ลูกจันทน์เทศประโยชน์ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อการใช้ผลไม้ลูกจันทน์เทศ

ลูกจันทน์เทศ เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเครื่องเทศยอดนิยมซึ่งมีกลิ่นเฉพาะกลิ่นรสฉุนและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร อย่างไรก็ตามเหล่านี้อยู่ไกลจากคุณสมบัติทั้งหมดที่ทำให้ถั่วมีชื่อเสียง - ได้พบการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์ (แบบดั้งเดิมและพื้นบ้าน), งามและน้ำหอม ในเอกสารนี้เราขอเสนอมุมมองที่ใกล้ชิดลูกจันทน์เทศและลักษณะเฉพาะของการใช้งาน อย่างไรก็ตามเพื่อเริ่มต้นกับเราจะให้ข้อเท็จจริงสองประการเกี่ยวกับวิธีการที่ต้นถั่วเติบโตขึ้นและสิ่งใดที่จริงแล้วเป็นเครื่องเทศที่รู้จักกันดี

ลูกจันทน์เทศ - เป็นผลไม้ต้นไม้มัสคาทที่เขียวขจีซึ่งเติบโตในประเทศเขตร้อนที่มีสภาพอากาศชื้น ผลไม้ที่ตัวเองมีลักษณะคล้ายแอปริค็อตหรือลูกพีชไม่ได้แสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามเมล็ดพันธุ์หอมของพวกเขาเป็นประโยชน์มาก มันแห้งและบด - และเพื่อให้มันจะเปิดออกเครื่องเทศผู้เพาะปลูกยังมีคุณค่าในการทำอาหาร แต่เครื่องเทศออกมามีราคาแพงกว่า

Spice "nutmeg" เป็นผงสีน้ำตาลเข้มที่มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

องค์ประกอบทางเคมีของลูกจันทน์เทศ

เมล็ดลูกจันทน์เทศมีวิตามินที่ซับซ้อนของกลุ่ม B (B1, B2, B4, B6), วิตามิน A, C, PP, กรดโฟลิคและβ-carotene ประกอบด้วยธาตุอาหารหลัก ได้แก่ Mg, K, P, Ca, Na และ microelements (เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียม) ในปริมาณมาก องค์ประกอบทางเคมีของน็อตเสริมด้วยน้ำมันหอมระเหย (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, myristicin ฯลฯ ) รวมทั้ง saponins, pigments และองค์ประกอบอื่น ๆ

ลูกจันทน์เทศมีแคลอรีสูง: 525 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมคือโปรตีน 5.84 กรัมไขมัน 36.31 กรัมคาร์โบไฮเดรต 28.49 กรัม mono- และ disaccharides 28.49 กรัมเส้นใย 20.8 กรัมน้ำ - 6.23 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกจันทน์เทศ

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของลูกจันทน์เทศเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาหลายอย่าง:

• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• ภูมิคุ้มกัน;
• ต้านการอักเสบ;
• ฝาด;
• ยากล่อมประสาท;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• ยาชูกำลัง

ลูกประคบ: วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ในด้านเภสัชวิทยา

ลูกจันทน์เทศในเภสัชวิทยาได้พบการประยุกต์ใช้ในรูปแบบของยาต้ม, tincture, ครีม, บีบอัดผสมให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ถั่วสามารถประจักษ์มีฤทธิ์ลดอาการปวดในการบรรเทาอาการปวดในช่องท้องเช่นเดียวกับในข้อต่อและกล้ามเนื้อ ในฐานะที่เป็นตัวแทนป้องกันโรคควรป้องกันมะเร็ง เครื่องเทศนี้ใช้ในการปรับปรุงหน่วยความจำกระตุ้นการทำงานของสมองกำจัดความเมื่อยล้าเรื้อรังความหดหู่และนอนไม่หลับ เธอทำงานได้ดีในการแก้ปัญหาทางเดินอาหารและไตเพื่อเพิ่มความกระหาย คุณสมบัติสมานของลูกจันทน์เทศสามารถขจัดอาการท้องร่วงได้

Nutmeg nut เป็นยาโป๊ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในผู้ชายและมีผลดีต่อสุขภาพของสตรีโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำให้ปกติของรอบประจำเดือนและการปรับปรุงสภาพในช่วงวัยหมดประจำเดือน ลูกประคบมีอยู่ในองค์ประกอบของยาสีฟันเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียทำให้สามารถรับมือกับลมหายใจที่ไม่ดีและช่วยรักษาโรคเหงือกได้ เมื่อใช้ทาเกิร์ม "nutmeg" มีผลในการเผาผลาญและร้อนขึ้นจึงได้รับการเติมลงในส่วนผสมนวดและมาส์กสำหรับทำผม

การใช้ลูกจันทน์เทศในยาแผนโบราณสูตรที่ดีที่สุด

เป็นเวลานานผลของลูกจันทน์เทศถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค สูตรการรักษายาขี้ผึ้งยาแก้พิษและ tinctures ของลูกจันทน์เทศจะถูกส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่น เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขา

เป็นหวัด โรคติดเชื้อไวรัสและโรคตะคริวได้รับการรักษาด้วยยาต้ม: ใน 100 มล. น้ำต้มเย็นถึง 50 ºСให้เพิ่ม 1 ช้อนชาน้ำผึ้งและช้อนชาลูกจันทน์เทศ ยืนยันในสถานที่ที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที ใช้ในรูปของความร้อน

การป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และโรคซาร์ส มันเป็นไปได้ที่จะใช้ลูกจันทน์เทศพื้นและวิธีการที่จะใช้มันอย่างถูกต้องเพื่อเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายจะดีกว่าที่จะขอบำบัดโรค มีข้อเสนอแนะทั่วไปสำหรับการใช้ผง - 0.5-1.5 กรัมต่อวัน คุณสามารถดื่มในรูปแบบแห้งหรือเพิ่มในอาหารคุณสามารถเตรียมความพร้อมในการชง: 0.5 กรัมผงเทแก้วน้ำเดือด, ยืนยันชั่วโมง, ใช้เวลาสามถึงสี่ครั้งในระหว่างวัน

อาการปวดหัว เพื่อกำจัดอาการปวดศีรษะคุณสามารถลองใช้บีบอัดช้อนชา 1 ช้อนชาและนม 3 แก้ว ใช้กับพื้นที่หน้าผาก

การปรับปรุงหน่วยความจำ การใส่ Cahors เป็นเวลา 2 สัปดาห์และส่วนผสมของลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่โถและโป๊ยกั๊กจะช่วยเพิ่มความจำ

ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร 30 นาทีก่อนมื้ออาหารนำส่วนผสมของโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ต 100 มิลลิลิตร 100 มิลลิลิตรน้ำต้มสายชู 1/3 ช้อนชาผงลูกจันทน์เทศ½ช้อนชาขิงบด

ความอ่อนแอ เพื่อเพิ่มศักยภาพของการต้มกล่อมลูกจันทน์เทศบนวอดก้า สำหรับการจัดเตรียม 100 กรัมของผงเทด้วย 0.5 ลิตรของวอดก้า, infused เป็นเวลาสองสัปดาห์ใช้เวลาหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับคืนสำหรับเดือน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยลงในอาหารประจำวันได้นอกจากนี้เพื่อเพิ่มกิจกรรมทางเพศในผู้ชายสามครั้ง 25 มล. ในแต่ละวันจะใช้การต้มกล่อมลูกจันทน์เทศกับแอลกอฮอล์. วิธีการเตรียม: ถ้วยผงลูกจันทน์เทศแก้วขิง 0.5 ถ้วยเมล็ดโป๊ยกั๊กเทแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 0.7 - 1 ลิตร ยืนยันสัปดาห์เป็นครั้งคราวการจับภาชนะ

โรคนอนไม่หลับ สำหรับการนอนหลับที่ดีและมีสุขภาพดีให้ใช้แก้วนมอุ่น ๆ กับช้อนชากับน้ำผึ้งและหยิกของวอลนัทในเวลากลางคืน

เส้นเลือดขอด มีการใช้ tincture ของลูกจันทน์เทศเพื่อรักษาหลอดเลือดดำโป่งขด มันถูกจัดเตรียมไว้ดังต่อไปนี้: 100 กรัมของน้ำผึ้งและ 20 กรัมของลูกจันทน์เทศจะเทลงด้วยแก้วน้ำเดือดเย็นเล็กน้อย หลังจากเย็นเสร็จแล้วให้ใช้ช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร

โรคไขข้อ, ปวดข้อ ใช้วางการใช้ภายนอกจากน้ำมันพืชและผงลูกจันทน์เทศในอัตราส่วน 1: 1 วางร้อน เก็บจนเย็น

โรคประสาท กับปัญหานี้ขี้ผึ้งโลชั่นและบีบอัดด้วยการเพิ่มจำนวนของผงลูกจันทน์เทศได้พิสูจน์ตัวเองได้ดี นอกจากนี้ควรทราบมาตรการนี้เนื่องจากการใช้ลูกจันทน์เทศในระยะยาวอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้

ปัญหาเครื่องสำอางค์ ผงลูกจันทน์เทศผสมกับครีมขัดผิวโลชั่นเพื่อปรับปรุงสภาพผิวผลิตภัณฑ์เสริมความแข็งแรงของเส้นผม ขัดผิวที่ทำความสะอาดรูขุมขนและช่วยขจัดอนุภาคผิวที่ตายแล้วสามารถจัดเตรียมได้จากส่วนผสมเพียง 2 อย่างคือลูกจันทน์เทศบดและถั่วลิสงส้มสด เมื่อแก้ปัญหาสิวการเตรียมยาจะเตรียมจากผงอ่อนนุชและน้ำผึ้ง นอกจากนี้ในยาพวกเขายังใช้น้ำมันหอมระเหยของลูกจันทน์เทศซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นความร้อนกระตุ้นและระงับปวด ใช้สำหรับการสูดดมในการรักษาปัญหาเกี่ยวกับหลอดลม ในน้ำมันหอมระเหย - เพื่อป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และทางเดินหายใจเพิ่มความต้องการทางเพศการกำจัดความเครียดและอารมณ์ไม่ดี สำหรับการนวด - เพื่อกำจัดความเจ็บปวดที่เกี่ยวกับโรคไขข้อ

ก่อนดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้จำเป็นต้องอ่านคำแนะนำสำหรับการใช้และปริมาณน้ำมัน น้ำมันหอมระเหยจากลูกจันทน์เทศ (2-3 หยด แต่ไม่เกิน) สามารถใส่ลงในน้ำได้เมื่ออาบน้ำ ด้วยการผสมผสานกับน้ำมันสีส้มและสีเหลืองคุณสามารถฆ่าเชื้ออากาศภายในห้องได้

วิธีการใช้ลูกจันทน์เทศในการทำอาหาร

ลูกจันทน์เทศในสภาพพื้นดินพบว่ามีการใช้ในการปรุงอาหารเป็นอย่างมาก มันถูกเพิ่มลงในอาหารผักและเห็ด, ซุป, เนื้อสัตว์เนื้อแกะและเนื้อวัวและพาสต้า กับเขาอบมัฟฟินหวาน (เค้กคุกกี้เค้ก) และทำขนมหวาน ผสมกับแยมเครื่องดื่ม (รวมอยู่ในโคคา - โคลา) เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ การเพิ่มเครื่องเทศนี้ไปซอสและหมักเป็นที่นิยมมาก มันมีอยู่ในปลากระป๋องและไส้กรอก รวมอยู่ในสูตรของส่วนผสมของเครื่องเทศ "Garam Masala", "แกง"

เพื่อให้เครื่องเทศไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของมันต้องวางที่ส่วนท้ายของการรักษาความร้อน ในแป้งข้าวลูกจันทน์เทศจะถูกเพิ่มลงในชุดสุดท้าย ในการปรุงอาหารนอกเหนือจากถั่วลูกจันทน์เทศน้ำมันหอมระเหยของมันยังใช้ ดังนั้นในอาหารตะวันออกจะมีการเพิ่มซอสสำหรับเนื้อสัตว์และสลัดน้ำผึ้งและแยมขนมหวานและเครื่องดื่มต่างๆ (ชากาแฟเหล้าไวน์ไวน์มึนเมา)

วิธีเก็บลูกจันทน์เทศ

เพื่อให้ลูกจันทน์เทศไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันให้นานที่สุดควรเก็บไว้ในเมล็ด ในเปลือกสามารถเก็บไว้ได้นานถึงเก้าปี เพื่อประหยัดถั่วใช้ภาชนะแก้วหรือโลหะ, ถุงฟอยล์ อายุการเก็บรักษาสูงสุดของถั่วลิสงเป็นเวลาหนึ่งปี

ลูกจันทน์เทศ: Contraindications

เราได้กล่าวแล้วว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกจันทน์เทศและ contraindications การใช้งานจะถูกคั่นด้วยสายดีมาก, ซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่บริโภค
• ความอดทนของแต่ละบุคคล
• โรคที่มีอยู่;
• สภาพจิตใจและร่างกาย
• อายุ

ก่อนการใช้เครื่องเทศอย่างเป็นระบบเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการสื่อสารกับผู้เชี่ยวชาญเพื่อผู้ที่ประสบกับโรคหัวใจและหลอดเลือดมีประวัติของความดันโลหิตสูงภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ข้อควรระวังควรใช้เครื่องเทศนี้สำหรับผู้สูงอายุ

การใช้ลูกจันทน์เทศถูกห้ามใช้:

• เด็กและวัยรุ่นถึง 15 ปี;
• หญิงตั้งครรภ์
• สตรีในครรภ์
• คนที่มีความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลางและความเจ็บป่วยทางจิต
• ผู้ประสบภัยโรคภูมิแพ้

ลูกจันทน์เทศที่ใช้ในปริมาณที่น้อยมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มาก สามารถป้องกันและรักษาโรคต่างๆให้รสชาติดั้งเดิมและรสชาติของอาหารได้ อย่างไรก็ตามการใช้งานไม่ควรลืมเกี่ยวกับกฎที่แนะนำ