สูตรสำหรับสลัดกับกะหล่ำปลีจีน: กับเต้านมไก่รมควันและกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเดียวกับรูปถ่ายของจาน

กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีจีนเป็นชื่อที่ใช้สำหรับพืชผัก Cruciferae ล้มลุกปลูกเป็นหลักเป็นประจำทุกปี กะหล่ำปลีสุกที่เกิดขึ้นเป็นรูปทรงกระบอกหัวกลมที่ฐานใบมีเส้นเลือดดำใบเป็นซ็อกเก็ตหลวม วันนี้ปฏิคมเป็นเรื่องยากที่จะหาสูตรสำหรับสลัดอร่อยและง่ายสำหรับตารางวันหยุด เรามีส่วนผสมของใบผักกาดหอมชีสและส่วนผสมที่ไม่เป็นที่ต้องการรวมถึงรสชาติเผ็ดร้อนซึ่งจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน ในบทความนี้เราจะพูดถึงสลัด "ปิคนิค" และสูตรของสลัดที่สวยงามและอร่อยมาก ๆ ด้วยการเพิ่มเต้านมและแตงกวาสดด้วยองุ่นสับปะรดไก่และส่วนผสมอื่น ๆ รวมทั้งรูปถ่ายของอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้

กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือเรียกว่า "สลัดจีน" - คลังเก็บวิตามินที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ แคลอรี่กะหล่ำปลีคือ 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม:

  • โปรตีน - 1.2 กรัม;
  • ไขมัน - 0.2 กรัม;
  • คาร์โบไฮเดรต - 2 กรัม
กะหล่ำปลีปักกิ่งมีวิตามิน C, A และ K ซึ่งล่าสุดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดตามปกติ
  • คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งในรูปแบบสดช่วยให้มีอาการปวดหัว, ภาวะซึมเศร้า
  • นี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่เป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหาร
  • แม้จะมีการเก็บรักษานานปักกิ่งกะหล่ำปลีไม่สูญเสียคุณสมบัติของ

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่นกระเพาะอักเสบแผลในกระเพาะอาหารเป็นต้น

บทบาทในการทำอาหาร

โดยทั่วไปกะหล่ำปลีจีนใช้สำหรับสลัดผักสด. กะหล่ำปลีปักกิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมกับไก่และอาหารทะเล ควรจำไว้ว่าในระหว่างการบำบัดความร้อนส่วนใหญ่ของสารอาหารจะหายไปดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้ผักนี้สด

สูตร

กับอกไก่และแคร็กเกอร์

ส่วนผสม:

  • 900 gr กะหล่ำปลีปักกิ่ง
  • 400 gr ไก่รมควัน
  • 250 gr ชีส
  • ขนมปังก้อนขาว 1 ก้อน
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2 กลีบกระเทียม
  • มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำบดเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดขนมปังเป็นก้อนประมาณ 1.5 - 2 ซม. วางชิ้นขนมปังลงบนแผ่นอบและนำไปอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที
  2. เท 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชลงในภาชนะที่แยกจากกันและบีบกานพลูหนึ่งกระเทียม เมื่อ croutons ทั้งหมดอบจนสีเหลืองทองวางไว้ในภาชนะและปกคลุมด้วยน้ำมันกระเทียม หลังจากนั้นให้ส่งแครกเกอร์ลงในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าจะพร้อม
  3. ต่อไปดำเนินการเตรียมสลัด กับกะหล่ำปลีจีนตัดฐานและถอดหัวกะหล่ำปลีบนใบ จากแต่ละใบตัดก้านหนาแน่นแล้วสับละเอียดกะหล่ำปลี
  4. ตัดสิ่งที่เหลือใช้ออกจากไก่รมควัน: กระดูกส่วนที่เหลือเส้นริ้วรอยไขมันส่วนเกินและผิวหนัง แล้วตัดไก่และเนยแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ และส่งมายังกะหล่ำปลี
  5. 4-5 ช้อนโต๊ะมายองเนสบีบกานพลูหนึ่งกระเทียมใส่ทุกอย่างให้เข้ากันดีและปล่อยให้เป็นเวลาหลายนาที ก่อนเสริฟให้ปรุงน้ำสลัดและปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดละเอียด
จะดีกว่าที่จะผสมแป้งข้าวเหนียวที่มีมวลหลักอย่างเคร่งครัดก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นจะทำให้เนื้อนุ่มและสูญเสียรสเผ็ด

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำกะหล่ำปลีจีนอกไก่และกะเทาะสลัด:

กับข้าวโพด

ส่วนผสม:

  • 2 ชิ้น เนื้อไก่
  • 250 gr ข้าวโพดกระป๋อง
  • 1 แตงกวา
  • 900 gr กะหล่ำปลีปักกิ่ง
  • 200 grชีส
  • 150 gr โยเกิร์ต (ไม่มีสารตัวเติม)
  • 3 ช้อนโต๊ะมายองเนส
  • 3 กลีบกระเทียม
  • เกลือพริกไทยเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ทอดเนื้อไก่ไก่เค็มในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน (7 นาทีจากแต่ละด้าน)
  2. ตัดใบกะหล่ำปลี (ตัดก้าน) ผสมกับแตงกวาแตงกวาข้าวโพดเนยแข็งขูดบนขูดขนาดเล็กและผักสีเขียว
  3. ในการทำซอสมายองเนสผสมโยเกิร์ตกระเทียม (ข้ามผ่านกระเทียม jammer) เกลือและเครื่องเทศ
  4. ตัดอกไก่เป็นก้อนและผสมกับข้าวโพดและส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยน้ำสลัด สลัดพร้อม!

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำกะหล่ำปลีและสลัดผักชนิดจีน:

ด้วยสับปะรด

ส่วนผสม:

  • 900 gr กะหล่ำปลีปักกิ่ง
  • 300 กรัม เนื้อไก่ (คุณต้องต้มก่อน)
  • 200 gr แฮม
  • กระป๋องสับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • กระเทียมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
  • โยเกิร์ตธรรมชาติ + ครีม (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส)

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น (หลีกเลี่ยงก้าน) และเต้านมไก่แฮมและสับปะรด - เป็นก้อน
  2. ผสมส่วนผสมของสมุนไพรทั้งหมดใส่กระเทียมสับละเอียดสีเขียวและปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตและซอสครีมเปรี้ยว

ด้วยองุ่น

ส่วนผสม:

  • 400 gr เนื้อไก่
  • กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี 1
  • 150 grองุ่นดำ (เมล็ด)
  • 30 กรัมพิสตาชิโอ
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • ศิลปะ 3-4 ช้อนของมายองเนส
  • เกลือพริกไทยดำแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. แบ่งเต้านมไก่ออกจากผิวหนังและหลอดเลือดดำตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลือง
  2. แยกใบผักกาดหอมออกจากก้านและหั่นเป็นเส้นตัดองุ่นหั่นละเอียดเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ (ก่อนแยกออกจากเปลือก)
  3. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดพร้อม!

กับชีส

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี 1
  • 300 กรัม เนื้อไก่
  • 150 gr ชีส
  • 3-4 ช้อนโต๊ะมายองเนส
  • 5 ไข่นกกระทา
  • แอปเปิ้ลเขียว 2 ใบ
  • สีเขียวเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มไก่แล้วเทลงในเส้นใยเอาผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วตัดเป็นเส้น ตะแกรงชีส ไข่นกกระทาหั่นเป็นสี่เหลี่ยม กะหล่ำปลีสับฟาง
  2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมตัวกันและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส บูด appetit!

ภาพถ่าย

ภาพแสดงให้เห็นว่าสูตรของสลัดกะหล่ำปลีจีนที่เป็นที่นิยมมากที่สุดมีลักษณะดังนี้:





คำแนะนำ

เสิร์ฟสลัดดีกว่าในแก้วใสดังนั้นจานจะดูสดใหม่. นอกจากนี้ควรสังเกตว่าไวน์แดงแห้งจะดีนอกจากสลัด คุณจะจำชุดนี้ที่น่ารื่นรมย์มาเป็นเวลานาน!

อาหารเหล่านี้เป็นสากลและสามารถตกแต่งตารางวันหยุดไม่ว่าจะเป็นวันวาเลนไทน์ 8 มีนาคมหรือปีใหม่

แทนมายองเนสสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถเติมกับซอสอื่น ๆ แต่ควรทำอย่างเคร่งครัดก่อนที่จะให้บริการจานมิฉะนั้นส่วนผสมจะนุ่มและสูญเสียรสชาติของพวกเขา

ข้อสรุป

สลัดกะหล่ำปลีจีนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับความหลากหลายของตารางเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในอาหารสุขภาพ กะหล่ำปลีปักกิ่งมีวิตามินหลายอย่างที่คนต้องการสำหรับการทำงานของร่างกายตามปกติ และยังมีการนำเสนอจานที่ง่ายมากในการจัดเตรียม - ไปยังพนักงานต้อนรับบนโน้ต!

ดูวิดีโอ: หมูยอใส่กะหล่ำปลีกับไข่ต้มสูตรสาวอีสานอีสานในเกาหลี (มีนาคม 2024).