วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำบรัสเซลส์แช่แข็ง: เคล็ดลับสำหรับปฏิคมและสูตรอร่อยน่าแปลกใจ

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไม่ค่อยนิยมในหมู่แม่บ้านและชาวสวนเพราะพี่สาวของเธอเป็นสีขาวสีและผักชนิดหนึ่ง หลายคนกลัวรสชาติแปลกประหลาดบางครั้งก็ขม

ในความเป็นจริงไม่ยากที่จะปรุงอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีจากกะหล่ำปลีดังกล่าว

ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร kochanchiki เพื่อไม่ให้เกิดความขมขื่นเราจะให้สูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันมากมายเช่นในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้าและเราจะแสดงรูปถ่ายของตัวเลือกก่อนเสิร์ฟ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างผักสดและของสด?

ผักสดเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินและของที่มีคุณค่า

แช่แข็งในทางปฏิบัติไม่ทำลายสารที่มีคุณค่าที่มีอยู่ในผักนี้ แต่เพียงช่วยให้มันสดและอร่อยอีกต่อไป

จะดีกว่าที่จะซื้อกะหล่ำปลีสดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณสามารถซื้อโค้ชแช่แข็งตลอดทั้งปีพวกเขายังคงเป็นที่อร่อยและเต็มไปด้วยวิตามินเป็นคนสด

สารและสมบัติที่เป็นประโยชน์

100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเกี่ยวกับ:

  • 90 กรัมน้ำ;
  • 8 กรัมของคาร์โบไฮเดรต;
  • 4 กรัมของโปรตีน;
  • เส้นใย 1 กรัม

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับการติดเชื้อ ดีในหัวของเนื้อหาวิตามินบีช่วยเพิ่มสภาพผิวเล็บและเส้นผม เปอร์เซ็นต์ของธาตุเหล็กในกะหล่ำปลีช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย โพแทสเซียมมีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยดังนั้นการบริโภคกะหล่ำปลีจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง กะหล่ำปลีที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมาก

วิธีขจัดความขมขื่น

เคล็ดลับง่ายๆจะช่วยขจัดความขมที่ไม่พึงประสงค์จากโค้ช

  1. ในขณะที่ปรุงอาหารกะหล่ำปลีเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ หรือไม่กี่หยอดของน้ำมะนาว: พวกเขาจะแก้ไขรสชาติ
  2. ตัดต้มครึ่งหัว
  3. ทอดในกระทะด้วยการเพิ่มกลีบกระเทียมเพียงเล็กน้อย

สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ต้มนึ่ง


ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี
  • น้ำ
  • เกลือ

การจัดเตรียม:

  1. อย่าละลายน้ำแข็งก่อนปล่อยให้อุ่นเล็กน้อยเพื่อให้สะดวกในการตัด
  2. ตัดหัวออกเป็นสองหรือสี่ชิ้น
  3. ใส่น้ำปริมาณที่เหมาะสมลงในโถใส่อาหารหลายรูปใส่กะหล่ำปลีลงในตะกร้าใส่อาหารหลายชุดใส่น้ำและเกลือ
  4. ผักต้มนานเท่าไหร่? หลังจากที่คุณปิดฝาการปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" ใช้เวลา 20 นาทีและคุณสามารถตรวจสอบขั้นตอนหลังจากปรุงอาหารได้ 10 นาที

กับผักและซอส


ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี
  • แครอท
  • หัวหอม
  • มันฝรั่ง
  • น้ำมันพืช
  • ครีมเปรี้ยว
  • วางมะเขือเทศ
  • เครื่องเทศเกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม:

  1. ผ่านหัวของกะหล่ำปลีแยก crumpled และนิสัยเสีย
  2. ละลายได้มากพอที่จะตัดเป็นสองเท่า
  3. แครอทแครอท, มันฝรั่งและหัวหอม
  4. หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยน้ำมันพืช
  5. เปิดโหมดทอดและทอดแครอทและมันฝรั่งกับฝาเปิดแล้วหัวหอมและเพิ่มกะหล่ำปลีในที่สุด
  6. ปิดฝาทอดผักทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าจะสิ้นสุดการปกครอง
  7. ทำส่วนผสมของมะเขือเทศวางและครีมในอัตราส่วน 1: 1 ให้ใส่ผัก
  8. เปิดเครื่องดับเพลิงแล้วเทน้ำลงในหม้อหุงช้าเพื่อให้ผักเต็มไปหมด
  9. ผัดส่วนผสมออกเพื่อเตรียมความพร้อมจนกว่าจะสิ้นสุดของระบอบการปกครอง
  10. ในช่วงกลางของระบอบการปกครองเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในที่สุด - กรีน

วิธีการทอดในกระทะ?

กับกระเทียม

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี
  • ไม่กี่กลีบกระเทียม (3-4 จะพอเพียงคุณสามารถลิ้มรสน้อยลงหรือมากขึ้น)
  • น้ำมันพืช / ครีม
  • เกลือพริกไทยดำบดละเอียด

การจัดเตรียม:

  1. ละลายเล็กน้อย, ตัดโค้ชที่มีขนาดใหญ่มากในช่วงครึ่งปี
  2. เนยกระทะด้วยน้ำมันใส่กระเทียมสับละเอียดทอดไว้สักสองสามนาที
  3. ใส่กะหล่ำปลีทอดกับไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีเกลือและพริกไทยจะได้ลิ้มรส

กับซอสถั่วเหลือง


ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี
  • น้ำมันพืช
  • พริกไทยดำบดละเอียด
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม:

  1. ใส่กระทะกะใส่กะหล่ำปลี
  2. ผัดเหนือความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจากนั้นเพิ่มซอสถั่วเหลืองและพริกไทย
  3. ทอดต่อด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีใต้ฝาแล้วใช้เวลาไม่กี่นาทีโดยไม่มีฝาปิดกวน การผสมควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้จานมีลักษณะเรียบร้อย

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ?

อบด้วยน้ำมันมะกอก


ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
  • เกลือพริกไทยดำบดละเอียด

การจัดเตรียม:

  1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
  2. การละลายน้ำแข็งและแยกแยะออกจากรถโค้ชให้ถอดชิ้นส่วนที่ชำรุดและเสียหาย
  3. ผสมกะหล่ำปลีน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยลงในชาม
  4. วางบนแผ่นอบ, อบประมาณ 35-40 นาที, หันไปเป็นระยะ ๆ จนกว่ากะหล่ำปลีจะกรอบด้านนอกที่เหลืออยู่ภายในนุ่ม

เราขอเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีย่างด้วยน้ำมันมะกอก:

ผัดในครีม


ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี
  • สองหัวหอม
  • น้ำมันพืช
  • ครีมเปรี้ยว 200 gr.
  • ชีส
  • เครื่องปรุงรส "Italian herbs"
  • เกลือ
  • พริกไทยดำบด

การจัดเตรียม:

  1. เทกะหล่ำปลีลงในน้ำนำไปต้มให้เดือดและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
  2. ตัดหอมและทอดให้เป็นสีทองอ่อน
  3. ใส่กะหล่ำปลีต้มและหัวหอมทอดลงในชามเดียว
  4. เพิ่มครีมและเครื่องเทศเกลือ
  5. ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและใส่ในจานอบ
  6. บดชีสขูดและโรยด้วยส่วนผสมในรูปแบบ
  7. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นเป็น 200 องศา

อาหารว่าง

กะหล่ำบรัสเซลส์สามารถปรุงอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและน่าสนใจ


สูตรอาหารจานเดียวกับกะหล่ำปลี:

  • กะหล่ำปลี
  • น้ำมันเนย / ผัก
  • เบคอน
  • ชีส Parmesan
  • เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เครื่องปรุงเบคอน

  1. หัวต้มในน้ำเกลือ
  2. ในขณะที่ผักกำลังเดือดทอดเบคอนในเนยจนเหลือง
  3. ผสมเนื้อสัตว์และผักเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จานข้าง Parmesan

  1. แบ่งกะหล่ำปลีเป็นครึ่งหั่นเป็นเวลา 4-6 นาที
  2. ใส่โค้ชลงในกระทะที่เตรียมไว้ก่อนแล้วเทลงไปทอดจนเหลือง
  3. ลบออกจากความร้อนโรยด้วยชีสขูด, เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการให้บริการ?

การให้บริการอาหารทุกจานจากกะหล่ำบรัสเซลส์เป็นอาหารที่ร้อนจัดเป็นจานแยกหรือเป็นอาหารจานข้างสำหรับจานเนื้อและปลา

ข้อสรุป

ปฏิคมทุกคนสามารถชื่นชมความหลากหลายของขนมจากกะหล่ำปลี จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารและอาหารที่ประณีตบนโต๊ะวันหยุดและขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว อาหารทั้งหมดที่มีกะหล่ำปลีจะอร่อยและมีสุขภาพดีมาก.