คุณสมบัติของกะหล่ำบรัสเซลส์ - ประโยชน์, อันตราย, คุณค่าทางโภชนาการ

กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมของตัวละครผัก

มันเป็นของครอบครัวตระกูลกะหล่ำ โรงงานแห่งนี้เป็นพันธุ์สองปี

ควรสังเกตว่าผลของกะหล่ำปลีสามารถรับเฉพาะในปีที่สองหลังจากการปลูกโดยตรง

วัฒนธรรมเป็นลำต้นยาวใบ ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้กะหล่ำบรัสเซลส์จะกล่าวถึงต่อไปในบทความ

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

เหมือนอาหารอื่น ๆ กะหล่ำปลีมีองค์ประกอบของตัวเอง ทั้งหมด ต่อ 100 กรัมของบัญชีผลิตภัณฑ์สำหรับ:

• 43 กิโลแคลอรี;
• 2.2 น้ำตาล;
• 0.3 กรัมของไขมัน;
• 0.1 กรัมของกรดไขมัน;
• 0.03 กรัมโซเดียม

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ใด ๆ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้บริโภค ผักเช่นกะหล่ำปลีมี:

• 0.18 กรัม thiamine;
• 0.13 mg riboflavin;
• 0.5 มิลลิกรัมของกรด pantothenic

นอกจากสารเคมีดังกล่าวแล้ว ผลิตภัณฑ์ในลักษณะนี้ประกอบด้วย:

1. โฟเลต;
2. ฟอสฟอรัส;
3. เหล็ก
4. ซีลีเนียม;
5. แคลเซียม

ปริมาณสารเคมีที่คำนวณได้จาก 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สำหรับคนจำนวนมากเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์บางอย่างมีความสำคัญมาก ดังนั้นเราไม่ควรพลาดรายการนี้

ในกรณีที่คุณปรุงกะหล่ำปลีนี้ด้วยการคั่วจำนวน kcal จะเพิ่มขึ้นเป็น 156

วิตามิน

วิตามินเป็นเนื้อหาที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ใด ๆ และกะหล่ำปลีไม่ใช่ข้อยกเว้น 100 กรัมกะหล่ำปลีนี้มี:

• วิตามินบี 6 ในปริมาณ 0.30 mg;
• วิตามิน K - 155 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี - 74 มก.

โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต

โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต (BJU) เป็นสารอาหารหลักของแต่ละผลิตภัณฑ์ 100 กรัมกะหล่ำปลีมี:

• 3 กรัมของโปรตีน;

• 8 กรัมของคาร์โบไฮเดรต;

• 9 กรัมของไขมัน

สรรพคุณ

เป็นอันตรายต่อร่างกาย

อาหารที่อยู่บนพื้นฐานของกะหล่ำบรัสเซลส์เป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ในบางกรณีส่วนประกอบนี้อาจเป็นปัจจัยลบต่อร่างกายมนุษย์

ปริมาณที่ไม่พึงประสงค์ของกะหล่ำปลีนี้หมายถึงคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรือมีโรคในทางเดินอาหาร

ด้วย กะหล่ำปลีเป็นอันตรายต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของต่อมไทรอยด์. กะหล่ำปลีมีองค์ประกอบที่เมื่ออยู่ในร่างกายยับยั้งการทำงานของต่อมที่ผลิตฮอร์โมน shchidovid

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

มีจำนวนมากที่มีประโยชน์มีคุณภาพของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ดังนั้นเราจึงพิจารณาในรูปแบบของรายการ:

1. การใช้กะหล่ำปลีช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องที่เกิดขึ้น. ถ้าคุณกินกะหล่ำปลีชนิดนี้เป็นประจำแล้วข้อบกพร่องในรูปแบบของริมฝีปากของหมาป่าและกระดูกสันหลังส่วนล่างจะไม่ปรากฏชัด นี่เป็นเหตุผลที่มีปริมาณกรดโฟลิคที่เพียงพอในบรัสเซลส์ ในช่วงตั้งครรภ์ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นอย่างยิ่ง
2. การใช้กะหล่ำปลีช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด. บนพื้นฐานนี้กะหล่ำปลีนี้เป็นประโยชน์และปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด การลดองค์ประกอบเลือดนี้จะช่วยเพิ่มสุขภาพของมนุษย์และลดโอกาสของโรคต่างๆในหัวใจตับและอื่น ๆ
3. กะหล่ำปลีเป็นปัจจัยที่มีประโยชน์ต่อวิสัยทัศน์ที่สมบูรณ์แบบของบุคคล ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีส่วนประกอบ lutein จำนวนมากพอสมควรถ้าคุณทานกะหล่ำปลีในอาหารเป็นประจำความน่าจะเป็นของความเสียหายต่อจอประสาทตาลดลงเป็นศูนย์นั่นคือปัจจัยนี้ส่งผลต่อคุณภาพของการมองเห็น ข้อเท็จจริงนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ากะหล่ำปลีมีปริมาณวิตามินเอที่จำเป็นและวิตามินนี้เป็นส่วนประกอบที่ช่วยให้สายตาดีขึ้น
4. โรคของระบบทางเดินหายใจจะลดลงในกรณีที่มีการบริโภคกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอ. มันเป็นหัวใจของกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีที่มีองค์ประกอบเช่นเบต้าแคโรทีน มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีผลกระทบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในร่างกาย องค์ประกอบนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดทำให้ลดโรคระบบทางเดินหายใจ
5. กะหล่ำปลียังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับสมองของมนุษย์. ในกรณีนี้ผลในเชิงบวกมีวิตามิน K ซึ่งมีอยู่ในฐานของกะหล่ำปลี วิตามินชนิดนี้มีหน้าที่ในการปกป้องเซลล์ประสาทจากการบาดเจ็บต่างๆ
6. กะหล่ำปลีนี้เป็นประโยชน์กับผู้หญิงอย่างไร? ลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม. นักวิทยาศาสตร์หลายคนทั่วโลกได้พิสูจน์ตัวตนของสารดังกล่าวว่า indol-3 carbinol ในองค์ประกอบของกะหล่ำบรัสเซลส์สารดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะยับยั้งการผลิตมะเร็งซึ่งก็คือเซลล์มะเร็งเต้านม การศึกษาบางอย่างได้แสดงให้เห็นว่าเนื้องอกมะเร็งลดลงเกือบร้อยละ 70 ในกรณีของการใช้กะหล่ำปลีในอาหาร
7. กับกะหล่ำปลีป้องกันอาการท้องผูกเป็นเลิศ. เนื่องจากว่ากะหล่ำปลีมีส่วนประกอบของเส้นใยเราจึงมีโอกาสที่จะ จำกัด ร่างกายของคุณจากอาการท้องผูกที่เป็นไปได้ ระบบทางเดินอาหารมีการทำความสะอาดและทำงานอย่างถูกต้อง
8. เนื่องจากใยอาหารและวิตามินซีในองค์ประกอบของกะหล่ำปลีการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในลักษณะปกติ นำไปสู่การกำจัดร่างกายของอิจฉาริษยา. องค์ประกอบดังกล่าวยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร แต่ในกรณีนี้คุณต้องระมัดระวังเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบทอด มีบางคนที่มีท้องเพียงผ่อนคลายเมื่อสัมผัสกับกะหล่ำปลีทอดซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นอิจฉาริษยา
9. นอกจากนี้ยังมีบรัสเซลส์ Sprouts ช่วยลดความเสี่ยงของกระบวนการอักเสบในหลอดเลือดและหัวใจ. คุณสมบัติของสารต้านการอักเสบของผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ นี้เป็นเหตุผลโดยปัจจัยของการปรากฏตัวของกรดอะมิโนจำนวนมากส่วนประกอบนี้ช่วยขจัดกระบวนการอักเสบในเส้นเลือดของร่างกายมนุษย์ ถ้าคนทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดชนิดนี้ผักชนิดนี้ควรจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของอาหาร

ข้อห้าม

กะหล่ำปลีชนิดนี้เช่นกะหล่ำบรัสเซลส์เป็นข้อห้ามในรูปแบบของอาการเฉียบพลันของโรคเรื้อรังที่เฉพาะเจาะจง โรคดังกล่าวมักเกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร

หากผู้คนประสบกับอาการกระตุกในลำไส้ก็แนะนำให้ จำกัด การใช้กะหล่ำปลีนี้

โรคภูมิแพ้

เหตุผล

ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อกะหล่ำปลีมีสาเหตุเฉพาะของตัวเอง:

• การกลืนกินสิ่งที่เรียกว่าแอนติบอดีในร่างกายของเด็กทำให้เกิดอาการแพ้ กระบวนการดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ในเวลาที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

• เหตุผลก็อาจจะเป็นพันธุกรรมนั่นคือการปฏิเสธของผลิตภัณฑ์จะได้รับการถ่ายทอด

• การปล่อยความถี่ของสารก่อภูมิแพ้ที่เฉพาะเจาะจงรวมทั้งปริมาณที่เกิดขึ้นทันที

อาการ

อาการในกรณีของโรคภูมิแพ้กะหล่ำปลีมีความสมบูรณ์เหมือนกับอาหารเป็นพิษมาตรฐาน:

1. เหยื่อจะรู้สึกเสียวซ่าในใบหน้าริมฝีปากและลิ้น;
2. ผื่นเล็ก ๆ จะปรากฏบนผิวหนังของผู้ป่วย ผื่นดังกล่าวเป็นถูกต้องมีอาการคัน;
3. คนอาจได้รับบวม;
4. เริ่มต้นการพัฒนาที่ใช้งานของกลาก

การรักษา

การรักษาโรคภูมิแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ดำเนินการโดยรูปลักษณ์ที่ซับซ้อน การบล็อกสารก่อภูมิแพ้จะกระทำโดยผลกระทบระยะยาวต่อร่างกาย

ผู้ป่วยแต่ละรายเป็นบุคคลดังนั้นการรับประทานอาหารแต่ละมื้อ เป็นสิ่งสำคัญมากในการเริ่มต้นการรักษาในวันที่เริ่มต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเรื่องที่เด็ก ๆ

การป้องกัน

ค่อนข้างบ่อยกะหล่ำปลีนี้จะใช้เป็นมาตรการป้องกัน เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผักมีปริมาณเส้นใยค่อนข้างมาก การใช้มันช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร.

วิธีการทำอาหาร

มีหลายวิธีในการปรุงกะหล่ำปลี สามารถทั้งต้มและอบและทอด แต่ละประเทศมีวิธีการปรุงอาหารบรัสเซลเอง