เพื่อไม่ให้สูญเสียการเก็บเกี่ยวของ "ขนมปังที่สอง" - เคล็ดลับในการสร้างอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บมันฝรั่ง

ปัจจุบันมีหลายวิธีที่จะเก็บมันฝรั่ง ในฐานะที่เป็นประโยชน์มีคนที่มีที่ดินหรือบ้านส่วนตัวของตัวเองซึ่งมันฝรั่งเก็บรักษาได้ง่ายกว่ามาก

เพื่อให้หัวยังคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิบัติตามเพียงไม่กี่กฎและที่สำคัญที่สุดคืออุณหภูมิการเก็บรักษา พิจารณาอุณหภูมิและวิธีเก็บผัก

สภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม

อุณหภูมิที่คุณสามารถเก็บมันฝรั่งไว้ได้ควรอยู่ที่ + 2 ... +4 องศา. เฉพาะในกรอบดังกล่าวหัวจะยืนเป็นเวลานานและจะไม่สูญเสียวิตามินและธาตุของพวกเขา

หลังจากขุดมันฝรั่งแล้วจะต้องเริ่มเตรียมตัวชี้วัดอุณหภูมิที่ยอมรับได้ กระบวนการนี้เรียกว่าช่วงเย็น จำเป็นต้องค่อยๆลดอุณหภูมิของสถานที่ที่มันฝรั่งตั้งอยู่ รายวันลดค่าใช้จ่ายลง 0.5 องศา ขั้นตอนการระบายความร้อนนี้ใช้เวลาประมาณ 12-15 วัน

ในเงื่อนไขของคลังมันฝรั่งขนาดใหญ่อุณหภูมิสามารถรักษาได้ด้วยความถูกต้องขององศา แต่ที่สภาพธรรมชาติในที่ร่มจะช่วยให้: ใน 2 สัปดาห์อุณหภูมิจะลงไปเอง - ฤดูใบไม้ร่วงอยู่นอกเมื่อจำเป็น + 2 ... +4 องศาจะถึงกระบวนการทางสรีรวิทยาและชีวเคมีจะแช่แข็งภายในมันฝรั่ง หลังจากนั้นหัวจะพร้อมสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว

ด้วยวิธีการหลายองศาไม่แช่แข็งรากพืช?

ผักเป็นอันตรายต่ออุณหภูมิลบ. ที่ 0 องศาเซลเซียสแป้งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ดังนั้นมันฝรั่งกลายเป็นหวานและซบเซา

อายุการเก็บรักษาของผักขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอย่างไร?

อุณหภูมิมีผลโดยตรงต่ออายุการเก็บรักษาของหัว หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำและเก็บมันฝรั่งไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับผักแล้วผักสามารถโกหกได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ผลกระทบที่ไม่ดีจากการเพิ่มขึ้นของเกณฑ์อุณหภูมิต่ำสุดที่แนะนำ: ถั่วงอกจะปรากฏและมันฝรั่งจางหายไป. ลดลงนำไปสู่การแช่แข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งความระมัดระวังที่คุณต้องอยู่ในฤดูใบไม้ผลิเพราะหัวเริ่มที่จะงอกหน่อและเพื่อชะลอการเจริญเติบโตอุณหภูมิลดลงโดยเจตนาโดย 2-3 องศาต่ำกว่าในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาหลักด้วยความช่วยเหลือของผลกระทบดังกล่าวในมันฝรั่งจะสามารถบันทึกไว้ได้จนถึงต้นเดือนพฤษภาคม

วิธีการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็น?

ในห้องใต้ดิน

เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิเหมาะสมเพื่อจัดเก็บผักไว้ในห้องใต้ดินอย่างถูกต้องคุณต้องดูแลฉนวนกันความร้อน

• ประตูห้องใต้ดินควรให้ความคุ้มครองจากความหนาวเย็นและความร้อน
• รอยแตกและรอยแตกทั้งหมดมีความจำเป็นต้องปกปิดเพื่อหลีกเลี่ยงการร่าง
• ผนังและฝ้าเพดานควรหุ้มฉนวนด้วยโฟม

บนระเบียง

ในสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัยสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเขาจะเป็นระเบียงกระจกหรือชานระเบียง สำหรับการจัดเก็บมันฝรั่งในระเบียงก็จะเพียงพอที่จะใส่หัวในกล่องฉนวน. ที่นั่นอุณหภูมิจะยังคงอยู่ในระดับที่ต้องการ

ระเบียงจะต้องมีการติดตั้งเล็กน้อยเพื่อให้ผักไม่ได้แช่แข็งในที่เย็นเพราะแม้จะอยู่ในรุ่นเคลือบเย็นจะเข้าไปข้างใน

• เช่นเดียวกับในชั้นใต้ดินคุณต้องปิดรอยแตกทั้งหมด
• หน้าต่างสามารถปิดสนิทเพื่อไม่ให้อากาศเย็นไหลผ่าน
• กล่องฉนวนมักถูกสร้างขึ้น
• ในกรณีที่ระเบียงตามขั้นตอนทั้งหมดนี้ยังคงเย็นเกินไปให้ใช้เครื่องทำความร้อน

ในโรงรถ

มักจะมีการขนส่งมันฝรั่งในโรงรถในช่วงฤดูหนาว. อย่างไรก็ตามมีข้อบกพร่องบางประการและที่สำคัญที่สุดคือการไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้หากโรงรถไม่ได้ติดตั้งระบบทำความร้อน เพื่อให้ผักสามารถยืนได้ตลอดช่วงฤดูหนาวจึงจำเป็นต้องอุ่นเครื่องในห้อง

• เกตส์ไปโรงรถไม่ควรปล่อยให้ความหนาวเย็นผ่าน
• กำแพงสามารถหุ้มฉนวนด้วยโฟม
• ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บมันฝรั่งในโรงรถคือการสร้างกล่องฉนวนพิเศษภายใต้มัน กล่องดังกล่าวทำจากไม้โลหะไม้อัดและใช้ระบบทำความร้อนพื้น

ต้องทำอะไรอีกบ้างเพื่อประหยัดมันฝรั่งเป็นเวลานาน?

เพื่อให้มันฝรั่งไปนอนตลอดฤดูหนาวและกินได้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาบางอย่าง

1. ควรวางให้แห้งและช้ำเล็กน้อย หัวที่เสียหายหรือหัวสีเขียวไม่ควรใส่มวลรวม
2. ในห้องที่มีผักอยู่ความชื้นที่เหมาะสมควรอยู่ที่ 80-85% อุณหภูมิ + 2 ... +4 องศา ไม่ควรมีรูและรอยแยก ให้แน่ใจว่าต้องระบายอากาศ

ในการจัดเก็บผักนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน หนึ่งต้องจำคำแนะนำบางอย่างและปฏิบัติตามอุณหภูมิที่เหมาะสม.