สิ่งที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เป็นที่นิยมและเป็นที่รักที่มีอยู่ในอาหารของเราตลอดทั้งปีในรูปแบบที่แตกต่างกัน ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถทานผลไม้สดหรืออบได้และในช่วงเย็นมีช่องว่างมากมาย เพื่อให้แอปเปิ้ลที่จะนำร่างกายได้รับประโยชน์เพียงอย่างเดียวและเป็นอันตรายน้อยที่สุดคุณจะต้องคำนึงถึงข้อ จำกัด บางอย่าง

ประโยชน์และอันตรายของแอปเปิ้ลสด

100 กรัมแอปเปิ้ลสดมี 86.3 กรัมน้ำ 0.4 กรัมโปรตีน 0.4 กรัมไขมัน 9.8 กรัมคาร์โบไฮเดรต 0.8 กรัมกรดอินทรีย์ 1.8 กรัมเส้นใยอาหาร แคลอรี่แอปเปิ้ล - 46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้ซึ่งทำให้พวกเขาเป็นส่วนประกอบที่เป็นที่นิยมของอาหารต่างๆ แอปเปิ้ลดีต่อระบบย่อยอาหาร: เพิ่มความอยากอาหารขัดขวางกระบวนการหมักเรียกคืนการเผาผลาญอาหารและปรับปรุงการทำงานของลำไส้

ส่วนประกอบของแอปเปิ้ลประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด (A (RE) เบต้าแคโรทีน B1 B2 B5 บี 6 บีเอซีเอเอชเคพีไนอาซิน macronutrients (โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมกำมะถัน , ฟอสฟอรัส, คลอรีน), ธาตุ (อะลูมิเนียมวาเนเดียมโบรอนไอโอดีนทองแดงเหล็ก) กรดอะมิโนน้ำตาลและกรดไขมันเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ของแอปเปิ้ลเป็นเครื่องมือที่ดีสำหรับโรคเหน็บชา แอปเปิ้ลมีผล choleretic อ่อนและช่วยป้องกันโรคถุงน้ำดี

เนื้อหาของเส้นใยเพคตินและเส้นใยพืชช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด แมกนีเซียมที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อกิจกรรมของระบบประสาทช่วยเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน โซเดียมมีส่วนร่วมในการทำงานของเนื้อเยื่อประสาทและกล้ามเนื้อควบคุมความดันโลหิต การปรากฏตัวของเหล็กทำให้แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเพื่อเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด

อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีปริมาณใยหยาบมากการบริโภคแอปเปิ้ลมากเกินไปอาจทำให้ระบบการทำงานของระบบทางเดินอาหารและอาการลำไส้ใหญ่อักเสบรุนแรงขึ้นยังไม่ได้รับการดำเนินการมากเกินไปไปกับแอปเปิ้ลสำหรับคนที่มีโรคกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้น

ประโยชน์และอันตรายของเปลือกและเมล็ดของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลโฮมเมดสามารถรับประทานได้ด้วยเปลือกซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารมาก มันมีแร่ธาตุ (แคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็ก), วิตามินเอรูตินและ quercetin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากปัญหาเกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิตความเสียหายของเซลล์และการอักเสบ เพคตินที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับระบบทางเดินอาหารที่จะก่อให้เกิด normalization ของการย่อยอาหารและเพิ่มภูมิคุ้มกัน เส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือดและตับ กรด Ursolic เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการลดไขมัน

การใช้เปลือกจากแอปเปิ้ลนอกเหนือจากประโยชน์อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ผู้ผลิตหลายรายปฏิบัติต่อผลไม้ด้วยสารเคมีกำจัดวัชพืชและสารกำจัดศัตรูพืชและเพื่อการนำเสนอที่น่าสนใจยิ่งขึ้นสารสเปรย์และน้ำมันจะถูกฉีดพ่นบนผลไม้เปลือกของแอปเปิ้ลเหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกายมากขึ้นดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะตัดมันออกจากผลไม้ที่ซื้อมา

ไอโอดีนโพแทสเซียมโปรตีนซูโครสและไขมันที่พบในเมล็ดแอปเปิ้ล โพแทสเซียมก่อให้เกิดการทำงานของหัวใจและไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์

เป็นที่เชื่อกันว่า amygdalin ที่พบในเมล็ดแอปเปิล (เรียกว่าวิตามิน B17) สามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้ ความจริงเรื่องนี้ไม่ได้รับการพิสูจน์โดยยาทางวิทยาศาสตร์ในหลาย ๆ ประเทศ (สหรัฐอเมริกาแคนาดา) ยาเสพติดที่ใช้สารเป็นสิ่งต้องห้าม แต่บางคนยังคงทราบถึงประสิทธิภาพของยา Amygdalin ประกอบไปด้วยกลูโคสและไฮโดรเจนไซยาไนด์ซึ่งเมื่อปล่อยออกสู่กระเพาะอาหารจะทำให้เกิดกรดไฮโดรคลอริกที่เป็นพิษอันตรายมากในขนาดใหญ่

ประโยชน์และอันตรายของแอปเปิ้ลแห้ง

ก่อนทานผลไม้สดคุณจำเป็นต้องรู้ว่าแอปเปิ้ลไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกสิ่ง ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารจะดีกว่าที่จะกินผลไม้แห้งตรงเพราะพวกเขาจะไม่สูงในกรดผลไม้เป็นผลไม้สด

แอปเปิ้ลอบแห้งมีประโยชน์ต่ออวัยวะย่อยอาหารทำความสะอาดร่างกายของผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายด้วยเพคตินและเส้นใย เหล็กป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางฟอสฟอรัสจำเป็นต่อการทำงานของสมองกรดแอสคอร์บิคช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน โพแทสเซียมและแมกนีเซียมมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด วิตามินบีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหารและมีเสถียรภาพของระบบประสาท

แอปเปิ้ลแห้งมีแคลอรี่สูงมากชิ้นส่วนแห้งบางส่วนอาจเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารค่ำหรือเปลี่ยนขนม

ในระหว่างการอบแห้งเนื่องจากการระเหยของน้ำน้ำหนักของแอปเปิ้ลจะลดลงอย่างมาก แต่ปริมาณน้ำตาลจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังในการลดความอ้วนและโรคเบาหวานด้วยโรคที่สองคุณสามารถกินชิ้นวันละไม่กี่ชิ้นได้ ในกรณีเช่นนี้ก็ยังดีกว่าที่จะทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ล เดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับรูปแบบเรื้อรังของตับอ่อนอักเสบ ในรูปแบบเฉียบพลันของผลไม้แห้งใด ๆ จะถูกห้ามใช้

ในปริมาณน้อย ๆ และหลังอาหารหลักแนะนำให้กินแอปเปิ้ลแห้งให้กับคนที่เป็นโรคเรื้อรังในกระเพาะอาหาร (กระเพาะ, แผลพุพอง) เนื่องจากกรดสามารถทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหาร

ปริมาณที่เพิ่มขึ้นของน้ำตาลผลไม้อาจส่งผลเสียต่อฟันที่ได้รับผลกระทบจากโรคฟันผุและชิ้นเนื้อเหนียวที่ติดอยู่ระหว่างฟันกระตุ้นการงอกของแบคทีเรียเพื่อป้องกันปัญหาเกี่ยวกับฟันแอปเปิ้ลแห้งจำเป็นต้องดื่มน้ำและใช้ไหมขัดฟัน

การบริโภคแอปเปิ้ลแห้งมากเกินไปโดยหญิงตั้งครรภ์อาจทำให้น้ำหนักเกินเพิ่ม

แอปเปิ้ลแช่: ประโยชน์และเป็นอันตราย

วิตามินและสารอาหารที่มีสุขภาพดีจะถูกเก็บไว้ในแอปเปิ้ลและปริมาณแคลอรี่ของพวกเขามีเพียง 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แอปเปิ้ลดองมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสามารถปรับคุณสมบัติเชิงปริมาณและคุณภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ ผลิตภัณฑ์มีเส้นใยผักและเส้นใยมากมายซึ่งช่วยในการแช่แอปเปิ้ลเพื่อกระตุ้นให้เกิดลำไส้และกรดแอสคอร์บิกช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

ข้อห้ามในการใช้แอปเปิ้ลคั่วคือโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

แอปเปิ้ลอบมีประโยชน์อะไร?

ในระหว่างการบำบัดความร้อนบางส่วนของสารอาหารจะหายไป แต่ก็ยังคงวิตามินในแอปเปิ้ลอบอยู่ในปริมาณมาก แอปเปิ้ลอบเป็นขนมที่อร่อยมากและมีสุขภาพดีเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่ถูกดูดซึมได้ดีโดยร่างกาย

พวกเขาไม่ต้องสงสัยจะอุทธรณ์ไปยังผู้สูงอายุที่พบว่ามันยากที่จะกินผลไม้ที่แข็ง แอปเปิ้ลอบที่รับประทานในขณะท้องว่างจะให้ฤทธิ์แก้ท้องอืดและขับปัสสาวะซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับอาการบวมและท้องผูก การกินแอปเปิ้ลอบจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

ในรูปแบบใด ๆ แอปเปิ้ลยังคงรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติในการรักษาหลายอย่าง แอปเปิ้ลไม่ได้กินเฉพาะดิบเท่านั้น แต่ยังทำให้พวกเขามีอาหารและการเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน หากใช้อย่างพอประมาณผลไม้ที่มีประโยชน์นี้จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพของคุณ

ดูวิดีโอ: นำเสนอสิ่งที่ควรระวังก่อนนำไปใช้ (พฤศจิกายน 2024).