พริกไทยร้อน "Habanero": ลักษณะหลักและกฎของพริกไทยที่กำลังเติบโต

คำว่า "Habanero" สามารถทำให้เกิดความสัมพันธ์กับฮาวานากับการเต้นรำหรือเพลงคิวบาซิการ์และชายหาด ... หนึ่งไม่สามารถละเว้น "Havanese" อีกชื่อหนึ่ง หากไม่มีส่วนผสมที่ร้อนนี้ไม่ว่าจะเป็นซอส Tabasco และ Cayenne ที่มีชื่อเสียงหรืออาหารละตินอเมริกาส่วนใหญ่จะทำ นี่คือพริกพริกซึ่งเป็นหนึ่งในพริกขมในโลก

ลักษณะเฉพาะ

พริกเป็นตัวแทนจากหลายพันธุ์ซึ่งมีความคมชัดมากที่สุดคือ Habanero ชื่อของมันมีความเกี่ยวข้องกับชื่อของเมืองฮาวานา (พริกไทยเป็นพันธุ์ในคิวบา) วันนี้ส่วนใหญ่ของการผลิตในอุตสาหกรรมของพริกไทยนี้ตกอยู่ในเม็กซิโก (คาบสมุทรยูคาทาน)

โดดเด่นด้วยความหลากหลายของ zhguchestyu สูงและรสพริกไทยเด่นชัด ในระดับ Scoville เขามีจำนวนตั้งแต่ 100,000 - 475,000 หน่วย

ลักษณะที่สองของผักคือการตกแต่งภายนอก: ผลไม้ขนาดเล็กคล้ายกับหัวใจ คุณลักษณะที่สามคือผลผลิตสูง (จากพุ่มหนึ่งสามารถเก็บได้ถึง 90 ผลไม้ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 30 ถึง 50 กรัม) "Habanero" มีหลายพันธุ์: พวกเขาต่างกันในสีและระดับความรุนแรง:

• ช็อคโกแลต Habanero ความหลากหลายของสีช็อกโกแลตที่ได้รับการอบรมในจาเมกาและตรินิแดดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว "with smoke" และท้าทายความเป็นผู้นำในความคมชัดของ Red Savina (300-475,000 หน่วย)

• Habanero Red Savina ได้รับการเลี้ยงในแคลิฟอร์เนีย มีความชุ่มชื่นและความคมชัด

• Habanero Red Caribian ยังเป็นหนึ่งในพริกที่ร้อนแรงที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเม็กซิกัน

• Habanero Tigerpaw-nr เบื่อไปอเมริกา มีสีส้มสดใส ความรุนแรง - ตั้งแต่ 265 ถึง 368,000 หน่วย ความไม่ชอบมาพากลของสายพันธุ์นี้คือความต้านทานต่อไส้เดือนฝอย

• Habanero Fataly ได้รับการเลี้ยงดูในแอฟริกาใต้ มีสีส้มหรือช็อกโกแลต ความขมขื่นอยู่ในระดับปานกลาง (ตั้งแต่ 125 ถึง 325000 หน่วย) มีกลิ่นหอมของมะนาวและพีช

• Habanero ขาว นี่คือความหลากหลายที่หายากมาก - ต้องการความใส่ใจมาก ความรุนแรง - ตั้งแต่ 100 ถึง 350,000 หน่วย

พันธุ์ทั้งหมดของ "Habanero" อุดมไปด้วย alkaloids (capsaicin) วิตามิน C, A, B, D และ microelements (ไอโอดีนโพแทสเซียมเหล็กแมงกานีสทองแดงแคลเซียมโซเดียม)นี้อาจอธิบายคุณสมบัติของมันเช่นการระงับความรู้สึก (impulses เจ็บปวดของเซลล์ประสาทจะถูกบล็อค) การกระทำ antibacterial, เร่งการเผาผลาญอาหาร นี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีชะลอกระบวนการชราและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด

พริกไทยขิง "Habanero" - โป๊ที่แข็งแกร่ง (โดยเฉพาะสำหรับผู้ชาย) สามารถกระตุ้นการผลิต "ฮอร์โมนแห่งความสุข"

เงื่อนไขในการเพาะพริกไทยที่ร้อนแรงที่สุด

พริกไทย "Habanero" - พืชยืนต้นรักความร้อนซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของเขตร้อน ขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณจัดการเพื่อสร้างเงื่อนไขที่ดีสำหรับโรงงานระยะเวลาที่คุณจะพอใจกับพืชของตน ในเรือนกระจกบนหน้าต่างในอพาร์ตเมนต์ที่มีอุณหภูมิอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม Habanero จะรับผลไม้ตลอดทั้งปี

งานแรกคือการให้ความร้อนแก่โรงงานในแปลงสวนมีความจำเป็นสำหรับการปลูกเพื่อรับสถานที่ที่มีแสงที่ดีตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องร่าง สำหรับการเติบโตในร่มหน้าต่างด้านทิศใต้จะเหมาะที่สุด

งานที่สองคือความชื้น รดน้ำควรเป็นประจำ แต่ไม่มากเกินไป ดินสำหรับรดน้ำต่อไปควรแห้ง

งานที่สามคือการให้สารอาหารที่ดี พริกขี้หนูชอบดินอ่อน

วิธีการปลูกต้นกล้า

การใช้พริกร้อน "Habanero" ของคุณเองสามารถทำได้โดยผู้ทำสวนคนอื่น ๆ ไม่ยากที่จะปลูกมัน เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าออนไลน์เฉพาะ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวเมล็ดคือการเก็บรวบรวมด้วยตัวคุณเอง การทำเช่นนี้หลังจากที่ผลไม้สุกแล้วให้ยืนบนพุ่มไม้อีก 10 วัน จากนั้นฉีกและสลายตัวในหนึ่งชั้นเพื่อให้พวกเขาดับลงเล็กน้อย หลังจากนั้นก็ควรตัดและขจัดเมล็ดและหลังจากการอบแห้ง - ย่อยสลายลงในถุงกระดาษ ขั้นตอนแรกของการทำสำเนา "Habanero" - การเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าการเพาะเมล็ดควรจัด 8-10 สัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร - ในเดือนกุมภาพันธ์

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนการเพาะปลูกต้องจัดเตรียมเมล็ดพันธุ์ไว้ให้อุ่นก่อนเดือนก่อนปลูก ถ้าเมล็ดมาจากร้านค้าพวกเขาควรได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อรา ตามกฎแล้วพวกเขาจะอยู่ในสารละลายของด่างทับทิมเพิ่มเกลือเล็กน้อยล้างในน้ำบริสุทธิ์

หลังจากนั้นเมล็ดจะแช่น้ำอุ่นประมาณ 2-3 วัน (ใน / ในผ้าเช็ดปากผ้าฝ้าย ฯลฯ )

เมล็ดต้องเปียกและอบอุ่น - ต้องพองตัวและเริ่มงอก

การเลือกกำลังการผลิตและการเตรียมพื้นผิว

สำหรับการเพาะเมล็ดในสภาพแวดล้อมภายในอาคารจะเป็นการดีที่จะใช้ภาชนะขนาดเล็กทึบแสง (แสงไม่ดีต่อราก) ถ้วยพลาสติกธรรมดาห่อฟอยล์จะทำในสภาพเรือนกระจกคุณสามารถใช้ภาชนะขนาดเล็กหรือปลูกพืชได้ทันทีในกล่องไม้ (หลังจากวางชั้นระบายน้ำไว้ที่ด้านล่างแล้ว - ดินเล็ก ๆ ก้อนโฟมอิฐหัก) เมล็ดควรปลูกในพื้นผิวที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปได้ แต่ชาวสวนส่วนใหญ่เชื่อว่าปลอดภัยกว่าในการทำพื้นผิวด้วยตัวคุณเอง: เพิ่มดินเล็กน้อย vermiculite และ perlite ลงในซากพืชและพรุ (2 × 1 × 1) ที่ดินต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

หว่านพริกไทย

ปลูกเมล็ดพันธุ์ควรอยู่ในพื้นผิวที่อุ่นดี (25-26 องศาเซลเซียส) ถึงระดับความลึก 0.7-1 ซม. ถ้าหว่านในกล่องระยะห่างระหว่างแถวควรเป็น 5-6 ซม. เมล็ดพันธุ์ควรโรยด้วยดินและกระชับเล็กน้อยแล้ว เทน้ำอุ่นและหุ้มด้วยแก้วหรือฟิล์มใส (สำหรับผลกระทบจากภาวะเรือนกระจกเล็กน้อย) พวกเขามักงอกในช่วง 2-4 สัปดาห์ (ขึ้นอยู่กับปริมาณความร้อนองค์ประกอบของดินเมล็ดคุณภาพ) เป็นที่พึงปรารถนาว่าในเวลากลางคืนอุณหภูมิอากาศแวดล้อมไม่ต่ำกว่า 16 องศาเซลเซียส ในตอนเช้าและเย็นพื้นควรฉีดพ่นด้วยน้ำอุ่นจากขวดสเปรย์

การดูแลต้นกล้าและการเลือกที่ตามมา

หลังจากที่มีหน่อแรกปรากฏกระจกหรือฟิล์มต้องถอดออกและให้แสงสว่างอย่างน้อย 16 ชั่วโมงต่อวัน ในกรณีนี้ควรใช้หลอดฟลูโออีหรือฟลูออเรสเซนต์ (ระยะห่าง 10 ซม.) นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องออกอากาศในห้องบ่อยขึ้น

ขั้นตอนต่อไปจะเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของใบที่แท้จริงใบแรก (สามหรือสี่) - เลือกต้นกล้าในภาชนะที่แยกต่างหาก

การเลือกทำตามลำดับต่อไปนี้:

• เตรียมภาชนะ (8-10 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง) และเติมด้วยพื้นผิว
• น้ำต้นกล้าอุดมสมบูรณ์และลบออก;
• หยิกราก (ล่างสาม);
• พื้นผิวเตรียมจะรดน้ำและขุดลอก
• วางต้นกล้าในรูเพื่อให้ระดับของใบเลหลใบ, โรยด้วยดินและกระชับเล็กน้อย;
• เทและบดซากพืช (เพิ่มเถ้าเล็กน้อย)

วิธีการดูแลพริกไทย Habanero: รดน้ำ, ให้อาหาร, ดูแลดิน

หลังจากหยิบควรรดน้ำต้นกล้าให้น้อยลง แต่ก็มีมากขึ้น ควรยกแสงพื้นหลังไว้ที่ 50 ซม. เหนือโรงงานและให้แสงสว่างอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

สัญญาณหลักว่าโรงงานพร้อมสำหรับการเพาะปลูกมี 5 ใบและสูง 20 ซม. ในพื้นที่โล่ง Habanero พริกอุ่นไม่ควรปลูกใหม่จนกว่าอุณหภูมิของอากาศคงที่จะสูงกว่า 16 ° C (โดยปกติจะเป็นปลายเดือนพฤษภาคม) เมื่อปลูกดินควรจะลดลง - เพิ่มพรุ, ปุ๋ยอินทรีย์, perlite

ในช่วงของการเจริญเติบโตจะเป็นปุ๋ยไนโตรเจนที่มีประโยชน์ แต่ในอนาคตเมื่อออกดอกหรือออกผลปุ๋ยไนโตรเจนจะแทรกแซงรังไข่และทำให้รสชาติของพริกแย่ลง ซึ่งแตกต่างจากไนโตรเจนเสริมฟอสเฟตเป็นประโยชน์ตลอดทั้งฤดูกาล (โดยเฉพาะระบบราก)

ปุ๋ยอินทรีย์จะเป็นประโยชน์ (ยกเว้นปุ๋ยสด) houseplants ควรรดน้ำในตอนเช้าและตอนเย็น (แต่ไม่เท) ในฤดูหนาวการรดน้ำควรจะลดลง การรดน้ำที่ต้องการมากที่สุด "Habanero" ในเดือนเมษายน

ควรเอาดอกแรกออก (เพื่อให้ต้นพืชได้รับความแข็งแรง) การผสมเกสรในแมลงที่เปิดออก ในสภาพห้องพักจำเป็นต้องใช้แปรง Habanero อาจได้รับผลกระทบจากไส้เดือนฝอยรากของพืชจำเป็นต้องจัดให้มี "อ่างอาบน้ำ" - ลดลงในน้ำที่อุณหภูมิ 50-55 องศาเซลเซียส (จะทำลายไส้เดือนฝอย แต่จะไม่ทำลายพืช)

ข้อดีและข้อเสียของพันธุ์

ข้อดีของ "Habanero" ได้แก่ :

• รสชาติที่ยอดเยี่ยมระดับความคมชัดสูงทำให้สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลาย (เครื่องปรุงรสซอสการเก็บรักษา ฯลฯ )
• ผลผลิตสูง;
• ตกแต่ง;
• การเพาะปลูกง่าย

ข้อเสีย ได้แก่

• ความอ่อนแอต่อโรคไส้เดือนฝอย (แม้ว่าจะมีการพัฒนาสายพันธุ์ที่ทนต่อโรคนั้นแล้วก็ตาม)
• ความร้อนความรัก, น้ำค้างแข็งสามารถทำลายพืช;
• ความขมขื่นสูง การฉีกขาดผลไม้ควรอยู่ในถุงมือทางการแพทย์มิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะล้างมือ การสัมผัสกับเมือก (เช่นเกาหรือถูตา) พวกเขาสามารถถูกเผาไหม้ได้อย่างง่ายดายมาก นอกจากนี้คุณควรลดการรับพริกนี้ในช่วงของโรคทางเดินอาหารเฉียบพลัน

ดูวิดีโอ: กะเพราไก่ Habanero (Habanero ไก่ Basil ศักดิ์สิทธิ์) (เมษายน 2024).