สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแตงกวาเค็มที่บ้าน

โต๊ะซึ่งปกคลุมไปด้วยผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะมีความสุขกับคนที่รักและแขก

ถ้าคุณกำลังจะทำให้แตงกวาเค็มรีบร้อนสูตรสำเร็จรูปในกระทะจะเป็นวิธี

การใช้งานคืออะไร?

ประโยชน์หลักในสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของและก่อให้เกิดธาตุเหล็กแคลเซียมและแมกนีเซียมรวมทั้งวิตามินในปริมาณมาก การขาดน้ำส้มสายชูและปริมาณเกลือต่ำช่วยให้สามารถใช้คนที่มีความดันโลหิตสูงได้

ระบุว่าอาหารนี้สามารถอิ่มตัวและในเวลาเดียวกันมันไม่ได้เป็นแคลอรี่สูง - มีประโยชน์สำหรับการปฏิบัติตามอาหาร

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้

ก่อนทำแตงกวาเค็มจำเป็นต้องเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมจากแก้วเซรามิคหรือเคลือบธนาคารส่วนใหญ่ใช้ แต่การใช้กระทะเป็นที่นิยมเนื่องจากมีพื้นที่มากขึ้นในการวางแตงกวาในตำแหน่งที่ถูกต้อง

เพื่อให้ผักที่มีน้ำเกลือเต็ม ๆ คุณจำเป็นต้องใช้น้ำหนักที่คุณต้องใส่บนฝาหรือแผ่นที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางเล็กลงเมื่อเทียบกับจานสำหรับปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้ภาชนะได้ เพื่อให้แตงกวาเค็มกรอบเป็นไปไม่ได้ที่จะ ram ในชามแน่นเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น

การใส่เกลือจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แตงกวา;
• เกลือ
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบลูกเกด;
• กระเทียม;
• ใบและรากของพืชชนิดหนึ่ง;
• น้ำแร่กับแก๊ส

คุณสมบัติในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์

ประการแรกมีความจำเป็นต้องเลือกแตงกวาที่เหมาะสมโดยไม่ต้องมีรสขมเป็นพิเศษสีเขียวและแน่น ลำดับความสำคัญ - มีขนาดเล็กและผิวบาง ๆ มีสิวเสี้ยน เพื่อให้พวกเขาเค็มอย่างสม่ำเสมอและเพื่อจำหน่ายในจานพวกเขาควรมีขนาดใกล้เคียงกัน

กระเทียมจะต้องปอกเปลือกทิ้งไว้ ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งจำเป็นที่จะต้องใช้เกลือหินขนาดใหญ่

สูตรทีละขั้นตอนที่บ้าน

ถัดไปพิจารณาสูตรสำหรับทำแตงผักเค็มแตงกวาทันที

• น้ำเกลือเป็นพื้นฐานของการดองใด ๆ ดังนั้นเรามาเริ่มกันเลยดีกว่า เตรียมแตงโมเค็มในน้ำเกลือเย็น การทำเช่นนี้ใช้ 0.5 ลิตรน้ำแร่และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะเกลือกวน มันเป็นดองเย็นที่จะช่วยให้คุณสามารถปรุงแตงกวาดองได้อย่างรวดเร็ว

• ตัดผักชีฝรั่งลงไปประมาณครึ่งหนึ่งของลำแสงฉีกใบของ currants และพืชชนิดหนึ่ง หลังจากทำความสะอาดกระเทียมจะต้องหั่นเป็นชิ้นหรือแผ่น เพิ่มรากพืชชนิดหนึ่งก่อนแบ่งลงในแถบ

• เมื่อวางแตงกวาไว้ในกระทะเราตัดยอดแตงกวาแล้วค่อยใส่ไว้ หลังจากนั้นอีกครั้งสับสารปรุงแต่งผักและโรยผักชีฝรั่งที่ด้านบน

• ก่อนเทในน้ำเกลือซึ่งได้เตรียมไว้ก่อนหน้านี้หลังจากนั้นให้เติมน้ำอีก 0.5 ลิตร ถ้าจำเป็นให้เพิ่มอีกเล็กน้อยถ้าแตงกวาอยู่ด้านบน คุณต้องเขย่ากระทะให้เข้ากัน เกี่ยวกับเรื่องนี้เราปิดภาชนะเช่นกับจานและครอบคลุมกับภาระสำหรับการแยกมากขึ้น

สภาพการเก็บรักษา

เราตั้งค่าเป็นครั้งแรก 12 ชั่วโมงที่ 20-25 องศาเซลเซียส ก่อนเสิร์ฟใส่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อปรับปรุงรสชาติ

แตงกวาเค็มเบาจะเหมาะทั้งเป็นอาหารแยกต่างหากและเป็นส่วนประกอบสำหรับปรุงอาหารใด ๆ ในธุรกิจทำอาหาร กินอาหารเพื่อสุขภาพและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ดูวิดีโอ: ดองสูตรนอร์เวย์ (ธันวาคม 2024).