กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไม่ค่อยนิยมในหมู่แม่บ้านและชาวสวนเพราะพี่สาวของเธอเป็นสีขาวสีและผักชนิดหนึ่ง หลายคนกลัวรสชาติแปลกประหลาดบางครั้งก็ขม
ในความเป็นจริงไม่ยากที่จะปรุงอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีจากกะหล่ำปลีดังกล่าว
ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร kochanchiki เพื่อไม่ให้เกิดความขมขื่นเราจะให้สูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันมากมายเช่นในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้าและเราจะแสดงรูปถ่ายของตัวเลือกก่อนเสิร์ฟ
อะไรคือความแตกต่างระหว่างผักสดและของสด?
ผักสดเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินและของที่มีคุณค่า
จะดีกว่าที่จะซื้อกะหล่ำปลีสดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณสามารถซื้อโค้ชแช่แข็งตลอดทั้งปีพวกเขายังคงเป็นที่อร่อยและเต็มไปด้วยวิตามินเป็นคนสด
สารและสมบัติที่เป็นประโยชน์
100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเกี่ยวกับ:
- 90 กรัมน้ำ;
- 8 กรัมของคาร์โบไฮเดรต;
- 4 กรัมของโปรตีน;
- เส้นใย 1 กรัม
กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับการติดเชื้อ ดีในหัวของเนื้อหาวิตามินบีช่วยเพิ่มสภาพผิวเล็บและเส้นผม เปอร์เซ็นต์ของธาตุเหล็กในกะหล่ำปลีช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย โพแทสเซียมมีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยดังนั้นการบริโภคกะหล่ำปลีจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง กะหล่ำปลีที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมาก
วิธีขจัดความขมขื่น
เคล็ดลับง่ายๆจะช่วยขจัดความขมที่ไม่พึงประสงค์จากโค้ช
- ในขณะที่ปรุงอาหารกะหล่ำปลีเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ หรือไม่กี่หยอดของน้ำมะนาว: พวกเขาจะแก้ไขรสชาติ
- ตัดต้มครึ่งหัว
- ทอดในกระทะด้วยการเพิ่มกลีบกระเทียมเพียงเล็กน้อย
สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย
วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?
ต้มนึ่ง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี
- น้ำ
- เกลือ
การจัดเตรียม:
- อย่าละลายน้ำแข็งก่อนปล่อยให้อุ่นเล็กน้อยเพื่อให้สะดวกในการตัด
- ตัดหัวออกเป็นสองหรือสี่ชิ้น
- ใส่น้ำปริมาณที่เหมาะสมลงในโถใส่อาหารหลายรูปใส่กะหล่ำปลีลงในตะกร้าใส่อาหารหลายชุดใส่น้ำและเกลือ
- ผักต้มนานเท่าไหร่? หลังจากที่คุณปิดฝาการปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" ใช้เวลา 20 นาทีและคุณสามารถตรวจสอบขั้นตอนหลังจากปรุงอาหารได้ 10 นาที
กับผักและซอส
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี
- แครอท
- หัวหอม
- มันฝรั่ง
- น้ำมันพืช
- ครีมเปรี้ยว
- วางมะเขือเทศ
- เครื่องเทศเกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม:
- ผ่านหัวของกะหล่ำปลีแยก crumpled และนิสัยเสีย
- ละลายได้มากพอที่จะตัดเป็นสองเท่า
- แครอทแครอท, มันฝรั่งและหัวหอม
- หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยน้ำมันพืช
- เปิดโหมดทอดและทอดแครอทและมันฝรั่งกับฝาเปิดแล้วหัวหอมและเพิ่มกะหล่ำปลีในที่สุด
- ปิดฝาทอดผักทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าจะสิ้นสุดการปกครอง
- ทำส่วนผสมของมะเขือเทศวางและครีมในอัตราส่วน 1: 1 ให้ใส่ผัก
- เปิดเครื่องดับเพลิงแล้วเทน้ำลงในหม้อหุงช้าเพื่อให้ผักเต็มไปหมด
- ผัดส่วนผสมออกเพื่อเตรียมความพร้อมจนกว่าจะสิ้นสุดของระบอบการปกครอง
- ในช่วงกลางของระบอบการปกครองเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในที่สุด - กรีน
วิธีการทอดในกระทะ?
กับกระเทียม
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี
- ไม่กี่กลีบกระเทียม (3-4 จะพอเพียงคุณสามารถลิ้มรสน้อยลงหรือมากขึ้น)
- น้ำมันพืช / ครีม
- เกลือพริกไทยดำบดละเอียด
การจัดเตรียม:
- ละลายเล็กน้อย, ตัดโค้ชที่มีขนาดใหญ่มากในช่วงครึ่งปี
- เนยกระทะด้วยน้ำมันใส่กระเทียมสับละเอียดทอดไว้สักสองสามนาที
- ใส่กะหล่ำปลีทอดกับไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีเกลือและพริกไทยจะได้ลิ้มรส
กับซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี
- น้ำมันพืช
- พริกไทยดำบดละเอียด
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม:
- ใส่กระทะกะใส่กะหล่ำปลี
- ผัดเหนือความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจากนั้นเพิ่มซอสถั่วเหลืองและพริกไทย
- ทอดต่อด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีใต้ฝาแล้วใช้เวลาไม่กี่นาทีโดยไม่มีฝาปิดกวน การผสมควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้จานมีลักษณะเรียบร้อย
วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ?
อบด้วยน้ำมันมะกอก
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทยดำบดละเอียด
การจัดเตรียม:
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- การละลายน้ำแข็งและแยกแยะออกจากรถโค้ชให้ถอดชิ้นส่วนที่ชำรุดและเสียหาย
- ผสมกะหล่ำปลีน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยลงในชาม
- วางบนแผ่นอบ, อบประมาณ 35-40 นาที, หันไปเป็นระยะ ๆ จนกว่ากะหล่ำปลีจะกรอบด้านนอกที่เหลืออยู่ภายในนุ่ม
เราขอเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีย่างด้วยน้ำมันมะกอก:
ผัดในครีม
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี
- สองหัวหอม
- น้ำมันพืช
- ครีมเปรี้ยว 200 gr.
- ชีส
- เครื่องปรุงรส "Italian herbs"
- เกลือ
- พริกไทยดำบด
การจัดเตรียม:
- เทกะหล่ำปลีลงในน้ำนำไปต้มให้เดือดและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
- ตัดหอมและทอดให้เป็นสีทองอ่อน
- ใส่กะหล่ำปลีต้มและหัวหอมทอดลงในชามเดียว
- เพิ่มครีมและเครื่องเทศเกลือ
- ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและใส่ในจานอบ
- บดชีสขูดและโรยด้วยส่วนผสมในรูปแบบ
- นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นเป็น 200 องศา
อาหารว่าง
กะหล่ำบรัสเซลส์สามารถปรุงอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและน่าสนใจ
สูตรอาหารจานเดียวกับกะหล่ำปลี:
- กะหล่ำปลี
- น้ำมันเนย / ผัก
- เบคอน
- ชีส Parmesan
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เครื่องปรุงเบคอน
- หัวต้มในน้ำเกลือ
- ในขณะที่ผักกำลังเดือดทอดเบคอนในเนยจนเหลือง
- ผสมเนื้อสัตว์และผักเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
จานข้าง Parmesan
- แบ่งกะหล่ำปลีเป็นครึ่งหั่นเป็นเวลา 4-6 นาที
- ใส่โค้ชลงในกระทะที่เตรียมไว้ก่อนแล้วเทลงไปทอดจนเหลือง
- ลบออกจากความร้อนโรยด้วยชีสขูด, เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีการให้บริการ?
การให้บริการอาหารทุกจานจากกะหล่ำบรัสเซลส์เป็นอาหารที่ร้อนจัดเป็นจานแยกหรือเป็นอาหารจานข้างสำหรับจานเนื้อและปลา
ข้อสรุป
ปฏิคมทุกคนสามารถชื่นชมความหลากหลายของขนมจากกะหล่ำปลี จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารและอาหารที่ประณีตบนโต๊ะวันหยุดและขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว อาหารทั้งหมดที่มีกะหล่ำปลีจะอร่อยและมีสุขภาพดีมาก.
