สวยงามและมีประโยชน์วิธีการจัดเตียงดอกไม้กับสมุนไพรในสวน

จานใด ๆ สามารถเพิ่มรสชาติที่กลั่นด้วยเครื่องเทศ พวกเขาสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ แต่ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในช่วงฤดูหนาวกรีนสดในราคาที่ดีเป็นเรื่องยากที่จะหา เราให้ความสำคัญกับรายชื่อสมุนไพรเผ็ดการเพาะปลูกซึ่งสามารถทำได้ที่บริเวณเดชาของคุณ

ที่จะนำสมุนไพรเผ็ด

คุณสามารถวางสมุนไพรได้ทุกที่สิ่งที่สำคัญคือการกำหนดขนาดของต้นกล้าของวิตามิน คุณสามารถปลูกพวกเขาใน mixborder ในสวนหรือบน windowsill ของบ้าน ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปลูกสมุนไพรเผ็ดจะดีกว่าที่จะทำให้เตียงยกสำหรับพวกเขาแบ่งเว็บไซต์ด้วยอิฐหรือหินในหลายโซน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าสมุนไพรเผ็ดควรจะอยู่ใกล้กับบ้าน คลังเก็บของเครื่องเทศขนาดเล็กบน windowsill จะช่วยให้เข้าถึงสมุนไพรได้อย่างรวดเร็วไม่ว่าสภาพอากาศหรือฤดูกาล แต่ต้องให้แสงประดิษฐ์ด้วย fitolamps

รายชื่อสมุนไพรเพื่อให้

สมุนไพรเผ็ดที่สามารถปลูกได้ในสวนที่เรานำเสนอให้คุณในรายการนี้

ผักชี

ในสมัยโบราณผักชีถูกใช้ในการปรุงอาหารและการแพทย์ นี้เป็นพืชประจำปีที่รวมอยู่ในครอบครัวร่ม นอกจากนี้ผักชีมีชื่ออื่น - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจีน

ลำต้นตั้งตรงและสูงถึง 70 ซม. ใบเป็นใบกว้างมี lobules กว้าง ดอกไม้มีขนาดเล็กและจัดร่มที่ปลายของ peduncles พวกเขาบานสะพรั่งในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม ร่มที่สุกจะถูกตัดเนื่องจากมีเมล็ด ร่มอบแห้งนวดและเก็บรักษาไว้ในถุงกระดาษ

ผักชีนั้นเป็นที่ตั้งของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ประวัติความเป็นมาของพืชเริ่มขึ้นในสมัยกรีกโบราณตั้งแต่ พ.ศ. 1400 ก่อนคริสต์ศักราช ผักชีเคยเป็น klopovnik เนื่องจากใบสดมีกลิ่นเหมือนแมลง เป็นครั้งแรกที่สมุนไพรเผ็ดนี้ถูกใช้เป็นเครื่องเทศโดยชาวโรมัน จากนั้นก็กลายเป็นที่นิยมในอังกฤษแล้วก็มาตั้งรกรากในอเมริกา ผักชีใช้กับลักษณะของใบแรกและเพิ่มสลัดใด ๆ ซุปอาหารจานหลักและซอส

ผลไม้แห้งมีคุณค่าของผักชี คุณไม่ควรรับประทานอาหารเพราะมีกลิ่นเหม็น แต่ถ้าแห้งกลิ่นหอมคล้ายกับโป๊ยเซียน ผลไม้แห้งใช้ในขนมปัง Borodino ไส้กรอกปลากระป๋องซอสและชีส

น้ำมันหอมระเหยทำจากเมล็ดผักชีเนื่องจากมีวิตามินซีและ A แป้งน้ำตาลสารไนโตรเจนและน้ำมันไขมัน

นอกจากนี้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีที่ใช้ในการแพทย์คือในการเตรียมการเตรียมสมุนไพร พวกเขาปรับปรุงการย่อยอาหารและใช้สำหรับแผลและโรคกระเพาะ พวกเขายังใช้ในยาอื่น ๆ - น้ำยาฆ่าเชื้อยาแก้ปวดและ choleretic ยาต้มของเมล็ดและใบสีเขียวของผักชีจะใช้เป็นเสมหะสำหรับโรคปอดบวมและหลอดลมอักเสบ

ผักชีฝรั่ง

สมุนไพรรสเผ็ดอื่นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวของร่มและใช้เป็นเครื่องปรุงรสเรียกว่าผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งเป็นที่นิยมมากในยุโรป มันบานในช่วงต้นฤดูร้อนและเริ่มที่จะรับผลไม้จากช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง เครื่องเทศนี้เป็นของพืชศักดิ์สิทธิ์ของชาวกรีกเนื่องจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินซีผักชีฝรั่งมีประสิทธิภาพดีกว่าแครอทโดยการปรากฏตัวของเบต้าแคโรทีนที่มี provitamin A.

ประกอบด้วยวิตามิน B โพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมอินนูลินและกรดโฟลิค

ขอบคุณน้ำมันหอมระเหยพืชนี้จะใช้สำหรับโรคหวัด เหมาะเป็นป้องกันโรค น้ำผักชีฝรั่งใช้สำหรับโรคหัวใจ หากคุณมีน้ำหนักเกินคุณควรดื่มน้ำผักชีด้วยยาต้มใบดอกแดนดิไลและใบยี่หร่า

ผักชีฝรั่งยังใช้ในเครื่องสำอางค์ - ในหน้ากากฟอกสี หญ้าช่วยในการกำจัดกระและให้ใบหน้าเรืองแสงมีสุขภาพดี พืชเผ็ดนี้ใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องปรุงรสหลัก เหมาะสำหรับตกแต่งจานและเป็นเครื่องปรุง

โหระพา

พืชยืนต้นไทม์เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว Labia ไม้พุ่มนี้โตขึ้นสูงถึง 40 ซม. โหระพาบุปผาพฤษภาคมและสิ้นสุดใกล้กันยายน

ไธม์มีน้ำมันหอมระเหยเรซิ่นความขมเกลือแร่และฟลาโวนอยด์ เป็นยาลดไข้ขับปัสสาวะและยาระงับประสาทเนื่องจากมีกรด ursolic, caffeic, quinic และ chlorogenic กำหนดให้มีโหระพากับโรคประสาทอักเสบและโรคประสาทโรคทางเดินอาหารลำไส้และกระตุก

โหระพามีรสขมคมและมีกลิ่นแรง ใบโหระพาส่วนใหญ่ใช้ในการปรุงอาหาร เป็นการดีที่จะนำไปใช้กับอาหารผักและซุปจากพืชตระกูลถั่ว

ทอดเนื้อสัตว์ที่มีโหระพาเพิ่มมีรสเผ็ด ในการอบโหระพาช่วยเพิ่มรสชาติและให้รสเค้กและพาย มันใช้ในการสูบบุหรี่ปลาและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และในมะเขือเทศดองแตงกวาและบวบ

ผักชีฝรั่ง

Dill เป็นพืชประจำปีของครอบครัวร่ม บ้านเกิดเป็นประเทศตะวันตกและเอเชียกลาง

เป็นครั้งแรกที่ผักกาดขาวได้รับการกล่าวถึงในปาปิรัสอียิปต์โบราณ พืชถูกใช้ในช่วงธุดงค์เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ในประเทศกรีซใช้เป็นอาหารและยารวมทั้งพวงหรีดผักชีฝรั่ง ชาวโรมันทำกลุ่มของมันที่กลัวแมลง Dill ประกอบด้วยวิตามิน C, B2, A, P, PP, B6, แคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็กและโพแทสเซียมเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์นี้ผักชีฝรั่งจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อให้ความสดแก่สลัดในการจัดทำปลาเนื้อซุปและซอส ใส่ในขวดเพื่อการเก็บรักษาในขณะที่เขามีรสเผ็ดและกลิ่นหอม สารสกัดจากเมล็ดและผักชีฝรั่งจะถูกเพิ่มเข้ากับน้ำหอมและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่น ๆ บนพื้นฐานของน้ำมันหอมระเหยทำครีม, โคโลญจ์และยาสีฟัน

Dill มีส่วนร่วมในการสร้างยาเช่น anetin - ใช้ในโรคหัวใจ พืชช่วยเพิ่มการให้นมบุตรวิสัยทัศน์และ diuresis Dill ใบ tincture ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและ antispasmodic

ปราชญ์

Salvia officinalis มักปลูกในสวนขนาดเล็กของเขาและใช้ทั้งในยาและในการปรุงอาหาร นักบวชในประเทศถือว่าเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียน สะระแหน่แห้งใช้ในการทำอาหาร มันถูกเพิ่มลงในซุปจานข้าวสลัดเนื้อไขมันและเนื้อสับ ช่วยเพิ่มรสชาติของปลาต้ม เพิ่มปัญญาชนเป็นเวลา 5-10 นาทีจนกระทั่งจานพร้อม

มีคาร์มาคิวรินอยู่ในรากและ 30% ของน้ำมันไขมันในเมล็ดพืชมีฤทธิ์ต้านการอักเสบความหนืดและความคงตัว นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, โรคประสาทอักเสบ, โรคเบาหวาน, หลอดลมอักเสบ, แผลไหม้, โรคผิวหนังเช่นเดียวกับโรคไตและตับ

มาจอแรม

Oregano เป็นผู้จัดรายการสมุนไพรยืนต้นสำหรับปลูกในสวน กลิ่นออริกาโนคล้ายกับโหระพา พืชมีความสูงถึง 90 ซม. และมีรากแตกแขนง ใบมีขนเป็นรูปไข่และมีขน ดอกมีขนาดเล็กคลัสเตอร์ในช่อดอกในรูปแบบของช่อดอกมีสีชมพูม่วง บุปผา Oregano ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม

ส่วนเหนือพื้นดินของพืชใช้เป็นยา ลำต้นที่มีดอกช่อดอกจะถูกรวบรวมระหว่างการออกดอกและแห้ง

Oregano มีเสมหะ, ต้านการอักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาแก้ปวด, choleretic, สมบัติการผ่อนคลายและการตกเลือด

องค์ประกอบของออริกาโน: flavonoids, ขม, phytoncides, น้ำมันหอมระเหย, phenols (Carvacrol และ Thymol), วิตามิน C, B1 และ B2

Oregano ใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารและการแพทย์ แต่ยังอยู่ในเครื่องสำอางเพิ่มให้โลชั่นสำหรับผิวหน้าและผิวกาย, บาล์มเพื่อเสริมสร้างเส้นผมน้ำหอม Oregano ใส่ปลาจานเนื้อในซุปถั่ว เพิ่มลงในไส้กรอก ออริกาโนโฮมเมดให้รสชาติและความเผ็ดร้อน

tarragon

Tarragon มีลักษณะเป็นไม้วอร์มวูด บ้านเกิด - มองโกเลีย พืชนี้เรียกอีกอย่างว่า tarhun หรือ grass dragoon ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, A, C, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคโรทีน, coumarin, กรดแอสคอร์บิก, ฟอสฟอรัส, ความขมและเหล็ก

เป็นครั้งแรกที่ Tarragon ใช้ในการปรุงอาหารโดยชาวฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 ตอนนี้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสร่วมกับน้ำมะนาวผลไม้และผลเบอร์รี่

ลำต้นใช้สำหรับ marinades และผักดอง นอกจากนี้ยังเหมาะกับเช่นน้ำสลัด Tarragon เป็นสารกันบูดที่ช่วยรักษารสชาติและกลิ่นของผักผลไม้เห็ด ใบแห้งจะทำหน้าที่เป็นอาหารข้างเคียงกับเนื้อสัตว์ผักปลาและไข่รวมทั้งใส่ซุปซุปน้ำซุปซอส

เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ทำจาก tarragon และใบจะเพิ่มลงในไวน์และเครื่องดื่มค็อกเทลเพื่อความรื่นรมย์ แพทย์ชาวอาหรับเชื่อว่าโรงงานแห่งนี้สดชื่นลมหายใจช่วยขจัดความไม่แยแสและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ใน tarragon ใบมีจำนวนมากของน้ำมันหอมระเหยที่มีผลสงบเงียบในร่างกายมนุษย์สำหรับอาการปวดหัว, ซึมเศร้า, นอนไม่หลับและโรคเหน็บชา

ทำเหรียญ

มีหลายประเภทของสะระแหน่ ได้แก่ : มะนาว, แอปเปิ้ล, สีเขียวหยิกและพริกไทย พูดคุยเกี่ยวกับสะระแหน่

บ้านเกิดของมินท์คือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บางคนปลูกสะระแหน่ในสวนของพวกเขาและบางซื้อในร้านขายยา มันมีเมนทอลแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมสังกะสีทองแดงและแมงกานีส น้ำมันหอมระเหยมิ้นท์ใช้ในเครื่องสำอางค์น้ำหอมและยา ในการปรุงอาหารมิ้นท์ใช้เป็นเครื่องตกแต่งและเครื่องปรุงรส ในทางการแพทย์จะใช้สำหรับอาการคลื่นไส้และเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร มีสรรพคุณช่วยลดอาการปวดและช่วยลดอาการปวดท้อง ใช้สำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้ชัก

ในการปรุงอาหารมิ้นท์ใช้ในรูปของน้ำมันหอมระเหยและใช้เป็นน้ำมันสะระแหน่ในขนม ใบสดจะถูกเพิ่มลงในเนื้อแกะและสัตว์ปีก

ใช้ในการผลิตเยลลี่, น้ำเชื่อม, เครื่องอัดลมและเครื่องดื่มผลไม้

หญ้าเลมอน

ตะไคร้เรียกว่าตะไคร้ตะไคร้และตะไคร้ เธอมีกลิ่นส้มที่มีกลิ่นอายของอัลมอนด์และมะนาว บ้านเกิดของตะไคร้คือมาเลเซีย เติบโตได้ถึง 1 เมตร ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, กรดนิโคตินิกและกรดไขมัน พืชนี้เป็นจุดสูงสุดของสมุนไพรที่มีประโยชน์ในสวน

ในการปรุงอาหารต้นสดและตากแห้งใช้ในรูปผง

ใช้พืชนี้ในอาหารเอเชีย มันถูกเพิ่มเข้าไปใน stews, แกง, แกง, อาหารทะเล, ไก่, เนื้อวัวและหมู หญ้าเลมอนมีฤทธิ์กระตุ้นและกระตุ้น เธอมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่ง หญ้าเลมอนช่วยเพิ่มความเข้มข้นและลดความเมื่อยล้าและผลที่ตามมา

บนพื้นฐานของตะไคร้สร้างเครื่องดื่มชาเย็นในอาหารไทย ในขนมมะพร้าวและขนมที่มีการเพิ่มของนมและถั่วนอกจากนี้ยังมีการเพิ่ม cytonella

เม็ดยี่หร่า

ยี่หร่าเป็นพืชยืนต้นที่อยู่ในตระกูลผักชีฝรั่ง พืชเจริญเติบโตได้ถึงสองเมตรความสูง ดูเหมือนกับรสชาติของผักชีฝรั่งและโป๊ยเซียน ยี่หร่าบุปผาในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม บ้านเกิดเป็นภาคใต้ของยุโรป ในสมัยโบราณมันถูกใช้เป็นเครื่องเทศและยา

กลิ่นหอมของยี่หร่าคล้ายเหล้าแอนนิช ผลของพืชจะใช้ในการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ส่วนประกอบของยี่หร่ามีดังต่อไปนี้: quartzetin, camperol glycoside, flavonoids rutin, anethole, vitamin C และ B.

การเตรียมการทำบนพื้นฐานของเม็ดยี่หร่าเพิ่มกิจกรรมการหลั่งของต่อมย่อยอาหารทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและเสมหะ ยี่หร่าส่งเสริมการให้นมบุตรและมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา

ใบของพืชใช้ในการทำอาหาร เพิ่มความสดใหม่ให้กับเนื้อสัตว์และปลารวมทั้งสลัด เมล็ดถูกเพิ่มลงใน marinades และ soups และซอสยี่หร่าไปได้ดีกับปลาเย็น

เมลิสสา

มะนาวมะนาวยืนต้นมีกลิ่นหอมผิดปกติและสามารถปลูกได้ในสวน

มันเติบโตได้ถึง 80 ซม. ความสูงบุปผาดอกไม้สีขาวทั้งหมดฤดูร้อน

Melissa มีน้ำมันหอมระเหย, โรสแมรี่, กรดกาแฟ, flavonoids, ขม, แคโรทีนและวิตามินซี

Melissa มีรสและกลิ่นมะนาว สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาให้ใช้ส่วนบนของดินสอพองมะนาวกับดอกไม้ พืชนี้ช่วยเสริมสร้างและกระตุ้นให้ร่างกายช่วยขจัดกลิ่นปากและช่วยในการอุดตันของสมอง

Melissa ยังใช้ในผลิตภัณฑ์น้ำหอมและอาหาร ใบสมุนไพรและเมอริสซาถูกนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรสรสเผ็ดและเพิ่มให้กับซุปสลัดซอสอาหารผักจานปลาและสัตว์ปีก ด้วยมะนาวบาล์มผักชนิดหนึ่งและสะระแหน่ทำให้เครื่องดื่มโทนิคและเครื่องดื่มสดชื่น

ผักชนิดหนึ่ง

ผักชนิดหนึ่งเป็นผัก แต่เตรียมเป็นผลไม้ ใบและรากของพืชจะถือว่าเป็นพิษกินเฉพาะลำต้น พืชเข้าสู่ครอบครัวของบัควีท บ้านเกิดคือจีนตอนกลาง

ก้านมีวิตามิน C, B, PP, แคโรทีนเพคตินโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม ใช้ผักชนิดหนึ่งที่มีภาวะโลหิตจางและวัณโรครวมทั้งการทำให้เป็นกรดของความเป็นกรด พืชมีผลดีต่อการทำงานของปอดและหัวใจสำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคให้ใช้รากและเหง้าของผักชนิดหนึ่ง ช่วยเพิ่มกระบวนการทางเดินอาหารบำรุงร่างกายให้มีความรู้สึกสดชื่นและป้องกันการเกิดริ้วรอยอย่างรวดเร็ว ขอบคุณรสหวานและเปรี้ยวของผักชนิดหนึ่งที่พวกเขาทำสลัด, ซอส, แยม, แยม, พาย, พาย, compotes และวุ้น

คุณสมบัติของสมุนไพรการเก็บรวบรวมและการอบแห้ง

สำหรับการอบแห้งโดยใช้ส่วนเหนือพื้นดินของโรงงาน พวกเขาจำเป็นต้องเก็บรวบรวมในช่วงของการพัฒนาเต็มรูปแบบนั่นคือในฤดูร้อนในสภาพอากาศแห้งที่ดีเมื่อไม่มีน้ำค้างบนใบ

สิ่งสำคัญคือการเก็บอย่างระมัดระวังแล้วน้ำมันหอมระเหยจะยังคงอยู่ในสีเขียวของเครื่องเทศ ใบขาดหรือแตกจะสูญเสียรสชาติของพวกเขา พืชทั้งหมดต้องแห้งสนิท สำหรับห้องใต้หลังคาแบบนี้ อุณหภูมิ - ประมาณ 30 องศาเซลเซียส. ใบขนาดใหญ่เช่นปัญญาชนวางบนชั้นในชั้นบาง ๆ

Dill หรือ Tarragon ถูกมัดไว้ด้วยพวงห่อด้วยกระดาษและแขวนไว้ ลูกเดือยและผักชีจะผูกไว้ในพวงและนวดหลังจากการอบแห้งบนแผ่นอบ

เวลาในการอบแห้งของสมุนไพร - ไม่เกิน 7 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและพืช ถ้าใบเริ่มต้นที่จะทำให้เกิดเสียงกรอบและร่วงหล่นและลำต้นไม่โค้งงอแล้วเครื่องเทศก็แห้งไป

หลังจากการอบแห้งใบจะบดเป็นผงสมุนไพรจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วหรือเหล็กซึ่งติดฉลากด้วยชื่อและวันที่ของบุ๊กมาร์ก สมุนไพรเผ็ดเป็นแม่บ้านช่วยแม่บ้านที่ขาดไม่ได้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวเครื่องเทศและเครื่องเทศของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

ดูวิดีโอ: 9 ที่ปลูกในห้องนอนให้นอนหลับสนิททุกคืน (พฤศจิกายน 2024).