กระเทียมเป็นที่นิยมอย่างมากในเกือบทุกประเทศในโลก ในการแพทย์พื้นบ้านมีสูตรหลายอย่างขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชผักนี้
แม้ว่ากระเทียมดังกล่าวและคุณสามารถซื้อในร้าน แต่ที่ดีที่สุดคือทำให้มันอยู่ที่บ้านคนเดียว
เฉพาะในกระเทียมดองโฮมเมดจะอร่อยที่สุดและนอกจากจะรับประกันการขาดสารกันบูดที่เป็นอันตราย
อย่างไรก็ตามเพื่อประโยชน์สูงสุดคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น
ลักษณะเฉพาะของการบรรจุกระป๋อง
เปรี้ยวเป็นหนึ่งในประเภทของผักกระป๋อง, ในระหว่างที่กรดแลคติคเกิดขึ้น (เป็นสารกันบูดธรรมชาติ) ผักดองมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคติดเชื้อ
ประโยชน์
กระเทียมดองมีจำนวนเงินที่เท่ากันของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามิน,ชอบผักสด มันยังคงเหมือนเดิม แต่จะสูญเสียกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกไปหลังจากการใช้งาน
ติดตามองค์ประกอบในกระเทียม:
- โซเดียม;
- แคลเซียม;
- เหล็ก
- ฟอสฟอรัส;
- แมกนีเซียม
นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B สูง C, D, P. ช่วยในการฟื้นฟูระบบประสาทให้เป็นปกติช่วยปกป้องร่างกายจากไวรัสและแบคทีเรียช่วยกำจัดโรคต่างๆ ประโยชน์ของพืชผักนี้ไม่สามารถ overemphasized โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อร่างกายมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคต่างๆก็เป็นประโยชน์มากที่จะใช้กระเทียมในการป้องกัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมดองสำหรับเด็ก:
การเจริญเติบโตเร่งกระดูกฟันแข็งแรงขึ้นแผลหายเร็วขึ้น- การป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และโรคไวรัสต่างๆ
- ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
- ความอยากอาหารดีขึ้น
- ขอบคุณการก่อตัวของน้ำดี, การย่อยอาหารจะเร่ง.
การเจริญเติบโตเร่งกระดูกฟันแข็งแรงขึ้นแผลหายเร็วขึ้นเด็กส่วนใหญ่เมื่อบริโภคในรูปแบบแห้งบ่นเกี่ยวกับกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ขอบคุณการหมักเหล่านี้ผลกระทบเชิงลบจะหายไปและเด็กจะมีความสุขที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้พร้อมกับอาหาร
ในกรุงโรมโบราณนักต่อสู้ประจำวันกินกานพลูไม่กี่กระเทียมดอง, ด้วยเหตุนี้พวกเขามีภูมิคุ้มกันแข็งแรงพวกเขากล้าหาญและกล้าหาญเสมอ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมดองสำหรับผู้สูงอายุ:
- กระดูกแข็งแรงขึ้น
- ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและจังหวะ;
- การหลั่งน้ำดีช่วยเพิ่ม;
- ตับอ่อนและต่อมไทรอยด์ normalizes;
- ชะลอกระบวนการชรา
สูตร: วิธีการทำเปรี้ยวและดองที่บ้าน?
ณ จุดในเวลานี้มีสูตรมากมายสำหรับการทำกระเทียม, แต่ละที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในลักษณะของตัวเองที่ไม่ซ้ำกัน
ในอาร์เมเนีย
ต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมสูตรนี้:
กระเทียมหนุ่ม - ปริมาณที่จะ;- เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู;
- เกลือ
- น้ำ
กระเทียมหนุ่ม - ปริมาณที่จะ;เตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหารกระเทียมดอง:
- ทำความสะอาดหัวของกระเทียมหนุ่มจากเปลือกหั่นรากกับรากล้างให้สะอาด
- วางหัวไว้แน่นในโถ (สามารถเป็นฟันทั้งหรือแยก)
- ปรุงน้ำดองในอัตรา 1: 2ใช้น้ำ 0.5 ลิตรต่อน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ลิตรผสมและเติมเกลือสินเธาว์ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผัดจนดองจนละลายเสร็จแล้วเทลงในโถของกระเทียม
- หลังจากนั้นสักสองสามวันให้เทนมหมักลงไปในโถ
- ดำเนินการภายใน 40 วัน
- ครั้งสุดท้ายเทน้ำ 1 ลิตรลงในโถครึ่งช้อนโต๊ะเกลือและน้ำส้มสายชู
- เก็บในที่มืด
อาหารอันโอชะจะพร้อมภายในเดือนกันยายน
หัวทั้งหมดในตลาด
ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
กระเทียม;- เกลือ
- น้ำ
- พริกร้อน;
- ใบพืชชนิดหนึ่ง
- หอมเจียวกับถั่ว;
- ใบกระวาน
- ผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่ (เพื่อลิ้มรส)
กระเทียม;หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วคุณควรดำเนินการต่อไปนี้:
- วางหม้อไฟไว้บนกองไฟ นำไปต้ม
- เติมเกลือ (ประมาณสองช้อนโต๊ะ) ลงไปผัดจนละลาย
- ใส่ในที่เย็นเพื่อแก้ปัญหา
- กระเทียมหัวเพื่อกำจัดเปลือกส่วนเกินและใส่แน่นในไห นอกจากนี้คุณยังจำเป็นต้องเพิ่มใบสักสองสามใบของพืชชนิดหนึ่งเจี๊ยบ, ชิ้นส่วนของพริกร้อน
- กรอกธนาคารด้วยสารละลายที่เย็นและนำไปแช่ในที่เย็น ๆ เป็นเวลา 3 สัปดาห์
- หากจำเป็นเป็นระยะ ๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำต้มลงในน้ำเกลือได้
กับบีทรูท
ในการทำสูตรนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
กระเทียม;- หัวผักกาด;
- พริกไทยดำ
- กลีบ;
- เกลือ
- น้ำตาล
- น้ำส้มสายชู
กระเทียม;มีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเริ่มต้นเตรียมสูตร:
- ลอกหัวกระเทียม จุ่มผักเป็นเวลา 1 นาทีในน้ำเดือด หลังจากนั้นสักครู่เทน้ำเย็นลง
- ตัด beets ลงในบาง slices.
- ใส่กระเทียมในกระป๋องและกระเทียมสลับแน่น
- ใส่กระทะไฟใส่น้ำ 1 ลิตรพร้อมกับเกลือน้ำตาลพริกไทยดำและกานพลู
- นำสารละลายออกจากความร้อนและเทน้ำส้มสายชูลงในนั้น 100 มิลลิลิตร
- เทนมลงในขวดและวางไว้ในที่เย็นและมืด
ผลิตภัณฑ์จะพร้อมสมบูรณ์ภายในสามวัน ถ้าคุณต้องการเก็บรักษาไว้คุณควรฆ่าเชื้อขวดนมด้วยน้ำร้อน
ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ
นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงกระเทียมกับกะหล่ำปลีและแครอทเทคโนโลยีการทำอาหารคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้
วิธีการประหยัดสำหรับฤดูหนาว?
เพื่อรักษาความอ่อนช้อยให้ได้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่มืดและคงความเย็นไว้ตลอดเวลา นี้จะทำได้ดีที่สุดในห้องใต้ดิน ก่อนที่จะปั่นหม้อน้ำต้องผ่านการทำความสะอาดด้วยน้ำร้อน (อย่างน้อย 5-10 นาที) เพื่อไม่ให้เกิดแบคทีเรียชนิดพิเศษ ธนาคารต้องรัดกุมแน่นเพื่อไม่ให้อากาศ
กระเทียมยังสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
รูปแบบของอาหาร
กระป๋องกระป๋องเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีที่สุดและเหมาะสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติที่ดีเยี่ยมและผสมผสานเข้ากับเนื้อสัตว์และปลาได้ดีที่สุด บ่อยครั้งมีการฝึกใส่กระเทียมดองลงในสลัดต่างๆ
กระเทียมเป็นเลิศในการป้องกันโรคไวรัสเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและร่างกายโดยรวมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในช่วงฤดูหนาว อย่างไรก็ตามผลบวกจากการกลืนกินอาหารสามารถทำได้เฉพาะในกรณีที่ใช้เป็นประจำในปริมาณที่น้อย
วิดีโอที่น่าสนใจ
ดูสูตรวิดีโอสำหรับการหมักกระเทียมสำหรับฤดูหนาว:
