พริกเขียวที่มีประโยชน์คืออะไร?

พริกไทยเขียวชมพู (พริกหวานสุก) เป็นผลไม้ตระกูลพืชประจำปีของครอบครัว Solanaceae มีการแพร่กระจายและเพาะปลูกในยูเครนรัสเซียอิตาลีโรมาเนียบัลแกเรียและกรีซ วันนี้เป็นผักที่เป็นที่นิยมซึ่งเกือบทุกคนรู้จัก ในบทความนี้เราจะพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของพริกเขียวรวมทั้งประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่

พริกแดงที่เรียกว่าบัลแกเรียมีสามประเภท ได้แก่ สีแดงเหลืองและเขียว พริกเขียวถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่มันจะเปื้อนสีเหลืองสีส้มหรือสีแดง บางพันธุ์มีการปลูกเฉพาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้เพราะในสีเขียวพวกเขาไม่ได้มีรสขมและมีความเหมาะสมสำหรับการใช้งาน ความหลากหลายที่เป็นที่นิยมของผักสีเขียวเช่นนี้คือแอตแลนติก พริกหวานสีเขียวถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่มีแคลอรีต่ำอย่างน้อย (20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ในขณะที่สีแดงมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น: 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มี 37 กิโลแคลอรี มันไม่ได้มีไขมันจึงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างไรก็ตามเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก (6.9 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) ผักสีเขียวมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสมกับอาหารว่างที่รวดเร็วและง่าย โปรตีนเป็นเพียง 1.3 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบทางเคมี

ผลไม้พริกเขียวมีรสฉ่ำหอมและอร่อยนอกจากนี้ยังมีวิตามินและเกลือแร่ที่มีประโยชน์อีกมากมาย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ A, C และ E นอกจากนี้ยังมีสารประกอบวิตามินรวมอยู่ด้วย ได้แก่ วิตามิน B, วิตามิน K, PP, H, betaine ฯลฯ ขึ้นอยู่กับชนิดของพริกหวานสีเขียว มันสามารถมีประมาณ 30 ชนิดของวิตามิน

วิตามินซี (Ascorbic acid) จำเป็นต่อร่างกายของแต่ละคน พริกหวานมีจำนวนมากของวิตามินนี้นอกจากนี้ยังเป็นแชมป์ของผักในปริมาณกรดแอสคอร์บิก วิตามินซีถูกแยกออกจากพริกหยวกสีเขียวคนโดยเฉลี่ยต้องการเพียงสองผลเฉลี่ยสุกเพื่อให้ครอบคลุมบรรทัดฐานประจำวันของกรดแอสคอร์บิก พริกเขียวมีกรดแอสคอร์บิกประมาณ 300 มิลลิกรัม ปริมาณนี้อาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตของผลไม้ ถ้าพริกไทยที่ปลูกภายใต้แสงแดดร้อนจะมีวิตามินซีมากขึ้นกว่าในผลไม้เหล่านั้นที่อยู่ในที่ร่มส่วนใหญ่ของฤดูการเจริญเติบโตของพวกเขา

พริกไทยบัลแกเรียยังอุดมไปด้วยแมโครและจุลินทรีย์ต่างๆ พบว่ามีแร่ทองแดงแมกนีเซียมแคลเซียมสังกะสีฟลูออรีนโซเดียมฟอสฟอรัสอยู่ในผลไม้แต่ละชนิดมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ สังกะสีและธาตุเหล็กเป็นธาตุที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

แคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยให้กระดูกและฟันมีความแข็งแรงและสารตัวที่สองยังจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท โพแทสเซียมและแมกนีเซียมสนับสนุนการทำงานของหัวใจปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตรักษาระดับความดันโลหิตและป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือดในเส้นเลือด พริกหวานสีเขียวมีส่วนประกอบสำคัญ ได้แก่ ไลซีนวาลีนอาร์จินีนทรีโอไทน์ทริปโตฟานและอะมิโนแอซิด (alanine, serine, tyrosine, glycine, cysteine) ควรกินกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวในทุกๆคน สารเหล่านี้ชุบตัวและให้ความแข็งแรงแก่ร่างกายและพวกเขาทั้งหมดมีอยู่ในพริกเขียวหวาน ในหมู่พวกเขา: โอเมก้า 3, โอเมก้า 6, oleic, palmitic, stearic และกรดอื่น ๆ

การใช้งานคืออะไร?

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำในพริกเขียวของบัลแกเรียและการปรากฏตัวของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งทำให้การเผาผลาญอาหารเร็วขึ้นผลิตภัณฑ์นี้แสดงถึงเทคนิคการรับประทานอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติในระหว่างรับประทานอาหาร

ผลไม้ของผักนี้มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดสารต้านอนุมูลอิสระกระชับและผ่อนคลาย พวกเขามีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว,เมื่อขาดวิตามินการป้องกันร่างกายจะหมดลง พริกขี้หนูหวานจะเป็นประโยชน์ต่อเด็กเด็กผู้หญิงตั้งครรภ์ผู้สูงอายุและผู้ป่วย ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อร่างกายของมารดาในอนาคตต้องการปริมาณธาตุเหล็กกรดโฟลิคและกรดแอสคอร์บิกคงที่ พริกเขียวมีประโยชน์มากสำหรับผม เนื่องจากมีส่วนผสมของวิตามิน A และ B9 จึงทำให้เส้นผมกลายเป็นอ่อนน้อมและอ่อนนุ่ม วิตามินบี 9 สามารถเสริมสร้างรูขุมขนและช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น วิตามินเอช่วยป้องกันเส้นผมและป้องกันรังแค

เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้ชายจำนวนมากกินพริกเขียวที่มีโอกาสน้อยที่พวกเขาจะ "ได้รับ" ผมร่วง

พริกหวานสามารถลดระดับความรู้สึกไม่พึงประสงค์ของฟันป้องกันการปรากฏตัวของฟันผุและเสริมสร้างเหงือก ทุกวันสารก่อมะเร็งต่างๆที่เป็นระยะ ๆ ทำให้เกิดโรคมะเร็งเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารที่เป็นอันตราย เนื่องจากผักมีกรด chlorogenic และ lycopic สารก่อมะเร็งเกือบทั้งหมดจะถูกเอาออกจากร่างกายอย่างต่อเนื่องดังนั้นพริกหวานบัลแกเรียสามารถปกป้องร่างกายได้จากการปรากฏตัวของเนื้องอกประเภทต่างๆ

พริกหวานบัลแกเรียจะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ติดตามเยาวชนนิรันดร์ เนื่องจากมีองค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการขจัดความอดอยากของเซลล์ออกซิเจนและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องร่างกายจากอันตรายต่างๆเนื่องจากเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยในการทำงานปกติของหัวใจ macronutrients เหล่านี้มีการเข้าปกติของพวกเขาในร่างกายสามารถป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ, หัวใจวาย, โรคหลอดเลือดสมองความดันโลหิตสูง Omega-3 ซึ่งมีอยู่ในปริมาณที่น้อยในผักทำความสะอาดหลอดเลือดและสร้างกระบวนการไหลเวียนโลหิตตามปกติ

พริกหวานบัลแกเรียมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากสามารถลดระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดได้ แต่ในกรณีนี้ต้องใช้ในอาหารสดเท่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการ peristalsis ลำไส้ช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องอืดและ dysbiosis

พริกหวานสีเขียวมีข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือมี phytosterols: สารที่สามารถขจัดคอเลสเตอรอล "อันตราย" ออกจากร่างกายได้ Phytosterols มีความคล้ายคลึงกับคอเลสเตอรอล แต่ไม่เหมือนในสมัยก่อนพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช เป็นที่เชื่อกันว่า phytosterols ช่วยปกป้องร่างกายจากการปรากฏตัวของมะเร็งในลำไส้และต่อมลูกหมาก พริกไทยของบัลแกเรียประกอบด้วยวิตามิน K ที่หาได้ยาก (phylloquinone) ซึ่งเป็นส่วนประกอบของกระบวนการสร้างลิ่มเลือด นอกจากนี้ยังไม่มีวิตามินเควิตามินดีและแคลเซียมไม่สามารถดูดซึมได้ตามปกติ Phylloquinone ช่วยปกป้องร่างกายจากการแสดงออกของหลอดเลือดและช่วยให้การแลกเปลี่ยนพลังงานเป็นไปอย่างปกติในระดับเซลล์

อันตรายและข้อห้าม

หากรับประทานพริกเขียวขนาดใหญ่ของบัลแกเรียคุณจะได้รับผลข้างเคียงเช่นอาเจียนอาการจุกเสียดอาการแพ้อาหารท้องร่วง ฯลฯ ในกรณีนี้คุณควรงดอาหาร 5-6 ชั่วโมงจากการรับประทานและใช้น้ำสะอาดเท่านั้น ควรสังเกตว่าพริกหวานไม่ควรรับประทานในขณะท้องว่างในรูปแบบที่บริสุทธิ์เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร

ห้ามรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบใด ๆ กับคนที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและแผลที่ลำไส้เล็กส่วนต้น ในกรณีนี้พริกไทยอาจทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารและอาการปวดอย่างรุนแรงแม้กระทั่งการเปิดเลือดออกภายใน เมื่อความดันเลือดต่ำควรใช้พริกหวานอย่างระมัดระวังและในบางกรณีโดยทั่วไปจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ ความจริงก็คือผักสามารถลดระดับความดันโลหิตได้และในกรณีที่เกิดความดันเลือดต่ำจะทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะอาเจียนไมเกรน

เมื่อโรคเกาต์พริกไทยบัลแกเรียดีกว่าที่จะไม่กินทั้งดิบหรือต้ม ในระยะเริ่มแรกของโรคสัปดาห์ละครั้งคุณสามารถทานพริก 1-2 พริกที่มีเกลือปรุงรสและเกลือได้น้อยที่สุด ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในโพรงของกระเพาะอาหาร (กระเพาะ) พริกหวานดีกว่าที่จะปฏิเสธ และทั้งหมดเป็นเพราะมันก่อให้เกิดการพัฒนาในกระเพาะอาหารของกรดไฮโดรคลอริกและน้ำย่อยที่มีโรคกระเพาะอาจทำให้เกิดแผล

ต้องการที่จะหาความสามัคคีในสุขภาพและอร่อย? กินพริกหยวกสีเขียวและคุณไม่เพียง แต่ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นอันหอมกรุ่น แต่ยังนำวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับร่างกายของคุณ