:

• จัดระบบการระบายน้ำที่ดีและการชลประทานแบบหยด
• ในเวลาที่จะให้อาหารพืช
• กำจัดวัชพืชตัดส่วนที่แห้งของพืชสร้างพุ่มไม้ในลักษณะที่มีความสามารถในการระบายอากาศได้ดีและพืชแห้งอย่างรวดเร็วหลังฝนตก
• ฉีดพ่นสารเคมีเพื่อป้องกันโรคราน้ำค้าง
• การพ่นควรทำ 2 ครั้งต่อฤดูกาล: ในฤดูใบไม้ผลิและหลังการเก็บเกี่ยว

การพ่นแต่ละครั้งควรแบ่งออกเป็น 6 ขั้นตอน:

• การปรากฏตัวของแผ่น
• ก่อนออกดอก
• หลังออกดอก
• ก่อนการสร้างรังไข่
• เมื่อถ่ายภาพถึง 12 ซม.
• หลังจากให้อาหารครั้งแรก

• "ราด";
• "Amistar";
• "Aviksil";
• "ธานอส";
• "กำไร"

โรคราแป้ง - เป็นโรคราแป้งที่เป็นเชื้อราที่พบมากที่สุดที่ติดเชื้อในองุ่น

โดยการทำลายส่วนที่เป็นสีเขียวของพืชและผลเบอร์รี่ทำให้ไม่เหมาะสมสำหรับการผลิตไวน์ สัญญาณของการติดเชื้อ:

• ในฤดูใบไม้ผลิของยอดอ่อนและใบปกคลุมด้วยดอกสีขาวบิดและแห้ง ด้วยความพ่ายแพ้ที่แข็งแกร่งเนื้อเยื่อกลายเป็นสีเข้มและตายเร็ว ๆ นี้
• ในช่วงฤดูร้อนบานจะถูกอาบน้ำรังไข่ของผลเบอร์รี่จะปกคลุมด้วยดอกสีม่วง มีการแตกร้าวของผลเบอร์รี่เน่าเปื่อยของพวกเขา

วิธีการต่อสู้:

• ฉีดพ่นเพื่อป้องกัน 2 ครั้งต่อฤดูกาล: ในฤดูใบไม้ผลิและหลังการเก็บเกี่ยว
• การรักษาแต่ละครั้งต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ (ไม่เกิน 6 ขั้นตอน) โดยมีช่วงเวลา 20 วัน

การเตรียมการสำหรับการรักษา:

• "ฮอรัส";
• "ความเร็ว";
• "บุษราคัม"

Pros และ cons พันธุ์

ข้อดี พันธุ์คือ:

• การปรากฏตัวของจำนวนมากของสายพันธุ์ของโคลน
• วัสดุไวน์ที่มีคุณภาพสูง
• ทนต่อสภาวะแห้งได้นาน
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งค่อนข้างสูง

ข้อบกพร่อง สายพันธุ์:

• ผลผลิตต่ำ (ประมาณ 40%)
• ความต้านทานต่อโรคเชื้อราต่ำ
• ผลเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะแตกและเน่าเปื่อย
• ความต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์
• ความน่าจะเป็นสูงของความเสียหายจากน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิ

"Chardonnay" เป็นพันธุ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งผลิตไวน์ที่มีคุณภาพและไม่ซ้ำกันอย่างไม่น่าเชื่อ