สิ่งที่เป็นประโยชน์เห็ด: คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของไข่

ชื่อของเชื้อรา "honey agaric" ในรัสเซียแปลว่า "สร้อยข้อมือ" เนื่องจากรูปร่างของเชื้อราเพราะถ้าคุณมองไปที่ตอไม้รอบ ๆ ซึ่งเห็ดอยู่อย่างสบายด้านบนคุณจะสังเกตเห็นว่าพวกเขาเอามันเข้าไปในวงแหวน

หางมีขาบาง ๆ ยาวถึง 15 เซนติเมตรและกระโปรงแหวน ขาเป็นมงกุฎที่มีหมวกที่มีเสน่ห์ lamellar, กลมลงและมีครีมหรือสีเหลืองสีแดง ฝาปิดครึ่งวงกลมของเห็ดหนุ่มถูกปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ เมื่อโตเต็มที่เกล็ดจะหายไปรูปร่างของฝาจะเปลี่ยนไปและกลายเป็นเหมือนร่ม บ่อยครั้งที่ agarics น้ำผึ้งสามารถพบได้รอบตอไม้เก่า แต่พวกเขารู้สึกดีที่อยู่ใกล้ต้นไม้หนุ่มพุ่มไม้และเพียงแค่บนสนามหญ้า

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของประสบการณ์

หลายคนโต้แย้งว่าเห็ดป่าไม่มีประโยชน์อย่างไรก็ตามถ้าคุณรู้ว่าสิ่งที่พวกเขามีสารจากนั้นผลประโยชน์ของเห็ดอีกครั้งกลายเป็นมากกว่าที่เห็นได้ชัด เห็ดเป็นน้ำและโปรตีน 90% ซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้ดี

นอกจากนี้ในองค์ประกอบของน้ำผึ้ง agaric เป็น mono และ disaccharides และเส้นใย อย่าพลาดโอกาสที่จะได้กินเห็ดในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากมีวิตามิน B1 เช่นเดียวกับยีสต์ขนมปัง ในเวลาเดียวกันแคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นส่วนประกอบของน้ำผึ้งและปลา นอกจากนี้เห็ดมีธาตุเหล็กโซเดียมแมกนีเซียมและวิตามินกลุ่ม B2, PP, C และ E.

เห็ดน้ำผึ้งเป็นคลังที่แท้จริงของวิตามิน B1 และซีนอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่หายากอีกสองอย่างในส่วนประกอบของพวกเขาที่มีความสำคัญสำหรับการไหลเวียนโลหิตตามปกติในร่างกายมนุษย์ - สังกะสีและทองแดง

อะไรคือเห็ดที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของประสบการณ์สำหรับคนมากกว่าชัดเจน: เมื่อได้รับการกระตุ้นอย่างสม่ำเสมอจะกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นช่วยในการย่อยอาหารและสร้างเม็ดเลือดให้คงที่ บรรดาผู้ที่อยู่ในอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งรู้ว่าเหนื่อยเป็นความรู้สึกของความหิวเห็ดน้ำผึ้งขนาดเล็กเป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำในขณะที่ได้รับการบำรุงอย่างเพียงพอซึ่งจะไม่ทำให้คุณรู้สึกหิว

เห็ดมีแนวโน้มที่จะสะสมของสารกัมมันตภาพรังสีดังนั้นควรเก็บรวบรวมที่ระยะทางอย่างน้อย 3 กิโลเมตรจากทางหลวง

เห็ดสด

หลายคนถามว่า "การใช้ agaric น้ำผึ้งคืออะไร?" แต่คำถามนี้ได้รับการตอบโดยนักวิทยาศาสตร์ผู้แนะนำให้รับประทานเห็ดที่ E. coli Staphylococcus aureus และหน้าที่ของต่อมไทรอยด์บกพร่อง เห็ดมีผลต้านมะเร็งที่ดีเนื่องจากมีสารหลายชนิดที่หยุดการพัฒนาเซลล์มะเร็ง

นอกจากนี้ส่วนประกอบของ agarics น้ำผึ้งสดมีเส้นใยที่สมบูรณ์แบบกระตุ้นการทำงานของลำไส้และมีผลยาระบายเล็กน้อย

เห็ดแห้งมีประโยชน์หรือไม่?

ในขั้นตอนการอบแห้งเห็ดจะลดขนาดลงซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเก็บรักษา เห็ดแห้งไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาและรักษารสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาเป็นเวลานาน ประโยชน์ของเห็ดดองต่ำกว่าเห็ดแห้งหรือสด

ในการปรุงอาหารสามารถใช้ทั้งเห็ดและเห็ดได้

มีประโยชน์อะไรจากเห็ดแช่แข็ง

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ก้าวหน้าที่สุดในการเก็บรักษาเห็ดในแง่ของการรักษาองค์ประกอบทางชีวเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามเฉพาะการแช่แข็งที่ถูกต้องเท่านั้นที่สามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดไว้ได้

เห็ดเติบโตใกล้ถนนรถยนต์เก็บซีเซียมปรอทแคดเมียมและตะกั่ว ดังนั้นจึงห้ามกินเห็ดที่เก็บใกล้กับโรงงานอุตสาหกรรมทางหลวงและโรงงานเคมี

เป็นอันตรายและข้อห้ามในการใช้เห็ด

ในเวทีมีการซ่อนศักยภาพในการรักษาเป็นอย่างมาก การศึกษาของเห็ดเหล่านี้ช่วยให้เราสามารถค้นพบว่าพวกเขามีรายการที่น่าประทับใจของคุณสมบัติที่มีประโยชน์

การรับอย่างเป็นระบบของพวกเขาก่อให้เกิด:

• เสริมสร้างร่างกาย
• เพิ่มประสิทธิภาพ
• การลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• ลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร;
• ลดโอกาสในการติดเชื้อในลำไส้
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

อย่างไรก็ตามในสถานการณ์ใด ๆ ในถังน้ำผึ้งนี้ไม่ได้โดยไม่ต้องบินขนาดเล็กในครีม เห็ดไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อร่างกายมนุษย์ได้ สิ่งสำคัญ - ไม่หักโหมและกินเฉพาะตัวอย่างที่มีคุณภาพสูง แต่ในเวลาเดียวกัน เห็ดห้ามใช้อย่างเคร่งครัดกับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคในระบบทางเดินอาหาร อีกข้อห้ามที่สำคัญสำหรับการใช้เห็ดคืออายุของเด็ก เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆคุณไม่ควรให้เห็ดแก่เด็กที่ไม่ถึงอายุเจ็ดขวบ

เห็ดผลประโยชน์และอันตรายที่ซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานที่เก็บรวบรวมของพวกเขาสามารถที่จะสะสมเป็นจำนวนมากของสารพิษ

วิธีการเพื่อให้แน่ใจว่าการกินอาหารอีกครั้งการเลือกใช้เห็ดเพื่อการใช้งาน

หากคุณมีข้อสงสัยใด ๆ ในขณะเก็บรวบรวมก็จะดีกว่าที่จะปฏิเสธเชื้อราแม้ว่าจะมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมากเมื่อคุณไม่สามารถปฏิเสธที่จะส่งผู้อยู่อาศัยในป่าไปยังคอคโวคได้ควรแยกออกจากกันเพื่อไม่ให้สัตว์นั้นเข้ามาสัมผัสกับเหยื่อที่เหลือ

สิ่งที่เป็นไปไม่ได้คือการกำหนดความสามารถในการกินด้วยความช่วยเหลือของวัสดุที่มีอยู่โดยไม่ต้องรู้ถึงองค์ประกอบของสารพิษรวมทั้งสารที่สามารถทำปฏิกิริยาได้ด้วย น้ำส้มสายชู, หัวหอม, นม - เหล่านี้เป็นตัวชี้วัดที่น่าสงสัยค่อนข้างบ้านของยาพิษ แน่นอนว่าพวกเขาสามารถแสดงเอนไซม์ดังกล่าวเป็นเอนไซม์ pepsin tyrosinase ซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยอย่างยิ่งดังนั้นจึงไม่สามารถรับรู้ได้ว่าเป็นความจริงที่เชื่อถือได้ในการกินไม่ได้หรือตรงกันข้ามกับความชอบของผง สิ่งที่มีสีเงินไม่ควรต้มร่วมกับเห็ดเพราะมันเป็นเหตุผลที่พวกเขามืดจากกรดอะมิโนที่มีอยู่ในเห็ดซึ่งมีกำมะถัน (และนี่ก็ไม่ใช่ยาพิษ)

agarics น้ำผึ้งเป็นของขวัญที่อร่อยและมีสุขภาพดีของธรรมชาติและการปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยขั้นพื้นฐานเมื่อเก็บพวกเขาจะช่วยปกป้องคุณจากสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันต่างๆและช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณ

ดูวิดีโอ: Yan ย่านาง (ใบย่านาง) ตำรายาแก้ไข้สมุนไพรอายุวัฒนะ [lnwHealth] (พฤศจิกายน 2024).