คนรักศรีราชาจะดื่มด่ำกับน้ำพริกที่มีรสเผ็ดในทุกสิ่งที่พวกเขากินไม่ต้องถาม แต่ในโลกของอาหารรสเลิศซอสที่เสพติดยังไม่ได้หาสถานที่จริงๆ จนถึงตอนนี้.
สวัสดีกับ Sphereracha ซึ่งเป็นวิธีใหม่และซับซ้อนมากขึ้นในการแก้ไขปัญหา Sriracha ที่จำเป็นมาก สไตลิสต์อาหาร David Ma ได้สร้างความกระปรี้กระเปร่านี้ขึ้นในซอสที่รักซึ่งเปลี่ยนจากรูปแบบของเหลวดั้งเดิมเป็นทรงกลมขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายคาเวียร์
ตามที่ PSFK.com แม่สร้างการรักษาใหม่หลังจากที่รู้ว่าซอสก็พร้อมสำหรับการปรับปรุงที่จำเป็นมาก "สำหรับเครื่องปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายเช่นนั้นศรีราชาก็ดูเหมือนจะเป็นคนชอบเล่น" เขากล่าวกับสิ่งพิมพ์
ผ่านกระบวนการของทรงกลมที่ของเหลวจะลดลงในห้องอาบน้ำ alginate โซเดียมจนกว่าปฏิกิริยาทางเคมีเกิดขึ้น Ma ทำให้การปรับปรุงเกิดขึ้น นอกจากนี้เขายังได้รวมศรีราชากับน้ำผึ้งเพื่อสร้างเครื่องเทศรสเผ็ด / หวาน
สำหรับตอนนี้ Ma และหุ้นส่วนของเขา Monica Lo ได้ทำ Sphereracha กับน้ำผึ้งและศรีราชาแล้ว แต่พวกเขาวางแผนที่จะขยายการให้บริการเครื่องปรุงในอนาคตและแม้กระทั่งกับซอสถั่วเหลืองอื่น ๆ ในเอเชีย
Ma ยังหวังว่า Sphereracha จะกลายเป็นความจริงสู่มวลชนและพ่อครัวที่หรูหรา แต่อนิจจาแฟน ๆ ของศรีราชาจะต้องเดินทางด้วยขวดขนาดใหญ่ที่เดินทางมาจนถึงตอนนั้น
h / t: ออกแบบแท็กซี่
