Pak-choi: ประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลี Pak-Choi เป็นผักที่มีลักษณะคล้ายผักโขมในรูปลักษณ์และมีกลิ่นหอม แต่อย่าสับสน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจเพราะใช้ในการปรุงอาหารการปรุงอาหารและแม้แต่การออกแบบภูมิทัศน์ ลองดูว่า pak-choi คืออะไร

คำอธิบายวัฒนธรรม

วัฒนธรรมนี้มีมานานแล้วที่ได้รับความนิยมในประเทศจีนเกาหลีและญี่ปุ่น ตอนนี้คุณสามารถเติบโตได้ในสวนของคุณ แม้ว่าผักเป็นพืชตระกูลกะหล่ำปลี แต่ก็มีลักษณะเด่นคือไม่มีหัวกะหล่ำปลี แต่ก็มีก้านใบสีขาวซึ่งกลมกลืนเป็นใบหลากเฉด มีอยู่เช่นนั้น พันธุ์ กะหล่ำปลีจีนนี้:

• "Prima" (สำคัญสำหรับความต้านทานต่อศัตรูพืช);
• "Gipro" (ราคาไม่แพงไม่โอ้อวด);
• "Swallow" (ราคาสูงเนื่องจากรสชาติอ่อน);
• "สี่ฤดู" (ตามชื่อที่เก็บรวบรวมไว้หลายครั้งต่อปี)

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

Pak-choi เช่นกะหล่ำปลีมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ ในองค์ประกอบของมันสามารถพบแมกนีเซียมซึ่งช่วยเพิ่มตัวบ่งชี้ความดันโลหิตเหล็กโพแทสเซียมวิตามิน A, B, C และอื่น ๆ อีกมากมาย

คุณลักษณะหลัก เรียกว่ากรดแอสคอร์บิกซึ่งเก็บไว้ในใบ

กะหล่ำปลีจีนมีแคลอรีต่ำและมีเพียงแคลอรี่เพียง 13 กิโลกรัมต่อ 100 กรัม (โปรตีน - 1.5; ไขมัน - 0.2; คาร์โบไฮเดรต - 1.2)

Pak-choi: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื้อหาที่มีวิตามิน B และ A สูงช่วยเพิ่มสายตา หลังช่วยคนที่ "ตาบอดกลางคืน" - ไม่สามารถมองเห็นสิ่งต่างๆได้ในยามค่ำและความมืด

เมื่อมีการใช้เซลล์ผิวหนังจะต่ออายุวิสัยทัศน์จะดีขึ้นรวมทั้งการทำงานของระบบทางเดินอาหาร หลังเป็นเพราะเส้นใยที่เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีจีน

โปรแกรมกะหล่ำปลี

เนื่องจาก pack-choi มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายจึงใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในทางการแพทย์ และการใช้งานที่น่าสนใจที่สุดก็คือการออกแบบภูมิทัศน์ ในฤดูใบไม้ร่วงพืชจำนวนมากสูญเสียสีของพวกเขา แต่ไม่กะหล่ำปลีสีขาวเป็นเพราะเฉดสีเขียวสดใสที่ให้ความสนใจจะจ่ายให้กับมัน

ในทางการแพทย์

ผัก แนะนำ กับอาหารโรคหัวใจและหลอดเลือด น้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำมาใช้ในการรักษาแผลไหม้และแผลพุพองเป็นเวลานานเนื่องจากมีผลกระทบจากแบคทีเรีย

สำหรับสตรีมีครรภ์ไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน ในทางตรงกันข้ามกะหล่ำปลีสีขาวจะต้องเพิ่มในอาหารของคุณเนื่องจากการมีกรดโฟลิค หลังจากทั้งหมดนี้จะช่วยให้การพัฒนาที่ดีของทารกในครรภ์และยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของแม่

ในการปรุงอาหาร

พ่อครัวทั่วโลกต่างก็ได้คิดค้นวิธีการปรุงอาหารผักนานาชนิด เนื่องจากอาหารจีนเกี่ยวข้องกับการจัดเตรียมแต่ละผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจึงไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นใบและก้านจัดทำแยกจากกัน Pak-choi ไปได้ดีกับมันฝรั่งพืชตระกูลถั่วแครอทข้าวเห็ดเนื้อสัตว์และปลา

แต่ห้ามรับประทานอาหารที่มีลักษณะคล้ายโปรตีนด้วยโดยเด็ดขาด นี้ใช้ตัวอย่างเช่นถั่ว

อย่าใช้ผลิตภัณฑ์นมเมื่อปรุงอาหาร pak-choi เนื่องจากน้ำผลไม้สดในชุดนี้จะทำให้เกิดพิษ

ข้อห้ามในการใช้

หลัก ข้อห้าม คือการแพ้ยาแต่ละบุคคลและการใช้สารกันเลือดแข็งตัว ไม่สามารถรับประทานได้ในปริมาณมากเนื่องจากเป็นโรคเบาหวานเนื่องจากอาจทำให้เกิดภาวะ hypothyroidism และโรคฮอร์โมนอื่น ๆ ได้ เนื่องจากใยอาหารสูง Pak Choi อาจเป็นอันตรายต่อตับ อย่าใช้มันสำหรับผู้ที่ประสบกับอาการท้องอืดท้องเฟ้อหรือท้องร่วง

วิธีการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาพืช

Pak-choi ไม่จู้จี้จุกจิกในการเพาะปลูกถือว่าเร็ว พืชที่เก็บเกี่ยวในขั้นตอนใด ๆ แต่มักจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหลังจาก 35-40 วัน โรงงานเป็นของประเภทการสลายดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับการประกอบของทั้งสอง แต่ไม่ปลูกมันในสถานที่ที่ปีที่แล้วชนิดของกะหล่ำปลีอื่นเติบโตขึ้น มิฉะนั้นจะนำไปสู่การเพาะปลูกที่เล็กกว่า ทนต่อความร้อนได้อย่างง่ายดายเก็บเกี่ยวดีกว่าเก็บไว้ในที่เย็น ส่วนเล็ก ๆ สามารถวางไว้ในตู้เย็นในผ้าเช็ดตัวเปียกได้

ดังนั้น pak-choi เป็นคลังสินค้าของธาตุที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางการมองเห็นทางสายตาและทางเดินอาหาร แน่นอนว่ามันจำเป็นต้องทำในอาหารของคุณ หลังจากทั้งหมดไม่จู้จี้จุกจิกในการเติบโตและการจัดเก็บ ความขมขื่นเผ็ดซึ่งเมื่อปรุงอาหารจะกลายเป็นความหวานที่น่ารื่นรมย์เป็นข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของผลิตภัณฑ์