เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

กี่ชื่อมีโรงงานแห่งนี้! รากซันนี่, อาติโช๊คที่กรุงเยรูซาเล็ม, ลูกแพร์, อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - วัฒนธรรมธรรมดาเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก และในแต่ละของพวกเขาพวกเขารู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการและยาของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม ใบและหัวที่ใช้ในอาหารเพื่อรักษาโรคต่างๆรวมทั้งเครื่องสำอาง และขอบคุณทุกองค์ประกอบทางเคมีที่น่าตื่นตาตื่นใจของโรงงาน

  • อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม: องค์ประกอบทางเคมี
  • คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊ค
    • คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มหัวผักกาด
    • ประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คคืออะไร
    • การใช้ราก topinambur ในการรักษาโรค
    • คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊ค
  • วิธีการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คในทางการแพทย์
  • สิ่งที่ถือว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊ค, สูตรของยาแผนโบราณ
  • อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและงาม: วิธีการใช้อาติโช๊คสำหรับผิวและเส้นผม
  • การใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คในการทำอาหาร
  • ข้อห้ามของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม: องค์ประกอบทางเคมี

นักชีววิทยาได้พบในใบและหัวของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ ตัวอย่างเช่นในแง่ของปริมาณเหล็กที่มีอยู่ในอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมันได้ไปไกลจากมันฝรั่ง beets และแครอท นอกจากนี้หัวยังประกอบด้วย:

  • เส้นใย
  • อินนูลิน;
  • คาร์โบไฮเดรต;
  • ไขมันพืช
  • กรดอะมิโน (ส่วนใหญ่อยู่ในส่วนบนของพืช);
  • กรดอินทรีย์
  • วิตามิน A, C, B1, B2, B6, B9

เป็นสิ่งสำคัญ! ใบของเยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้อินนูลินอินซูลินตามธรรมชาติมีค่าเฉพาะ ดังนั้นอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มีคาร์โบไฮเดรตมากยิ่งขึ้นในอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มกว่าในหัวผักกาดน้ำตาล: ผัก 100 กิโลกรัมให้ฟรุกโตส 10 กิโลกรัม นั่นคือ 100 กรัมมีประมาณ 16 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและนอกจากพวกเขา - 2 กรัมของโปรตีน 0.01 กรัมของไขมัน แคลอรี่ราก - 55-73 kcal รากหนึ่งหยิกประมาณ 80 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

โดยทั่วไปเป็นลูกแพร์ดินเยรูซาเล็มอาติโช๊คภูมิใจนำเสนอคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากพืช ตามเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระเส้นใยและวิตามินจะเรียกว่าผักหัวผักกาด แม้ว่าส่วนประกอบของส่วนประกอบจะเหมือนกับหัวผักกาดและแครอท อย่างไรก็ตามใบของพืชมักจะใช้ในการรักษาแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้พบการใช้งานอย่างแพร่หลายดังกล่าว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มหัวผักกาด

ในหัวของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คเข้มข้นสารอาหารหลักทั้งหมดของพืช ประการแรกพวกเขาจะอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่มบี โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบี 1 จะช่วยให้การทำงานปกติของระบบทางเดินอาหารและประสาทมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของการเผาผลาญพลังงานและคาร์โบไฮเดรตในร่างกายสนับสนุนการทำงานของหัวใจ

วิตามิน B1 ยังพบใน lacunas agarics น้ำผึ้งหน่อไม้ฝรั่งมะเขือเทศเชอร์รี่ horseradish ทะเล buckthorn, pearin, actinidia, turnips ดอกกุหลาบป่า

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเป็นพืชที่มีสรรพคุณซึ่งประกอบด้วยคุณสมบัติในการปกป้องร่างกายจากแบคทีเรียการติดเชื้อการรักษาระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เนื่องจากเนื้อหาสูงของวิตามินซี รากอุดมไปด้วยเส้นใย เส้นใยนี้ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร, normalizes การย่อยอาหารช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ในกระบวนการบำบัดความร้อนปริมาณของเส้นใยยังไม่ลดลง

เป็นสิ่งสำคัญ! การรับประทานผักนี้เป็นประจำคุณสามารถเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อและแบคทีเรียของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำให้เกิดโรคของอวัยวะย่อยอาหาร

ในหัวพบเป็นจำนวนมากของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ ดังนั้นจึงมีการแนะนำโดยเฉพาะให้กับคนที่ทำงานใกล้กับเครื่องเอ็กซ์เรย์หรือหลายคนอยู่ในแสงแดด

ประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คคืออะไร

เพื่อให้ใบของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มรักษาคุณสมบัติการรักษาพวกเขาจะต้องเก็บรวบรวมก่อนที่จะออกดอกของพืช พวกเขามีไม่เพียง แต่อินนูลิน แต่ยังมีสารที่ช่วยในการรักษาและฟื้นฟูเนื้อเยื่อของมนุษย์ ในการทำเช่นนี้ให้ทำน้ำซุปน้ำผลไม้และสับปะรดจากใบและลำต้นอ่อนของพืช พวกเขายังรักษากลากแผลและรักษาบาดแผล ในยาพื้นบ้านใบปลิวของเยรูซาเล็มอาติโช๊คใบจะใช้เป็นตัวแทนการฟื้นฟูตลอดจนวิธีการเอาเกลือออกจากร่างกาย ผลคือความสำเร็จด้วยสารที่ส่งเสริมการงอกใหม่ของเซลล์เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว

การใช้ราก topinambur ในการรักษาโรค

รากที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คพบในการรักษาโรคต่างๆ เนื่องจากหัวของมันมีความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดการแยกน้ำตาลกลูโคสจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเบาหวานหรือคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเหล่านี้

คุณรู้หรือไม่? เพื่อให้เยรูซาเล็มอาติโช๊ครักษาคุณสมบัติในการรักษาหลังจากสุกแล้วไม่สามารถเก็บไว้เป็นมันฝรั่งเนื่องจากมีผิวที่บางมาก หลังจากขุดมันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและแล้วไม่มากของเดือน ในรูปแบบที่หั่นบาง ๆ มันสามารถเก็บได้เพียงไม่กี่วันเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นฤดูหนาวที่เหลืออยู่ในพื้นดิน เขาไม่กลัว Morozov แต่ในฤดูใบไม้ผลิเขาก็เริ่มดีขึ้น

Inulin ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลมีคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งคือช่วยลดความดันโลหิต นี้จะช่วยโดยสารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในรากของพืช อย่างไรก็ตามผลกระทบของพวกเขาเป็นที่แข็งแกร่งเพื่อให้ความดันสามารถลดลงในบรรดาผู้ที่ในหลักการต้องทนทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตต่ำ ใช้อีกครั้งของเยรูซาเล็มอาติโช๊คในยาแผนโบราณ - ทำความสะอาดตับ รากดิบซึ่งใช้ในสลัดและอาหารอื่น ๆ เอาสารพิษออกจากร่างกายและคืนตับ วันนี้คุณสมบัติเหล่านี้ของพืชได้รับการยอมรับโดยแพทย์แผนโบราณและแพทย์ได้พัฒนาอาหารพิเศษขึ้นอยู่กับเยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งถูกออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดตับ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

เมล็ดของพืชยังไม่ได้ใช้ในยาแบบดั้งเดิมหรือแบบดั้งเดิม

วิธีการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คในทางการแพทย์

ยาแผนโบราณยังชื่นชมเยรูซาเล็มอาติโช๊คและคุณสมบัติของยาดังนั้นในการรักษาโรคบางอย่างใบสั่งยารวมถึงการเตรียมการขึ้นอยู่กับพืชนี้ ตัวอย่างเช่นในหลอดเลือดแดงและโรคเบาหวานกำหนดเม็ด topinambour พวกเขายังใช้เป็นตัวแทนป้องกันโรค ช่วยในการรักษาจุลชีพตามปกติในลำไส้ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงประสิทธิภาพป้องกันการเกิดเนื้องอก กำหนดสี่เม็ดก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรนี้ใช้เวลา 20 วัน อย่างน้อยสองหลักสูตรดังกล่าวควรจะจัดขึ้นกับการหยุดพักสองสัปดาห์

ในโรคตับและถุงน้ำดีมีการกำหนดสารสกัดจากอาติโช๊ค ผลกระทบของมันคือ:

  • การกำจัดเกลือและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
  • ปกป้องจากสารพิษ
  • การกำจัดตะกรันและโลหะหนัก
  • การย่อยอาหารของน้ำดี
  • การกระตุ้นของลำไส้
  • ช่วยในการดูดซึมไขมันและโปรตีน
สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ผงจากรากแห้งของพืช ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมซีลีเนียมจากผลิตภัณฑ์ยับยั้งเชื้อโรคในลำไส้และส่งเสริมการเจริญเติบโตของสิ่งที่เป็นประโยชน์
เป็นสิ่งสำคัญ! คุณสมบัติอื่นของผงคือการผอมบางเลือด ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงมีประจำเดือนและก่อนผ่าตัด

โดยทั่วไปการเตรียมจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คใช้ในยาแผนโบราณสำหรับ:

  • บรรเทาอาการมึนเมา;
  • เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อของร่างกาย
  • การปรับปรุงประสิทธิภาพของลำไส้
  • การยับยั้งกระบวนการสะสมเกลือ
  • การกำจัดอาการบวมน้ำ
  • normalization ของกรดในกระเพาะอาหาร;
  • เพิ่มฮีโมโกลบิน;
  • การป้องกันเนื้องอก;
  • การกำจัดสารกัมมันตภาพรังสี, สารพิษ, โลหะหนัก
  • การถอนตัวของความเครียดทางจิตใจอารมณ์และร่างกาย

สิ่งที่ถือว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊ค, สูตรของยาแผนโบราณ

ความจริงที่ว่า topinambur เป็นและสิ่งที่เป็นประโยชน์คุณสมบัติของมันเป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานานเป็นหลักฐานโดยสูตรที่เป็นที่นิยมของพืชที่ได้ลงมาให้เรา ดังนั้นเพื่อลดความดันความเข้มข้นน้ำตาลในเลือดและเพิ่มฮีโมโกลบินใช้ยาต้มรากแห้งของลูกแพร์ 3 ช้อนโต๊ะของวัตถุดิบจะเทลงบนน้ำเย็นประมาณครึ่งลิตรและเก็บไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงกว่าความร้อนต่ำ น้ำซุปควรดื่มสามครั้งต่อสัปดาห์สำหรับครึ่งลิตรไม่มีน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อตับอ่อน สำหรับโรคของกระเพาะอาหารและโรคหวัดสารสกัดจากสมุนไพรเยรูซาเล็มอาติโช๊คเตรียม ช้อนโต๊ะวัตถุดิบดิบบดเทน้ำเดือด 750 มล. และหดกลับในที่มืดเป็นเวลา 12 ชั่วโมงฟิลเตอร์กรองและดื่มก่อนมื้ออาหารครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้ง

คุณรู้หรือไม่? ในประเทศเยอรมนีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จัดทำขึ้นจากโรงงานและในประเทศสหรัฐอเมริกาฮอลแลนด์และญี่ปุ่น - กาแฟ

ในฐานะที่เป็น hepatoprotector หมายถึงการกำจัดสารพิษและสารพิษซึ่งเป็นสารป้องกันโรคถุงน้ำดีอักเสบพวกเขาใช้ลูกแพร์แพ็ทเทอร์ สำหรับการจัดเตรียมของมันปอนด์หนึ่งของใบแห้งจะเทด้วยวอดก้าหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และลบออกอย่างน้อยสองสัปดาห์ในที่มืดและเย็น หลังจากช่วงเวลานี้สามารถใช้ทิงเจอร์ได้สามครั้งต่อวัน สำหรับนี้ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์จะเจือจางใน 150 มล. ของน้ำ

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและงาม: วิธีการใช้อาติโช๊คสำหรับผิวและเส้นผม

นิยมใช้ topinambur ในด้านความงาม โดยทั่วไปจะใช้เป็นตัวแทนต่อต้านริ้วรอยแสงที่สามารถต่อสู้กับริ้วรอยที่ดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้หน้ากากที่ขูดกับรากพืชขูดที่ใช้กับใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 20 นาที ใช้หน้ากาก 2 - 3 ครั้งต่อสัปดาห์หลังจากผ่านขั้นตอน 10 ขั้นตอนแล้วคุณสามารถคืนความนุ่มนวลและความยืดหยุ่นของผิวได้ เมื่อผิวแห้งในข้าวต้มแนะนำให้ใส่น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอกลงไป พืชยอดเยี่ยมแสดงตัวเองในการต่อสู้กับ seborrhea การทำเช่นนี้หลังจากสระแต่ละครั้งขอแนะนำให้ใช้หน้ากากกับการเพิ่มน้ำผลไม้เยรูซาเล็มอาติโช๊คบนหนังศีรษะ ยังเตรียมยาต้มใบสดของพืช เก็บวัตถุดิบใส่ในกระทะเทด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยและใส่ความร้อนต่ำ มันเป็นสิ่งที่จำเป็นต้มให้อย่างน้อยสามชั่วโมง, ตื่นเต้นตลอดเวลาเพื่อที่จะไม่เผาไหม้

ยาต้มเย็นและกรองจะลูบลงในศีรษะ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเล่นซอกับการเตรียมเงินเป็นเวลานานคุณสามารถตัดหัวและถูหนังศีรษะของคุณด้วยชิ้นหลังจากล้างมัน ขั้นตอนควรทำหลายครั้งต่อสัปดาห์

ในด้านโภชนาการมีการใช้ดอกเหลืองดอกเหลืองผักโขยอม monarda เรพซีดดอกโบตั๋นห่อหุ้มเชอรี่สตอเบอร์รี่ป่าสตรอเบอร์รี่แอ็พริคอตตำแย

การอาบน้ำจากยาต้มใบของพืชให้ความแข็งแรงและความสดชื่น สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์อาบน้ำใช้เวลาประมาณหนึ่งปอนด์ของลำต้นและใบหั่นและใบและเทน้ำห้าลิตร หลังจากเดือดผสมมันจะถูกลบออกจากความร้อนและยืนยันในสองชั่วโมง น้ำซุปข้นจะถูกเพิ่มเข้าไปในห้องน้ำซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 15 นาที

การใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คในการทำอาหาร

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีรากที่น่ารื่นรมย์ดังนั้นลูกแพร์ดินจะต้มตุ๋นและทอด นำมาตากให้แห้งแล้วใส่ลงในจานต่างๆ สำหรับการทำเช่นนี้มันฝรั่งบดหรือผงปรุงจากนั้น ผงจะถูกเก็บไว้ในธนาคารและเพิ่มลงในชาหรือกาแฟซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ชา Topinambur ยังจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของใบของพืชซึ่งยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณสามารถปรุงอาหารขนมปังอร่อยจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มซึ่งไม่ได้ค้างอยู่เป็นเวลาสี่วัน ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มแป้งน้ำซุปข้นประมาณ 20% หรือผง topinambour 5% ลงในแป้ง

แต่เป็นประโยชน์มากที่สุดในการใช้ลูกแพร์ดินในรูปแบบดิบของมันโดยเฉพาะในสลัดต่างๆ พ่อครัวบางคนแนะนำให้ต้มหัวก่อนในน้ำหรือนมแล้วเพิ่มลงในอาหารอื่น ๆ

ข้อห้ามของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

นอกเหนือจากคุณสมบัติการรักษาของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญและข้อห้าม พวกเขามีน้อย ไม่แนะนำให้ใช้ในกรณีที่บุคคลไม่สามารถจัดอาหารได้เช่นเดียวกับในภาวะความดันโลหิตต่ำ โรงงานลดความดันได้อย่างมากแม้ว่าจะลดลงตามหลักการ ดังนั้นหากคุณยังไม่ได้ทดลองใช้ "รากแสงอาทิตย์" ก่อนหน้านี้ให้เริ่มต้นด้วยโรงงานขนาดเล็กหากคุณไม่สังเกตเห็นปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ ของร่างกายคุณสามารถใช้มันได้อย่างปลอดภัยในอาหารหรือเพื่อการรักษา

เป็นสิ่งสำคัญ! หัวดิบสามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ ปัญหาสามารถกำจัดได้ง่ายถ้าใช้ในหัวอาหารที่ผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว

แต่โดยทั่วไปการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คอย่างชาญฉลาดคุณจะได้รับผลดีต่อร่างกายเท่านั้น ผักที่ไม่น่าดูจัดเก็บสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ในบางประเทศจะใช้ควบคู่กับกะหล่ำปลีอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและปกป้องมันจากผลเสียของสิ่งแวดล้อม เขาต้มเดือดตุ๋นและกินอาหารดิบเช่นเดียวกับกะหล่ำปลี คุณสมบัติทางสมุนไพรของพืชได้รับการยอมรับไม่เพียง แต่ในหมู่ชนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแพทย์แผนโบราณด้วย

แพทย์สั่งให้รับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของ topinambur เพื่อทำความสะอาดร่างกายโดยเฉพาะในตับ บนพื้นฐานของการเตรียมการทางการแพทย์ที่เตรียมไว้สำหรับการรักษาโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงโรคของระบบทางเดินอาหารและอื่น ๆ ส่วนที่ดีที่สุดก็คือ topinambur สามารถเจริญเติบโตได้ง่ายในสวนของคุณ

ดูวิดีโอ: อาร์ทติโชค (อาร์ติโช้ค) เมนูทำง่าย ๆ สำหรับคนชอบกินผัก .4 / 12/60 (ธันวาคม 2019).